餐饮品牌手册

1. 餐饮品牌都有哪些

餐饮品牌有：麦当劳、海底捞、真功夫。

3、真功夫

真功夫餐饮管理有限公司，是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌，坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位，主营以蒸品为特色的中式快餐。1990年由公司创始人潘宇海先生在东莞长安创办，历经初创期、标准化运作期、品牌运作期、资本运作期，实现了由个体企业向现代化企业集团的飞跃。截止2014年3月，真功夫门店数量达570家，遍布全国40个城市。

2. 品牌手册应该怎样做

其实我本人是不认可的—— 一方面，大家都是做专业的，这份东西我能做，那么任何一个“吃这碗饭的”都应该有能力做。我做了引导，便辱没了《销售与市场》上露脸的专家；另一方面，我把自己的劳动结晶交出来，大有些心不甘情不愿，一些“混这碗饭的”又要剽窃。 不过，为了芸芸众生的幸福，为了这个行业的规 范，我宁愿花两个小时，把正确的《品牌手册》的撰写方法传播一下。 第一部分 品牌手册的用途 顾名思义，品牌手册是提供给该品牌营销人员的参考书。是理论思想、是锦囊妙计、是行动纲要。 1. 品牌营销策略的核心参考。就是通常人们讲的“品牌核心价值”，在营销人员眼里，有这样一本对品牌核心价值给与了充分的阐释的手册，是营销活动的最好帮手； 2. 品牌营销策略的步骤和方法。营销人员可以从手册中，得到统一行动的步骤和周期，从而形成全国市场的整体性，促使企业战略得以充分实施。 3. 品牌营销活动的工具书。营销人员可以像查字典一样，在手册中查询自己需要的VI、品牌定位、产品属性、产品功能、各条码产品所针对渠道乃至消费群体的对应索引……。 第二部分 品牌手册的大纲 思来想去，还是提纲挈领吧！我讨厌阅读密密匝匝的文字，那滋味仿佛在黑夜里走丛林，不得方向，莫得希望。还是把路的方向摆在那里，大家都是有智商的人，不用我啰里啰嗦长篇大论地磨叽。 2．行业及主要竞品的分析。让阅读者对将来营销活动中有敏锐的判断和预知能力； 3．品牌核心诉求的解析； 4．渠道策略； 5．消费者策略； 6．品牌传播策略； 7．视觉识别系统及应用规范。 至此，应该是一个丰满的品牌手册了。 刘海怀，十余年的品牌管理工作，曾任职于中国网通、王老吉等。目前在广州某广告公司策略部任职。

3. 什么是品牌手册

其实我本人是不认可的——
一方面，大家都是做专业的，这份东西我能做，那么任何一个“吃这碗饭的”都应该有能力做。我做了引导，便辱没了《销售与市场》上露脸的专家；另一方面，我把自己的劳动结晶交出来，大有些心不甘情不愿，一些“混这碗饭的”又要剽窃。
不过，为了芸芸众生的幸福，为了这个行业的规
范，我宁愿花两个小时，把正确的《品牌手册》的撰写方法传播一下。
第一部分
品牌手册的用途
顾名思义，品牌手册是提供给该品牌营销人员的参考书。是理论思想、是锦囊妙计、是行动纲要。
1.
品牌营销策略的核心参考。就是通常人们讲的“品牌核心价值”，在营销人员眼里，有这样一本对品牌核心价值给与了充分的阐释的手册，是营销活动的最好帮手；
2.
品牌营销策略的步骤和方法。营销人员可以从手册中，得到统一行动的步骤和周期，从而形成全国市场的整体性，促使企业战略得以充分实施。
3.
品牌营销活动的工具书。营销人员可以像查字典一样，在手册中查询自己需要的vi、品牌定位、产品属性、产品功能、各条码产品所针对渠道乃至消费群体的对应索引……。
第二部分
品牌手册的大纲
思来想去，还是提纲挈领吧！我讨厌阅读密密匝匝的文字，那滋味仿佛在黑夜里走丛林，不得方向，莫得希望。还是把路的方向摆在那里，大家都是有智商的人，不用我啰里啰嗦长篇大论地磨叽。
2．行业及主要竞品的分析。让阅读者对将来营销活动中有敏锐的判断和预知能力；
3．品牌核心诉求的解析；
4．渠道策略；
5．消费者策略；
6．品牌传播策略；
7．视觉识别系统及应用规范。
至此，应该是一个丰满的品牌手册了。
刘海怀，十余年的品牌管理工作，曾任职于中国网通、王老吉等。目前在广州某广告公司策略部任职。

4. 要做一本餐饮品牌招商手册去商城拿店铺，花万里设计包含这个吗

对啊 他们还是不错的 我是先找他们做的品牌，再出的品牌手册。

5. 如何编写餐饮加盟手册

北京眉州东坡酒楼餐饮（连锁）集团 李 韬
根据中国烹饪协会、中国商业联合会和中华商业信息中心共同主持的2001年度中国餐饮百强企业信息发布显示，百强企业中79家采用了连锁经营的方式，营业额占百强企业营业额的85.6%，比上年增加26.8个百分点。通过这两年的实际发展，连锁的趋势越来越明显，也成为中国餐饮业超常规发展的主要方式。但是在无限风光的背后，我们也发现了一些隐患，这些问题可能会影响到连锁企业的命运，从而使其昙花一现。如何规避这些风险？编写一份权责明确、要点突出的《加盟手册》将是比较理想而又切实可行的方法之一。
首先我们的原则是加盟是为了品牌扩展，品牌扩展最重要的是一致性，所以加盟店最重要的是供应链的问题。如果说供应链是树干，那么分店就是树叶，一定要让树叶依附于树干，而不能让它们成为一棵小树苗，或者让他们自己落地生根。前者经不住市场风雨的考验，后者对于品牌拓展毫无积极意义。
根据上述原则，《加盟手册》应该包括如下几个部分：
1、 对象市场的可行性分析。包括对象地域的商圈分析，消费
层的分析，消费动向分析，适合的人均消费的分析，售卖食品结构分析，销售额预测分析，店铺地点选定等等；
2、 店铺设计施工要点。统一的店铺设计是顾客认可品牌的第
一印象，因此这一点在《加盟手册》里也很重要。包括适用的店铺形式（例如按照市场地域的大小进行区分），店铺格式的基本设计，详细设计方案，选定的施工业者，以及施工管理等；
3、 产品企划规范。包括广告企划研究，
菜单构成企划设计，
选定供应商程序，设定加盟店管理工具等；
4、 物流配送中心业务。包括可以配送的物品清单，必须统一
进货的品名清单，配送货品单价，信息互传业务，新食材采购对应业务等等；
5、 新店开张的对应业务手册。包括选定新店的管理人员，加
盟店开业的准备流程，执行标准的作业流程，开业准备工作等等。
对应上述方面，我们发现目前绝大多数连锁企业的《加盟手册》
是很肤浅的，无法完成规范和统一的工作。
按照这些项目，我们可以搭建一个比较正规的《加盟手册》的管理平台（见下图）：
具体说来，每个分手册又应该包括如下内容：
财务运转手册应包括：1、每日财务流程，即收付系统的日常管理；2、各项财务报表的填制与上传；3、货品盘点制度；4、运营数据分析的管理。
培训手册应包括：1、培训的重要意义；2、培训的具体项目和内容；3、员工考核标准等。
员工合同细则应包括：1、员工工作合同书；2、员工工作职责；3、奖惩条例；4、工作表现评估及职业生涯发展计划等。
配送管理手册应包括：1、配送货品清单；2、指定配送物品清单；3、退换条款等。
营业操作手册应包括：1、管理者职责；2、订货方式及操作；3、工作计划编排；4、排班管理；5、管理工作会议等。
运营督导手册应包括：1、日常检查制度；2、质量保证体系的运转；3、问题解决程序；4、顾客满意度调查操作等。
开店指导手册应包括：如何租房，租房合同以及注意事项和开业简介等。开业简介中涵盖了两大部分的内容：一是建立店内工作环境，主要指1、人事：人事准备，招募正确的管理者和员工；2、训练：如何安排开业前的训练；3、订货：预估营业额并确定订货量，建立库存区域，建立初级账目；4、市场发展：绘制社区地图，制订外联计划并拜访潜在客户，制作宣传条幅，邀请开业嘉宾等；5、设备管理：机器设备的校对与消毒、调试，满负荷工作24小时无障碍观察，购买常用维修工具等；6、行政工作：购买行政文具，领取公章与执照，确定开户行，制定巡视安全路线等。二是开业前一天的准备工作：1、开业当天员工和管理人员的确定；2、开业当天原材料提前制备；3、促销纪念品准备；4、准备零用钱和现金；5、机器设备再调试；6、清洁工作的再检查。
店面装修手册应包括：1、装修风格；2、餐厅主题选择；3、重装修周期安排等。
加盟事项手册应包括：1、加盟店与总部的管理方式；2、加盟费用支付方式；3、加盟条件，例如加盟者资格，财务资信情况，经营场所要求等。
总之，一个好的《加盟手册》不仅是吸引加盟方进行合作的手段，更应该是指导加盟方保证加盟店筹备顺利、经营顺畅的有效工具。

6. 关于餐饮业的文化手册怎么写

这个东西得根据你们公司老总的意愿来做，

你得对他的想法有个了解

而且文化手内册内容还真不少，不是容一个知道能够回答的了。

大概的结构如下

我们的使命：丰富和发展中华传统美食

我们的战略目标：成为中式快餐第一品牌

我们的战略焦点：健康美味传统

我们的经营宗旨：

1.以顾客为中心，始终如一为顾客提供高性价比产品

2.以标准化流程提供标准化产品

3.使杰出的管理人员成为股东，并为股东提供满意的利润

我们的价值观

1.尊重个人

2.全情投入

3.专注创新

4.精益求精