酒文化的创造

『壹』 新时代水族古法手工粮食酒文化，如何在乡村振兴中保护传承与创新发展

农村是优秀传统文化的发祥地，是礼仪文化、农耕文化、民俗文化的重要载体。今年的政府工作报告提出，要坚持走中国特色社会主义农村振兴道路，加快推进农业农村现代化。如何在乡村振兴中保护乡村风格，传承乡村文脉，留住乡村记忆？今天我们邀请了四位嘉宾，共同探讨如何为乡村振兴注入文化能量。

刘昌更：农耕文化是中华文化的根基，工业文明的发展历史很短。目前，农村户籍人口占总人口的一半以上，农耕文化仍占有重要地位。我们强调文化自信。显然，我们不能忽视农耕文化，还需要继承和发扬农耕文化的优秀元素。

因此，有必要在继承和发展的基础上吸收现代文化。只有留住文化的根，乡村文化才能更加灿烂、多元、持久。

『贰』 中国的酒文化源远流长，酒是怎样被发明的

中国的白酒文化最远可以追溯到夏朝时期，由杜康酿造出来，夏朝时，百姓安居乐业，生活富足，杜康发现大麦等一些农作物放久了会产生一种香味，于是他就开始不停的尝试，把大麦放到陶瓷里发酵，再加一些水进去，可是这样做味道比较的涩，不够纯，后来人们才发现了蒸馏，提纯这种做法。

还有女儿红，听到这酒的名字大家已经知道了，这是和女儿有关的酒，传说谁家生了女儿，就在满月的时候为她酿一坛子酒，等到她出嫁的时候开封，这样的酒一般从酿造到开封有二十年以上的存放时间，当开封的时候那是香气四溢。中国的酒文化源远流长，远不止我所说的几种酒。