知名面包房
原麦山丘、巴黎贝甜、面包新语、多乐之日、山崎面包这些牌子多挺知名的
❷ 知名的面包店，哪家比较好
19号谷仓，并且这个具有明星效应，还可以的,吃着也好吃的.
❸ 世界著名面包有哪些
俄罗斯的大裂把
中东的布袋面包
法国的长棍
❹ 中国十大面包品牌有哪些
面包新语--新加坡
85度C--台湾
好利来--北京
美心西饼--香港
斯登堡--香港
奥泽烘焙--广州
仟吉--湖北
彩蝶轩--安徽
元祖--台湾
克里斯汀--上海
❺ 世界上最出名的面包店是
在巴黎众多的面包店中,普瓦兰(Poilane)的地位是首屈一指的,如果说它是全世界最好的面包店,也不为过。
Poilane目前在法国只有两家店面,老店位于巴黎圣日尔曼德佩区,小小的门面,每天除了忠实的本地顾客外,还常常挤满了来自世界各地的面包爱好者。
这家看似不起眼的小店可大有来头:每天除了供应全法数千家超市,餐厅和奶制品店所需的面包外,还用联邦快递将产品运至世界各地,它的忠实客户遍布全球,不少热爱Poilane面包的外国顾客不惜花费昂贵的邮费,也要坚持品尝这顶级欧洲传统面包的风味。
1932年,Pierre Poilane先生创立了第一家Poilane面包店(8,Rue Cherche-Midi,75006 Paris),他坚持使用自己的方法,做真才实料的法国传统面包:
1.不采用面粉厂生产的工业面粉,而使用传统石磨研磨的全麦面粉。
2.不用活性酵母粉,而使用含有天然酵母的面起子,让面包充分进行自然发酵。
3.不使用一般烤箱,而坚持使用传统的柴火炉(wood-burning ovens)来烘培面包。
4.不使用工业机器,而是坚持面包师完整地手工制作每一个面包。
第二次世界大战后,法国进入困难时期,市场上出现越来越多利用工业面粉和机器制作的白面包(以baguette法棍为代表),比传统的黑面包更受欢迎.而营养价值极高,保存期长,质地厚实的黑面包却越来越乏人问津.在这个时候,Pierre Poilane坚持维护传统面包的制作工艺和独特风味,渐渐的,人们开始把黑面包都称为"Poilane面包",而Poilane店里是不出售法棍的。
店里的一侧摆满了他们的招牌面包"Miche Poilane",(也叫Le pain Poilane--普瓦兰面包),每个接近2公斤重,直径30厘米左右.可以整个购买,也可以只买需要的份量.店员还会询问是否需要切片,切完后就要尽快吃掉,不然面包片接触空气久了会变得干硬.没有切开的Miche Poilane则可以保存一个星期左右:天然酵母赋予面包甘香醇厚的味道,而缓慢的发酵过程使面粉中的膳食纤维被保留下来.只要保存得当,面包的口感会更香。这也是Poilane面包可以快递到全世界的原因。
在巴黎郊区的Poilane面包烘培工坊里有24座传统柴火炉和几十位面包师傅,平均每天生产15000个Miche Poilane,空运全世界.说到这里,就不得不提Poilane第二代继人,Pierre Poilane之子Lionel Poilane。
Lionel Poilane在1970年接管家族生意后,大力推广国际策略.在坚持父亲对法国传统面包的信念以外,他对配方和技术进行了一定的改良,并东奔西走拜访各地的面包师傅,总结经验,寻求新的突破。
❻ 国内和国外比较著名的西饼/面包/蛋糕连锁店品牌有哪些
推荐长春的丁香西饼屋,好吃呀
❼ 中国比较有名的烘焙品牌店有哪些
中国著名的烘培品牌店有面包新语、85度c、好利来、巴黎贝甜、澳泽烘培和克莉斯汀等。
❽ 蛋糕店有哪些品牌
蛋糕店品牌有：Holiland好利来、GANSO元祖、哈根达斯、Lecake诺心。
1、Holiland好利来
好利来创建于1992年9月，创始人为现任总裁罗红。经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店。
4、Lecake诺心
诺心LECAKE倡导用心烘培，秉持品质用心、服务用心、创意用心的理念，每个季节、假日，都会设计不同的产品及包装，用心将诺心LECAKE打造成精致礼物首选之一。尊崇欧洲黄金比例配方，是烘焙浓情备至的甜蜜礼物。
❾ .广州比较知名蛋糕面包店名称
蛋糕店这个行业发展不错，你想开蛋糕店是个不错的选择，但我国烘焙业目内前的市场情况是容品牌多而分散，总体集中度不高，目前排名在前几家烘焙的大企业，全年销售收入最高的只有3亿左右，市场占有率最高也不超过3%。可以说，现在整个烘焙行业还没有一个真正的全国知名品牌，国内一些可以加盟的烘焙品牌就比较多比较杂了，而且都是最后几年刚起来的，不像其它成熟产业及行业；如：家电、IT行业等，排在前几名的品牌几乎占有全国市场60-70%以上的份额，甚至在国际市场都有不小的影响和市场占比，这都是经过市场的洗礼且老百姓共认的事实，而不是商家为了宣传自封的名号。蛋糕面包烘焙品牌在网上一搜一大片，形式各异，说什么的都有，投资费用也是相差甚大，大多的公司宣传可能和实际不符，关于投资开烘焙店需要你本人擦亮眼睛，多了解、多考察，不能让表面迷惑。
❿ 世界著名的面包品牌叫什么
法国的博若莱鲜酒(Beaujolais Nouveau)和梅道克(Médoc) 酒 提起红酒，就不能不提法国。法国是世界闻名的葡萄酒产地，葡萄种类也非常多。而在勃艮第（Bourgogne）的博若莱产区，使用当年的佳美（Gamay）葡萄酿造出来的葡萄酒更以酒质新鲜而闻名。 博若莱鲜酒酿造工艺独特，先将整串葡萄放进密封罐中，注满二氧化碳，利用葡萄皮上的天然酵母先让葡萄本身进行小规模的酒精发酵，之后才将葡萄破碎，进一步完成酒精发酵。二氧化碳使得发酵过程中的酒不被氧化，酿出来的葡萄酒十分新鲜，有浓郁的葡萄果香及美丽的浅紫红色泽，或呈宝石红色，口感清爽，入口柔顺，常带有西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味。因为与一般的红葡萄酒相比属于清淡型酒，在适度冰镇后饮用更加可口。 根据法国政府的规定，在当年11月第三周的星期四，博若莱新酒就可以开始上市销售。这是所有的葡萄酒中唯一的一个当年就可以消费的红葡萄酒。 在波尔多产区梅道克地区以及相邻的格哈屋（Graves）地区，这里的土壤是沙和硅钙质混合的鹅卵石形成的，生长在鹅卵石中的葡萄，用它酿制的葡萄酒所含单宁、色素、酚类化合物等都非常丰富。新酒一般呈深紫色，喝上两杯，就会把牙齿和舌头染成蓝色。这种酒酒体丰满，结构感层次感很强，厚重而涩，果香浓郁，酒质醇厚。与烤鸭、排骨等肉类相配，味道美极了。在面包上抹一点鹅肝酱，再配一杯酒，更是一种极大的享受。 葡萄牙的波尔特酒(Port Wine) 葡萄牙地处大西洋沿岸，气候很适宜葡萄的生长，因而也是古老的产酒国。其中的葡萄酒以波尔特酒和马德拉酒(Madeira)最为驰名。 波尔特酒是世界上著名的加强葡萄酒之一，产于葡萄牙杜罗河(Douro) 一带，在波尔特港进行储存和销售。有红、白两大类。白有金黄色、草黄色、淡黄色之分，是葡欧洲人喜爱的开胃酒品。红有黑红、深红、宝石红、茶红之分，作为甜食酒，波尔特红酒在世界上享有很高的声誉，它的香气很有特色，浓郁芬芳，果香酒香协调；口味醇厚，甘美圆润。其酿制，至今仍采用传统的脚踩法进行榨汁，以保持葡萄核的完整无损。在酿制过程中，待葡萄发酵至糖分在10％左右时，添加白兰地酒中止发酵，但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到酒库里陈化、贮存，一般陈化要2~10年时间。最后按配方混合调出不同类型的波尔特酒。 波特酒也以陈化时间长为佳。比较有名的牌子有：道斯 (Dow’s)、泰勒 (Taylors) 、西法 (Silva)、方斯卡 (Fonseca)。 南非的黑比诺酒（Pinot Noir） 很多人不知道，南非的葡萄酒产量名列世界前十位。其葡萄的种植历史开始于1656年。非洲最南端赫曼努斯(Hermanus)的哈密顿·罗素所产的黑比诺酒即为南非比较有名的葡萄酒之一。 种植黑比诺葡萄的葡萄园通常具有纯粹的非洲特色，散发着香草的气息。在非洲最南角的哈密顿·罗素的哈美尔庄园，因为临南大西洋，受寒凉海洋气候影响，黑比诺葡萄得到了很好的生长环境。葡萄园在山坡上，共有16种石质土壤，人工采摘葡萄，经分类后再压碎。酒味很像法国勃艮地酒。 德国的冰葡萄酒(Icewine) 冰葡萄酒源于德文“EISWEIN”，也称冰果酒。真正的冰葡萄酒可是酒如其名，的确来自自然冷冻的优质葡萄品种。这种冰葡萄可来之不易，只有霜冻降临在恰当时机，而且等温度达到零下8℃左右时，串串挂霜的小冰珠才能形成。不但如此，对这些小冰珠的收获工作同样充满艰难，必须在这样寒冷的清晨中开始，一粒粒筛选，随后在同样的寒冷中挤压果汁。 一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分，而晚收的葡萄经风吹霜打后明显脱水，其糖分和酸度都大大提高了，故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。只是因为酿制过程的艰难，大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。波儿多和北加洲产红酒 华夏长城旗下的“A区干红”系列和新天酒业产自天池酒园的的“西域”和“新天尼雅”系列 奥地利的玻璃器皿品牌“里德