饶阳著名小吃

⑴ 衡水人的饮食口味

主食 新中国成立前，境内由于贫富悬殊，饮食水平大不相同，富者可食鸡鸭鱼肉，山珍海味；中等家庭多食粗粮，配以少量白面；贫苦人家多吃不起纯粮纯面，须掺糠、掺菜，遇荒年则以野菜、树叶充饥，甚至冻饿而死。习惯一日三餐，早晚以稀为主，午饭多以干为主。各种粮食的吃法也不相同。
玉米：统称“棒子”。磨成粉，细为面子，用以蒸窝窝，贴饼子；粗为糁子，熬粥喝。
谷子：碾成米，做干饭、焖饭、米汤。米磨成面，摊煎饼、蒸丝糕、蒸窝窝。
山药：可蒸煮单吃，也可切片晒干磨成面，用以蒸干粮、压饸饷。

绿豆：同米焖饭，同糁子熬粥，也可熬绿豆汤，泡豆芽做菜；还可磨成细粉擀面条、包饺子、拌疙瘩。

小麦：磨细面，蒸馒头、包子、花糕，包饺子、馄饨，烙饼，擀面条，拌疙瘩等。有时把小麦粗磨用来蒸干粮、做粥喝。

黍子：碾米，加枣做粘糕、粘饭、包粽子；米磨成面加枣，蒸切糕、粘窝窝。
高粱：吃法同玉米。旧时贫户多食用，富户一般用做饲料。

旧时，普通农户的一般饭食是：早餐，粥、饼子；中餐，饼子、米汤；晚餐，稀面条、饼子。贫苦农民则以糠菜为主食。即以野菜、树叶、树皮之类，配以少量玉米或高粱面，熬菜粥，蒸菜窝窝、菜团子、菜“拿糕”，煮“菜豆腐”等。土地改革后，生活普遍好转，一般年景多数农户可吃净米净面。上世纪60年代初，国民经济出现暂时困难，普遍实行“瓜菜代”，以山药蔓、玉米轴、糕花籽、柞草作为代食品。对领导干部和病号，特殊供应些“无粮点心”、“糠枣丸”。70年代初、中期，为解决吃饱问题，强调大种杂交高粱。高粱遂成为群众主食。80年代以后，小麦产量倍增，白面成为主食。以馒头为主，辅以包子、水饺、面条、米饭、烙饼、油条等，牛奶、豆浆、面包等亦日渐走上人们餐桌。粗粮制品已成为居民调剂口味的食品。
副食 新中国成立前，境内居民除春节、中秋节等重大节日或待客外，很少吃肉,豆腐、粉条也不常食，更无其它副食品。农户除夏秋吃些萝卜、北瓜、豆角等旱地蔬菜外，多以腌制咸菜佐食，种类有萝卜、芥菜、胡萝卜、白蒜、韭菜花、白菜帮等。新中国成立后，尤其改革开放以后，蔬菜种植面积增加，品种繁多，白菜、萝卜、茄子、辣椒、葱、蒜、韭菜、茴香、甘蓝、瓜类、西红柿等应有尽有。特别是近年，各县市区纷纷种植棚菜，一年四季都可吃到新鲜蔬菜。蒜苔、韭黄、菜花、莲藕、樱桃西红柿、鲜菇等细菜特菜开始进入居民家庭。禽、鱼、肉、蛋、奶原来很少，随着经济条件好转，已成为常见食品，生猛海鲜亦为节日餐桌上的常见菜。

筵席 逢年过节，婚嫁喜事，招待亲朋贵宾等摆筵席。筵席多以肉席为主，有八碟八碗、十二碟十二碗等规格。八碟一般有四冷四热，十二碟则六冷六热。凉菜主要有猪肝、猪肚、猪耳、松花蛋、粉丝、银耳等；热菜一般是肉和菜熘、炒。碗菜为鸡、鱼肘、条肉、炖肉、肉丸子、豆腐等。上菜通常先凉后热，先鸡后鱼，餐者先饮酒，酒足上大菜吃饭。
吸烟 旧时吸旱烟者居多，用烟袋、荷包盛烟，用烟袋锅、烟斗吸。吸卷烟者少。新中国成立后，吸中、低档香烟者增多，多数人仍吸旱烟。老年人用烟袋锅，中、青年多以纸条将烟叶、烟丝卷成喇叭简状。上世纪80年代以后，吸过滤嘴烟的越来越多，吸进口烟的为数不少。目前有些人认识到吸烟的危害，已主动戒烟。妇女吸烟者历来很少。
饮酒 新中国成立前，人们多在节日或来客时饮酒，平常饮酒者较少。上世纪60年代，饮酒者逐渐增多。80年代，饮酒渐成风气，遇有婚丧喜庆、过年、来客、托人办事、亲朋相聚、家人团圆时一般都要饮酒。近年来，人们饮酒趋向低度白酒、果酒、啤酒。衡水境内有劝酒之俗，千方百计叫客多饮，惟恐招待不周。
喝茶 旧时，平民因贫穷买不起好茶，遂饮自制的枣茶、枣芽茶等。改革开放以来，随着生活水平的提高，饮茶者越来越多，档次亦随之提高。

⑵ 衡水饶阳五公园子的民俗，历史，名人以及地方特产，小吃

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⑶ 河北有什么特色美食

1、大慈阁香油

大慈阁香油始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的版香油坊。清乾隆三十年（公元1765年）权，在乾隆皇帝途经保定时，因机缘际会，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。

2、大慈阁素面

大慈阁素面始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自河北省保定市大慈阁禅院的斋堂，距今已有八百年历史。大慈阁素面属于佛素范畴，即寺庙里的素斋，注重清淡、善巧。

3、大慈阁酱菜

大慈阁酱菜始于南宋宝庆三年（公元1227年），大慈阁酱菜历史悠久。清乾隆三十年（公元1765年），大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。

4、白肉罩火烧

白肉罩火烧，是保定的名吃之一，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。

5、白运章包子

白运章包子是1919年白运章以自己的名字命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。

⑷ 河北有什么著名的小吃

河北省民风俭朴，饮食不尚奢华，讲求的是实惠。风味菜点有三大流派：冀中南以保定为代表，选料以山货和白洋淀鱼虾蟹为主，重色香，重套汤。塞外以承德为代表，善烹宫廷菜及山珍野味（但禁忌牛、兔），讲究造型与装菜器皿。京东以唐山为代表，以烹制鲜活海产见长，口味清淡，配以唐山瓷盛器，别具风格。河北风味小吃也颇具特色，面食品种多，有一篓油水饺、金丝杂面、杠打面和驴肉火烧等。

鲜花玫瑰饼：用玫瑰花制作点心，在承德已有300余年制作历史。每当康熙来避暑山庄或去围场打猎时，都把此饼作为专用食品享用，后来传至民间成为端午应节食品。以承德产鲜玫瑰花，配以白糖、桃仁、瓜仁、青红丝、香油作馅；和面作皮，包馅成饼，中心缀以香菜叶，叶边打印红花，入炉烤熟。成品造型美观，色泽鲜艳，酥脆绵软，香甜可口，有玫瑰花的香气。

槐茂酱菜：保定槐茂酱园所产酱菜选料上乘，腌制工艺精良，风味独特，慈禧太后曾赐名“太平菜”。槐茂酱菜历史悠久、营养丰富、色泽鲜艳、质地脆嫩、味美甜润、酱香浓郁，已有四十多个品种，如什锦酱菜、酱包瓜、酱苤蓝丝、酱莴笋、酱三仁、酱黄瓜、糖蒜、虾油瓜等都是名产品。不仅畅销全国各地，而且远销日本、港澳等国家和地区。

笑口常开：这道菜是用金丝小枣和白糖制成，先把枣核去掉，再把和着面的糖塞进去蒸熟。吃起来，糖是甜的，枣是甜中略酸的，混在嘴里的感觉一如初恋，发自内心的甜蜜。

白肉罩火烧：将鲜猪正肋或前夹心肉切方块，加桂皮、花椒、大料、姜蒜、白芷、丁香、小茴等多种调料，煮至熟软切为薄片。将特制多层火烧按层撕成云彩片，再将肉片、葱段放在碗里，上面覆盖撕好的火烧片，用沸腾的肉汤反复罩浇至透为止。这时候盛上少量鲜汤，放白酱油，就着甜蒜、什锦小菜吃。那真是肉鲜、味香、汤清、饼柔，别有一番情趣。

驴肉火烧：俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。走在沧州的街头经常见到的就是河间驴肉火烧，经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，您就慢慢享用吧。

棋子饶饼：鲜猪肉与香油调馅；油、水和面作皮；猪油、精粉作酥。经裹酥、擀片、卷条、揪团、包馅、烘烤而成。外形如棋子，表层附芝麻，中间夹肉馅。色泽淡黄，小巧玲珑，酥软清香。

郭八火烧：由店主郭致忠（乳名郭八）创制。以面粉、食油、调味品等，经烫面、成团、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。层多且薄（均为25～30层），金黄油亮，呈石榴子状，皮酥里劲，焦香可口。已有100年制作历史。

本斋清真肉饼：羊肉绞碎伴入调料作馅，用面皮包馅成饼烙制。皮薄如纸，隔皮见馅，滋味鲜美，肥而不腻。

白运章包子：回族面食厨师白运章创制。鲜牛内绞馅，拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料，面粉作皮，包馅，蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸，入口喷香。已有70余年制作历史。

一篓油水饺：鲜猪肉绞馅，拌以时令蔬菜，配各种调料，用老肉汤打匀；和面作皮，包馅成饺煮熟。皮薄见馅，馅抱成丸，油水充盈，味鲜肉嫩。已有40余年制作历史。

煎碗坨：承德盛产荞麦，用荞麦面、绿豆粉、五香面、花椒面等制做的碗坨，营养丰富、酸辣鲜香、润滑筋道，吃起来别具风格，是经济实惠的大众化食品，也是承德地区传统小吃，已有二百多年历史。

南沙饼：又名八沟糖饼。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、养麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。已有500余年制作历史。

血馅饺：将鸡血凝固后切细末，加上切烂的虾米、白菜、胡萝卜、木耳、香菜等调和成馅，包成饺子上屉蒸熟，滋味鲜美，是一种经济的民间吃食。

⑸ 河北小吃都有哪些

朋友：你好！
河北的小吃有很多，这里推荐部分特色小吃与你分享。如你满意，敬请专采纳。
河北的特色小吃属有石家庄扒鸡、饶阳杂面、唐山蜂蜜麻花、保定马家老鸡铺卤鸡、叶城宫面、保定槐茂酱菜、渤海对虾、秦皇岛海蟹、白洋淀松花蛋等等，此外还有沧州金丝小枣、赵州雪花梨、宣化白牛奶葡萄、东京板栗等特产。河北的著名菜点有：匀拌肉瓜、烹虾段、一品寿桃、天桂山鸡、烧南北、常山甲鱼、烤全鹿、金毛狮子鱼、糯米甜饭、饶阴豆腐脑、王大山爆肚、郭八火烧、养面始姑等。
河北地处北方，有着悠久的酿酒历史和浓郁的酒文化，全省各地均有地方名酒，如衡水的“特制老白干”、邯郸的“丛台大曲”、承德的“九龙醉”、“乾隆醉”、保定的“刘伶醉”、石家庄的“汾州黄酒”、沧州的“御河春”、张家口的“长城干葡萄酒”、廊坊的“安次迎春酒”、秦皇岛的“都山贡酒”等都是名闻遐迩的好酒。此外，河北各地新品牌的酒类产品也很多。 璀璨的历史文化与秀美的湖光山色交相辉映，丰富多彩土特产品、传统风味小吃和种类繁多的民间艺品、浓郁的酒香相伴，构成了独具特色的燕赵旅游百花园，定会使你心痴神往，河北一游定让你留恋往返。

⑹ 衡水特色美食有哪些

你好，衡来水特色美食还是自很多的，下面就介绍下：
1.
巨鹿香肠(“衡水餐桌两件宝，白干香肠不能少”)
2.
武邑扣碗
3.
冀州焖饼
4.
冀州曹记驴肉
5.
落锅烧鸡
6.
王集灌汤包
7.
景县粉缶大
8.
阜城全卤面
9.
枣强鞋底烧饼
10.
衡水湖全鱼宴
11.
衡水湖渔家宴