水稻發明國家

1. 袁隆平怎樣發明的雜交水稻

1986年袁隆平提出了雜交水稻的育種戰略，將雜交水稻的育種從選育方法上分為三系法、兩系法和一系法三個戰略發展階段，即育種程序朝著由繁至簡而效率越來越高的方向發展。

從雜種優勢水平的利用上分為品種間、亞種間和遠緣雜種優勢的利用三個戰略發展階段，即優勢利用朝著越來越強的方向發展。

根據這一設想，雜交水稻每進入一個新階段都是一次新突破，都將把水稻產量推向一個更高的水平。這項戰略構想的提出，為中國已取得三系法雜交水稻研究、開發成功後開展雜交水稻新探索指明了方向。

1987年7月16日，袁隆平學生李必湖、鄧華風，在安江農校秈稻三系育種材料中，找到一株光敏不育水稻。歷經兩年三代異地繁殖和觀察，該材料農藝性狀整齊一致，不育株率和不育度都達到了100%，並且育 性轉換明顯和同步。

這一新成果，為雜交水稻從「三系法」過渡到「兩系法」開拓了新局面。同年他提出「雜交水稻的發展戰略」，即三系法為主的器種間雜種優勢利用；兩系法為主的秈粳亞種雜種優勢利用；一系法為主的遠緣雜種優勢利用。

1987年，國家「863」計劃將兩系法雜交水稻研究立為專題，袁隆平組成了兩系法雜交水稻研究協作組開展全國性的協作攻關。歷經九年的艱苦攻關，1995年兩系法雜交水稻取得了成功，一般比同熟期的三系雜交稻增產5%～10%，且米質一般都較好，近年的種植面積為6000畝左右。

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袁隆平1997年提出「雜交水稻超高產育種」的技術路線，在國際上引起高度重視。在他的率領下，先後於2000年、2004年和2011年實現了超級稻畝產700公斤、800公斤和900公斤的第一期、第二期、第三期目標。

畝產1000公斤的第四期目標也於2014年10月實現歷史性突破，為進一步大面積、大幅度提高水稻產量奠定了基礎。1995年他當選為中國工程院院士。 被稱為雜交水稻之父。

2. 水稻是誰發明的

稻的栽培歷史可追溯到約公元前12000～16000年前的中國湖南。在1993年，中美聯合考古隊在道縣玉蟾岩專發現了世界最早屬的古栽培稻，12320±1200—14810±230年。 水稻在中國廣為栽種後，逐漸向西傳播到印度，中世紀引入歐洲南部。

史記中記載大禹時期曾廣泛種植水稻，夏本紀記載：令益予眾庶稻，可種卑濕。命後稷予眾庶難得之食。食少，調有餘相給，以均諸侯。大禹命令伯益給大家分發水稻種子，種在水田裡，還命令後稷（周的先人）給大家分發食物。沒有食物的地方，他就命令有多餘的地方，分給那些少的地方。

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未來水稻，是每個育種科學家都要思考的重大方向。目前，國際上很多專家都在通過研究未來氣候變化、人類對水稻食用的需求等因素，來預測未來水稻需具有或應改良的優良性狀。未來水稻代表研究方向，但不是某個具體的新水稻類型，或獨立概念。

作為超級稻二、三、四期百畝片攻關成功品種的培育者，鄧啟雲是利用水稻亞種間雜種優勢和形態改良，通過常規方法育種的傑出代表之一。在他看來，「未來水稻」涉及的生物分子育種技術，是先進技術。

3. 最早發現水稻的人是誰

發現人已無法考究。水稻的栽培歷史可追溯到約西元前12000——16000年前的中國湖南。在1993年，中美聯合考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻，距今約14000年—18000年。

最早種植水稻的居民是河姆渡人。河姆渡聚落位於浙江餘姚河姆渡村,距今約7000年，是長江流域氏族聚落的代表。那裡的居民普遍使用磨製石器，還用動物骨骼製作工具。

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東漢時，南方的人口逐漸增加，東漢末年，由於連年的戰爭，使黃河流域的社會經濟遭受到很大的破壞，中原人民大量逃入長江流域。西晉覆滅後，北方相當長時期內局面混亂，以後又有更多的中原人民向南遷移。

這些南來的移民，不但增加了南方的人力，同時帶來了北方各地區較高的生產技術，這對於長江中下游經濟文化的發展是一個很有利的條件。

但是南方的自然環境及其相應的作物栽培方法和北方有許多區別。稻對生長條件和栽培技術的要求較高。首先，水稻需要田面有適量的水，南方雖然雨量比較多，還是需要講求水利，以便灌溉。由於南方多丘陵地，斜坡不能蓄水。

又有不少低窪地，容易被水淹沒，這就給南方的土地利用帶來了一定的困難。所以盡管春秋戰國到秦漢的長時期內，黃河流域的經濟文化那樣發達，而南方還是地廣人稀，經濟文化的發展比不上中原地區。

4. 那個發明家發明了稻穀

世界上究竟是誰發明了水稻種植？這個問題在學術界爭論了 100多年。 1973年，浙江餘姚河姆渡原始遺址的發現，使中外學者不得不重新下結論：最早的種稻人就是長江下游的中國先民。 距今7000年前的河姆渡遺址的出土物中，有大批稻穀、米粒、稻根、稻稈堆積物。這些豐富遺存，證明早在 7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，並把稻米作為主要食糧。最早的水稻種植僅限於杭州灣和長江三角洲近海一側，然後像波浪一樣，逐級地擴充到長江中游、江淮平原、長江上游和黃河中下游，最後形成了今天水稻分布的格局。簡言之，長江下游及其附近地區是我國也是世界栽培水稻的起源中心。
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水稻在我國推廣種植後，很快傳到了東亞近鄰國家。大約在 3000多年前的殷周之交，我國水稻北傳朝鮮、日本，南傳越南。漢代，中國粳稻傳到菲律賓。公元 5世紀，水稻經伊朗傳到西亞，然後經非洲傳到歐洲。新大陸被發現後，再由非洲傳到美洲以至全世界。 粟，去皮後稱為小米。它最初是由野生的狗尾草「馴化」而成為糧食作物。這「馴化」之功，首推中國人。粟的種植為中國人首創。據最新的考古資料，世界上發現的最早的人工栽培粟，出土在我國河北武安磁山遺址，距今 7300年左右。磁山遺址是 1976年至 1978年發掘的，那裡儲存糧食的窖穴有 88個，所藏全部為粟。這是中國粟出土年代最早的實物，也是世界上最早的粟。這證明， 7000多年前，粟已成為我國北方人民的主要食糧。 大約在新石器時代，中國粟由東向西傳播，經阿拉伯、小亞細亞、俄國、奧地利傳遍整個歐洲。同時又向東傳到朝鮮、日本等地。日本在傳入稻作之前，粟曾是國民的主要食糧。粟是中國人民早期對世界文明做出的又一重大貢獻。

5. 最早種植水稻的是哪個國家

世界上究竟是誰發明了水稻種植？這個問題在學術界爭論了 100多年。 1973年，浙江餘姚河姆渡原始遺址的發現，使中外學者不得不重新下結論：最早的種稻人就是長江下游的中國先民。

距今 7000年前的河姆渡遺址的出土物中，有大批稻穀、米粒、稻根、稻稈堆積物。這些豐富遺存，證明早在 7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，並把稻米作為主要食糧。最早的水稻種植僅限於杭州灣和長江三角洲近海一側，然後像波浪一樣，逐級地擴充到長江中游、江淮平原、長江上游和黃河中下游，最後形成了今天水稻分布的格局。簡言之，長江下游及其附近地區是我國也是世界栽培水稻的起源中心。

水稻在我國推廣種植後，很快傳到了東亞近鄰國家。大約在 3000多年前的殷周之交，我國水稻北傳朝鮮、日本，南傳越南。漢代，中國粳稻傳到菲律賓。公元 5世紀，水稻經伊朗傳到西亞，然後經非洲傳到歐洲。新大陸被發現後，再由非洲傳到美洲以至全世界。

粟，去皮後稱為小米。它最初是由野生的狗尾草「馴化」而成為糧食作物。這「馴化」之功，首推中國人。粟的種植為中國人首創。據最新的考古資料，世界上發現的最早的人工栽培粟，出土在我國河北武安磁山遺址，距今 7300年左右。磁山遺址是 1976年至 1978年發掘的，那裡儲存糧食的窖穴有 88個，所藏全部為粟。這是中國粟出土年代最早的實物，也是世界上最早的粟。這證明， 7000多年前，粟已成為我國北方人民的主要食糧。

大約在新石器時代，中國粟由東向西傳播，經阿拉伯、小亞細亞、俄國、奧地利傳遍整個歐洲。同時又向東傳到朝鮮、日本等地。日本在傳入稻作之前，粟曾是國民的主要食糧。粟是中國人民早期對世界文明做出的又一重大貢獻。

6. 哪個國家最早發明了水稻栽培技術

中國 河姆渡第 4層較大面積范圍內，普遍發現稻穀遺存，有的地方稻穀、稻殼、莖葉等內交互混雜,形成 0.2～0.5米厚的堆積層容,最厚處超過1米。稻類遺存數量之多,保存之完好,都是中國新石器時代考古史上罕見的。經鑒定，主要屬於栽培稻秈亞種晚稻型水稻。它與馬家浜文化桐鄉羅家角遺址出土的稻穀，年代都在前5000年，是迄今中國最早的兩例稻穀實物，也是世界上目前最古老的人工栽培稻。

7. 水稻誰發明的

水稻是歷史上人們根據野生的水稻植物馴化，培育而來，現代的雜交水稻由袁隆平發明。

8. 世界水稻起源於哪裡

世界水稻起源於中國湖南。在1993年，中美聯合考古隊在道縣玉蟾岩發現了世界最早的古栽培稻，12320±1200，14810±230年。 水稻在中國廣為栽種後，逐漸向西傳播到印度，中世紀引入歐洲南部。

史記中記載大禹時期曾廣泛種植水稻，夏本紀記載：令益予眾庶稻，可種卑濕。命後稷予眾庶難得之食。食少，調有餘相給，以均諸侯。大禹命令伯益給大家分發水稻種子，種在水田裡，還命令後稷（周的先人）給大家分發食物。沒有食物的地方，他就命令有多餘的地方，分給那些少的地方。

水稻的發展，是和南方經濟的發展分不開的。
前面說過，中國古代的經濟文化中心在黃河流域，南方比較落後。《禹貢》把南方的土地排在最末等。《漢書·景十三王傳》說：長沙是低濕的窮地方。從漢平帝元始二年（公元2年）的人口統計來看，華北大平原及關中是當時人口最密的地方，江南人口很稀。

豫州（今河南省的一部分）的面積大約只佔全國的2%，而人口倒有755萬多人，佔全國總人口的13%以上，一共設了108個縣；豫章郡（今江西全省）面積比豫州大一倍，但是只有35萬多人，18個縣。

這就極其明顯地反映出當時長江以南的經濟情況，遠不及黃河流域。那時各地區人口的多少，是和當地的糧食產量有密切關系的。所以盡管稻是南方的主要作物，但是總產量遠不及北方主要作物穀子的總產量多。

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分布范圍

全球

中國、日本、朝鮮半島、東南亞、南亞、地中海沿岸、美國東南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地區，中國北方沿河地區也種植稻。也就是說，除了南極洲之外，幾乎大部分地方都有稻米生長。

世界上種植水稻面積最大的國家是印度，種植面積將近5千萬公頃，總產量為1億5千萬噸。

中國水稻的種植面積為3千萬公頃左右，居世界第二，但是中國是世界上水稻產量最高的國家，總產量高達2億噸以上。

中國

稻生長的最北限是中國的黑龍江省呼瑪，但主要的生長區域是中國南方。

一．華南雙季稻稻作區 位於南嶺以南，中國最南部。包括閩、粵、桂、滇的南部以及台灣省、海南省和南海諸島全部。

二．華中雙季稻稻作區 東起東海之濱，西至成都平原西緣，南接南嶺，北毗秦嶺、淮河，是中國最大的稻作區。

三．西南高原單雙季稻稻作區 地處雲貴和青藏高原，黔東湘西高原。

四．華北單季稻稻作區 位於秦嶺、淮河以北，長城以南，關中平原以東，包括京、津、冀、魯和晉、陝、蘇、皖的部分地區。

五．東北早熟單季稻稻作區 位於遼東半島和長城以北，大興安嶺以東，及內蒙古東北部。

六．西北乾燥區單季稻稻作區 位於大興安嶺以西，長城、祁連山與青藏高原以北。

9. 中國的雜交水稻能否成為中國的第六大發明

幾內亞雜交水稻實驗田，見證了以「雜交水稻之父」為代表的世界農業科學家對非洲人民的拳拳愛心。本報資料照片

本報訊被國際糧農組織列為重點援助對象的非洲，終於成功種上了中國雜交水稻。昨日，國家雜交水稻工程技術研究中心外派專家張其茂回到長沙，他在第一時間，把中國雜交稻在幾內亞種植成功並實現產量翻番的好消息報告給了「雜交水稻之父」袁隆平。

在國際糧農組織工作日程表上，雜交水稻技術被列為對貧困國家和地區實施援助的首選技術，飽受飢荒之苦的非洲及東南亞，成為首選受援助地區。幾內亞是中國雜交水稻馳援非洲的第一站。

「發展雜交水稻，造福世界人民」，是雜交水稻發明人袁隆平院士矢志不渝的理想，飢荒嚴重的非洲地區，更是讓這位偉大的科學家深感責任重大。2003年開始，他先後委派專家彭既明、張其茂到幾內亞，進行雜交水稻試驗研究和開發，力圖尋找依靠雜交水稻技術解決非洲地區溫飽問題的突破口。

示範試種：總統一馬當先

兩年時間，中國專家通過進行雜交水稻新品種篩選試驗和適應性研究，篩選出一批適合幾內亞推廣的雜交水稻新品種，並經新品種展示和規格化高產栽培新技術示範，引起幾內亞總統和當地農民濃厚興趣。

張其茂告訴記者，幾內亞共和國總統孔戴曾三次到試驗地考察，對中國雜交水稻高產長勢贊不絕口，並主動在他的農場示範試種。去年，總統農場共種植中國雜交水稻50公頃，今年，他提出要將餘下50公頃稻田全部改種雜交稻，並計劃在幾內亞全國推廣。

令總統先生青睞有加的中國雜交稻，在幾內亞究竟展現出了怎樣的「魅力」，以至於備受推崇？

難以置信：不施肥產量翻番

中國雜交稻進入幾內亞以前，當地稻穀產量約為每公頃1．6噸，雜交稻播種幾內亞，其高產性能首次讓該國農民看到了一個耕種的「神話」。

在幾內亞金迪亞、科巴等地水稻主產區，專家在水源較好、土地肥沃的地方選擇了6個示範點，示範種植面積7．4公頃，示範點多數按當地栽培方法進行，即不施肥料、不施農葯，中國雜交稻表現熟期較早，產量增加1倍以上。2004年旱季，專家組織在科巴農場大面積示範，示範種植面積130公頃，單產平均每公頃5．02噸，創幾內亞水稻大面積生產最高紀錄。採用適合當地雜交水稻高產栽培新技術，小面積最高實際產量高達每公頃10．797噸。

今年以來，在幾內亞，種植著中國「魔稻」的試驗田，成為當地農民和該國農業科研人員「觀光」、「游覽」的一大熱門「景點」。

10. 大米是哪個國家發明的呢

中國。

大米歷史上最早的種稻人是長江下游的中國先民，早在7000年前，中國長江下游的原始居民已經完全掌握水稻的種植技術，並把稻米作為主要食糧。河姆渡人是世界上最早耕種稻田、生產大米、煮食米飯的先民。

後來南方地區一次次的相關考古發現，一再改寫和刷新了中國稻作農業起源階段的歷史記錄。目前，1萬多年前以水稻栽種為中心內容的稻作農業發端於長江中下游地區，已成為植物考古界和農史學界的共識。

在之後的數千年裡，水稻種植、稻米的生產逐漸被先民發展成為取代傳統漁獵、採集經濟的最主要的謀生手段，並且直到現代，靠種稻收獲的大米更是成為地球上約一半人口的主食。

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營養價值

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。

其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。

大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質，但在午餐和晚餐時食用大米，較麵食而言更有利於人們減肥。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量約1.3-1.8%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分別多2-5倍。

大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志的功效，稱譽為「五穀之首」，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一，世界上有一半人口以大米為主食。