中国著名食材

㈠ 中国最好的食材

中国最珍贵的6种顶级食材，个个都是稀世珍宝，名声早已享誉世界

马上就要到2019年了，胡师傅今天就为大家讲解6种中国最珍贵的顶级食材，这6种食材，都是稀世珍宝，名声早已享誉世界，它们不仅口感好，而且营养价值都特别高，胡师傅想让更多的人，知道中国特有的顶级食材，让这些食材一直流传下去。
1.东山羊

很多人都知道新疆、甘肃、内蒙古的羊，煮着香，吃着没有腥膻味，但是中国还有一地方的羊，有皮薄肉嫩的特点，而且一点腥膻味都没有，那就是海南的东山羊，曾经是皇宫的贡品，可想而知东山羊的品质有多好，现在东山羊的美誉，早已闻名世界。
2.葛仙米

葛仙米
大家听这个名称，以为是大米的品种，其实葛仙米不是米，葛仙米属于藻科，葛仙米大多数是由很多细胞组成的圆形链状，颜色呈现出黄绿色或灰色，因为葛仙米含有大量的蛋白质和多糖，能大幅度增强人体的体质，相传东晋时期的葛洪，入朝时将葛仙米献给太子，太子食用后，身强体壮，因此将此米改为“葛仙米”，在中国，很多地方都有葛仙米的存在，但是产量非常非常小，所以它也是稀世珍宝。
3.黄唇鱼

黄唇鱼
黄唇鱼是中国二级保护动物，也是中国特有的鱼种，之所以黄唇鱼特别珍贵，就是因为它的鱼胶，它的鱼胶超级的珍贵，贵如黄金，黄唇鱼的鱼胶具有高蛋白，低脂肪，而且含有特别多的氨基酸，比很多食材的营养价值都高，所以，它的名声早已享誉世界。爱护国家保护动物，人人有责！
4.长江刀鱼

长江刀鱼
由于近些年长江斗鱼锐减，导致刀鱼的价格直线上升，曾经一条325克的刀鱼，竟然拍卖了59000元，可想而知，刀鱼是有多么的珍贵，刀鱼不仅珍贵，而且它的营养价值也特别高，刀鱼的口感也是非常的细腻，还有少许清香味，受到很多人的喜爱。
5.雪蛤

雪蛤
雪蛤又称林蛙，雪蛤是东北名贵的补品，具有补脑、润肺等功效，雪蛤吃起来，肉质非常鲜嫩，在国内外的市场上，都享有美誉，由于现在雪蛤的含有量大减，雪蛤已经被世界自然保护联盟列为易危物种。
6.潍县萝卜

潍县萝卜
山东省潍坊市的青萝卜，是上等的萝卜品质，潍县萝卜含水量高，吃着脆甜，还有一股清香味，特别是霜降后的萝卜，非常适合生吃，重要的是，潍县萝卜的营养价值比一般萝卜价值都高，现在潍县萝卜的名称，已经得到国家产品名称保护了。
以上就是今天为大家讲解的6种中国最珍贵的顶级食材，在中国，远远不止这些，还有更多更多的稀世珍宝，只要我们大家一起爱护环境，保护环境，都可以将这些珍宝，一直流传给下一代。今天很多人地方都下起了大雪，大家一定要穿的暖暖的，吃得饱饱的，感谢大家的观看

㈡ 有哪些产地在中国的顶级食材

1、黄唇鱼来

黄唇鱼属于国家二级保护动源物，是中国的特有鱼种，被视为上等补品主要是因为它的鱼膘（俗称“鱼胶”）非常珍贵，有“贵如黄金”之说。 美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼（黄唇鱼）便位列其中，每磅鱼肉达714美元。 黄唇鱼鱼膘呈瓣状，吃起来口感润滑，偏油腻，具有滋补身体、活血**的特殊功效，可制成中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，被认为是最上等的花胶。2、金箔

全世界食用黄金起源于中国秦汉时代，全世界上60%的金箔都是中国南京的龙潭镇生产的 金箔每磅约1.5万美元，其厚度只有万分之一毫米，已经薄到对着光线可以透亮的程度。金箔的用途很广，可添加于酒类、糕点、蛋糕、咖啡、茶、火锅、料理、调味品、化妆品、入浴剂中。3、河豚

一般的鱼类在死亡4-5小时内是最新鲜的，之后肉质就会僵硬，影响口感。而河豚不一样，它本来肉质紧实，死后24-36小时肉质才会软化下来，这个时候是口感最滑嫩的时候。 但河豚的处理手法十分严格，烹饪河豚的厨师都必须经过专门培训并取得执业资格。其烹饪手法也多样，油炸、火锅、煮汤、煮粥、烧烤、刺身等均可。其中，又以刺身河豚最为有名。

㈢ 中国都有哪些独有的顶级食材

对于吃货们来说，追求的感动，是那种极致的美味一般那种极致的每月需要有顶级的食材才能带来。顶级的食材要需要通过精心烹饪才能成就，顶级的美味。

我觉得中国作为一个滴答物博，幅员辽阔的国家顶级的美味肯定是不会少的，而且中国人那么爱吃，那么喜欢探索，肯定能挖掘出中国很多顶级的美味。外国的顶级的美味，有白松露，金枪鱼等等。是有一些顶级的美食，对于我们中国人来说就觉得不是那么美味。很多中国吃货就喜欢出自于我们国家的顶级美食。

我觉得中国的顶级食材肯定有阳澄湖大闸蟹毫无疑问，每年秋天送爽，菊花盛开的时候，中国就会掀起一股吃大闸蟹的热潮，吃大闸蟹以阳澄湖的大闸蟹最为好。中国有三大名蟹，阳澄湖的大闸蟹最好。中国三大名蟹里面最著名的，最耳熟能详的就是阳澄湖大闸蟹。我曾经问我爸爸妈妈他们知道不知道阳澄湖大闸蟹是一种什么东西？我问我爸爸妈妈的时候，他们很明显已经在流口水了。

中国独有的顶级美食，我觉得还有潮汕的手打牛肉丸超上的美食，经常是以精工细琢出名的。我记得在电影食神里面周星驰拿着牛肉丸打乒乓球，这个电影片段，就让我记住了潮汕的手打牛肉丸。这座城山的手打牛肉丸需要用新鲜的牛腿包作料，用力将肉锤打成肉酱。又叫再加入一些调料均匀拌，才能成为爽脆的牛肉丸。潮汕的手工牛看完一直是潮汕美食的代表。但是中国顶级食材的代表。

㈣ 你认为中国最顶级的食材是什么

微博忽然就有了这么一个梗：法国的鹅肝、日本的牛肉、俄罗斯的鱼子酱、意大利的帕玛森奶酪、西班牙的伊比利火腿、韩国的高丽参、澳洲的香槟蟹都比不上中国的唐僧肉，但讲真的，中国顶级食材是什么呢？

调好了馅后，然后将饺子包好后下入国内，等到饺子熟了之后，然后捞起来蘸着葱和蒜，简直是不要太美味。

而且中国人的顶级美食不在于食材方面，因为中国人的厨师可以不依靠食材就能做出顶级的美食，这才是最为关键的，要知道美食最终是让人吃的，而不是让少数人吃的，所以能让每个人吃到的美食才算是最顶级的美食。

㈤ 中国有什么顶级食材

法国鹅肝，日本和牛。还在纠结中国有什么顶级食材？米其林指南告诉你答案。

昨天寻草君被一张图笑到打鸣

以上部分内容来自米其林指南Three Tibetan Ingredients To Know，由寻草App原创编译。

㈥ 中国十大美食

中国十大美食如下：

一、糊辣汤

其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

二、西安羊肉泡馍

它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

三、宁夏手抓羊肉

特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

四、桂林米粉

桂林米粉的味道真是很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道很好。

五、宁波汤圆

即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

六、武汉热干面

武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。

七、重庆酸辣粉

“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

八、四川串串香

串串香起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

九、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

十、兰州拉面

它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

㈦ 有哪些中国产的顶级食材

我们幅员辽阔的祖国到底有哪些称得上是顶级食材的东西呢，其实挺多的，而且都能让真正的老饕们食指大动。

一：黄油蟹
黄油蟹原本也出身卑微，也不过是青蟹的一种：膏蟹，也就是青母蟹，到了产卵的季节，它就爬上海滩产卵，退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分，整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，故称为黄油蟹。蒸到恰到好处的黄油蟹膏脂肥美到流油，用嘴啜一啜，满嘴都是清甜香浓的蟹膏，连蟹肉都是金黄色的，如此佳肴美味，夫复何求。

二：潮汕老鹅头
澄海特产狮头鹅，体型巨大，成年鹅每有十四五斤重，老鹅更是可达二十斤，堪称“禽王之王”。狮头鹅头顶一块黑色肉瘤，形如狮头，加上体躯硕大，又生性好斗，正如鹅中雄狮。名中一个狮“字”，竟然一语双关。潮汕的老鹅头除了有优良的狮头鹅做先决材料外，还有潮汕的好卤水作为其搭配，相得益彰。

三：云南野生菌
云南的气候说不上有明显的四季之分，却有泾渭分明的旱季、雨季之别。每年春夏之交，历时数月的雨季开始来临，吃鲜菌的时候也就到了。云南特产的野生菌鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌是味道鲜美的十大稀有野生菌种，地形地貌错综复杂的立体气候地，在神秘而美丽的大自然丛林里，野生菌们悠然自得地生长着，其鲜美的味道也令人回味无穷。

㈧ 有哪些中国产的顶级食材

法国有鹅肝，意大利有黑松露，俄国有黑鱼子酱，西班牙有伊比利亚火腿，日本有和牛。

那么地大物博、物产众多的大中华有什么顶级食材？

其实在“中国心、中国胃”的土鳖君眼里，那些都不够看得，不说鹅肝的腻，也不说鱼子酱的腥，更不用说松露的臭，单说和牛那种寡盐淡酱的烹饪方式就让土鳖君受不了。

土鳖君就是土鳖，这老祖宗给的味觉遗传是改变不了了。

土鳖君就跟诸位看官盘点一下，土鳖严重的极致珍馐。

在老尼的强烈安利之下，于1986年访问我国的伊丽莎白女王也点名要吃上一口，那种“鲜美到骨头里”的鱼。但可惜的是，当时上海方面召集了300多条渔船在松江附近昼夜寻找，却是一无所获。

这种让老女王垂涎三尺又求之不得的水产正是上海松江地区特产的“四腮鲈鱼”，也是“江上往来人，但爱鲈鱼美”中的鲈鱼。