河南著名餐馆

『壹』 河南的小吃美食这么多，为什么餐馆就走不出河南

河南逍遥镇最著名的老丁家胡辣汤虽然在河南很火，但在历史上它既进不了宫廷，在当代它也上不了国宴，就连正规的宴席都很难见到它的踪影。因为它来自民间，由最普通的劳苦大众创造，所以只能属于最普通的人民大众。

『贰』 河南知名餐饮连锁加盟有哪些

河南本地的餐饮连锁加盟不算特别多，可以列举几个目前来说比较火爆的餐饮连锁品专牌，
1、龙虾加盟：有属虾有钳，是一个龙虾与音乐相结合的主题餐厅，龙虾也是现在大众喜爱的食物，
2、冒菜加盟：辣八鲜，冒菜属于川菜，在全国各地也都比较受欢迎，
3、快餐加盟：黄焖鸡米饭，这个不用多介绍，遍地都是，比较普通，
4、小吃加盟：正新鸡排，也是近几年火爆的一个品牌。
各种餐饮类型的知名品牌都进行了介绍，可根据自身的情况，进行实地考察，然后选择一个适合当地市场，且自己合适的餐饮连锁加盟。

『叁』 在北京哪里有好吃的河南菜的餐馆

西五环杜家坎环岛向南900米有一个河南扒桌菜羊棒骨烩面他家有好多地道的河南菜，小酥肉，扣方肉，老家牛肉，蒸菜，荆芥变蛋，小焦鱼丸子汤，棒骨羊蹄烩面等等各种好吃的

『肆』 北京哪里有正宗的河南餐厅呀

楼主你好
给你介绍下把

河南驻京办餐厅 在朝阳区潘家园华威里28号河南大厦内2层 ，

凉菜里香容椿苗桃仁非常突出

河南羊肉烩面馆 在清河镇清河一街 ，我喜欢吃烩面。吃惯了饕餮大餐，西式美味，饥寒交迫时候来这里吃碗热乎乎的烩面感觉真是太好吃...

河南烩面 在海淀区上地三街9号嘉华大厦内 ，很亲切的感觉，吃过他家的水饺，叫“老李水饺”，还有驴肉馅儿的，以前看过一部电影，叫烩面馆，讲的就是河南烩面，所以我对他家的烩面很有兴趣，见过别人点的，很大很深的碗，

『伍』 河南的小吃美食这么多，为什么餐馆就走不出河南

中国地大物博，几千年的文化发展与民族融合的过程中，产生了各具特色的地方美食。随着经济发展和全国性人口流动，有很多地方美食已经走向全国，甚至走向世界，为众多的人所熟知。而有时候，总能听到这句话：“不到河南你绝对吃不到的正宗xx美味、xx小吃”。起初，我为此替河南感到骄傲，直到现在，我才深深地体会到这句话多么令人伤感。

各地方美食餐馆流行程度排行

以下是小编人工整理的一些地方美食餐馆（只收录具有地方特色的常见餐馆）。根据小编的日常生活所见，按照餐馆的流行程度，进行如下排名，排名如有不妥，欢迎指正。

1、（山东）黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是近两几最火的街边餐馆。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

河南美食餐馆在全国开店现状

每个人心中的乡土情结，促使我们希望河南的每一种美食、每一种小吃都能走向全国的各个角落，让所有奔波在外的家乡人每时每刻都能饱尝口福。

诚然，我相信河南烩面、开封灌汤包、逍遥胡辣汤等等一大批河南特色的美食小吃，可能确实已经走出河南，走向各大城市。可是他们在全国的比重又有多少呢？就我个人来说，有时候突然想找个地方吃碗烩面、喝碗胡辣汤，走遍大半个城市也找寻不到，相信很多在外的河南人有过跟我相同的经历吧。

因此就全国来说，河南特色餐馆相比其他地方美食来说，真是少之又少。

总能听到这句话：“不到河南你绝对吃不到的正宗xx美味、xx小吃”。起初，我为此替河南感到骄傲，直到现在，我才深深地体会到这句话多么令人伤感。

为什么河南美食无法孕育出遍布全国的餐馆？

很抱歉，小编我无法准确回答这个问题，只能抛出几条愚论，权当抛砖引玉吧。如果各位有不同见解，可以告知我，以便我补充完善。

1、河南自古以来重农抑商，缺少生意人的基因和合伙做生意的环境氛围。因此，很多人可以通过辛苦努力，成为厨师，却成不了老板。而遍布全国的这些苍蝇小馆，大部分都是厨师兼老板起家的。

2、河南菜在历史发展过程中逐渐掉队，失去了知名度和影响力，很多人对土生土长的河南菜失去了信心，不自觉的就转投其他菜系。这种潜移默化的影响最可怕，久而久之，河南菜就是去了继承、创新和发展。这就失去了像山东人改良黄焖鸡一样，创新菜品打造成爆款的机会。

3、缺乏行业规范和政府引导，比如同样是胡辣汤，在不同地方吃到的口味、用料大不相同，久而久之，众多山寨餐馆，影响了外界对于正宗小吃的评价。

4、河南人对于吃，要求并不是很高，因此对于靠此创业不太敏感。

......如果大家觉得有其他更流行的地方美食我没有列举出来，或者认为我最后的理由不够充分，欢迎各位指正

『陆』 河南豫菜的十大名菜和五大名羹

豫菜十大名菜：

一、糖醋软熘鱼焙面

炸八块，又名八块鸡，是河南省传统名菜，属豫菜系。

它由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉（蚕豆）等食材烹制而成。本地菜馆颇有韵味的“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”的响堂报菜语，后半句就是指此菜而言。

相传清乾隆皇帝巡视河道驻骅开封时曾领略过它的风味，由此闻名于世，至今已有近200年的历史。19世纪20年代，经开封又一新饭庄厨师刘庚莲等人的改进和提高，风味更佳。

【(6)河南著名餐馆扩展阅读】：

豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。

是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下，运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称。

有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南（一说洛阳伊川，一说开封杞县空桑），当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，逐步积累演变而发展起来的。

主要特色：

豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。

就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。

扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。

今日豫菜不失传统，尤长创新。它四方选料，独特涨发，精工细作，极擅用汤，调和五味，程度适中。不论干鲜老嫩，煎炒烹炸以一味领色、香、形、器，以一和而悦八方食客。

因此豫菜没有时髦，没有浮躁，不以华丽逞一时，而以醇厚平和续千年。

从商朝、周朝宫廷的三羹、五齑、周八珍，隋、唐洛阳东西两市的大宴、素席，北宋汴京(开封)宫廷市肆的有美皆备，无丽不臻；

数千年来，河南名菜可谓是满天星斗，遍地锦装。商周古韵，汉唐遗风，汴京(开封)绝唱，仍强烈的表现在众多名品上。

烧烤之方肋、羔羊、肥鸭，煎炒烹炸扒熘烩的糖醋软熘黄河鲤鱼焙面，牡丹燕菜，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝，卤煮黄香管、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、果汁龙鳞虾，三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾；

『柒』 郑州美食排名前十有哪些

郑州美食排名前十：河南烩面，白吉馍，水煎包，胡辣汤，蒸饺，桶子鸡，烙馍，肉盒，土豆，黄河大鲤鱼。

比较推荐的有：

1、河南烩面

郑州黄河鲤鱼的养殖历史悠久，鲤鱼金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，俗称铜头铁尾豆腐腰。历史上曾作为贡品，列为中国四大名鱼之首。糖醋鲤鱼是比较常见的做法，用老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸。

4、烙馍

一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团，放在锅里加油加热烤出来香脆起层，特别喷香好吃。

『捌』 河南地区所有特色餐饮店的名字及介绍

尚客优品就挺不错的，国家首家集团化、专业化的餐饮连锁品牌。

『玖』 河南省河南饭店怎么样

简介：河南省河南饭店雄踞中原郑州的心脏地带——位于金水路、花园路、紫荆山路、人民路四大路口交汇处，始建于1954年9月28日，三星级旅游饭店。隶属于河南省政府接待办公室，是河南省省会迁郑后的首家省级全民事业接待单位。占地面积36000平方米，现拥有4幢客房楼，标准客房340间、床位665个，豪华套间十余套，院内共设有4个餐厅，会议室7个，可同时接待千余人就餐、800余人住宿。院内设有宽敞的免费停车场，可容纳150余辆机动车停放。饭店交通便利，地理位置得天独厚。是公务、商业、消闲、旅游及各类会议的首选。历年来省人代会、党代会、省委全会都在此召开。
法定代表人：肖凌
成立日期：796406400
注册资本：1290万元人民币
所属地区：河南省
统一社会信用代码：914100001699538190
经营状态：存续（在营、开业、在册）
所属行业：住宿和餐饮业
公司类型：全民所有制
英文名：Henan Henan Restaurant
人员规模：100-500人
企业地址：郑州市花园路88号
经营范围：住宿;餐饮服务(含凉菜、含裱花蛋糕、含生食海产品);卷烟零售(凭许可证经营);洗涤,会议会展服务;商务服务;场地租赁服务、不动产租赁;日用百货、办公用品销售。

『拾』 河南省商丘市哪家清真餐馆好

在文化路有个叫鑫鑫的清真餐馆比较好。