泡菜是哪里发明的

❶ 泡菜是谁发现或发明的

泡菜的究竟起源于何时，现在已无从考证。不过最早关于泡菜的记内载大概可以追容溯到三千年前。《诗经。小雅。信南山》第四章里有这样几句：“疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖。”大意是说，道路边种了瓜，把它剥了来做成泡菜献给皇祖。

这种腌制食物没有技术含量，韩国爱说是他们的就算是吧~毕竟世界是韩国人的
，宇宙也是韩国人的

❷ 韩国泡菜是谁发明的

韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。称之为“泡菜”是不正确的提法。正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与韩国咸菜有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。 韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而咸菜(发酵辣白菜)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为皇帝准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。 Gimjang指韩国冬天腌制咸菜的风俗，历经多年一直保存至今。因冬季3~4个月间，大部分蔬菜难以耕种，咸菜腌制一般都在初冬进行。咸菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐（韩语：咸菜）的饭不是给韩国人准备的。”韩国物资奇缺，因此每顿饭都是萝卜白菜，十分单一。每个家庭制作出来的咸菜，其味道和营养各不相同。韩国咸菜种类很多，按季节可分为春季的萝卜咸菜、白菜咸菜；夏季的黄瓜咸菜、小萝卜咸菜；秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种咸菜。咸菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出咸菜的味道和香味及其营养也各不相同。

❸ 泡菜起源于哪里什么时候

起源于中国，泡菜的究竟起源于何时，现在已无从考证。不过最早关于泡菜的记载大概可以追溯到三千年前。

说到泡菜大家肯定以为是韩国的美食，这个有很多说法，有人说是唐朝薛仁贵位于韩国时，其几位部下是重庆人，会做重庆的泡菜，因此韩国泡菜由此而来。但这个说法不管属实与否，我们都知道世界上有一道美食是泡菜。

(3)泡菜是哪里发明的扩展阅读：

世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。

朝鲜在泡菜战争中取得大胜，因为联合国将其泡菜提升至与韩国泡菜平起平坐地位。每天让联合国头痛的事很多，在泡菜的荣誉问题上搞平衡或许是令人意想不到的一个。

联合国授予朝鲜泡菜世界文化遗产资格，不是因为泡菜作为食物的味道，而是泡菜的制作过程和消费所代表的独特的文化和社会体验。

❹ 请问泡菜到底是中国发明的还是韩国发明的

是高丽人发明的，至于当时的高丽人变成了现在的谁。。。。

中国的朝鲜族，还是朝鲜人，还是韩国人就不知道了。

毕竟你要知道，很多文化的东西，是以当时的民族来划分的，不是以现在的国籍来划分的。

❺ 是谁发明的泡菜

四川和重庆的老百姓祖祖辈辈都做泡菜，泡萝卜泡白菜，青菜，泡黄瓜，泡辣椒，泡版生姜，泡豇豆权扁豆等。用一种器皿叫坛子的淘器，坛子上面有水封隔绝空气，在泡的菜里放盐，酒，花椒，红辣椒等。这样的泡菜开胃，特别是油腻吃多了后再吃那是相当的好！谁也没去研究是谁发明的， 韩国泡菜本身就是餐桌上的主食，论美味是远远比不上四川泡菜，

❻ 中国哪些地方的泡菜比较出名泡菜是哪个发明的

重庆的涪陵泡菜，其实不一定要出名的，好吃的就行了。。。

❼ 泡菜是中国人发明的么，，

我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗专句。庐和瓜是蔬菜，“属剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许慎《说文解字》解释“菹菜者，酸菜也”。《商书.说明》记载有“欲作和羹，尔惟盐梅”，这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。
泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。

❽ 韩国人吃的泡菜是中国人发明的吗还是他们自己发明的

不管最抄初是谁发明的 不可否认 韩国人当然 也有朝鲜人 把咸菜文化发扬的很光大 仿佛什么都能做成咸菜吃 这让我产生一种 那边物资一直都很贫乏 才把新鲜的蔬菜做成咸菜储存的感觉……
大家着实没有必要为了泡菜到底是谁发明的而纠结

❾ 泡菜的发明

世上有些发明，算不上伟大，也不显得如何重要，但因为切实有用，所以就一直流传下来，而且还被不断地加以发扬，至今还在人们的生活中占有一席之地。这样的发明很能列举出不少，泡菜要算是其中很有代表性的一种。

泡菜的究竟起源于何时，现在已无从考证。不过最早关于泡菜的记载大概可以追溯到三千年前。《诗经。小雅。信南山》第四章里有这样几句：“疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖。”大意是说，道路边种了瓜，把它剥了来做成泡菜献给皇祖。

由此可见泡菜的历史可算得上悠久了，而且在当时还用来作献给皇祖的祭品，远不像今天只是城里人大快朵颐之后可有可无的点缀。

泡菜的做法很简单，只需要一个泡菜坛，外加盐水和一些辅料如八角冰糖红糖即可。这都是一些很平常的东西，很容易找到，也许正因为如此，泡菜才会有如此长久的生命力吧。

泡菜的另一个特点是具有很大的包容性，几乎任何菜蔬甚至包括一些水果皆可泡来食用，而且还可做出种种不同的风味来。一个小小的泡菜坛，还颇有点兼容并收，包罗万象的气概。从这一点来说，泡菜的发明者可称得上是一个天才了，虽然他和许多民间的发明者一样早已湮没无闻。

在中国特别是四川的乡下，家家户户都是有几坛泡菜的，而且无论男女老少几乎人人会做，有些人家的老盐水更是世代相传，有的已有几十年甚至上百年了。

乡下人喜欢做泡菜，除了泡菜的做法简单食用方便的原因外，更多的可能是由于贮藏条件的限制和经济上的因素。时令的新鲜菜蔬采摘下来，多半拿到集市上去卖了，留下来自己吃的又没有办法保鲜——以前不必说了，即便是现在，农村有冰箱的人家也还是少数，于是只好沿用老祖宗的办法把它装进泡菜坛里去。

这样说好像有点出于不得已的原因，不过也是实情。经济方面的因素也是显而易见的，乡下人不可能像城里人那样天天吃大鱼大肉，所以泡菜也就成了一日三餐的主要菜肴了。

而泡菜在四川又特别地广泛，这一方面与饮食习惯有关，另一方面就要归结于气候的影响。四川以盆地为主，天气潮湿，特别适宜于泡菜中乳酸菌的生存。

以前住在乡下的时候，每到瓜菜成熟的夏天，村里每户人家都要泡上两三坛菜。豇豆，茄子，辣椒，仔姜，黄瓜，这些都是上好的泡菜的原料。

因为舍不得吃新鲜的蔬菜，泡菜就在一日三餐中唱了主角。头年做的泡菜，一直要吃到第二年的夏天。泡菜虽只是小菜一碟不登大雅之堂，不过真要做好也并不是一件容易的事。无论选料，盐水的调制，还是日常的护理都是很有讲究的，需得有丰富的经验才能做出色香味俱佳的泡菜来。

进城之后就很少吃到泡菜了，虽然也曾尝试着做，不过总做不好，买了超市里的来吃，那味道总觉得与乡下的泡菜相去甚远。前年母亲从乡下进城，带了些家里的老盐水来，亲自给我做了一坛。母亲说，新做的泡菜一定要加些老盐水，这样才有根，泡出来的菜才有味道。

泡菜虽是我们老祖宗的发明，不过就像我们许多的其它发明一样早已漂洋过海在国外繁衍生息了，而且反过来还在它的发明地变得吃香起来。韩国泡菜即是一例。这些年韩国泡菜就像韩国的电视剧和音乐一样成了国内时尚追逐的东西。这虽是一件小事，不过也很发人思量，只是少有人注意罢了。

❿ 泡菜到底是哪个国家发明的

各个民族自己发明的。

四川泡菜和朝鲜毫无关系。