著名香精

Ⅰ 阿拉伯哪些香料最著名

海枣———阿拉伯人一日三餐或喝咖啡时常用的调味品,也是阿拉伯半岛的重要食品。历史上,曾被阿拉伯穆斯林商人称为“宰桐城”的我国福建省泉州市具有浓郁伊斯兰特色的清静寺内就有两棵海枣树,清静寺在泉州历史上曾经是世界贸易港口的重要物证,寺内墙上的经文雕饰中有许多内容都是以祈祷真主保佑来华贸易的航海者为主题的,如“船舶在海中带着真主的恩惠而远行”等等。

小豆蔻———最初产于印度南部,在很久以前就传入阿拉伯半岛。这种植物属姜科,一般两米多高,其根部的曲穗生出芬芳的豆荚,其子粒就是小豆蔻。它有一种樟脑型香味,是阿拉伯咖啡中必不可少的原料。小豆蔻属比较昂贵的香料,其用途很广,在我国,除了作调味品外,还大量用作中药材,《本草纲目》中对小豆蔻的功能有较详细的介绍。

干酸橙———原产于南亚国家,大多在新鲜时被运往阿拉伯国家,经沸水煮后晾晒,数周后变为棕色。它具有强烈的鲜味,适于炖菜,特别是羊肉饭和鱼类菜肴。阿拉伯人还喜欢将酸橙整个放在菜里,上桌前捞出。

麦拉卜———原产于欧洲南部和亚洲西部。是一种名叫黑樱桃的果仁,味道清香,在阿拉伯人喜欢吃的一种扁形甜面包里发出的一种独特的香味即来自麦拉卜。它的油用于香水配料,它坚硬、沉重的木料在旋木工艺中具有很高的价值,可制作成许多精美的工艺品。

乳香———也叫薰陆香,产于阿拉伯半岛南部的哈达拉毛地区,具有清新的树脂香味。目前西方人将它作为清漆和油漆的原料,阿拉伯人至今仍将其用于肉汤、菜肴和布丁中。在阿拉伯国家,乳香还是制作“沙乌马”(一种肉食)的调料之一,乳香在我国俗称松香,除用于制漆业外,还多用于中药,在我国中医药方剂上,就有不少以乳香为主要药材制成的圆散丸汤。据《奥海关志》卷三《中书备对》记载,宋朝时,我国与阿拉伯人的贸易中,乳香的比重最大,用途也最广,宋庭常大量收购乳香,对乳香贸易还做特别的奖励。

肉豆蔻———产于印度尼西亚的香料群岛。为阿拉伯香料商品的重要品种。一般作调味品及药材,中国最早的药书《神农本草》中,有肉豆蔻的草药名。

蔷薇水和玫瑰水———这种香料是从花辨中用蒸馏水法提取。它淡雅、沁人心腑,在阿拉伯市场上独领风骚,其制作方法是阿拉伯人最先发明的,特别是伊拉克的香料制造业曾一度名传遐迩,后来其制作方法不胫而走,在其它地区和国家开花结果。至今约有1200年的历史,它的生产一直是中东的一项重要工业,市场上出售的花露水就是该两项产品的稀释液。海湾附近地区的蔷薇水曾行销世界各地。而世界名著《一千零一夜》中也无数次描述过玫瑰水的神奇魅力,婴儿刚生下来时要喷它,人死后也要喷它;姑娘出嫁时要喷它,贵客临门时要喷它;人遇大喜大悲一时晕厥要喷它,喷后即刻苏醒。

谢巴———又称“老人须”,是阿拉伯半岛的一种树生地衣,与我国木耳外形相似,但有一股辛辣的铁腥味,阿拉伯人用于炖肉和烧制青菜。

藏红花———原产于西班牙,公元八、九世纪传入阿拉伯国家。其颜色鲜黄可爱,阿拉伯人将其用在米食中,或用作鸡、鱼类食品的调味品。它由一种秋天开花的藏红花柱头构成,柱头和部分花柱晒干后成为很脆的线,研磨出的粉呈黄色。每朵花只有三个很小的柱头,生产一磅香料大约需要八万朵花,因此是世界上最昂贵的香料。在我国通常作为药材。

黄栌单宁———产于地中海,具有一种类似柠檬的清香,是烹调肉的上等香料,阿拉伯人多用于烤肉串,或用于皮革加工,唐朝《西阳杂俎》一书中有较详细的介绍。

罗望籽———阿拉伯人称“印度枣树”,是一种很矮小的热带树,外形与洋槐相似。其棕色长荚磨成糊后有强烈的粘性和酸味,阿拉伯人非常喜欢这种调味品,或用作辣酱油的配料,罗望籽是非常甘美清新的冷饮,加适当的糖搅拌后与柠檬汁相似。

安息香———中国人称“孜然”。其产地遍及阿拉伯半岛,种植面积大,用途也非常广,阿拉伯人几乎所有的饭菜甚至酸奶、凉菜中都喜欢用其作为调味。安息香就是随着大漠的驼队自安塔基亚,途经巴格达,然后经巴基斯坦白沙瓦进入我国的新疆地区。

阿拉伯香料贸易不仅扩大了东西方的经济交流,同时也带动了东西方的文化交流,从而印证了我国人民同阿拉伯半岛地区人民之间悠久的历史联系和传统友谊,在这历史的长河中,阿拉伯半岛国家通过古老的“丝绸之路”,通过海上的“香料之路”,通过文化、宗教以及物产的交流与贸易往来,促进了彼此了解,增进了友谊。今日,阿拉伯香料已在中国深深地扎下了根,成为中阿友谊的纽带。

Ⅱ 美洲有什么著名香料

辣椒：这个太普遍了。
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之内后把辣椒带容回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。

值得一题的是这玩意明朝时候才有，以前的人没辣椒吃真可怜啊。
川菜成为中国头号菜系，如果没有辣椒真的难以想象。

胡椒 肉桂 肉豆蔻 小茴香 桂皮 多香果(南美)

Ⅲ 世界知名的香料公司有哪些

1、IFF--国际香料香精公司, 在38个国家和地区设有工厂、实验室和办事处。年销售额十几亿美元。

2、奇华顿罗亚--Givaudan-roure Limited 由两家同属于Roche Holding Ltd. 的香料公司合并而成，后又把原属于BASF的FDD香料公司并入奇华顿。其主管部门分别设于巴黎的阿尔仕特伊、苏黎世的Duebendorf 及日内瓦的Vernier。

3、BBA--Bush Boake Allen 在五大洲、24个国家设有办事机构，主要研究中心设在英国和美国。在伦敦、巴黎、克劳卓（德国）、新泽西、新加坡、东京、马德拉斯和墨尔本有调香中心。 在今年的9月25日，该公司被IFF集团以9.7亿美元收购，从而更加巩固了IFF在国际香精界的龙头大哥的地位。

4、德威龙--Dragoco 总部设在德国的Holzminden，在欧洲各地、美国、加拿大、印度、远东及澳大利亚都有分公司。

5、Florasynth Inc 成立于1916年，在美国、加拿大、墨西哥、巴西、英国、法国、意大利、日本和中国设有生产机构，并拥有销售办事处和经销部的国际网络。

6、哈门莱梅--Haarmann&Reimer GmbH 拜耳公司的全资附属公司，成立于1874年，在香港、北京及上海有办事处。

7、奎斯特--Quest International 由原来的荷兰Naarden公司与英国的 PPF公司合并而成。食品香精和食品香料的研究与生产中心位于荷兰纳尔登，日化香精的研究中心设于英国肯特阿什福。

8、长谷川香料株式会社 成立于1903年，在大阪、名古屋、札幌、美国、新加坡及香港、北京设有办事处，研究所设在川崎。在深谷、板仓、洛杉矶都有工厂。

9、高砂国际香料公司 创建于1920年，公司本部在东京，分支机构和销售网点遍布五大洲，在上海有高砂鉴臣香料有限公司，与厦门合资建厂生产乌龙茶萃取物。

10、SCM--Glidco Organics Corp. 世界上最大的加工松节油的专业公司，成立于1910年，1982年在乔治阿州宾士市科隆岛兴建的大型萜烯化工厂投产。其分销商和代理商遍布世界。

Ⅳ 世界上最香的香料是什么

檀香。

檀香素有“香料之王”、“绿色黄金”的美誉。檀香是檀香科植物檀香树干的芯材，香味回独特答，具有安神的功效，一般用于宗教仪式中。檀香精油是制作香水常用的原材料之一。著名的檀香扇就是用檀香木制作的，具有“扇存香存"的特点。

檀香树之所以被称为“黄金之树”，是因为它全身几乎都是宝。而且每个都分的经济价值都很高。檀香木的心材是名贵的中药。檀香树根部、主干碎材可以提炼精油，檀香精油俗称“液体黄金”。檀香树冠的幼技和生长过程中修剪下的部分枝条是高档制香制品广争相收购的原材料。

(4)著名香精扩展阅读：

辨别什么是真正的檀香木，其实并不很难。真的檀木，其颜色都有些偏褐黄。即使是新木头，也会有一些熟旧的气息。而它的香气，并不是一下子就能闻出来的。它是淡淡的，若有若无的。它与沉香一样，你刻意要去闻到它的香气，它反而没有了。

而当你不经意的时候，香气忽然飘过来，沁人心脾，暗香浮动。而用香水浸泡的假檀香，很浓郁，很稳定，很假很浅薄。

Ⅳ 国外比较出名的香料是什么

香料是具有香气或风味的物质。香料根据其用途可以分为食用香料和日用香料两大类，但大多数香料既是食用香料又是日用香料，只有少数香料只有一种用途。除个别场合外，香料不能直接用于消费品，只有配成香精后才能用于食品、化妆品等。香精是由多种香料和附加物（如溶剂、载体、抗氧剂、乳化剂等）构成的混合物。根据其用途一般也分为食用香精和日用香精。印度是个有名的香料大国，其中最著名的香料就属咖喱了。
印度的咖喱除了常见的黄咖喱之外，还有红咖喱、绿咖喱、白咖喱等许多种，色彩缤纷，味道各异。绿咖喱清新自然，黄咖喱鲜香温和，白咖喱香味浓郁，红咖喱浓烈辛辣。泰国菜的口味很特别，酸味、甜味和辣味混合在一起，有一种浓郁的复合香味。
泰国终年潮湿，那里的黑胡椒、南姜辛而不燥，有去湿的功效，所以很受当地人的喜欢。泰国胡荽，对由于外感风邪、血热毒盛所致的麻疹、风疹、水痘等很有疗效。越南菜清淡爽口，但再清淡也少不了各种香料。这里特产很多香料叶，是越南人餐桌上必不可少的配料。 紫苏叶，可增食欲、助消化、防暑降温，还可以预防感冒。 胡椒叶，可安抚情绪、提高活力，对增进夫妻感情很有效果。葡国菜的原料和配料都很丰富，既营养又美味，故深受人们欢迎。薄荷、芥末等香料是当地最为常见的。 芥末，有解毒功效，可以清洁血液，降脂减肥，对于皮肤也很有益处。
薄荷，清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化，对清除口气有神奇的功效。意大利是个美食王国。那里盛产菌类，其中有很多被意大利人当作香料来使用。 宝仙尼菌，个小味香。这是一种野生菌类，无法人工培植，故特别珍贵，常用在牛排中。
黑松露菌，有独特的巧克力香味。俄罗斯天气严寒，热量高的食物比较受欢迎，俄式菜肴制作较简单，但调料丰富。俄罗斯人喜欢的香料有葱头、小茴香、香叶等。
葱头，杀菌降压，有利于预防心血管疾病，还有安眠作用。
小茴香，温补肾阳，调理肠胃。
埃及人喜欢吃烤羊肉一类的食物，蔬菜则吃得少，一般只用来作为肉食的配料。
在尼罗河两岸，有一种叫做锦葵的植物，花非常美丽，锦葵的叶子磨成粉，还是一种很好的香料。

Ⅵ 世界上最出名的几种香水

名贵的香水，有"液体钻石"之称。当今世界上排列前十位的最昂贵的香水是：
1、毕扬（Bijan）：由名牌服装设计师毕扬(Bijan)调制，最昂贵的香水，木香-龙涎香系列，有浓郁而神秘的东方香味，每盎司300美元。
2、欢乐（Joy）：由巴黎服装设计师尚巴度(JeanPatou)推出，其茉莉香味，名副其实能带给女性欢乐，每盎司230美元。
3、第凡内（Tiffany）：优雅的欧洲风格，以茉莉与玫瑰香味为主，混合丛林基调，每盎司200美元。
（1987年推出的芬芳花香-龙涎香系列香水。所含香精种类高达150种，是为了庆祝该公司成立150周年而设计的。前味：芬芳花香，含金茉莉、橘花、苦橘花、中味：紫罗兰香系列，以鸢尾根、紫罗兰叶、铃兰为主。后味：龙涎香系列，有白檀香、龙涎香、香草和岩兰草。）
4、狄娃（Diva）：繁复的香味，适合最时髦和最浪漫的女人，由恩加罗(Ungaro)公司出品，每盎司190美元。
5、鸦片（Opium）：浓郁的东方香味，神秘而具诱惑力，圣洛朗公司(YSL)出品，每盎司175美元。
6、小马车（Caleche）：艾尔媚(Hermes)的招牌香水，每盎司170美元。
（1961年推出的古典芬芳花香系列香水。前味属清新-摩登现代香系列，包含佛手柑、柠檬、橙花油、旭浦鹤香，中味由茉莉、玫瑰、橘花、鸢尾、栀子花、伊兰花构成，后味则主要是木香。）
7、艾佩芝（Arpege）：雅致的花香味，同时散发纯朴的气息，由龙芳(Lanvin)公司推出，每盎司170美元。
8、夏奈尔5号香水（ChanelNo．5）：1921年上市，"5"是夏奈尔女士的幸运数字，在其精品系列中，不论珍珠表链、首饰，均以5为单位，其开瓶香味为花香乙醛调，持续香味为木香调，No．5的花香，精致地注释了女性独特的妩媚与婉约，每盎司170美元。
9、一千零一夜（Shalimar）：娇兰（Guerlain）的香水，有东方松脂味道，每盎司170美元。
10、象牙（Ivoire）、帕门(Balmain)推出的女性香水，清新风格，每盎司165美元。

Ⅶ 世界十大著名的香水是什么

介绍如下：
毕扬（Bijan）由名牌服装设计师毕扬调制，最昂贵的香水，有浓郁而神秘的东方香味。

欢乐（Joy）由巴黎服装设计师尚巴度推出，其茉莉香味，名副其实能带给女性欢乐。

第凡内（Tiffany）优雅的欧洲风格，以茉莉与玫瑰香味为主，混合森林基调。

狄娃（Diva）繁复的香味，适合最时髦和最浪漫的女人，由恩加罗公司出品。

鸦片（Opium）浓郁的东方香味，神秘而具诱惑力，圣洛朗公司出品。

小马车（Caleche）艾尔媚的招牌香水。

艾佩芝（Arpege）雅致的花香味，同时散发纯朴的气息，由浪漫公司推出。

香奈尔5号香水（Chane1 No.5）1921年上市，“5”是香奈尔女士的幸运数字，在其精品系列中，不论珍珠表链、首饰，均以5为单位，其开瓶香味为花香乙醛调，持续香味为木香调，No.5的花香，精致地注释了女性独特的妩媚与婉约。

夏尔美（Shalimar）娇美的香水，有东方松脂味道。

象牙（I”voire）帕门推出的女性香水，清新风格。
补充：
香水是一种混合了香精油、固定剂与酒精和乙酸乙酯的液体，用来让物体（通常是人体部位）拥有持久且悦人的气味。精油取自于花草植物，用蒸馏法或脂吸法萃取，也可使用带有香味的有机物。固定剂是用来将各种不同的香料结合在一起，包括有香脂、龙涎香以及麝香猫与麝鹿身上气腺体的分泌物。酒精或乙酸乙酯浓度则取决于是香水、淡香水还是古龙水。香水的保质期，取决于保存环境，避光，阴凉的地方，可以保存很久，几十年甚至上百年。

Ⅷ 世界著名的香精公司都有哪些，日本国内有名的又有哪些

日立制作所、东芝、三菱重工 日立（HITACHI），是日本的一家全球最大的综合跨国集团，于20世纪内60年代来到中容国，成为早期进入中国市场的少量外资企业之一。主要产品是空调、冰箱等电器。由于其美国预托证券交易低迷，公司将削减上市成本。日立公...

Ⅸ 关于全球著名香水！

1.CHANEL COCO 可可香水
一款引人遐思，温暖又热情，却神秘的经典香水。

东方调-花香调，呈现温暖性感的气息。开瓶香味为橙花与柑橘，主体香味则是东方玫瑰、东方茉莉、含羞草、香油树花；持续香味则是东加豆、苦树脂、广藿香。
2.dior真我
Dior 迪奥真我纯香香水使用方式的精髓在于率性自由：随时随地，只需掏出这款精致的香水瓶，轻轻喷洒，融合了阿拉伯茉莉、土耳其玫瑰、依兰花和晚香玉的浓郁芬芳，就能即刻贴合肌肤。这只小巧的香水瓶可以轻巧地装入手提包内，作为女性的随身伴侣，充分展现女性的优雅与现代感。
3.娇兰午夜飞行
娇兰世家第三代调香师---雅克娇兰被小说的壮丽意境打动，于1933年调制出了午夜飞行香水
在这个年轮里，让人看到娇兰的香水超越了时代风云变幻，带给女性们的，一直都是永恒的喜悦和感动。
4.邂逅 chance
Chanel Chance一推出，即在美国造成轰动，以清新花香为主调，动态香味层融合风信子、白麝香、粉红胡椒、茉莉、香根草、柑橘果、鸢尾和琥珀广藿香，散发甜美的感觉之余，也带有感性及热情的气息，甜美与辛辣交织的嗅觉体验，充分表现时代女性朝气勃勃及勇敢果断的一面，CHANCE创新的行星式香味惊喜，摆脱一般前、中、后味的固定形式，让你的甜美气质充满无限惊喜。
5.大卫杜夫冷水
香水是大卫杜夫设计室1996年推出的一款香水，是一款清新花香调香水。包含了柑橘的芬芳和清新，凤梨和珍贵木材的香味，始终伴随的是那种纯净的海洋气息。
6.伊丽莎白雅顿第五大道
半东方兰花调，设计灵感来自一个绝无仅有的现代都市——纽约，瓶身仿若纽约第五大道的建筑风格, 充分显示现代都市生活精神。顶级的保加利亚玫瑰、菩提、依兰及茉莉, 传达着现代都会女性摩登时尚、自信活跃的风采。
7.Lancome 兰蔻 奇迹

MIRACLE香氛，灵感来自旭日初升，要赶走寂寞的黑夜，带来蓬勃的朝气，使生命充满活力、希望和生气。其混合了木兰、茉莉及麝香的芬芳，仿如清新的朝露，而纤长剔透的瓶身，更突显时代风格与品味，令人爱不释手。
8.三宅一生淡香精：犹如透过丛林，与花香嬉戏的水中的一缕阳光。
前调：玫瑰、荷花与小苍兰如丝般交织点缀。
中调：完美的白色百合，与带着愉悦果香的桂花，混合出天鹅绒般柔软的嗅觉感受。
基调：檀香与雪松构成的精致木香伴随着黄葵的香息。

Ⅹ 世界十大最著名香水是什么

bijan
由名牌服装设计师毕扬(bijan)调制，最昂贵的香水，木香-龙涎香系列，有浓郁而神秘的东方香味。
价格：2500元
joy
由巴黎服装设计师尚巴度(jean
patou)推出，其茉莉香味，名副其实能带给女性欢乐。
价格：2000元
tiffany
介绍优雅的欧洲风格，以茉莉与玫瑰香味为主，混合丛林基调。
（1987年推出的芬芳花香-龙涎香系列香水。所含香精种类高达150种，是为了庆祝该公司成立150周年而设计的。前味：芬芳花香，含金茉莉、橘花、苦橘花、中味：紫罗兰香系列，以鸢尾根、紫罗兰叶、铃兰为主。后味：龙涎香系列，有白檀香、龙涎香、香草和岩兰草。）价格：1700
元
opium
浓郁的东方香味，神秘而具诱惑力，圣洛朗公司(y
s
l)出品，每盎司175美元。
chanel
no．5
1921年上市，“5”是夏奈尔女士的幸运数字，在其精品系列中，不论珍珠表链、首饰，均以5为单位，其开瓶香味为花香乙醛调，持续香味为木香调，no．5的花香，精致地注释了女性独特的妩媚与婉约，每盎司170美元。
价格：1400
元
diva
繁复的香味，适合最时髦和最浪漫的女人，由恩加罗(ungaro)公司出品。
caleche
艾尔媚(hermes)的招牌香水，每盎司170美元。（1961年推出的古典芬芳花香系列香水。前味属清新-摩登现代香系列，包含佛手柑、柠檬、橙花油、旭浦鹤香，中味由茉莉、玫瑰、橘花、鸢尾、栀子花、伊兰花构成，后味则主要是木香。）
arpege
艾佩芝（arpege）：雅致的花香味，同时散发纯朴的气息，由龙芳(lanvin)公司推出，每盎司170美元。
shalimar
娇兰（guerlain）的香水，有东方松脂味道。
ivoire
象牙（ivoire）、帕门(balmain)推出的女性香水，清新风格。