著名的寿司刀

㈠ 做寿司一般用什么刀最好

什么刀都行蘸点麻油

㈡ 关于寿司刀的介绍，有哪些品牌

刻刀，雕刻刀 广东深圳刻刀，雕刻刀，型号:刻刀，雕刻刀，规格:刻刀，雕刻刀，材质:工具钢。发布刻刀,雕刻刀信息的厂家是深圳市... 硬质合金可转位立铣刀 江苏常州硬质合金可转位立铣刀，样品或现货:样品，是否标准件:标准件，标准编号:见包装，品牌:博裕，型号:LX，材质... 低价生产销售各式蛋糕刀，物美价廉！！价格 浙江金华低价生产销售各式蛋糕刀，物美价廉！！价格4.50元/把，产品类别:蛋糕刀，品牌:燕牌，货号:10010 10012 10... 环保氧化锆精密陶瓷刀/水果刀价格 广东阳江环保氧化锆精密陶瓷刀/水果刀价格2元/套，品牌:氧化锆精密陶瓷水果刀，产品类别:水果刀，材质:氧化锆，产... 数控车刀德国HERRY双色涂层WNMG080404-DZ价格 江苏苏州数控车刀德国HERRY双色涂层WNMG080404-DZ价格26元/片，样品或现货:现货，是否标准件:标准件，标准编号:10... 罗宾汉牌229盒装美工刀.各种档次美工刀。价格 山东临沂罗宾汉牌229盒装美工刀.各种档次美工刀。价格0.70元/个，品牌:罗宾汉，规格:229盒装，颜色:红黄蓝绿，材质... 机用刀片价格,安徽马鞍山马鞍山机用刀片型号 马鞍山机用刀片价格,纵剪分条刀片.纸箱机械用刀价格1元/片,供应机用刀片厂家是。纵剪分条刀片.纸箱机械用刀:样品或... 其他刀具,夹具价格,湖南株洲美特优其他刀具、夹具品牌 美特优其他刀具、夹具价格,（质量最优）圆盘切脚机刀片，圆盘切刀，钨钢切角刀价格980元/件,供应其他刀具、夹具厂... 机用刀片价格,广东深圳通胜龙机用刀片品牌 通胜龙机用刀片价格,切粒机滚刀/造粒机滚刀价格888元/把,供应机用刀片厂家是深圳市通胜龙机械刀具有限公司。切粒机... 机用刀片价格,上海沪二锻机用刀片品牌 沪二锻机用刀片价格,厂家直销系列滚剪机圆刀价格260元/片,供应机用刀片厂家是上海园剑机械设备有限公司。厂家直销... 相关分类浏览 钳 扳手 锯 螺丝刀 丝锥、板牙 锉 剪 刀 斧 锤 组合工具 气动工具 喷涂工具 打气筒 热风枪 磨抛光工具 切削电动工具 -

㈢ 日本最有名的切生鱼片的刀是什么

日本是世界第一大的刀具出口国家，国内的刀具生产商数不胜数，有名的品牌专也非常之多。日本国属内，有句俗语：西有有次，东有正本。这两个是日本最著名的刀具品牌。

东京正本

日本的第一菜刀品牌当属“正本総本店”。正本创业当初，正值「废刀令」盛行的时候。当时，民众和武士阶层被禁止带刀，迫使全日本的传统刀具作坊纷纷从「武士刀」转攻菜刀。

正本抓住了这个机会，一举发展称为日本的顶级品牌。正本的“和庖丁”在世界上是非常有名气的，即使作为制作西餐时所使用的洋庖丁也被称赞为“Bestin show(最棒的刀)”，曾得到美食杂志评估分类中得到最高级的NO.1的评价。一把上好的正本寿司刀要2000美金以上。正本也是最受日本厨师认可的刀。

京都有次

京都有次诞生于 1560年，是日本最古老的刀具品牌。有次的菜刀多用钢材制造，清爽的手感是它的魅力所在，在专业厨师中非常受欢迎。美中不足的是刚才容易生锈，很不好保养。家庭用的话可选用特殊工艺锻造的「平常一品」，将钢材部分用不锈钢覆盖，只露出刀刃，易于保养，同时又保留了钢材的锋利手感。

㈣ 日本最有名的切生鱼片的刀

日本是世界第一大的刀具出口国家，国内的刀具生产商数不胜数，有名的品牌也非专常之多。日本国内，有属句俗语：西有有次，东有正本。这两个是日本最著名的刀具品牌。

东京正本

日本的第一菜刀品牌当属“正本総本店”。正本创业当初，正值「废刀令」盛行的时候。当时，民众和武士阶层被禁止带刀，迫使全日本的传统刀具作坊纷纷从「武士刀」转攻菜刀。

正本抓住了这个机会，一举发展称为日本的顶级品牌。正本的“和庖丁”在世界上是非常有名气的，即使作为制作西餐时所使用的洋庖丁也被称赞为“Bestin show(最棒的刀)”，曾得到美食杂志评估分类中得到最高级的NO.1的评价。一把上好的正本寿司刀要2000美金以上。正本也是最受日本厨师认可的刀。

京都有次

京都有次诞生于 1560年，是日本最古老的刀具品牌。有次的菜刀多用钢材制造，清爽的手感是它的魅力所在，在专业厨师中非常受欢迎。美中不足的是刚才容易生锈，很不好保养。家庭用的话可选用特殊工艺锻造的「平常一品」，将钢材部分用不锈钢覆盖，只露出刀刃，易于保养，同时又保留了钢材的锋利手感。

㈤ 寿司刀的那个品牌的好用

菜刀，西瓜刀都可复以，切的时候制在刀面摸点水或寿司醋比较不容易粘刀。当然也有专门的寿司刀。
在淘宝买那种288一套的寿司模具，又快又简洁又方便！而且可以包圆的、正方的、长方的、三角形的、桃心的。而且寿司刀一起配齐的，很好用！而且你还可以在他家买寿司醋、寿司酱油、烤好的紫菜、鱼子酱等等食材。希望能帮到你！

㈥ 切寿司最好用什么刀

寿司最好用比较锋利并且狭长的刀来切，也有专门切寿司和生鱼版片的刺身刀用来切寿司。权一般的寿司切刀长30厘米，宽3厘米左右，切寿司时最好先将刀的两面蘸水，也可以在刀上涂点香油，采用滑切的方法来切寿司。

切寿司需要用比较锋利的刀来切，这样才能使寿司整齐好看，因为寿司里的海苔，米饭，还有食材的硬度都不一样，只有锋利的快刀才能将它们一刀切，做到整齐化一，具有一定的美感。

在用刀切之前，可以将刀的两面抹上水，也可以抹一些香油，这样可以避免米饭粘在刀面上，让寿司切的更加整齐好看。

(6)著名的寿司刀扩展阅读：

寿司的选料：

寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。

㈦ 寿司刀具有哪几种我只知道有柳刃，牛刀，包丁什么的，不知道具体。

分刀、料理刀、鱼生刀、刺身刀、寿司刀、牛刀、柳刃、小片刀、鱼头刀等，寿司制作主是前五种刀具，后面的柳刃、小片刀是鱼生刀类，牛刀、鱼头刀等属于开料辅助刀具。
也是听朋友说的，不知准确不。

㈧ 一个日本的做寿司刀的大师的名字

等我让我老公给你问问

㈨ 日本料理刀具排名啥牌子好

自己家里厨房用，切普通食材的话日本的《関孙六》就足够了。日本的各大超市都有出版售，本土产的权包丁。
不怕花钱，买定制的话《日本桥 木屋》的个人感觉不错。
主要不知道你要拿来切什么用还是送人什么的.....只能推荐到这里。

㈩ 有什么很少人用寿司刀里面的切腹柳刃

分刀、料理刀、鱼生刀、刺身刀、寿司刀、牛刀、柳刃、小片刀、鱼头刀等，寿司制作主是前五种刀具，后面的柳刃、小片刀是鱼生刀类，牛刀、鱼头刀等属于开料辅助刀具。 也是听朋友说的，不知准确不。