不知名餐饮

A. 毕业生就业协议书用人单位盖章，可以是个体户么，不是做小生意的是当地知名餐饮店，但不是独立法人

可以啊，只要是真有这个单位，章也是单位的公章就行

B. 四川味道加盟网上的餐饮项目是不是四川知名的餐饮加盟品牌

好像应该是吧，自己去网站看看就知道了

C. 为什么我的餐厅知名度低，客流量不稳定，老顾客二次消费率比较差呢

餐厅知名度低最重要的是没有对品牌进行有效的宣传，线下可通过发传单的形式，而线上可通内过各个社交平台进容行有效的推广。而客流量不稳定，二次消费率低也是有关系，一点直接的因素就是菜色不足，菜品没有令顾客有二次消费的欲望就导致客流量逐渐变少，而且服务态度、餐厅的环境等都会影响到客流的稳定性的。

D. 为什么在不知名的小铺子里吃的馄饨比餐厅里的好吃多了

在南京，打着“安庆馄饨”招牌的小吃铺不少，但自称“百年老店”似乎只有八宝街的王记一家。“我爷爷把我爸带出来，我爸在我13岁的时候又把我带出道。”在80后老板眼中，一家三代都以卖馄饨为生的事实足够坐实“百年老店”四个字了。不必较真是否真有百年，具备了好味道和高性价比，自然少不了食客捧场。

“这也是为什么家里煮的馄饨就没有店里好吃的原因。”老板接着分析，家里煮馄饨量太小，不能像店里凑够满满一大锅凝聚馄饨的香气，所以吃起来总觉得少点味道。他再三嘱咐，在家里煮馄饨得小锅少水，水一多锅一大馄饨的“气场”就散没了。

E. 怎么迅速把一个不知名还没钱的餐饮小吃品牌推广出去

第一，产品本身具备竞争优势。
第二，寻找差异化
第三，实现标准化操作流程
第四，品牌文化、品牌定位
第五，商业模式定位
第六，招商策略及推广方式

F. 餐饮是什么

关于本质和现象的关系就好比一把木制椅子，人坐在该椅子上，人的感觉有舒服或不舒服，这个舒服或不舒服就是现象，但我们不能说椅子的本质是舒服，我们只能说这把椅子的本质是树。

知名学者郎咸平教授是公司治理和金融方面的专家，他的说法是：餐饮行业的本质是感觉。比如，客人到餐饮消费场所吃饭感觉有面子，有面子就是一种感觉。按照这一说法，餐饮行业与电影院、游乐园等行业就没有区别。不过，本质无疑是可以区分不同行业的，凭感觉是无法区分餐饮行业和电影院的。其实，感觉只是餐饮行业的一种现象，而非本质。当然，郎咸平教授毕竟不是哲学和餐饮方面的专家，他的有关公司治理、金融等方面的观点，我们还是非常认可的。

那么，餐饮行业的本质究竟是什么？食品安全！这才是餐饮行业的本质，也是事关人的生命和健康的大事儿。

只有抓住了行业本质，我们的企业才有发展和前途。当今餐饮行业，大多数企业并没有抓住这个本质，很大程度上不重视或忽略食品安全。对比国际知名餐饮企业就知道：肯德基和麦当劳重视食品安全程度之高，是值得我们国内餐饮企业学习的。我国餐饮行业，高度重视食品安全的企业还是有的，如国际知名中餐厅“鼎泰丰”就是其中之一。

对于我们国内餐饮人士来说，有人以为餐饮行业的本质是食品的味道，这种观点也不正确。要知道：味道来源于什么？来源于食材。确切点说，来源于食材的等级。而食材等级按照从高到低依次分为：有机食材、绿色食材、无公害食材和普通食材，这种等级的区分标准正是食品安全。

我们知道：如果烹饪用的食材是有机食材，一位家庭主妇或普通厨师都可以做出味道上乘的菜肴，所谓“七分食材，三分手艺”就是这个道理。当然，这里并不是主张餐饮业都用有机食材，用有机食材，普通消费者也消费不起，这个要根据自身的客户群确定。比如，作为大众餐饮店来说，能使用无公害食材就很不错了。

G. 我在出名的西餐厅干传菜员。在厨房有时见到个别传菜员在偷吃。甚至偷吃几条薯条。你们说我应不应该举报他

就目前的社会情况而言，举报对你自身的伤害可能更大，如果仅仅是偷吃的情况，建议不要举报，自己不要偷吃就可以了！
如果真的很看不惯，建议提高自己，早日当头，自己来管，这个也算是一种动力！

H. 我打算在成都加盟餐饮店，但不想随大流，太出名的那些我个人觉得不好，味道越传越差，除了火锅还有没得

最近有一款小吃粗力丝挺不错的。

I. 全球加盟网上面的餐饮项目是不是全都是知名品牌

额
项目真实性谁也说不准，但我觉得全球加盟网有6年的发展经历而没有没落，项目的真实性应该是有一定保障的！

J. 上海知名餐厅用死蟹调包活蟹，他们为何致顾客安全于不顾

这种问题还需要这样问吗？餐厅之所以致顾客的安全于不顾，其根本原因不就是为了自己的利益吗？如果说不是为了钱，谁会冒这么大的风险，去做违法的事情呢？

用死蟹调包活蟹！更换一下，跟死鱼调换活鱼本质是一样的呀！就像我们去市场买鱼的时候，死鱼总是会比活鱼便宜很多，所以，对于餐厅来说，用死蟹应该会比用活蟹可以节省很多对他们来说不必要的成本！