著名葡萄品种

Ⅰ 葡萄沟最有名的葡萄叫什么

葡萄沟最有名的葡萄是无核白葡萄，马奶子葡萄。

葡萄沟以盛产优质葡萄而闻名中外。这里主要种植无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等 13个品种。

无核白以吐鲁番的葡萄最负盛名。无核白葡萄皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖高达20-24%，居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄干中的珍品。

马奶子葡萄果穗圆柱形，果粒圆柱状，平均粒重6克，最大重8克，白绿色，甘甜多汁，质较脆，味爽口。马奶子葡萄因有小核，宜鲜食。马奶子葡萄具有较高营养价值。

(1)著名葡萄品种扩展阅读

葡萄沟的葡萄名驰中外，这里的葡萄都特别甜，糖分含量特别高，这是由于吐鲁番的独特气候所导致的，这里的葡萄更是其他地区的葡萄所不可比拟的。葡萄品种有马奶子葡萄，没有子白葡萄（又称小葡萄）。

其果实呈球形、卵形、椭园形等，有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜艳似玛瑙，而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄，令人垂涎不止。

法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用； 葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

参考资料来源：网络-葡萄沟

参考资料来源：网络-无核白

参考资料来源：网络-马奶子葡萄

Ⅱ 法国八大著名酒庄及著名葡萄酒品种

拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比昂、白马、欧颂、帕图斯

Ⅲ 葡萄的最著名种类有哪些

赤霞珠 Cabernet Sauvignon（C.S.）主要味道特征：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法国、意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。

Ⅳ 法国著名葡萄品种"雪当尼"用于酿制什么酒

这款著名的葡萄酒是用新鲜的葡萄酿造成的。

Ⅳ 我国有哪些有名的葡萄

葡萄品种中国约有800个，生产上栽培比较优良的品种只有数十个。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。

中华人民共和国成立以来，先后育成鲜食品种有早红、早玫瑰、京早晶、京紫晶、脆红、红香蕉、早玛瑙、紫珍珠、凤凰系品种等；酿酒品种有公酿1号、公酿2号，泽玉、泽香、梅郁等。

1、京早晶

果穗平均重427克，平均粒重2.5～3克，成熟时呈琥珀色、晶莹似玉、皮薄、肉脆、无核、甜酸适口、略有玫瑰香味，可溶性固形物含量17%～20%，含酸量0.47%～0.62%，品质优。北京地区7月下旬成熟，为早熟无核品种。抗病力中等，不裂果，经赤霉素处理后果粒显著增大。

(5)著名葡萄品种扩展阅读：

葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。

每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C4毫克。

葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

种子含油量9.58%。又含焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。

参考资料：葡萄-网络

Ⅵ 著名葡萄有哪些品种

目前全世界的酿酒葡萄品种有八干多种,常用的约有百种，依其果皮颜色可概分为黑葡萄和白葡萄。

卡勃奈-索维尼(Le cabernet sauvignon)

这是一个主要用来酿制红葡萄酒的品种，在全世界五大洲都有种植.它和 Merlot 组合，用在波尔多的红酒中。

它的果皮较厚呈深蓝色，香气浓郁，有家庭风味。这个品种在加利福尼亚地区有广泛的种植。 由于在果皮里的葡萄鞣酸含量丰富，因此酿出的酒可以存放较长的时间，特别是经过橡木桶老化过的酒更为醇厚。

这种酒的"杯裙"浓重，酒的结构稳定，有深度。一些陈年老酒有一种黑加仑果汁的味道，这种香味在口中停留的时间很长。

黑皮诺 （Le pinot noir）

是由于有了黑皮诺这个葡萄品种，才使勃艮地出了有名的红酒。

黑皮诺对于种植环境的要求很高，适于在较寒冷的地区种植，但对于气候变化反映敏感，栽种困难，造价很高。该品种果实籽粒小，果肉少，故此产量低。

这是一个很通用的葡萄品种，果皮中鞣酸的含量不高，可以用来酿制香槟酒。 它一般不与其它品种勾兑。勃艮地地区的葡萄种植者用它酿造出了品质优异，口感细腻丰富，带有草莓，覆盆子果味的佳酿。这一葡萄品种已经在美国和新西兰等世界各地栽植。

夏多奈 （Le chardonnay ）

这是一个非常有名的白葡萄品种。使用它可以酿制各种普通的或起泡的白葡萄酒。勃艮地地区有名的白葡萄酒都使用这个品种酿制。

夏多奈是三个酿制香槟酒的主要葡萄品种之一。根据不同的酿造技术和方法，用夏多奈酿出的酒可以是干型的，轻型的和果香型的；也可以是较圆润的，宽广的甚至带有一股黄油的香味。

这个品种对于种植环境要求不高，有较强的抗病能力，在大多数的种植区域都生长良好。经橡木桶储藏过后，酒的香味更加复杂，浓厚。

雷斯蕾 （Le riesling）

雷斯蕾是酿造著名的白葡萄酒的品种。主要种植区域在德国和法国的东部。

这个非常出名的葡萄品种造出的酒是很灵活的，从很酸的干型酒到很甜的酒，且酒精含量较低。 它酿出的酒可以存放很长时间。酿造者习惯上使用成熟的葡萄果实酿酒。特别成熟的酒内有一种酶菌，这是用来制造甜酒的物质。

雷斯蕾的葡萄枝干粗壮，坚硬，可以抵御寒冷的气候。该品种的成熟期较晚。 进年来，有些用与雷斯蕾相近的品种酿成的酒也被人叫作"雷斯蕾酒"，使得真正的雷斯蕾的名誉受到很大的侵害。

白诗楠 （Le chenin blanc ）

这是一个酸度很高，需要很多日照才能成熟的白葡萄品种。它主要生长在卢瓦尔的山谷地区，另外在新西兰和南非也培育的很成功。

白诗楠可以酿制干型的，甜型的或起泡型的葡萄酒。它那白诗楠特有的清凉和果香也被称为 "卢瓦尔皮诺"。 好地段种植的白诗楠酿造的酒可以较长时间储藏，而且时间越长果香越浓。

这种葡萄果皮较薄，糖度较高。

索维尼 （Le sauvigon）

这是一高品质的葡萄品种，生长旺盛，果味较酸，主要用来制造干型，清新的葡萄酒。 用索维尼酿成的酒有一种活力，喝起来有新鲜嫩草的清香，有黑加仑花蕾的甜酸，还有不易言表的类似西红柿叶子的特殊味。

卢瓦尔河谷的酿造师用索维尼制出了著名的 sancerres 和 pouilly-fume 两种酒。 二十年前在新西兰就开始种植这种葡萄，但那里的酿造技术与卢瓦尔河谷的有所不同。

由于索维尼的酸度较高，在波尔多地区的酿酒师常把它与一些口味平淡的品种，比如瑟米龙，相配合使用。

加媚 （Le gamay ）

在勃娇莱地区加媚是很出众的品种。通常它酿出的酒很解渴：色红，凉爽香甜，香味简单，适合于喝新鲜酿制的酒。

在当年的新酒中，由不同的酿制技术所得到的香味也不同，有的像香蕉味，有的像覆盆子果的味道。

勃娇莱新酒是在葡萄被采摘几个星期之后酿成的，喝这种酒是一种时髦。勃娇莱地区也酿造可以多年储藏的酒，例如fleuri,moulin a vent 等。

瑟米龙 （Le semillon）

这个品种酿造的酒，无论是在波尔多，还是在澳大利亚或是加利弗尼亚，都是被广泛用来做勾兑用的。

该品种在色，香，味诸方面都没有出色的表现，但用它与夏多耐或索维尼配合酿成的酒却表现稳定。用瑟米龙酿的酒适合于趁鲜喝。但在波尔多地区也有用瑟米龙酿造的传世佳酿，像 sauternes 和barsac. 另外一种白波尔多酒的主要原料也是瑟米龙。

瑟米龙的果皮相当薄，极易破损。

麦荷露 （Le merlot）

麦荷露与卡勃奈-索维尼经常配伍，是波尔多红酒的基础品种之一。

在麦荷露与卡勃奈-索维尼的搭配中，卡勃奈-索维尼提供给酒的稳定的结构，而麦荷露，由于它的含酸量低，主要是给酒提供丰富的香气和一定的甜度。

除了波尔多地区的葡萄种植者喜欢这个品种之外，在美国和新西兰也有种植。这个品种的成熟期较早，产量高。通常只用麦荷露酿成的酒口味较轻，有李子和红浆果的香味。

西哈 （Le syrah）

在澳大利亚和南非称它为"shiraz"。用它制成的酒颜色深红，酒质平衡，口味醇厚有力，易存放，特别是经过橡木桶熟化过的更好收藏。

这是由于西哈酿成的酒在年轻时有较浓的丹柠的涩味，最少要经过三年的熟化才能去掉这涩味。 这个品种酿成的酒特别得到美食家的青睐。西哈喜欢贫瘠的土壤和较干燥的气候。

澳大利亚的酿酒师不但用西哈酿造普通的葡萄酒，也用它酿造起泡酒。

黑格娜士 （Le grenache noir）

这是一个适合于在较热气候环境下种植的品种，主要种植在法国的南部地区及澳大利亚，加利弗尼亚。

对于这个品种在栽种时一定要严格控制它的产量，否则极容易引起品种质量的退化。 它酿成的酒有糊椒味，酒精含量高，容易醉人。

由于该品种的鞣酸含量低，因此经常与鞣酸含量高的品种，像卡勃奈-索维尼，西哈一起勾兑，调制成结构稳定，平衡的酒。

在西班牙称它为"garnacha"。这种主要用来做勾兑型酒的品种，也可酿出桃红酒。

Ⅶ 世界著名葡萄酒品牌名称

、 赤霞珠
英文名称（Cabernet Sauvignon）卡伯纳·苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。
2、 品丽珠
英文名称（Cabenet Franc）卡伯纳·佛朗。别名卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与卡伯纳·苏维翁及美露（Merlot）搭配。加州近年来也出现愈来愈多的卡伯纳·佛朗单一品种葡萄酒。
3、 梅鹿辄
英文名称（Merlot）。别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。
4、 佳丽酿
英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。
5、 黑品乐
英文名称（Pinot Noir）皮诺·诺瓦。别名黑品诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国最早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟最主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，最好的种植区在勃根地，在那里它有最佳的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上最奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgun der），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。
5、蛇龙珠
英文名称（Cabernet Gernischt）。原产法国，1892年引入。
6、 佳利酿
英文名称（Carignan）。曾用名佳醴酿。原产法国，1915年引入。
7、 神索
英文名称（Sinsaut）。原产法国，1980年引入。
8、 佳美
英文名称（Gamay）加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区（Braujolais Cru）如（Moulin-A-Vent）则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒（Braurjolais Nouveau），常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的最佳选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。
9、 歌海娜
英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。
10、 美露
英文名称（Merlot）。原产法国，1892年引入。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。颇适合个性较急的饮用者。
11、 弥生
英文名称（Mission）。原产西班牙。
12、 内比奥罗
英文名称（Nebbiolo）内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为最著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。
13、 味而多
英文名称（Petit Verdot）。曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。
14、 宝石
英文名称（Ruby Cabernet）。曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。
15、 桑娇维塞
英文名称（Sangiovese）山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（Brunello di Montalcino）、（Vino Nobile di Montepulciano）最为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。
16、 西拉
英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳·苏维翁。
17、 增芳德
英文名称（Zinfandel）金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（White Zinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。

Ⅷ 坦普拉尼洛（Tempranillo）这个葡萄品种有名吗有什么特点。

坦普拉尼洛（Tempranillo）这个红葡萄品种名字来源于西班牙语中的Temprano，意思是“早”，因回为这个品种的特点就是早答熟，最适合种植在石灰石、白垩土壤以及凉爽的气候下生长。

坦普拉尼洛是西班牙最知名的葡萄品种，在西班牙的地位就像赤霞珠在波尔多的地位一样，用于酿造最优秀的西班牙葡萄酒。在当地常与歌海娜进行调配，坦普拉尼洛酿出的葡萄酒非常多样化，既可能被酿成果香甜美，口感柔和的葡萄酒，有时也会在大木桶中熟成数年，酿出含有香草、皮革，口感紧凑的葡萄酒。

Ⅸ 意大利三大著名葡萄品种有哪些

内比奥罗（Nebbiolo）、多尔塞托（Dolcetto）巴贝拉（Barbera）、是意大利三大著名的葡萄品种。PODERI CELLARIO酒庄盛产这三种葡萄，PODERI CELLARIO酒庄的所有葡萄均为人工采摘而且新鲜和成熟。

待到每年葡萄成熟时，酒庄人员将会人工挑选、采摘葡萄，保证第一手原料的新鲜和健康。然后通过传统而经典的酿造工艺，精心调配，将其制造成令人尝过之后便无法自拔的绝美葡萄酒。毫不夸张的说，塞拉里奥葡萄酒每每出品，便成为葡萄酒爱好者趋之若鹜的品味和典藏对象。

正值盛年的藤蔓造就葡萄的丰收，使我们能够得到清新芬芳的葡萄酒。打开一瓶塞拉里奥葡萄酒，滑入玻璃杯中，只见红宝石色泽通透闪耀，水果香气扑鼻芬芳，酒体浓郁，架构平衡。闻着心醉，品之陶然。

poderi cellario位于意大利的西北部的皮埃蒙特，我们的葡萄全部是种在著名的朗格山上的。所有的葡萄都是人工摘下来的，为的就是保持葡萄的新鲜和纯正。

Ⅹ 南非葡萄酒的主要葡萄品种有哪些最有名是什么品种

南非白葡萄品种种类繁多，较重要的白葡萄品种是白诗南（CheninBlanc），种植面积约占全国总量的20%，紧随其后的长相思（SauvignonBlanc）和霞多丽（Chardonnay），二者共占15%左右。其它的白葡萄品种包括鸽笼白（Colombar）、开普雷司令（CapeRiesling）、赛美蓉（Semillon）、维斯雷司令（WeisserRiesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和各种麝香葡萄（Muscat）。南非主要的红葡萄品种是赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（CabernetFranc），其中赤霞珠约占全国葡萄种植面积总量的13%。近年来，西拉（Syrah）和本土杂交葡萄皮诺塔吉（Pinotage）也越来越流行。
赤霞珠（CabernetSauvignon）：赤霞珠在南非的种植历史比较久远，是南非种植面积最大的红葡萄品种，其种植面积占据了南非红葡萄品种种植面积的四分之一以上。它在开普省的各个产区都有种植，在帕尔（Paarl）和斯特兰德（Stellenbosch）产区尤其盛行。
梅洛（Merlot）：梅洛是从1910年开始在南非扎根的，在斯特兰德、帕尔、伍斯特（Worcester）和西部海岸偏干旱的地方都有种植。它既可以与赤霞珠进行混酿，也可以酿造单一品种葡萄酒。单一品种的梅洛葡萄酒带有十分丰富和浓郁的果香。
皮诺塔吉（Pinotage）：这个品种是在1925年诞生的，由南非葡萄栽培专家佩罗德教授（ProfessorPerold）用黑皮诺（PinotNoir）与神索（Cinsaut）葡萄进行杂交而得。它是南非独一无二的品种，可以酿造出口感丰富、带有辛香味的葡萄酒，在全世界备受赞誉。皮诺塔吉的种植面积占据了南非红葡萄品种种植面积的五分之一以上。
西拉（Shiraz）：这个品种非常适合开普省的气候情况，具有极大的发展潜力。用它酿造出来的葡萄酒带有浓郁的烟熏味和香料味。近年来，它的种植面积已经大大提高。
黑皮诺（PinotNoir）：黑皮诺在南非的种植面积比较小。天气比较凉爽的沃克湾（WalkerBay）和埃尔金（Elgin）地区已经出产了一些获得国际葡萄酒竞赛大奖的黑皮诺葡萄酒。
除了以上这些，南非的红葡萄品种还有宝石卡本内（RubyCabernet）、神索和品丽珠（CabernetFranc）等，这些品种一般不会用来酿造单一品种葡萄酒，而是与其他品种进行混酿。