发明冰

1. 谁发明冰箱

19 世 纪 中， 美 国 有 了 较 原 始 的 冰 箱， 它 也 是 用 冰 来 制 冷 的。 以 后 人 们 开 始 研 究 人 造 冰。1822 年， 英 国 物 理 学 家 法 拉 第 发 现 有 些 气 体 加 压 会 变 成 液 体， 而 常 温 常 压 下 就 会 汽 化， 同 时 吸 收 大 量 的 热。 不 久， 德 国 化 学 家 林 德 利 用 这 一 原 理 制 成 了 冷 冻 机， 他 是 用 氨 气 来 制 冷 的。1876 年， 制 成 了 第 一 艘 用 氨 制 冷 的 冷 藏 船“ 罗 萨 姆 号”， 船 里 装 满 了 羊 肉， 没 想 到 船 刚 从 澳 大 利 亚 的 悉 尼 港 起 航， 却 因 盐 水 冷 却 管 漏 水， 制 冷 系 统 失 灵 而 造 成 羊 肉 变 质。 但 人 们 并 没 有 就 此 罢 休，1879 年， 经 改 进 的 冷 藏 船“ 斯 特 拉 斯 列 文” 号 满 载40 吨 牛 羊 肉， 从 悉 尼 港 向 伦 敦 进 发 了， 历 时 几 个 月 才 到 达 目 的 地。 当 打 开 船 舱 时， 牛 羊 肉 还 冻 得 硬 邦 邦 的， 一 点 也 没 有 变 质。 制 冷 设 备 的 研 究 从 此 取 得 了 成 功。
本 世 纪 初， 电 冰 箱 向 家 用 化、 小 型 化 发 展，1921 年， 瑞 典 的 蒙 特 斯 和 冯 · 普 拉 腾 首 先 发 明 了 电 冰 箱。 我 国 的 电 冰 箱 发 展 于80 年 代， 如 今 正 在 向 节 能、 不 污 染 环 境 的 方 向 发 展。

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2. 冰箱是谁发明的

电冰箱: 有关电冰箱的发明有很多种说法，比如：1913年诞生于美国芝加哥的名叫Domelre的家用电冰箱是第一台。比较多的说法是瑞典工程师柏拉腾 (Balzer von Platen ) 和孟德 (Carls Munters) 率先制成首台电冰箱，并将专利权卖给美国家荣华公司，但他们发明冰箱的年份却分别有1921、1923、1926年之说。

3. 为什么要发明冰箱

电冰箱 有关电冰箱的发明有很多种说法，比如：1913年诞生于美国芝加哥的名叫Domelre的家用电冰箱是第一台。比较多的说法是瑞典工程师柏拉腾 (Balzer von Platen ) 和孟德 (Carls Munters) 率先制成首台电冰箱，并将专利权卖给美国家荣华公司，但他们发明冰箱的年份却分别有1921、1923、1926年之说。 归根结底，冰箱主要还是用来保存食物的，以及保护食物内的营养。眼下，消费者对于冰箱的保鲜功能越来越苛求：保鲜时间要长久、营养不能流失、隔断之间不能串味、冷藏室不能有异味等，都成为购买冰箱的最基本要求。近些年，各个冰箱品牌都致力于提升保鲜效果，正所谓“各村有各村的高招儿”：双循环、-7℃、减少温差……但目的只有一个——保鲜，还是保鲜！ LG：P2071BCQ 主打保鲜方式：一体循环 避免温差 所谓“一体循环方式”是指由一个蒸发器、一个压缩机和一个控制箱来调控温度的制冷方式。蒸发器为冷冻室制冷，然后冷冻室内的冷气流动到冷藏室，在冷藏室内有一个控制箱，控制箱可根据冷藏室内的温度决定是否送冷风。该产品还采用了立体循环制冷，它的送风口被设置在冰箱的侧壁。这样的设计避免了冰箱中的大容器挡住后壁送风口送出的冷气从而造成前后产生温差，并且保证了前侧吧台的冷度。 大中电器的销售人员介绍，该产品的拉丝材质面板成本比钛合金和镜面的成本要小，同样容积镜面面板的产品价格要高一万元左右。在产品性能完全相同的情况下，这也许是消费者为什么选择它的另一个重要因素。 三星：RS21NLTR 主打保鲜方式：双循环制冷 经过店员的一番讲解，笔者明白了这种双循环的制冷方式比普通方式究竟优在何处。普通制式的单循环冰箱看似冷藏冷冻分隔，实则它们是相通的，冷藏室的温度是由冷冻室带起来的，如果打开冷藏室的门，则致使冷冻室的冷气外流，这样的循环方式不但费电而且容易串味，有时候冷藏室会出现冷冻室的生肉味就是因此而致。这种双循环制冷冰箱设有一个压缩机，冷藏室和冷冻室各自拥有一套独立的制冷用蒸发器，各自制冷，保温效果好、不串味而且省电。为了尽量减少温差，冷藏室内的每一层都设有送风口，立体冷流，比风口在上方的送风方式减少了温差，从而提升了保鲜效果。 海尔：BCD-252WBCS 主打保鲜方式：-7℃概念 针对肉类 海尔的这款冰箱在中间设有变温室，其温度可在零下18℃至10℃之间任意调节，用户可根据需要随意把这个机动空间变成冷藏室或冷冻室。而其独有的-7℃概念，则是用来储存肉类的最佳温度。在低于-7℃的环境下，细胞壁将会被刺破，水分和营养都无休止的流失。从普通冰箱的冷冻室拿出来的冻肉在解冻以后流出的是血水，就是细胞壁被刺破营养流失的证据。而从-7℃的环境下取出的冻肉不但松软易切，并且解冻后不流血水，细胞壁完好无损，营养也完好无损。 西门子：KK28F76 主打保鲜方式：0℃保鲜 蔬果最佳 据西门子厂商的专业人士介绍，让保鲜室拥有相对稳定独立的、非常接近0℃的温度环境，使食物既不结冰又长时间储存是一个技术上的难题。-7℃是保存肉类的最佳环境，而0℃则是保存蔬菜水果的绝妙温度，它令水分和营养“一个不少”。在西门子冰箱的0℃保鲜室内分为两个区域，温度都趋近于0℃，而湿度则有所不同：上面的储肉区可将肉类存放7-10天；下面的储蔬果区可将蔬菜水果存放15天。
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4. 冰箱是谁发明的

早3000年前 中国人就用雪来保存食物。在18世纪 baghdad就有贵族会在墙壁夹层中塞雪来使房间降温。而冰箱是1879年由卡尔·冯·林德第一次定型没错。而普及是在1920年的美国。
电冰箱:
有关电冰箱的发明有很多种说法，比如：1913年诞生于美国芝加哥的名叫Domelre的家用电冰箱是第一台。比较多的说法是瑞典工程师柏拉腾 (Balzer von Platen ) 和孟德 (Carls Munters) 率先制成首台电冰箱，并将专利权卖给美国家荣华公司，但他们发明冰箱的年份却分别有1921、1923、1926年之说。
现代冰箱的发明人是雅格布-帕金斯

1834年：冰箱
现代冰箱的发明人是雅格布-帕金斯??一位居住在伦敦的美国马萨诸塞人，由帕金斯注册专利的机器同我们今天的冰箱非常接近：都是采用压缩液体，然后利用其蒸发吸收热量，冷却物体，今天冰箱在美国和中国城市的普及率已经超过了9 0%。
——这是一个冰冷的仓库，耗用的是电能，散发的是氟里昂（现在有所改观），浪费的本来不应该浪费的食物，人类自从有了它，开始习惯于不吝啬浪费了！
很长时间以来人们就懂得，冷的环境最有利食品的保藏。但直到 19世纪末，只有专门造了冰库的富人才能享受到这种好处。绝大多数人奢望的只是一个冷藏柜。
一个在英格兰工作的美国人雅可比·帕金斯有了一个新发现，这一发现导致了冰箱的发明。1834年他发现当某些液体蒸发时，会有一种冷却效应。帕金斯要求一群技工来制造一个可证实这个想法的工作模型。
果然，这个装置在某个晚上真的产生了一些冰。技工们兴奋地拿着冰，跳进一辆马车，飞速驶向帕金斯的住房，向他展示所取得的成果。上图：冰箱最重要的用途之一是在轮船上。大型冷藏库意味着船舶能够在长距离航行中运载食用鲜肉，例如羔羊肉能从新西兰出口到欧洲。
帕金斯此时已上了年纪，他没有在市场上出售自己的发明物。出售发明物的人的生活在澳大利亚的一个苏格兰印刷工—约翰·哈里森。
哈里森很可能在并不了解帕金斯成果的情况下发现了冷却效。他用醚来清洗金属印刷铅字，某一天注意到了物质的冷却效应。到1862年，他的第一批冰箱就上市了。哈里森还在维多利亚本狄哥一家啤酒厂里设置了第一个制冷车间。
德国工程师卡尔·冯·林德在1879年制造出了第一台家用冰箱。但在20世纪20年代电动冰箱发明出来之前，冰箱并没有大规模进入家庭

5. 第一个发明冰糕的人

你可知道，现在大众化食品中的雪糕，在70多年前，还只是王公大臣及贵族才吃得起的美食呢！

雪糕

据说，雪糕的大众化，始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次 出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这们黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。

可是后来有人认为，英国比美国更早有雪糕，那是17世纪初，据说英国国王查理斯一世大设宫迁宴席，派人从法国请来“雪糕专家”制作雪糕。那么，法国又似乎比英国更早有雪糕了。据说，公元1550年，巴黎一家咖啡馆的食谱上最先出现了“雪糕”这一品名。问题却又来了，这家咖啡店是一个意大利贵妇开设的。

于是，许多人便又认为雪糕最早出自意大利，那时的雪糕是以牛奶、鸡蛋等为原料冰冻而成。

其实，最早有雪糕的还是我们中国。那还是2000年以前的事。《诗经·豳风》上说：“二之曰？凿冰冲冲，三之曰纳之凌阴。”“凌阴”就是贮冰的室。周朝时，人们已用冰祭祀及飨宾客，故《周礼》说：“凌人掌冰，以供祭祀宾客。”我们的祖先并非冬天吃冰，而是将冬季的冰贮藏至夏天才拿来食用，所以才有“冰室”及专管贮冰的“凌人”。这在《左传》里就说得更明确了：“古者曰在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之，其藏之也，深山穷谷，涸阴互寒。其用之也，禄位宾客丧祭”。

古代意大利著名旅行家马可·波罗曾到中国旅行，在他的游记中，就有关于他在13世纪见到中国奶冰的记载，可见当时已有人用牛奶造雪糕了。意大利人之所以有雪糕，很可能是从马可·波罗记载的内容中得到启发而来的。
参考资料：网络

6. 古代没有发明冰箱之前，人们是如何在夏天获取冰块的呢

冰盆内沉李浮瓜，凉亭上偎红倚翠。

清人兰陵笑笑生著作《金瓶梅》第二十七会记述：炎炎夏日，西门庆命令下人去准备酒食。不一会儿，下人便送来了冰镇在盆里的李子、西瓜。让人看的，好不快活。

最近几年气候变暖，夏天一年比一年热，有许多地方夏天最高温度恐怕都已经破了记录。好在现在有冰箱空调，炎炎夏日来一杯冰饮多么幸福。试问，古人的夏季生活中，是否也有冰块的身影呢？遍查古籍，有文字记载的储冰，最早出现在到周朝。在《周礼·天官·凌人》记录有“凌人”一职，是专门负责斩冰储冰的官员。如果夏日里，君王赐给臣下一杯冷饮，这臣子还不待高兴的飞起。

结语：

古代的人们，热爱生活、勤于思考。先是取冰于自然之中，而后借冰制冰，最后能够做到无中生有、人工制冰。足矣见，古代劳动人民的智慧是无穷无尽的。至于制作冰饮，更是让人佩服。不知看官，您还知道古人哪些高超智慧呢？

7. 如何发明冰箱的

如今，每个家庭都有保持食品新鲜的冰箱。很长时间以来人们就懂得，冷的环境最有利于食品的保藏。但直到19世纪末，只有专门造了冰库的富人才能享受到这种好处。绝大多数人奢望的是一个冷藏柜。

一个在英格兰工作的美国人雅可比·帕金斯有了一个发现，这一发现导致了冰箱的发明。1834年他发现当某些液体蒸发时，会有一种冷却效应。帕金斯要求一群技工来制造一个可证实这个想法的工作模型。

果然，这个装置在某个晚上真的产生了一些冰。技工们兴奋地拿着冰，跳进一辆马车，飞速驶向帕金斯的住房，向他展示所取得的成果。

帕金斯此时已上了年纪，他没有在市场上出售自己的发明物。出售发明物的人是生活在澳大利亚的一个苏格兰印刷工--约翰·哈里森。

哈里森很可能在并不了解帕金斯成果的情况下发现了冷却效应。他用醚来清洗金属印刷铅字，某一天注意到了物质的冷却效应。到1862年，他的第一批冰箱就上市了。哈里森还在维多利亚州本狄哥一家啤酒厂里设置了第一个制冷车间。

另附：德国工程师卡尔·冯·林德在1879年制造出了第一台家用冰箱。但在20世纪20年代电动冰箱发明出来以前，冰箱并没有大规模进入家庭。

8. 除了发明冰窖，古代人还发明了哪些黑科技让食物保鲜呢

古代由于各种条件有限保存食物的方法都有限，更别提保鲜了。

冰窖，是只有王公贵族等特权阶级才能享受到的待遇，平常百姓家想都别想。周朝的王室还会在夏天赏赐给下属冰块，谁能够得到冰块也是一种身份和地位的象征，所以可想而知冰窖的稀有。

3.自然晾晒，利用阳光和风，把各类食物放置在通风和光照强的地方晾晒风干，也可以长久保存。这个方法就是古代的脱水法。

4.用柴火等熏制，多用于储存短时间吃不完的肉类，制成熏肉等，方便食用。

5.密封，就是让食物处于与氧气隔绝的状态，利用二氧化碳的浓度来抑制食物的呼吸作用，从而达到保鲜的效果。

其实经过以上方法储存的食物会影响口感和营养，但是对于条件有限的古人，要保存比较珍贵的食物也是比较好的方式了。

9. 我国古代四大发明中在唐宋之际发明冰用的

火药是中国汉族炼丹家发明于隋唐时期，距今已有一千多年了。火药的研究开始于古代道家炼丹术，古人为求长生不老而炼制丹药，炼丹术的目的和动机都是超前的，但它的实验方法还是有可取之处，最后导致了火药的发明。

10. 冰箱是谁发明的哪一年

有关电冰箱的发明有很多种说法，比如：1913年诞生于美国芝加哥的名叫Domelre的家用电冰箱是第一台。比较多的说法是瑞典工程师柏拉腾 (Balzer von Platen ) 和孟德 (Carls Munters) 率先制成首台电冰箱，并将专利权卖给美国家荣华公司，但他们发明冰箱的年份却分别有1921、1923、1926年之说。

比较公认的说法是现代冰箱的发明人是雅格布-帕金斯，发明时间是1834年。

一个在英格兰工作的美国人雅可比·帕金斯有了一个新发现，这一发现导致了冰箱的发明。1834年他发现当某些液体蒸发时，会有一种冷却效应。帕金斯要求一群技工来制造一个可证实这个想法的工作模型。
果然，这个装置在某个晚上真的产生了一些冰。技工们兴奋地拿着冰，跳进一辆马车，飞速驶向帕金斯的住房，向他展示所取得的成果。帕金斯此时已上了年纪，他没有在市场上出售自己的发明物。出售发明物的人的生活在澳大利亚的一个苏格兰印刷工—约翰·哈里森。
哈里森很可能在并不了解帕金斯成果的情况下发现了冷却效。他用醚来清洗金属印刷铅字，某一天注意到了物质的冷却效应。到1862年，他的第一批冰箱就上市了。哈里森还在维多利亚本狄哥一家啤酒厂里设置了第一个制冷车间。
德国工程师卡尔·冯·林德在1879年制造出了第一台家用冰箱。但在20世纪20年代电动冰箱发明出来之前，冰箱并没有大规模进入家庭。