保鲜膜新型

㈠ 新型高效水果保鲜膜剂京2B

中国农科院研制成功的京2B保鲜膜剂，在贮存、运输水果蔬菜的保鲜效果方面处于目前国专内先进水平属。试验表明用京2B处理柑橘，常温贮藏120～160天，好果率达92%～99%，失水率比对照降低4%～12%，腐烂率比对照降低10%～15%，果实色泽鲜艳，无异味，品、优良惹人喜爱。此外，应用于梨、苹果、黄瓜、香蕉、番茄等保鲜效果均很显著。京2B系列膜剂是应用高分子成膜化合物，喷于植株或浸蘸果实后在其表面形成透光疏水薄膜，具有一定隔离作用，水、气、热等状态的改变不利于病菌的萌发繁殖，从而起到保护植物和果实的作用。同时，这层薄膜还具有抑制蒸腾能力，能减少水分损失，达到防腐保鲜的目的。其中“京2B一号”适用于果蔬的长途运输保鲜，“京2B二号”适用于果蔬的长期贮藏。京2B保鲜膜剂使用方便，价格便宜。稀释15 1kg膜剂可处理柑橘1.5～2吨。

㈡ 保鲜膜的用途

保鲜膜、保鲜袋是人们常用的一类保鲜食品的塑料包装制品，现在有很多家庭都离不开它们。微波炉食物加热会用上，在冰箱里存放食物同样会用上，人们似乎觉得用了它食品就安全、可靠了。但是，有的时候这保鲜膜、保鲜袋本身就很难让人放心，更何况是用它包裹的食品呢？

据了解，目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为三大类。

第一种来讲是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，像我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；那么第二种来讲，叫聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；第三种来讲是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等这些产品的包装。

专家介绍说，这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大。

从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。

现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。

此外，使用微波炉保鲜膜时也须注意：

1.加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。

2.加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。

3.各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。

●如何鉴别PVC和PE

PVC保鲜膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鲜膜强。PVC保鲜膜在用火烧时，火焰发黑，冒黑烟，有刺鼻的气味，不会滴油，离开火源后会自动熄灭。而PE保鲜膜燃烧时火焰呈黄色，无味，会滴油，且离开火源后可以继续燃烧。“如果标注是PVC材料或标注不详的，建议消费者谨慎对待。”一位包装专家说。

㈢ 现在有什么新型环保材料可以取代保鲜膜，保鲜袋

有，纳米材料。它具有巨大的比表面积和超强的吸附性能，能彻底把回冰箱里的异味吸掉，答防止食物相互串味，同时纳米的特殊材料还可催化裂解冰箱里腐臭的物质，杀死有害病菌，达到除臭，杀菌，保鲜的目的。所以，即使不用保鲜膜，只要放上一款用纳米材料做成的“捷能达冰箱卫士”除臭卡就能轻松解决冰箱里的所有问题，保证食物的安全和健康。

㈣ 保鲜膜为什么能保鲜呢物理题！

要解决复你的问题，首先制要搞清楚保鲜膜的用途。用保鲜膜包住冰箱里的剩菜剩饭，是为了防止饭菜之间的串味，不串味、就能保持原来的鲜味了。用保鲜膜包住冰箱里的新鲜菜蔬，是为了防止水分的蒸发，防止菜蔬因水分减少而变老了。
在没有冰箱的情况下，新鲜蔬菜和没有吃完的饭菜，自然放在通风阴凉的地方比较好，不能用保鲜膜包起来。即使饭菜凉透了也不要包。因为在自然阴凉状态下，空气流通，温度不会上升，保存的时间就能长一点；如果用保鲜膜包起来，尽管在通风阴凉处，但是饭菜被保鲜膜隔着，接触不到流动的空气，容易发热。新鲜蔬菜由于水分蒸发不了，更容易发热、腐烂，保存的时间相对要短一点。

㈤ 保鲜膜和塑料布啥区别

目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯 不同规格的保鲜膜母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分为三大类。 第一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料； 第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响； 第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。 这三种保鲜膜中，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大，因此，在选购保鲜膜时，应选用PE保鲜膜为好。 从物理角度出发，保鲜膜都有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。因此，不同食品选用不同的保鲜膜是必要的。 现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。 保鲜膜特性理想的保鲜膜应该符合以下条件： 保鲜膜1、容易被拉出及剪开； 2、容易与玻璃,陶瓷及不锈钢面食具（但非保鲜膜本身）黏合； 3、接近透明并没有折皱，厚度不均等情况出现； 4、能抵受一般拉扯的压力。 编辑本段保鲜膜的用途1、覆盖食品器皿，免受细菌感染。 保鲜膜2、包裹食品，方便保存（例如：三明治）。 3、把以保鲜膜覆盖的汤碗冷藏，可隔去汤里的油。 塑料布 塑料布，它由塑料层与网状基层热压而成。本实用新型不仅具有塑料布的优点特性，而且柔韧性好，工作强度大，不易破裂，更能满足人们的需要。具有防水、保温等，广泛应用于工业、农业。缺点是不耐高温、不易降解、易风化、易燃，燃烧产生有毒气体。

㈥ 保鲜膜等于“保险”膜吗

食品保鲜膜作为一种新型卫生用品，在家庭中的使用日益普及。很多家庭用于防止冰箱中各种菜肴串味及保持菜肴的新鲜度。超市中的熟食也大多包裹一层保鲜膜，很多消费者买回家就直接将其放到冰箱里。
盖上保鲜膜，就能锁住美味。如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。食物用保鲜膜一裹，再放进微波炉加热，很多家庭都习惯如此。除了把没吃完的菜肴或者水果用保鲜膜盖起来放进冰箱外，有的人还喜欢用保鲜膜来给刚刚起锅的饭菜保温，认为这样既简单又方便、卫生，还能保温。
医学专家和营养学家指出，只有科学使用保鲜膜才能保鲜又保险。保鲜膜都有适度的透氧性和不透湿性，以此来调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，并且阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。
水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜，比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。
但熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些；有的材料是聚氯乙烯，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。

㈦ 保鲜膜的作用

保鲜膜的作用有很多、可分为这几类：
一、厨房的清洁
譬如：清洁油污的厨版房窗户和墙权壁；首先将清洁精喷到油污上，然后用保鲜膜平整的贴在上面，利用保鲜膜保存水分的特点，是清洁剂不流淌、不挥发，30分钟后油污就泡下来了，揭开保鲜膜，将保鲜膜揉成一团，轻松的来回擦拭，再用干报纸一擦就非常干净、当然也可以用干净的布再擦一遍
二、皮肤护理
沐浴后在脚跟涂抹乳液，贴上小片保鲜膜，再套上袜子，第二天脚跟皮肤就会变得很滋润。当然身体其他部分干燥也可用同样的方法
三、家用电器的保护、防止易生锈
冬天了，电风扇不用了也可用保鲜膜包起来，夏天就可以直接用了，省去了清洗的麻烦。其他的一些电冰箱、遥控器、一些出具等等都可以用保鲜膜来实现

㈧ 生物题：水果保鲜膜的作用是什么

蔬菜水果在储存的是借助呼吸作用而维持生命的。在呼吸过程中，蔬菜水果吸进氧气，呼出二氧化碳，产生乙烯气体，并使水分降低。呼吸作用会造成内部成为消耗、肉质软化、营养价值降低；乙烯气体能促进蔬菜水果老化，并使呼吸作用加快；蔬菜水果中水分的含量高达85－95％，如果水分丧失量达到5％，外观就会蔫萎，降低商品价值；如果变黄，维生素C的含量就会降低。可见呼吸作用是影响蔬菜水果鲜度的主要因素。另外，病原微生物的腐蚀作用是引起蔬菜鲜度降低的另一个因

蔬菜水果的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和杀菌效抑制其增殖速度。蔬菜水果的呼吸作用及微生物的增殖都与储藏的温度、湿度、气体成分有关。一般说来，低温、高湿度、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌的环境有利于蔬菜水果的保鲜，因此保鲜的主要方法是保持低温、控制水分蒸发、调节气体环境、清除乙烯气体、杀菌和抗菌等。蔬菜水果保鲜的主要材料有功能型保鲜膜、新型瓦楞纸箱、功能型保鲜剂等。

一、功能型保鲜膜

传统的薄膜虽然能起到包装的作用，具有一定的保鲜效果，但已明显不能满足现代市场的保鲜需要，因此，大量的新型保鲜膜被研制出来。这些功能型保鲜膜不仅具有以往薄膜防止水分蒸发、简易控制气体的效应，而且进一步提高了蔬菜水果的鲜度。

1、乙烯吸附薄膜

乙烯吸附薄膜是为了除去有害的乙烯气体，在塑料薄膜（尤其是LDPE）中混入气体吸附性多孔物质，如凝灰石和沸石、方英石和硅石、粘土矿物、石粉等微粉末。其大部分能吸附乙烯或隔断远红外线辐射。吸附乙烯的机理，在于多孔无机物表面的孔能捕捉乙烯，而且，即使在高水分的情况下，在孔内存在的水分子能与乙烯置换。但气体吸附剂的添加量为3－5％，因为乙烯气体的吸附能力是有限度的。目前在国外，凝灰石系的薄膜使用较多，主要是添加硅酐系陶瓷，效果较好。

2、防露薄膜

蔬菜水果用的保鲜膜，一般为气体透过性高的低密度聚乙烯、聚丙烯、聚了二烯、聚苯乙烯、乙烯－醋酸乙烯共聚物及聚氯乙烯等树脂制成的薄膜。但用这些薄膜包装的蔬菜水果产生的水蒸气在薄膜内面结露时，不仅使其透明性差，而且水滴聚集，使得细菌增殖快，造成蔬菜水果腐败。能解决这个问题的是防露薄膜。防腐薄膜是使用界面活性剂处理上述的聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材料的内表面，可吸收过剩的水分，能适度维持包装内湿度，以达到保鲜的目的。既可作食品添加剂，又可作为防露剂的物质是脂肪酸酯。

3、抗菌性薄膜

抗菌性薄膜是将具有抗菌性的银沸石混入膜内，银沸石为具有抗菌性的银与沸石结晶结构中的钠离子置换或银离子与用铝、硅为原料的合成疏松沸石的混合物。主要用PE、PP和PS作为基材。这种薄膜能够在一定程度上抑制细菌的增殖，起到保鲜作用。