著名西餐
❶ 西方哪五个国家的西餐最为著名
凯撒沙拉，复厨师沙拉，地中海沙制拉，希腊沙拉，华尔道夫沙拉，尼斯沙拉........这是文雅的带名字的。朴实点的就是，时蔬沙拉，鸡肉沙拉，海鲜沙拉，吞拿鱼沙拉，土豆沙拉，水果沙拉，各种特色混合式独创的沙拉品种等直接以食材命名，或者带上餐厅或者厨师或者当地名字的。
❷ 著名的西餐有那些
西餐分很多菜系，像中餐一样的，中国有鲁菜，湘菜等等。西餐也分德国菜，法
国菜，俄国菜，不同地方的菜都与当地人们生活习惯有关。西餐也分理论和实际
厨艺之分，如果你想当老板的话不仅厨艺很重要，管理能力也是十分重要的，那
么你就要选择长期专业。
如果你学习后想以后成为一名顶级大厨，在一些高档的星级酒店工作，你就需要
学一些深一点的知识，对于技能需要做到精益求精，不仅如此还需要对管理、西
餐的历史、营养各个方面深入研究下，所以需要选择一些长期西餐专业是比较好
的，如果你是一名已经有了一定工作经验，对西餐有所了解，这个时候你就可以
选择一年内的相关专业就可以了，另外如果你的目的只是做着自己去吃的话，那
么，选择短期专业进行过渡也是不错的。
❸ 介绍几个知名的西餐
罗宋汤，意大利面。
❹ 中国都有哪些顶级西餐厨师
董振祥 中国烹饪协会副会长，也是世界御厨协会亚太区副主席。说他的名字许多人可能不知道，但是说起大董，相信许多人就有种恍然大悟的感觉了。他在烹饪行业有着极高的声誉，大董烤鸭受到了许多人的追捧和喜爱，可以说得上是名声在外了。
中国烹饪协会副会长，世界御厨协会亚太区副主席，北京大董烤鸭店董事长兼厨艺总监，“分子中餐”创始人。中国烹饪界第一位取得北京工商管理大学MBA学位，16岁跟随中国烹饪大师高炳义学艺，大董的北京大董烤鸭店不只是提供闻名世界的烤鸭，还有创意中餐和分子中餐。
“古为今用，洋为中用”的理念就是大董师傅首先提出的。并且将风靡全球的分子西餐引进和加入到传统的中式烹饪中，并且取得了非同凡响的效果。
陈岚舒
2019全球十大最顶级的名厨排行，中国两位上榜
陈岚舒是唯一以法式料理，获得罗莱夏朵明星主厨头衔的亚洲女性。优雅美丽的她，看起来更像一位品尝美食的人，然而她却是一位实实在在能够做出美味的优秀厨师。
❺ 世界最著名的西餐厅在哪里叫什么名字
在“日耳曼之海”(NORDICSEA)与“日耳曼之光”(NORDICLIGHT)两家酒店
❻ 中国有哪些知名的西餐厅
我经常吃牛排的地方就是共青团路网通营业厅旁边，五龙潭公园对面的豪客来牛排，吃一次送你张优惠券（价值18元，五日内有效），他以套餐为主，一般28、38、48元/份，一份套餐有一杯开胃酒、两个餐包、一碗汤、一碗沙拉、一杯红茶跟一份牛排（牛排、鸡排等任选+少许意粉+胡萝卜少许+一个鸡蛋），我喜欢吃黑胡椒牛排，不过环境有点噪杂，因为人太多！呵呵！
必胜客门口整天都有很多人排队！不过那里我没吃过，打算过几天去尝一下！
我跟朋友无论去上岛、名典、圆缘园都是去喝茶，环境好些，还可以玩牌下棋。
还有花园路融基大厦的圣路易比萨39元自助
山大路与山大南路交界口的悠仙美地咖啡西餐厅
1、SPRINGCOFFFE咖啡屋
地址：泺源大街5号 电话：86552337
2、济南MEDI LAND 商务休闲吧
地址：历山路145号 电话：86633798
3、SPR COFFFE 咖啡西餐厅
地址：燕子山西路 电话：8261
4、巴乔●萌特咖啡餐吧
地址：经十路73号—103 电话：85198918 85198928
5、金汉森啤酒烤肉西餐厅
地址：洪楼南路25号 电话：88111977
6、五月花音乐咖啡西餐厅
地址：千佛山路3号 电话：82958588 82957588
7、星光左岸西餐咖啡厅
地址：南门大街2—1号 电话：86079099
8、巴西烤肉音乐列厅
地址：舜耕路28号 电话：89678977
9、挚爱咖啡餐厅
地址：文化西路25号 电话：86021959
10、翡冷冷翠咖啡馆
地址：泺源大街210号 电话；86922882
11、唐·E咖啡
地址：无影山中路121号 电话：85968188 85968788
12、名典咖啡
地址：经十路69号
电话：82912789
13、趵突泉店：
趵突泉南路1号
电话：86119909
银座店：佛山街7号 电话：86160306
体育中心店：经十路124号 电话：82061999
14、味炙轩
地址：济大路15号 电话：82968881
15、皇室比萨
地址：顺河街4号 电话：86921553
16、宾客来牛排
地址：花园路123号 电话：88907300
17、瑞克斯咖啡西餐厅
地址：趵突泉北路2－6号 电话：86105566
18、山东新闻大厦酒店西餐厅
地址：泺源大街6号 电话：86996899/86969999－83132
19、玛斯特复合式咖啡西餐厅
地址：文化东路55－1号2F电话：88156019 88156010
20、圣巴西浓情西餐厅
地址：山大路南首262－1号 电话：88936600－20
21、沃克咖啡西餐厅商务会所
地址：马鞍山路 电话：82950111 82611119
22、济南不凡特咖啡西餐厅
地址：朝山街13号 电话：86937899
23、友人APK上午咖啡吧
地址：经十路69号 电话：82926789
24、威士登咖啡西餐厅
地址：经四路185号 电话：82886668
25、欧文咖啡西餐厅
地址：花园路135号 电话：88018568
26、方屋咖啡
地址：马鞍山路58－7号 电话：82053886
27、泰得堡咖啡
地址：文化西路10号 电话：82665999
28、避风塘咖啡
地址：济大路38号 电话：82727888
29、长春藤咖啡堡
地址：天地坛街17号 电话：86077778
30、赛客咖啡山大店
地址：山大路38号 电话：88010000
31、拿波里茶餐厅
地址：青龙后街64号 电话：86999700
32、英皇咖啡屋
地址：历山路75号 电话：86552077
33、百怡咖啡
地址：山大路赛博数码广场5楼 电话：82396059
37、TOP咖啡厅
地址：黑虎泉西路111号 电话：86127998
38、欧典语茶
地址：历山路150号 电话：82965988
39、上岛咖啡西餐厅
金龙店：泺源大街229号 电话：86121111 86121118
花园店：花园路146号 电话：88016666
鲜地店：千佛山路3－16号 电话：82660756
历山店：历山路73号 电话：86366677
贵宾店：经七纬四市委以西 电话：87930466
山大店：山大南路16－号 电话：88956668
济大店：济大路7号 电话：82988588
40、E时代咖啡西餐厅
一店：经七纬一路26号 电话：86078366
二店：青年戏路77号 电话：82055699
41、意大利西餐厅
地址：名湖路271号 电话：86091166
42、双屋咖啡
地址：马鞍山路58－7号 电话：82053886
43、拉芳舍咖啡
地址：佛山街28号 电话：86076666
44、金字塔西餐厅
地址：文化东路111号 电话：86462145
45、意诺餐厅
地址：泉城路F2－4号华典二层 电话：86084885
❼ 西餐主要都有什么
目前在世界上比较流行的是法式、意式、地中海式、美式及墨西哥式、德式的菜品。
1、法式菜品
特点是要求菜肴水分充足，质地鲜嫩，非常重视酱汁的制作，一般由专业厨师制作，例如奶油蛋黄酱汁，而且什么菜用什么酒，用量也很大。波尔多酒酱汁就是比较有代表性的一款酱汁。
2、意大利菜
与法国烹饪的区别在于非常具有自己的特色。在烹饪过程中非常喜欢用蒜、葱、番茄、干酪等，通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、番茄与Marsala酒。意大利餐还善做面、饭类制品，而且品种多样，风味各异。著名的有意大利面、比萨饼resotto等。
3、地中海菜品
主要以使用地中海饮食结构为主的橄榄油作为烹饪原料加以当地特产的海鲜、新鲜果蔬、肉类为主，清淡健康，重视原材自然的味道。最具特色的菜品包括西班牙海鲜饭等。
4、美式以及墨西哥式
主要是只在美国德克萨斯洲为主要的原料，而德克萨斯的美国西部牛仔偏爱各种肉排、禽类等等，久而久之就形成了一种非常独特的菜式。它的特点是味道浓郁，香辣刺激。而纯正的墨西哥菜品当中出能够找到西班牙菜品的影子，多少也和历史问题有关系，因为墨西哥人讲的是西班牙语系。墨西哥菜品的代表为玉米饼、豆酱、莎莎酱汁等。
5、德式菜品
在西餐当中属于非常有特点的一道菜式。德国菜中有不少是用肉制品制作的。并且德国的肉制品种类繁多，仅香肠一类就有上百种，著名的法兰克福肠早已驰名世界。其中酸菜的使用非常普遍，经常用来做配菜，口味酸咸，浓而不腻。德国菜的另外一个特点就是用啤酒制作菜肴，而且也非常普遍。
❽ 请问世界上比较知名是西餐（欧洲或美国）的餐饮品牌有那些
全球十家顶级奢华餐厅资料！！！
http://www.yiji.com/%E6%88%BF%E5%9C%B0%E4%BA%A7/254626/
10.加利福尼亚：“法国洗衣房”餐厅【编撰】 3 lareina
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9.洛萨斯：EIBuⅢ餐厅(EIBuⅢRose) 【编撰】 3 lareina
图解：9.洛萨斯：EIBuⅢ餐厅(EIBuⅢRose) 阿萨克将西班牙美食带入了新世纪，而同为西班牙名厨的艾达里安·费利亚(AtrianFrerria)则成了全球美食的英雄人物。 费利亚非常具有独创精神。它并不是专业的厨师，而是半路出家的实验室研究人员。由他独创的西班牙现代美食几乎无法用语言来..[阅读全文]
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8.巴黎：乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon) 【编撰】 3 lareina
图解：8.巴黎：乔·卢布松(L’ateLierDe JoelRobuchon) 1996年，名厨乔·卢布松(Joel Robu-chon)宣布退休，不过没有人相信他的决定。果然，2003年，卢布松在巴黎新开了一家餐厅。他的复出并没有让人们感到惊讶。这家餐厅打破了高档餐厅正式的用餐模式，完全摒弃了矜持做作的传统用餐方..[阅读全文]
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7.伦敦：Nobu餐厅(NobuLondon)【编撰】 3 lareina
图解：7.伦敦：Nobu餐厅(NobuLondon) 10年前，松久信幸(Nobu Matsuhisa)凭借其独创的日本料理在烹饪界一举成名。在此期间，餐厅已经从伦敦扩张到了洛杉矶。 著名影星罗伯特·德·尼罗(Robert RNro)在洛杉矶Nobu餐厅用餐时对餐厅的菜式赞不绝口，而这也成了餐厅发展的首次重要突破。..[阅读全文]
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6.伦敦：高登·拉姆西餐厅(Go旧onRamSey)【编撰】 3 lareina
图解：6.伦敦：高登·拉姆西餐厅(Go旧onRamSey) 在烹饪界，坏男孩拉姆西(Ramsey)的精湛厨艺和他的暴躁脾气一样出名。最近，拉姆西举行了一次厨艺展示会，而他在会上再次发狂，使得平日里不苟言笑的英国前议会成员当众落泪。 高登·拉姆西是他开设的第一家餐厅，餐厅就隐匿在皇家医..[阅读全文]
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5.摩纳哥：路易十五餐厅(LouisXV)【编撰】 3 lareina
图解：5.摩纳哥：路易十五餐厅(LouisXV) 亚兰·杜卡斯(Alain Ducasse)所建立的路易十五餐厅具备了全球顶级餐厅所需的一切元素：非风魅力、高贵气质和纯正的高卢装饰风格。欧洲贵族、社交名流和法国影星都是餐厅的常客，他们似乎对路易十五的摩纳哥美食情有独钟。 去餐厅就餐的时候..[阅读全文]
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4.圣塞瓦斯蒂安：阿萨克餐厅(Arzak) 【编撰】 3 lareina
图解：4.圣塞瓦斯蒂安：阿萨克餐厅(Arzak) 阿萨克餐厅位于西班牙比斯克的沿海小镇圣塞瓦斯蒂安，家族庄园的外表非常普通，常常被人忽略。不过，对于这家著名的现代西班牙餐厅来说，那不过是一种巧妙的掩饰而已。 30年来，餐厅的主人朱安·马里·阿萨克(Juan Mari Arzak)和他的黑发..[阅读全文]
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3.牛津郡：四季农庄餐厅(LeManoirAuxQuat’Saisons)【编撰】 3 lareina
图解：3.牛津郡：四季农庄餐厅(LeManoirAuxQuat’Saisons) 世界顶级名厨雷蒙德·布兰克(RaymondBlanc)并不能算是烹饪界的新星。20年来，这位魅力非凡的法国人始终在牛津郡那座建于15世纪的四季农庄餐厅的厨房里忙碌工作。如今，四季农庄餐厅已被纳入东方快车特色酒店的行列。 四季..[阅读全文]
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全球10家顶级奢华餐厅（二）【编撰】 3 lareina
图解： 2.悉尼：本纳隆角纪尧姆餐厅(Buil-laumeatBennelong) 著名厨师纪尧姆·布拉希米(BuillaumeBrahimi)所建立的本纳隆角纪尧姆餐厅位于悉尼歌剧院旁边。这家荣获过多个奖项的餐厅不仅是纪尧姆的家，也是悉尼城内最热门的餐厅。 如果你不仅把这座新月形的现代建筑视为后现代主义..[阅读全文]
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全球10家顶级奢华餐厅（一)【编撰】 3 lareina
图解：每位游历丰富的美食家都明白：评选全球最佳餐厅难免带有个人偏见，对于餐厅的考核不仅包括评估厨师的烹饪水平，还必须考虑餐厅的气氛、服务和环境。本文所挑选的10家顶级餐厅包括了不同风格的餐厅、各异的菜式风味，从乡村式的低调餐厅到奢华的高贵餐厅，无一遗漏。 1.墨尔本：花鼓餐..[阅读全文]
❾ 西餐里面有什么菜是有代表性的
西餐的代表性菜：
法式名菜：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
英式名菜：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
意式名菜：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
美式名菜：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
俄式名菜：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
西餐的餐饮文化：
通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会问：How do you like it cooked? 回答的方式也有几种：全熟是well done，七分熟是medium well，五分熟是medium，四分熟是medium rare，三分熟是 rare。
西餐的就餐仪式：
1、得体的入座方式是从左侧入座。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。
3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
5、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
7、 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
9、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。
❿ 有什么经典的西餐菜肴
美国菜谱
·煎牛排
·美国鸡蛋布丁
·蒜蓉黑椒牛扒
·芒果鸡柳
·香煎牛肉扒
·培根奶油蘑菇汤
·香草美国牛扒
·烤鸡肉
日本料理
·土豆可乐饼（图）
·日式炸豆腐
·五彩炒饭（图）
·三文鱼寿司卷（图）
·水滴寿司（图）
·日本的紫菜卷寿司
·紫菜饭卷
·日本豆腐
意大利餐
·新西兰牛排
·咖喱土豆鸡
·杂果布丁
·炸鸡排
·蒜味猪排
·辣味红酒烤羊排
·咖喱鸡丁锅
·香酥鸡排
其它西餐
·美国牛排
·红酒鸡肉丼
·香草美国牛扒（图）
·红椒焗时蔬
·蜂蜜蕃茄汁（图）
·南瓜汤(2)
·凤梨柠檬果冻
·五色沙拉
墨西哥菜
·洋葱黑椒牛肉
·蜜汁烤鸡腿
·墨西哥烧牛肉
·墨西哥玉米片
·墨西哥凉面
·墨西哥薄饼鸡蛋卷
·黄金牛肉卷
·炒带子西兰花
澳大利亚菜
·新西兰牛排
·杂果布丁
·咖喱土豆鸡
·蒜味猪排
·炸鸡排
·香酥鸡排
·辣味红酒烤羊排
·咖喱鸡丁锅
德式菜谱
·德式土豆饼
·德式番茄牛肉丁汤
·德式烩牛肉
·德式黄瓜土豆沙拉
·德国沙拉
·联邦德国玉米片
·烤三文鱼土豆酪
·锦绣小排骨
俄式大餐
·苏联泡西红柿
·俄式馅饼伴随俄罗斯人一生
·鸡茸竹荪汤
·莫斯科红菜汤
·俄式烩牛肉
·炸洋葱沙拉
·泡椒牛肉丝
·马达加斯加烩菜
法国菜谱
·冷烤鸡[图]
·酸辣肚丝
·鲜橙牛排
·法式炸虾
·蒸鸡蛋肉卷
·布列塔尼式烩土豆（图）
·法式烩土豆
·经典色拉
韩国料理
·豆腐饼
·粘糕汤
·酱猪排
·凉糕
·土豆红豆面团粥
·三色汤圆（图）
·包馅的糕（图）
·绿豆煎饼（图）