日本知名餐饮品牌

① 日本有什么餐厅可以介绍的

搜“HOT PEPPER”的官网，有中文版界面。餐厅我就不介绍了，像个打广告的.....有啥具体问题，你追问吧……

② 日本餐饮文化

餐饮礼仪 日本的饭菜一般称之为和食或是日本料理。和食具体而言是以大米为主，多用海鲜、蔬菜，讲究清淡与味鲜，忌讳油腻。典型的和食有：寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤等等。此外，还有饭团和便当。其中，尤以刺身，即生鱼片最为著名。 日本人用餐时，男子盘腿而坐，女性要跪坐。在用筷子吃饭时，日本所使用的筷子是尖头的。 在使用筷子上，日本人有八忌： 1、不准用舌头舔筷子； 2、不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去，举棋不定； 3、不准夹了一种菜又夹另一种菜，而不去吃饭。 4、不准将筷子头反过去，吞在口里； 5、不准将筷子插在饭菜里； 6、不准用筷子的饭菜里扒来扒去，挑东西吃； 7、不准把筷子跨放在盘、碗之上； 8、不准用筷子当牙签用。 日本餐饮文化简介 日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证，日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化，其后西洋菜也逐渐渗入日本，使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的日本菜系。日本人习惯将自己制作的菜点称作“日本料理”。从字面上讲，“料”包含着计量，“理”则包含盛器，有一层把料配好的意思。别小看了日本料理，它可是当今世界上一个重要的烹调流派，其影响仅次于中餐和西餐，它所特有的烹调方式和格调逐渐赢得了东亚以及欧美国家的认可。 吃日本料理，多半是吃环境，吃氛围，吃情调。标准的日本料理应该是在日式榻榻米上直身跪坐或盘腿端坐，以保持日本和式风味。在行的“美食家”认为，日式酱汤、生鱼片刺身、天妇罗、烤鳗鱼、烤秋刀鱼、烤鸡肉串、涮牛肉、鸡素烧、什锦锅饭、茶中四喜、寿司、色拉等是不可不吃的，不然就算不上丰盛了。 日式酱汤汤水清澈，可以看到海苔等辅料安静地躺在碗底，与一片混沌的中式汤、浓郁的西式汤都大相径庭。天妇罗是日式什锦油炸食品，将蔬菜，虾类，裹以面粉，入油轻炸而成，口感非常不错。生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。吃寿司，口味应由淡而重，先吃生鱼片后吃寿司，这样能更好地品味生鱼片的美味。日本人讲究“冷品趁冷吃，热品趁热吃”。不要一口气点很多生鱼片，生鱼片在常温下暴露过久，口感会变。 现在日本料理的制作方法和品位是世界上比较先进的，材料多以海产品和新鲜蔬菜为主，口味多甜、咸，加工精细、色泽鲜艳、清淡而少油腻，保持原料固有的味道及特性。随着季节的变化，在选料和口味方面也随之发生变化，如春夏多以海鲜及时令蔬菜为主，再配以时令花叶作为点缀，秋季则利用银杏、松枝等作为装饰，看上去色泽柔和、舒畅，给人以艺术享受。此外，日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多、数量少、自然和谐。另一显著特点是用餐器皿多为瓷制和木制，有方形、圆形、船形、五角形、兽形、仿古形等，高雅、大方、古朴，既实用又具观赏性，使就餐者耳目一新，美食配美器，令每道日本菜都成为美轮美奂的佳作。

希望采纳

③ 什么是定食日本餐饮文化有哪些比较重要的元素拜托各位大神

定食就是套餐。 日本饮食文化最注重营养，只要有营养，再难吃的东西日本人也回会去习惯。 如果答算的话，中国菜也算比较重要的一环，绝大部分人都能吃惯并喜欢吃中国菜（当然不是正宗的，是日本味的。。。日本的麦当劳和国内口味也不一样） 蔬菜和鱼类是日本人最喜欢的食材~ 答得还可以就采纳吧，纯手敲~

麻烦采纳，谢谢!

④ 谁知道日本最有名的餐饮品牌呢

味千拉面

⑤ 在日本好吃不贵的连锁餐厅有哪些

蟹道乐（道顿复堀中店） Kani Douraku

相比总制店这家店稍微小一些，但也提供了200多个座位。有三层楼，一层二层都是普通桌席，三层是日和风格的个室，有可容纳30人的大空间包房。服务员和蔼亲近，会指导客人吃法，每一位顾客都在津津有味地品尝。

⑥ 目前日本当地餐饮业的现状如何

日本的餐饮行业现如今趋向于自动化，并且随着生活条件的不断增高，餐饮行业面临的竞争压力也逐渐的增大。

1、日本的餐饮行业更趋向于自动化。对于日本的许多餐饮店中，对于一些简单的工序，他们往往会选择使用机械手臂进行完成，这样不仅能够高效地为顾客提供食物。而且也能够大大的减免厨师的工作量，因此这样的操作方式，大大的增加了日本餐饮行业的效率。同时也大大的解放了劳动力，使日本的劳动力资源更加趋向于其他方面。

综上所述，随着社会的不断发展，每一个行业都在向机械化进行，对于餐饮行业而言，只有用心的去经营，并且学会推陈出新，那么才能够在竞争压力巨大的行业中站稳脚跟。

⑦ 请问.日本大型餐饮集团或者公司有哪些

日本餐饮集团专门经营高级日本料理
旗下有多家高级日本料理餐厅 和 高级日本蛋糕店 和高级日本面包店、咖啡店

⑧ 世界知名餐饮店为什么全喜欢去日本开分店

日本餐饮行业实行标准化流程、注重细节和个性化服务，有着先进的管理经验和理念。不但赢得挑剔的日本顾客的赞誉，也赢得了世界各国游客和餐饮同行的称赞。同时日本餐饮西化的倾向比较突出。

东京的好餐厅已经够多了，但是现在这个数量随着美国名店前来开分店的趋势，变得更加难以控制。比如把咖啡馆装修到一定境界的Blue Bottle Coffee，还有即将要来掀起全新创意的Cronut之父Dominique Ansel 。
在他们来之前，日本已经见证了 Krispy Kreme，Clinton Street Baking Company，Slappy Cakes，Hooters 这些美国来的知名连锁，每一家刚刚登陆都造成看不到尽头的队伍。
当 然这一部分归功于热衷于新潮和洋气的日本国民特质，另一部分则归功于日本对面包、甜品、咖啡长期的专注和高度普及的国民消费习惯。一直以来日本就已经是欧 洲诸多知名品牌的海外第一落脚点甚至海外最大旗舰店，从比利时的巧克力御用品牌Pierre Marcolini到以马卡龙出名的 Pierre Herme，甚至和时尚界的川久保玲、三宅一生等人一样在巴黎爆红之后回来曲线救国的青木定治，它们都在日本有着相当的号召力。
而 日本人在海外旅游的时候对这些餐饮名店的追求也同样孜孜不倦，这是吸引这些店前来日本开设分店的原因。比如2013年初开来大阪、同年底开到东京的纽约 City Bakery（大概是因为在欲望都市里面出现，更为亚洲顾客所知），就是在美国分店看到了大量日本游客的光顾，才起了扩张之心；同样地，曾经为著名甜品品 牌Fauchon工作的Dominique Ansel也曾经接受到日本的邀请，只是他当时还是先去了米其林三星餐厅Daniel的点心部磨练自己，等他单飞出来有了自己的店，才更清晰地把握自己的 顾客群体，也更明确了自己往日本扩张的计划。
这些店铺的营业模式各有不同。 有的觉得山长水远，还要依赖加盟店的模式，这是一些资金并不一定充裕的公司或者在投资方面比较害怕风险的公司的选择。

Voodoo Doughnut是波特兰一家著名的甜甜圈店，他们今年计划在日本和台湾开设分店，加盟店模式让他们吸引投资用来扩充他们在美国本土的店面——而美国本土 的分店则是直营店，毕竟大本营这里这么多双眼睛瞧着呢。同样上面提到的City Bakery也是类似的方式，日本加盟店方面派出店员前往美国的总店学习，之后老店的团队也会到日本进行品控和检查。
有的选择了合作开店的模式，比如 Dominique Ansel，他在日本市场有两个合作伙伴——时装企业 TSI Holdings Co. 和餐饮运营行业的巨头Transit General Group。他们一起负责员工招聘，而培训则会在纽约的总店进行。Ansel 每年大约会来东京4次左右，同时他也要负责东京这里新产品的研发，尤其是日本人热爱的各类本土限定产品。
当然也有把分店牢牢握在自己手中的企业。
Blue Bottle Coffee就是如此，这家以在美国卖日式手冲文明的“慢咖啡”决定自己来管控全场，处女座的老板果然还是怕产品被市场完全牵着鼻子走而丢失了品牌自身的特性，它们最终只外包了人事和财务的工作。
还 有一个按照计划快要开门的店铺则是来自旧金山的Tartine，这家严格坚持本土原料的面包店，美国东西海岸都不考虑，直接奔向了日本，在新店里他们也会 坚持原则——使用全部日本食材，从面粉到鸡蛋到水果。虽然他们也会和一家日本的咨询公司Think Green Proce合作（具体形式未知），但他们仍然对分店有绝对控制。最有意思的事，它还会和初来乍到的美国老乡Blue Bottle Coffee互帮互助，后者会在面包店中开设一个咖啡站。

⑨ 日式餐饮都有哪些经典美食

日式餐饮的经典美食的介绍

1.天妇罗
据说天妇罗是江户时期从葡萄牙传到日本的舶来菜肴，经过几百年的改良后，已经成为了日本料理中最为有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鲜餐厅能吃到外，日本各地不乏吃天妇罗的专门餐厅。好的天妇罗口感酥脆，入口丝毫不觉得油腻，食材以虾、贝和各种蔬菜为主，佐以店家配置的蘸料和萝卜泥调节口味。讲究的店家会按照顺序，一道一道上炸好的天妇罗，让客人像吃手握寿司一样品味菜肴。
2.大阪烧
如果没有涉及到大阪菜肴，日本十大美食肯定会有美中不足的地方。大阪被称作是“日本的厨房”，是美食家们的天堂。日语中，Okonomiyaki的意思是“随心所欲地烧烤”，这可能也是日式烧饼如此诱人的原因之一。
日式烧饼是一种介于煎蛋卷和美味煎饼之间的饼，制作烧饼时，在鸡蛋面糊中加入卷心菜和其他你喜欢的蔬菜或肉类，如韩国泡菜、猪肉或是鱿鱼，烧饼烤好之后，可以在上面抹上烧烤酱或蛋黄酱，放点海藻和鲣鱼肉。

3.饭团
饭团可以说是最便携的美食，三明治根本不能与之相比。饭团的制作过程很简单：先将一些配料如腌制的李子肉、金枪鱼或三文鱼沙拉、三文鱼子或鲣鱼片放在饭团内，然后用紫菜等海藻将其卷好即可。
在居酒屋，食客们可以将饭团放在烧烤架上进行烤制，饭团的外表将会变得十分松脆，同时酱香味十足。当你外出时，可以将饭团放在便当盒内，十分方便携带。一些便利店用玻璃纸将米饭和海藻隔开，这样可以使每个饭团都保持新鲜。

4.章鱼丸
除了日式烧饼之外，章鱼丸也是大阪的一道街头美味。油炸过的章鱼丸外脆里嫩，香味四溢。同时，炸好的章鱼丸上还可以撒上些海藻、鲣鱼肉和小葱，抹上点烧烤酱和蛋黄酱。品尝时，可以拿牙签扎着吃，但要注意章鱼丸可能会很烫，所以千万要小心别烫到了!

5.冷荞麦面
如果是夏天，你可以在日本享受清凉的冷荞麦面(Soumen)。至今，吃这种荞麦面最爽的方法就是加入NagashiSoumen仪式。在那里，荞麦面在凉水流动的动力下从对半劈开的毛竹筒中缓缓流出，你可以站在竹筒旁，手拿筷子和一碗酸甜可口的面汤，从竹筒中夹取流过的面条，蘸了酱汁之后食用。面条美味，乐趣无穷!

⑩ 谁能帮我列举出所有的日本品牌，范围包括电子产品，服装，餐饮等等

1. 出资支持日本右翼修改教科书，否认侵华史实和南京大屠杀的公司产品
富士通FUJITSU、柯尼卡KONIKA、索尼SONY、JVC、松下PANASONIC、东芝TOSHIBA、奥林帕斯OLYMPUS、尼康NIKON、佳能CANON、美能达MINOLTA等；
2.壮大日本军事工业的支柱企业
本田HONDA、丰田TOYOTA、铃木SUZUKI、日产NISSAN、
三菱MITSUBISHI、马自达MAZDA、五十铃ISUZU等；
3.照相机和摄像机
富士FUJI（富士胶卷）、柯尼卡KONIKA、索尼SONY 、JVC、松下Panasonic、东芝TOSHIBA 、奥林帕司OLYMPUS、佳能CANON、理光RICOH、尼康NIKON、美能达MINOTA
4.计算机与手机类
NEC、索尼Sony显示器、松下Panasonic、索尼Sony、NEC、京瓷Kyocera
5.品牌汇总
OKI、爱普生EPSON夏普Sharp、三洋Sanyo、TDK、卡西欧CASIO、建伍KENWOOD、
爱华aiwa、精工SIEKO、日立HITACHI、兄弟Brother、先锋Pioneer、八重洲YAESU
阿尔派ALPINE、百乐、NTT、斑马ZEBRA 、KDDI、蜻蜓Dragonfly 、DoCoMo、TUKA、美上美MITSUMI、J-PHONE、理光_Ricoh、TOTO卫浴、精工眼镜、横滨轮胎、第一生命、武田药品、太田胃药、森永化工、伊藤洋华堂Ito、立邦、大日本、关西、洋马、久保田、
金子、八仟代、山水音响、乐声摄像机、TVC摄像机、FIN（鞋）、SENSE（服装）
6.日本料理
吉野家（连锁快餐）、味千拉面
7.饮料
乌龙茶、桑得利啤酒、朝日啤酒、麒麟饮品、
麒麟啤酒、BOSS咖啡、Suntory茶,“养乐多”饮品
8.食品类
日清食品、三得利、明治食品、四洲食品、雪印食品,
9.服装
美津浓_MIZUNO、爱斯克斯、日高_NIKKO、优衣库细川、华高青山洋服
10.生活用品
资生堂SHISEIDO 、DHC、MILD、花王_KAO、狮王_LION、诗芬_sifone 碧柔Biore、乐而雅_Laurier、高丝KOSE、naturgo、欧泊莱、Kanbo ,嘉娜宝、东洋之花、密丝陀佛SK-II 、Club、小雪、宝丽、苏菲、Opear、鹅佩兰、娜丽丝Naris、舒琦_Suki、HelloKitty、Issey Miyake 、三宅一生 、Shu Uemura、植村秀 Kenzo、柔和七星、高田贤三, 吉玳首饰、诗芬。
11.车类
丰田TOYOTA、威驰Vios、风度Cefiro、本田HONDA、尼桑Nissan、途乐_Patrol、马自达Mazda、日产Nissan、佳奔Urvan、三菱MITSUBISHI、蓝鸟Nissan、阳光_Sunny、十五铃ISUZU、奇骏X-trail、铃木SUZUKI、凌治Harrier、碧莲Civilian、雅马哈, 帕拉丁PALADIN。
12.纸巾
妮飘、SKII。
13. 饮料
乌龙茶、三得利啤酒、朝日啤酒、麒麟饮品、
麒麟啤酒、BOSS咖啡、Suntory茶,“养乐多”饮品。
14.日本控股企业
新浪、携程网、康师傅、小天鹅空调、广州本田、海南马自达。