苏轼的发明

『壹』 苏轼的发明

北宋文学家苏轼（苏东坡）除了在文学诗词给后代留下瑰宝以外，发明的“东坡肉”，以及在杭州西湖景区建造的苏堤，那是流芳万世的。

『贰』 苏轼发明的帽子是什么样子的

东坡帽

东坡帽是南方人用来防日晒雨淋的“竹笠”。之所以称“东坡帽”，据说是经苏东坡亲自改造制作而成的。东坡帽在斗笠外沿处围上了一圈几寸长的黑布或蓝布，以免阳光直射到人的脸庞。戴“东坡帽”的多为妇女。

东坡帽的样式
从表面上看，它与一般的竹笠相似，只是大了点；但仔细观看，则可发现于笠沿处围上了一圈几寸长的黑布或蓝布，以免阳光直射到人的脸庞。戴“东坡帽”的多为妇女。几十年前，我在广东
东坡帽
的惠州和海南的儋县（古称儋州）的田间见过这种很特别的“帽子”，经询问当地人才晓得叫“东坡帽”。因为惠州和儋县都是苏老先生的流放地，两地相隔千山万水，布帽的制式和名称却毫无二致，故非妄言。苏老夫子从民本出发，如此情系农民，真是用心良苦。
他被贬谪到广东的惠州和海南的儋县（古称儋州）时，就将南方人用来防日晒雨淋的“竹笠”做了改动，因而又有了另一种的“东坡帽”。这种“东坡帽”样式和当地居民戴的斗笠基本相似，所不同的地方是比一般的竹笠大点，在笠沿处加上了一圈几寸长的黑布或蓝布，以防止阳光直射到人的脸庞。当地百姓一下就接受了东坡改革之后的这种帽子，这种东坡帽不是朝堂士大夫附庸风雅的装饰物，而是劳作在田间地头面朝黄土背朝天农民必不可或缺的工具。因为惠州和儋县都是苏老先生的流放地，两地虽然相隔千山万水，但东坡足迹所至之处，东坡的印记自然留下，因而两地帽的制式和名称自出一辙。
东坡发明的帽子还不只是这两种，在海南的时候他就利用椰子壳制成“椰子帽”。元符二年（1099），被贬谪到儋州的苏东坡随着对环境的逐步适应，与当地黎汉百姓来往的日趋密切，他那洒脱达观、入乡随俗的情怀便常显露出来。他别出心载地用椰子壳做了一顶帽子，还赋《椰子冠》诗一首：
天教日饮俗全丝，美酒生林不待仪。
自漉疏巾邀醉客，更将空壳付冠师。
规模简古人争看，簪导轻安发不知。
更著短檐高屋帽，东坡何事不违时。
东坡帽的来源
苏东坡性格豪放，为人潇洒，不拘小节，喜欢宽松。他爱与朋友谈诗论文，看书作画，品茶饮酒，而且经常穿着便衣串门走户。为了衣着穿戴方便，宽松舒适，他不但经常内穿和尚的衲衣，外套长袍，而且还为自己设计了一种筒高沿短、脱戴方便的高帽子。由于自身的人格和气质魅力，他的这种穿戴方式，形成了一种自然高雅的学士文人的风度之美，引人注目，人皆欣赏。于是上至京师王公贵人、下至各地官绅之士，群起仿效，把苏东坡设计的帽子叫“东坡帽”。这种“东坡帽”在宋朝画家的作品中，多处可见。由宋入元的大文豪赵孟頫所画的“苏轼立像”和由明入清的大画家八大山人朱耷所画的“东坡朝云图”，苏东坡都是头戴此种便帽。

『叁』 有哪些菜是苏轼发明的

有史料依据的也就是“东坡肉”了。
《猪肉颂》（苏轼）
黄州好猪肉，价贱如泥土，回
贵者不肯答吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
洗净锅，少放水，
温火慢炖，不能心急，
火候到了它自然美味，
所谓“肉烂自香”。
东坡肉：相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉， 为徐州“东坡四珍”之一。

『肆』 除了东坡肉，还有哪些美食相传是苏轼发明的

苏轼是我们国家著名的大诗人，他不仅在文学上有所造诣，在菜肴方面也有非常大的贡献，除了东坡肉之外他发明了很多美食，就比如说梅菜扣肉、东坡肘子、东坡墨鱼等等，这些除了东坡肉之外都是非常美味的美味佳肴，由此可见苏轼在做菜方面有一定的天赋和兴趣。

东坡墨鱼相传，苏轼在凌云寺读书的时候，常常去凌云岩下洗砚。而江中之鱼食其墨汁，结果皮色浓黑如墨，故而称之为"东坡墨鱼"。这道菜色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。

『伍』 苏东坡发明了什么菜

宋朝苏东坡（－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲****菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是："慢著火，少著水，火候足时它自美。"不过，烧制出被人们用他的名字命名的"东坡肉"，据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。 那时西湖已被葑草湮没了大半。他上任后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田。这条堆筑的长堤，改善了环境，既为群众带来水利之益，又增添了西湖景色。后来形成了被列为西湖十景之首的"苏堤春晓。" 当时，****赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。他的家人在烧制时，把"连酒一起送"领会成"连酒一起烧"结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开，当时向苏东坡求师就教的人中，除了来学书法的、学写文章的外，也有人来学烧"东坡肉"。

『陆』 苏东坡是个诗人也是个大吃货，除了发明了东坡肉，还发明了什么

苏轼在历史上是一位出了名的文人骚客，不过也是历史上出了名的吃货，最出名的算是东坡肉。但是除了东坡肉，还有东坡鱼，东坡肘子，东坡豆腐，东坡饼等等，这都是后人受这个吃货的启发所创造出来的东西，或者就是苏东坡本人所创立的东西。

之后换上新油，等待油温成熟后，放入葱姜料酒等等，再放入豆腐。少加一大勺水，用大火烧开，等待汤汁浓稠装盘。东坡饼的做法比较复杂，就不再叙述了。这么一位文人骚客，被贬谪之后，竟然沦落为一个吃货，果然吃才是民生之本啊。

『柒』 苏轼是怎么发明出东坡肉的

苏轼被贬至黄州之后曾亲自下厨烹煮猪肉，结果煮的过程中他因与友人下棋而忘了时间，结果阴差阳错地创作出了东坡肉。元丰二年的时候苏轼因为“乌台诗案”被捕，因为这起案件牵扯甚广，苏轼险些因此遭遇杀身之祸。不过由于赵匡胤建立宋朝之后曾有过“不杀士大夫”这一规定，所以苏轼最后得以免除死罪。不过死罪可免活罪难逃，作为惩罚他遭贬至黄州担任空有虚名的团练副使一职。

后来苏轼再次到杭州任职期间，因为当地百姓感激他帮助疏浚西湖以及修建苏堤，所以纷纷带着猪肉以及酒水前去苏轼府中道谢。苏轼见家中猪肉颇多，于是就将按照之前的做法将它们都给煮了，然后分食给疏浚西湖的百姓吃。这些人吃完之后都觉得甚是美味，于是纷纷称其为东坡肉。

『捌』 苏东坡与美食:他发明了什么美食，美食的来历、他发明美食的时候写的诗 需要四个

东坡凉粉
相传北宋时期，大文学家苏东坡任凤翔府(今陕西凤翔县) 签书判官时，于凤翔东湖避暑，炎炎夏日无清凉爽口之物下肚，特命人取滨豆（也称作小扁豆）研磨成粉，熬制成糊状，盛入石头器皿中待其冷却后，切成条状，配以盐醋辣椒等佐料凉拌，因其口感爽、滑、并有清凉解暑之功效，之后流传与凤翔民间。后人为纪念他称其为“东坡凉粉”并流传至今。
东坡肉
苏轼是我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文、书法造诣很深，而且堪称我国古代美食家，对烹调菜肴亦很有研究，尤其擅长制作红烧肉追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。关于东坡肉名字的由来有很多传说，其中一种传说：
相传苏东坡在徐州、黄州、杭州三个地方做过“东坡肉”。在任徐州知州时带领百姓抗洪筑堤保城，百姓纷纷杀猪宰羊上府慰劳，东坡推辞不掉，收下后亲自指点家人烧制红烧肉回赠予老百姓。大家食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称它为“回赠肉”。
元丰三年（1080）二月一日，苏轼被谪贬到黄州，见黄州市面猪肉价贱，而人们不大吃它，便亲自烹调猪肉。有一次他食得兴起，即兴作了一首打油诗名曰《食猪肉诗》，诗中写道：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”此诗一传十，十传百，人们开始争相仿制，并把这道菜戏称为“东坡肉”。苏东坡二任杭州知州时，组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使葑草湮没大半的西湖重新恢复昔日美景，杭州的老百姓非常感谢他，过年时，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥醇香分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不赞赏称奇，于是“东坡肉”的美名更传遍了全国。

『玖』 苏轼被贬黄州惠州儋州，分别发明了哪三道名菜

苏轼在《自题金山画像》写道：“心似已灰之木，身如不系之舟。问汝平生功业，黄州惠州儋州。”

诚然，苏轼虽然在文学和艺术上均有着很高的成就，但他一生坎坷，仕途不顺，从黄州，到惠州，再到儋州，从北到南，从大陆到海岛，越贬越远，越走越荒。

“此心安处是吾乡”，对于苏轼来说，这不是一句口号，而是一种人生态度。官场的失意，并未摧毁苏轼的人生，相反的，他的大多数惊世名篇，都是创作于被贬期间。更重要的是，苏轼还把谪居生活过得有滋有味，走到哪，吃到哪，吃美了便乐不思蜀（苏轼还真是四川人），竟爱上贬谪地，舍不得走了。

黄州惠州儋州，苏轼三次被贬发明了三道菜，对苏轼而言，无论黄州、惠州还是儋州，有美食的地方就是天堂，标准吃货无疑。

『拾』 苏轼的成就有哪些

北宋时著名的文学家、政治家、艺术家、医学家。嘉佑二年进士，累官至端明殿学士兼翰林学士，礼部尚书。南宋理学方炽时，加赐谥号文忠，复追赠太师。有《东坡先生大全集》及《东坡乐府》词集传世，宋人王宗稷收其作品，编有《苏文忠公全集》。

其散文、诗、词、赋均有成就，且善书法和绘画，是文学艺术史上的通才，也是公认韵文散文造诣皆比较杰出的大家。艺术方面，书法名列“苏、黄、米、蔡”北宋四大书法家（宋四家）之首；其画则开创了湖州画派；并在题画文学史上占有举足轻重的地位。

政治上，在王安石变法期间，虽赞同政治应该改革，但反对王安石任用的后任吕惠卿及一些“拗”的政策，招来新党爪牙李定横加陷害；后来又因反对“尽废新法”受到司马光为首的旧党斥退，终生当不了宰相。

在新旧党争中两边不讨好导致仕途失意，被侍妾王朝云戏称为“一肚皮不合时宜”。元祐更化中，一度官至尚书；宋哲宗绍圣复述又加贬谪至儋州（海南岛）；徽宗即位，遇赦北归时病卒于常州。墓在河南郏县。

(10)苏轼的发明扩展阅读：

苏轼年幼时父亲出游在外，母亲将其养大，并教他读书，曾令其以范滂为榜样。苏轼生性放达，好交友。和其父苏洵、其弟苏辙并称“三苏”。

苏洵修编族谱，自称是初唐相国苏味道后裔。然而苏洵自己也承认苏味道的后人与自己的高祖之间世系不可考证，苏洵的高祖才是信史的上限。苏洵的寻根方法，在当时就有人不以为然。

柳立言认为苏洵修撰族谱编写世系，将三百多年前的唐代宰相苏味道当做自己家族的始迁祖，是看中苏味道的知名度，苏洵编订族谱的目的是不问亲疏，团结苏姓人士，争取共享政治和社会资源，以虚构始祖来联宗。