KOSHER认证

❶ 什么是Kosher认证

Kosher认证，又称为“犹太认证”或“洁食认证”，是指根据一整套被犹太人千年遵循的宏大的犹太教规进行的认证。Kosher认证的关键在于选用犹太教饮食法典规定的原料，并按照该法典规定组织生产。获得Kosher认证取得的证书称为：Kosher证书。

❷ 什么是Kosher认证

Kosher，意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的回产品。KOSHER的英文含义答是清洁的、可食的，也就是洁食，而在希伯莱语中字面意思是“适合的”或“可以接受的”。当这一词在用于食品方面时，就是指该食品是符合犹太饮食法规的，可以为那些信奉KOSHER食品的人们所接受。因此，“KOSHER”一词在犹太传统中，大多意味食品符合犹太饮食法规。而KOSHER又可以理解为：K-Keep保持，O-Our我们，S-Souls灵魂，H-Healthy健康，E-Eat饮食，R-Right得当，即“为了保持我们灵魂健康，饮食要得当”。

❸ KOSHER认证的法规

通常由以下四点组成：
第一个法规和动物有关。唯一可以食用的哺乳动物是反刍并有分蹄的动物，可以吃牛肉，而不允许吃猪肉和马肉，这点与穆斯林谨守的Halal饮食禁忌法规类似。大多数饲养禽类（如鸡、鸭、鹅等）是被允许的，但一些新品种如鸵鸟和鸸鹋不允许，圣经中特意提及禁食鸵鸟。鱼类必须有鱼鳍和鱼鳞，禁食软体动物和甲壳类动物（如海参、虾、蟹等）。
第二个法规和动物的血液有关。犹太人认为血是“生命的液体”而严禁食用。Kosher动物和禽类必须用一种特殊的方式屠宰，以除去尸体中的血。首先由经过专门训练的人进行屠宰，仔细检查身体，然后将肉用盐水浸泡以除去附着的血。鱼类的宰杀则不需要特殊的程序。
第三个法规是奶品和肉品必须分开食用。所有Kosher产品必须是奶品、肉品或中性食品（pareve）之一，中性食品包括所有植物食品以及鱼、蛋和蜜糖。尽管这样使Kosher食品稍微复杂了些，但这样的分类对非犹太消费者如素食主义者、某些饮食过敏症患者等更为有利。
第四个法规是，在犹太教逾越节期间，不得食用由大麦、黑麦、燕麦、小麦和斯佩耳特小麦等生产的食品，唯一可以食用的是经过特殊制作的未经发酵的面包（matzo）。欧洲国家的犹太人也不食用玉米、大米、豆荚、芝麻等类似谷类的食物。

❹ KOSHER认证如何办理

Kosher认证(犹太认证)流程
1，提交申请表：认证申请方先从 http://www.kosherhalal.org/renzheng.asp 下载申请表格，填写完毕后将申请表通过 [email protected] 报送我中心；
2，审查申请表：犹太Rabbi审查申请表，通过审查后，kosher总部出具kosher认证付款发票(invoice)和认证协议(agreement)；
3，签订协议并付款：申请方签订协议并扫描后发到我中心VIP信箱，同时付款到美国总部，并将银行回单扫描发到我中心VIP信箱；
4，现场检查：kosher总部收到签字协议和付款后，安排犹太Rabbi检查工厂，主要检查以下内容：
1)．申请表上的配料与仓库中的配料是否一致；
2)．考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规；
3)．若有其他用于生产非Kosher产品的配料，要求其与Kosher产品不得互相污染；
5，kosher总部颁发kosher证书；
6，kosher证书续证：第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。

❺ 犹太认证的KOF-K KOSHER和SKS KOSHER有何区别

KOF-K
KOSHER犹太洁食认证机构位于美国新泽西州,全称为KOF-K
KOSHER
SUPERVISION.
SKS
是著名的
Kosher认证（国际）机构

❻ 什么是犹太洁食认证国内有哪些产品获得过这项认证

犹太洁食认证，又称kosher认证（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照犹太饮食教规对食品原料、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及食品添加剂、配料、食品包装、药品、精细化工、机械生产企业等。Kosher洁食认证，代表了世界上最高等级的产品品质及百分之百的纯净天然！百分之百安全！百分百有效！Kosher一词来源于希伯来语，意为可接受的和适合的。这说明了食品和食品成分必须符合严苛的犹太法饮食规定。只有原材料和设备通过犹太牧师鉴定,才能获得Kosher证书。这种认证指标在国内还不多。 Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。Kosher认证的基本流程为：1、申请。2、签合同。3、认证机构派拉比考察工厂，考察项目包括：A,申请书上的配料与仓库中的配料是否一致； B,考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规。4、验厂合格后，支付认证费用，认证机构颁发证书。5、每年重新考察，更新证书。

嘉康利公司投资超过2亿5千万美金用于科学和临床试验，每年进行8万3千次以上的产品质量测验，并发表100多份通过专家评鉴的临床研究。不仅营养保健品获得洁食认证，就连超浓缩清洁剂都按照超食品级的标准研制生产，并获得洁食认证！更体现其品质所在！

获得洁食认证韩国有一款产品，日本有7款，中国目前还没有。

❼ 犹太认证的国际犹太认证（kosher）标志

kosher标志意味着提供标志的机构尽最大可能监督并保证产品的洁净（kosher）。通常在标志旁边标注一些字母它们分别代表着：
D－表示产品中还有奶制品成分；
DE－表示产品由生含有产奶制品成分食品的设备加工；
M－表示产品包含肉类或禽类或者由加工过肉类或禽类的设备生产；
P－表示产品是洁净并可以在逾越节中使用，但是有可能不属于中性食品（不含奶制品或肉类）；
世界上不同国家承认的kosher认证商标不尽相同。如下： 国家 犹太认证标志 美国 OU，OK，Star-K，Kof-k，cRc，KAJ，NK，CH，ARK，KOA，SVH，VHT，Star-d，VHQ，VHC，VKC，OV，KSA，KOLA 加拿大 OU，CK，HK，BCK，COR，MK，WK 非洲 Beth Din of Johannesburg 阿根廷 U-K，Rabbi Yosef Feiglestock，Achs Yisroel，Union of Orthodox Rabbis of Argentina 亚洲 The Far East Kashrut 澳大利亚 KA，Mizrachi Kashrut of Melbourne，Perth Hebrew Congregation，Adass Israel Vaad Hakashrus
Melbourne Australia 巴西 Communidade Ortodoxa Israelita Kehillas Hachareidim，B.K.A.，ORTODOX KOSHER RAB. EKSTEIN M.R. 哥伦比亚 Comunidad Hebrea Sefaradi de Bogota 英国 Manchester Beth Din，Kedassia The Joint Kashrus Committee of England，London Beth Din Kashrut Division，Machzikei Hadas Manchester，Dayan Osher Yaakov Westheim 欧洲 Austria Kosher Kommision in Wein，Vienna Rabbi Avraham Yona Schwart，Vienna Adath Yereim，Belgium Bes Din Zedek of the Antwerp Orthodox Community，Holland Netherlandd Israelietishe，The Ortodox Council of
Kashruth 法国 Beth Din De Lyon et de la，RABBI SCHLESINGER STRASBOURG K KOSHER，Bureau De Certification Kosher，Rabbi Mordechai Seckbach，Rabbinat Loubavitch De France，Rabbi Mordechai Rottenberg，Beth Din Zedek of Paris，Adath Yereim of Paris 德国 Rabbinat Hamburg，Rabbinate of Adass Jisroel 香港 HKK 印度 Rabbi Avraham Binyamin 以色列 OU，S.I.K.S.，The Beis Din Tzedek of Agudas Israel Moetzes Hakashrus，CChug Chasam Sofer，The Beis Din Tzedek of K’hal Machzikei，R' Moshe Yehudah Leib Landau，Rabanut Hareishit Rechovot，Rabanut Yerushalayim Mehadrin，Chief Rabbinate of Haifa，Chief Rabbinate of Jerusalem 意大利 Ufficio Rabbinico Di Trieste，Rabbi Yossef Hadad 墨西哥 Kashrut Department of Maguen David Carlos Echanove，Orthodox Vaad Ha Kashrus of the Ashkenazi Kehila in Mexico 俄罗斯 The Rabbinical Court of Moscow 为保证客观避免广告，具体某一国家认可哪些kosher商标可以在Hanefesh网站中查询。Hanefesh：犹太学生的国际学会。

❽ KOSHER认证的认证流程

1.提交申请表
2.审查申请表：犹太Rabbi审查申请表，通过审查后，kosher证书颁发机构出具kosher认证付款发票（invoice）和认证协议（agreement）；
3.签订协议并付款：申请方签订协议并扫描后发到认证中心VIP信箱，同时付款到证书颁发机构；
4.现场检查：kosher证书颁发机构收到签字协议和付款后，安排犹太Rabbi检查工厂，主要检查以下内容：
1）申请表上的配料与仓库中的配料是否一致；
2）考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规；
3）若有其他用于生产非Kosher产品的配料，要求其与Kosher产品不得互相污染；
5）kosher总部颁发kosher证书；
6）kosher证书续证：第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。

❾ 什么是kosher认证

Kosher，意抄思是符合犹太教袭规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。KOSHER的英文含义是清洁的、可食的，也就是洁食，而在希伯莱语中字面意思是“适合的”或“可以接受的”。当这一词在用于食品方面时，就是指该食品是符合犹太饮食法规的，可以为那些信奉KOSHER食品的人们所接受。因此，“KOSHER”一词在犹太传统中，大多意味食品符合犹太饮食法规。而KOSHER又可以理解为：K-Keep保持，O-Our我们，S-Souls灵魂，H-Healthy健康，E-Eat饮食，R-Right得当，即“为了保持我们灵魂健康，饮食要得当”。

❿ kosher认证食品佛教徒可以吃吗听说是和清真穆斯林等很亲近

kosher food是在律法下宰杀的动物的肉，至少有点和普通的肉不一样，，，第一，kosher food的肉类是符合律法的，没有被定为不洁的肉类（比如猪肉一类的食物），，，第二，kosher food是经向神祷告、助谢宰杀的，，，第三，kosher food，是放过血、挑过筋的，，，其实kosher food应该被叫做犹太食品，一般主要是犹太人买，还有少数一些基督徒也会买（比如安息日会和其他要求守律法的教会，其实基督徒都很愿意买kosher，因为他们放血放很干净，基督徒虽然没有要求说什么食物是不能吃的，但是血确实不能吃，圣经上没有把血算作食物），在一些没有清真商店的地方穆斯林也会买，因为kosher food的这三个特点也是符合他们要求的，而且其实犹太律法下的不洁食物比他们古兰经里规定的还多，也就是说kosherfood的肉类品种对他们来说都是洁净的，而且穆斯林也要求宰杀过程中要向神祷告、助谢（这里就要提到其实穆斯林的安拉和犹太教的神、还有我们基督徒的父神-耶和华都说的是一位，只不过翻译不太一样），还有就是因为血是不可吃，这点无论你是问基督徒、犹太人、穆斯林，大家会异口同声地告诉你：“血不是食物，生命在血里，，，”