丹麦的著名美食

① 丹麦人饮食时间和频率

在饮食上丹麦和多数西方国家一样，不像中国人对饮食精益求精，但是丹麦人对“吃”也是很讲究的。丹麦的菜讲究新鲜。丹麦烹调的原料主要是鱼和贝类以及肉、奶制品、蔬菜、水果等，虽然简单但以新鲜取胜。丹麦人讲究餐桌的布置和餐饮的环境，吃饭时摇曳的烛光、美丽的鲜花和精美的餐具往往是少不了的。丹麦人在“吃”上也是很有创造性的，开放式三明治就是丹麦人的“发明”，令他们颇感自豪。开放式三明治
三明治大家都知道，就是两片面包中间夹上火腿、蔬菜、鸡蛋等。那么开放式三明治顾名思义就是只有一片面包，上面摆满各种食物。开放式三明治最基本的原料是面包和黄油。丹麦面包讲究的是松软、面包皮酥脆。而丹麦的黄油世界闻名，特点是盐比较少，味道较淡，丹麦人喜欢抹很厚一层黄油在面包上，咬一口抹了黄油的面包，上面的牙印清晰可见，所以戏称为“牙齿黄油”。除了抹黄油外，还可以直接用浸油面包，这种面包加入了具有特殊调料风味的猪油、鸭油或鹅油，很受丹麦人喜欢。
开放式三明治谈不上丰盛，但它营养丰富，诱人食欲，对丹麦人而言就像盐一样不可或缺。丹麦人几乎每天中午都少不了它，“上班族”在家自制好三明治，用锡箔纸干净利落地包着，带到办公室去吃。小学生们也用小饭盒装着三明治到学校吃。
丹麦人的祖先在森林捕猎和在海洋捕鱼为生，每次这样的野外旅程，1星期至10多天不等。故此，丹麦人为了省时（免生火煮食）、易于携带和长久保存，多会准备好一些预先腌制与熏制的食物。今天的开放式三明治，已走向多元化的选择，其中腌三文鱼（鲑鱼）配鱼子、烟熏牛肉卷、冻猪手肉、蛋黄配沙律汁等，全是最常见的丹麦式小吃。丹麦人多以啤酒作餐饮配酒，葡萄酒向来不甚流行。其实，除了开放式三明治，丹麦人对吃鱼亦有特别喜好。其中一种吃法是以鲜鱼肉粒，配以酸醋、干葱头碎(Shallot)拌吃，有点像日式的生鱼吃法。活鱼让酸醋减去腥味，而干葱头碎则带出一种清香和爽脆的口感。相对鱼肉的软滑，是一种奇怪又自然的食味。
丹麦人吃开放式三明治时一般要佐以啤酒和冰镇白酒，这是地道的丹麦习惯。有位丹麦作家曾经说过：“斯堪的纳维亚人被认为是生来沉稳冷静的民族。不过当我们大吃特吃开放式三明治的时候，你就不难发现我们也是易于激动和富有想象力的。”

② 丹麦的特色小吃

在丹麦两年本人曾经在数个餐馆打过工，现在就实际经历给各位介绍一下我对各个国家的美食的认识。

既然是在丹麦，当然先说丹麦菜。丹麦和其他的西方国家一样，主要是烤制的食物和沙拉。丹麦的蛋糕
和曲奇饼是世界闻名的，这个大家都知道，就不说了。有一种丹麦特有的烤肉叫做Ribbenstey,好象是
这么写。是用整块带皮带膘的猪肉，用工具把皮打上横刀，撒上粗盐，烤的时候夹上香料，放进烤箱里
烤到皮起泡。吃的时候配上煮熟的土豆和丹麦酸红菜和酸黄瓜，以及我最爱的Brown Source，是一种用
黄油，面粉，奶油，香料，和特制黑油做成的source。着道菜是丹麦传统的圣诞节食物。焦脆的皮，烤
到流油的肥肉，嫩滑的瘦肉，混入Brown Source的奶香，真的是极品。再来一点丹麦传统工艺酿制的土
豆白酒，就是完美的丹麦圣诞大餐了。

丹麦人的主食是土豆。传说，几百年前，丹麦闹饥荒，就在人们快要饿死的时候，土豆从新大陆被带到
了丹麦，救了丹麦人，而土豆有特别容易生长，所以土豆就成了丹麦人赖以为生的食物。丹麦人烹制土
豆的方法很多，我个人最喜欢烤土豆和土豆鸡蛋沙拉。烤土豆选用丹麦本地的大土豆，洗净之后直接进
烤箱烤，有点象烤地瓜，烤熟之后用餐刀切开，把小块的黄油夹在土豆里，让土豆的热量把黄油融化掉，
黄油就会渗到土豆里面，然后用勺子把土豆挖出来吃，黄油混在丹麦特有的富含淀粉的土豆里，真是齿
颊留香。再说一下土豆鸡蛋沙拉，土豆洗净去皮，煮到发软，取出放凉，切成小块，煮熟的鸡蛋也切成
小块，把沙拉酱和咖喱酱拌匀作成咖喱沙拉酱，到在土豆和鸡蛋里，再加入胡萝卜丁和黄瓜丁，拌匀就
完成了，虽然简单，但是很好吃。

③ 丹麦最好吃的美食

没有别的东西比丹麦三明治(Smoerrebroed)更能代表丹麦食物了，这是一种开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。通常是一片裸麦面包，上面盖着烤牛肉、小虾仁、烤**肉、腌熏鲑鱼、鲱鱼、鱼子酱或鱼排，再加上各种装饰的配菜。虽然很多餐厅都在午餐时段贩卖，但还是到面包店或火车站、办公大楼附近的外卖专门店买最便宜。举世闻名的“丹麦酥”(Danish)，在丹麦叫做Wienerbroed，几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流口水的不同种类。香肠摊(Poelsemandens)的香肠约15克朗。餐厅里能找到最便宜的东西通常就是披萨和意大利面了：午餐时段花40克朗就可以吃个饱，晚上则要60克朗。以鱼、肉和马铃薯为主的丹麦菜，一般来说要花上加倍的钱才吃得到。每日特餐(Dagens ret)，通常就是菜单上最值得点的。Boern是儿童餐。典型的丹麦菜包括**肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(Kogt Torsk)、脆皮烤**肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉汉堡配炸洋葱(Hakkeboef)。还有一种冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鲱鱼、色拉、各式冷肉片、熏鱼和奶酪丹麦的嘉士伯(Carlsberg)和杜柏(Tuborg)两厂都生产极佳的啤酒，购买酒精类饮料的法定最低年龄是18岁。

④ 北欧有哪些景点必须去 北欧有什么好吃美食

北欧丹麦、瑞典、挪威、芬兰、冰岛。 包括欧洲北部的挪威、瑞典、芬兰、内丹麦和冰岛 5个国家；北欧旅容游线路中，北欧四国为丹麦、瑞典、挪威、芬兰；在北欧芬兰首都赫尔辛基，游赫尔辛基大教堂、西贝柳斯公园以及世界上独一无二的岩石教堂；在北欧瑞典首都斯德哥尔摩，参观市政厅里从海底打捞的17世纪战舰和诺贝尔晚宴大厅，而故都哥德 堡，则有中世纪的市政厅广场和哥德堡教堂；在北欧挪威首都奥斯陆，游维尔兰雕刻公园、诺贝尔和平奖颁发地；在小镇弗拉姆，一睹“峡湾之王”松娜峡湾的峻美奇 景；在丹麦首都哥本哈根，赏童话大师安徒生铜像、丹麦女王皇宫和丹麦的标志小美人鱼铜像。
[北欧旅游时差]
气候：北欧的春秋两季比较短，冬季比较漫长。每年五月到九月是北欧最舒服的季节;
时差：丹麦、瑞典、挪威时间比北京时间晚7小时，如北京时间中午12：00，当地时间为早上5:00，芬兰和冰岛分别比北京时间晚6小时和8小时。北欧每年3月份最后一个周日到10月份最后一个周日实行夏时制，时间会调快1小时;
语言：北欧各国有各自的官方语言，英语在大部分地区能够通用。

⑤ 丹麦有哪些美食，求美食餐厅推荐

作为欧洲最古老的王国之一，丹麦的地理位置独特而优越,景色优美。这里盛产海鲜，各类美食也大多采用了海鲜为原料制作而成。丹麦人注重菜肴的香、脆，喜爱制作出多样化的菜式，口味较重，爱微酸带甜味，有点类似上海人的口味。在主食方面，以面包为主。丹麦人对面包的感情非常深，他们制作出来的面包类型多达700多种，各式单层、双层和多层的面包，散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴。若您将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等，那真堪称得上一顿美餐。

下面为大家介绍几道丹麦特色美食：

丹麦啤酒

5、丹麦啤酒：丹麦的啤酒业至今已拥有130多年的历史，就有产量高、质量好、花色品种多、在国际市场上销售量大的特点。其中最具声誉的便是“嘉士伯”，质地透明,口味纯正。

此外，猪肉丸、水煮鳕鱼配芥末酱、脆皮烤猪肉、马铃薯炖牛肉、牛肉汉堡配洋葱等，都是丹麦的著名美食，您不可错过。还有一种包含了鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和乳酪的冷食自助餐，种类多样，营养丰富，味美可口。

⑥ 丹麦的美食都有哪些

没有别的东西比丹麦三明治(Smoerrebroed)更能代表丹麦食物了，这是一种开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。通常是一片裸麦面包，上面盖着烤牛肉、小虾仁、烤**肉、腌熏鲑鱼、鲱鱼、鱼子酱或鱼排，再加上各种装饰的配菜。虽然很多餐厅都在午餐时段贩卖，但还是到面包店或火车站、办公大楼附近的外卖专门店买最便宜。

举世闻名的“丹麦酥”(Danish)，在丹麦叫做Wienerbroed，几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流口水的不同种类。

香肠摊(Poelsemandens)的香肠约15克朗。

餐厅里能找到最便宜的东西通常就是披萨和意大利面了：午餐时段花40克朗就可以吃个饱，晚上则要60克朗。以鱼、肉和马铃薯为主的丹麦菜，一般来说要花上加倍的钱才吃得到。每日特餐(Dagens ret)，通常就是菜单上最值得点的。Boern是儿童餐。

典型的丹麦菜包括**肉丸(Frikadeller)、水煮鳕鱼配芥末酱(Kogt Torsk)、脆皮烤**肉(Flaeskesteg)、马铃薯炖牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉汉堡配炸洋葱(Hakkeboef)。还有一种冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鲱鱼、色拉、各式冷肉片、熏鱼和奶酪

丹麦的嘉士伯(Carlsberg)和杜柏(Tuborg)两厂都生产极佳的啤酒，购买酒精类饮料的法定最低年龄是18岁。

参考于：北欧旅游局官方网

⑦ 丹麦哥本哈根最有名的美食是什么

Era Ora 星级米其林餐厅

著名的意大利餐厅，吸引着世界各地的名人前来就餐。餐厅很小，没有招牌菜，却样样值得品尝。在该餐厅用餐需要提前预订，即使是午餐也必须提前预订。该餐厅绝大数的食材产于意大利，而且极其注重食材的新鲜性与有机性。Era Ora将一些意想不到的食材融入普通的食物当中，大大提供了食物的鲜美味道和视觉享受。Era Ora的菜系虽为意大利菜系，但已被大大改良。意大利北部的面包，西西里和撒丁岛的炸饭球，野生茴香和嫩羔羊在这里都变的更加经典。

Kong Hans Kaelder 星级米其林餐厅

Kong Hans Kaelder 星级米其林餐厅

光给人温馨自在的用餐环境。 该餐厅的目标就是成为哥本哈根最好的餐厅。餐厅虽为奢华餐厅，但却丝毫不做作，竭力提供做好的服务及菜肴。这里是放松并享受美食的最佳地点。目前，不光是丹麦人经常惠顾该餐厅，越来越多世界各地的慕名者前来品味该餐厅的美食。

Nimb Herma 星级米其林餐厅

Nimb是结合餐饮及住宿于一体的酒店，于2008年正式开业，在大规模的粉刷及装修后，外观给人以华美的视觉冲击，展现着独特的魅力，其内部餐饮各具特色。Nimb酒店内含有多种特色餐厅及酒吧，Nimb Brasserie 提供有北欧特色的、新鲜的应季菜品；Nimb烤肉吧提供各种肉类及海鲜烧烤；Nimb Herman 提供米其林级别的美食；位于趣伏里公园内Nimb Terrace提供地道的法式菜品。这里不仅有丰富的美食，还有普通酒吧和红白酒吧。

Nimb酒吧有各种软饮料及经典洋酒，Nimb Vinotek则有品种齐全的红白酒。在享受丰盛的晚宴后，您还可以直接入住Nimb酒店，充分休息。无论你在Nimb哪里，你都能体验到完美的个性化服务！

Kokkeriet 星级米其林餐厅

Kokkeriet餐厅以新派丹麦菜肴而闻名并受到广泛认可。该餐厅菜品基于法式菜系，加以独特的烹饪技巧，用以新鲜丹麦食材，具有相当鲜美，让人回味无穷的味道。地道的美食让该餐厅于2011年被评为米其林餐厅。除吸引人的美食， Kokkeriet餐厅的地理位置也很有优势，餐厅位于传统特色和复兴时期特色结合的区域。

⑧ 丹麦有哪些特色食品呢

鱼和腊肠，做成什么样的都有，总之原料就是这两样了

⑨ 哥本哈根有哪些好吃的，哥本哈根特色小吃，特产

美食特产

丹麦特色美食有嘉士伯及特波嘉啤酒、甜酒布甸、丹麦烧腿及特式三文治等。最有名的“丹麦酥”，在丹麦又叫Wienerbroed，每个面包店都陈列各种口味的丹麦酥。典型的丹麦菜包括猪肉丸（Frikadeller）、水煮鳕鱼配芥末酱、脆皮烤猪肉（Flaeskesteg）、马铃薯炖牛肉（Hvid Labskovs），以及牛肉汉堡配炸洋葱（Hakkeboef）。还有一种冷食自助餐（Koldt Bord），菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片、熏鱼和乳酪等。

丹麦三明治（Smoerrebroed）是具有代表性的丹麦食物，这是一种开口三明治，从最简单的到复杂得像雕塑品的都有。丹麦是世界上食用猪肉最多的国家。举世闻名的“丹麦酥”（Danish），在丹麦叫做Wienerbroed，几乎每隔一个街角就有面包店陈列着许多令人流口水的不同种类。典型的丹麦菜包括猪肉丸（Frikadeller）、水煮鳕鱼配芥末酱（Kogt Torsk）、脆皮烤猪肉（Flaeskesteg）、马铃薯炖牛肉（Hvid Labskovs），以及牛肉汉堡配洋葱（Hakkeboef），还有一种冷食自助餐（Koldt Bord），菜色有鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和乳酪。丹麦的嘉士伯和杜伯两厂都生产极佳的啤酒，购买酒精类饮料的法定最低年龄是16岁。丹麦人对面包感情极深，他们可以制出各式单层、双层和多层的面包夹700多种.若您将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等，那真堪称得上一顿美餐；他们喜欢吃桔汁拌鸭块，据说这道菜通常是作为他们宴会席上“压轴儿”的佳肴；习惯吃西餐，对中餐也颇感兴趣。

饮食
丹麦人在饮食嗜好上有如下特点：①讲究菜肴香、脆，注意菜肴多样质精；②口味一般不喜太咸，爱微酸带甜味；③主食以面食为主，爱吃面包等食品；④副食爱吃鱼类、鸡、鸭、蛋类、猪肉、牛肉、羊肉、冻肉、干肉、奶酪等；蔬菜喜欢土豆、西红柿、葱头、洋白菜等；调料爱用丁香、莞荽子、番茄酱、醋、糖等；⑤制法：对凉拌、炒、烤、炸、烧等烹调方法制作的菜肴偏爱；⑥中餐：喜爱中国的粤菜；⑦菜谱：很欣赏冷拼盘、茄汁煎鸭腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水鱼、果汁鱼块、脆皮鸡、干烧大虾、玉兰炒肉丝、草菇鱼片汤等风味菜肴；⑧水酒：喜欢喝啤酒；爱喝桔子汁、矿泉水、酸牛奶、咖啡、可可；也乐于品尝香片花茶；⑨果品：爱吃柑、桔、苹果、葡萄等；干果爱吃杏仁、葡萄干等。

丹麦与瑞典、瑞士、芬兰、挪威、被称为世界上最幸福的国家。丹麦也被称为欧洲的乳酪市场。
娱乐

早年北欧素以“开放”闻名于世，哥本哈根尤为一著名的观光都市，电影及剧院林立，每周皆有不同的观光节目任人选择参加，夜生活的场所，如酒吧Pub、Bodega之类，为正当消遣聊天之处所，收费尚合理，但夜总会（Night Club）宜结伴前往，问清费额或由熟识此道的当地人士陪同前往较宜。

每年5月1日，哥本哈根游乐场Tivoli Garden开幕，丹麦正式进入观光季节。9月第二星期日为该游乐场关闭之日，至此时，观光季也告结束。

地方特色

童话王国
因为《丑小鸭》、《卖火柴的小女孩》、《海的女儿》、《皇帝的新衣》等这些脍炙人口的童话故事，安徒生使丹麦冠上了“童话王国”的美誉。

1913，丹麦雕刻家爱德华·艾瑞克森（Edvard Eriksen）根据安徒生童话《海的女儿》铸塑了一座美人鱼铜像。铜像坐落在哥本哈根的长堤公园（Langelinie）内，已成为丹麦的象征。此外，在哥本哈根的市政厅广场，伫立着一座安徒生的全身铜像。路过的每个游客，都要上去与“童话之父”握握手，捧着安徒生的书籍与其留影。在安徒生的故乡欧登塞，建有安徒生故居博物馆，无数对安徒生童话着迷的人前往那里瞻仰、参观。

古老皇族
丹麦王国是世界上最古老的君主国。从有史可考的哈拉尔国王（公元940～986年在位）到现任君主玛格丽特二世女王，王室的血脉已继承了千年之久。

丹麦的历史相当于一部丹麦王族史。千年以来，丹麦王族中出现不少叱咤风云、建树颇多的君主，流传下众多具有传奇色彩的故事。其中最为杰出的君主是玛格丽特一世女王（1387～1397年在位）和克里斯钦四世国王（1588～1648年在位）。

自1849年立宪建立了君主立宪制，丹麦王室虽然放弃了国家统治权，但作为国家的代表，王族一直得到丹麦人民的支持与敬仰。王族已经成为丹麦王国根深蒂固一条历史纽带，一种不可放弃的重要传统。

皇宫林立
作为皇族的象征，丹麦这斯堪的维亚地区（丹麦、瑞典、挪威）最小的国家，却拥有着众多的皇宫城堡。千年的皇族历史，使皇宫的建造一直未曾停怠过。

由于城堡众多，名字繁琐，丹麦的皇宫又有一个个别称。例如，菲登斯堡宫（Fredensborg）被称为“和平宫”、菲德烈堡宫（Frederiksborg Slot）又称“水晶宫”、克隆堡宫（Kronborg Slot）因被莎士比亚作为《哈姆莱特》的创作背景，又叫做“哈姆莱特堡”。

这些宫殿建筑都由当时著名的建筑师来建筑设计，从古典式样，到融合了新世纪的建筑风格，姿态各异。每一座宫殿都是一件传世的艺术品。

资料来源：http://ke..com/view/6431.htm?fr=aladdin#11_1