蘇軾的發明

『壹』 蘇軾的發明

北宋文學家蘇軾（蘇東坡）除了在文學詩詞給後代留下瑰寶以外，發明的「東坡肉」，以及在杭州西湖景區建造的蘇堤，那是流芳萬世的。

『貳』 蘇軾發明的帽子是什麼樣子的

東坡帽

東坡帽是南方人用來防日曬雨淋的「竹笠」。之所以稱「東坡帽」，據說是經蘇東坡親自改造製作而成的。東坡帽在斗笠外沿處圍上了一圈幾寸長的黑布或藍布，以免陽光直射到人的臉龐。戴「東坡帽」的多為婦女。

東坡帽的樣式
從表面上看，它與一般的竹笠相似，只是大了點；但仔細觀看，則可發現於笠沿處圍上了一圈幾寸長的黑布或藍布，以免陽光直射到人的臉龐。戴「東坡帽」的多為婦女。幾十年前，我在廣東
東坡帽
的惠州和海南的儋縣（古稱儋州）的田間見過這種很特別的「帽子」，經詢問當地人才曉得叫「東坡帽」。因為惠州和儋縣都是蘇老先生的流放地，兩地相隔千山萬水，布帽的制式和名稱卻毫無二致，故非妄言。蘇老夫子從民本出發，如此情系農民，真是用心良苦。
他被貶謫到廣東的惠州和海南的儋縣（古稱儋州）時，就將南方人用來防日曬雨淋的「竹笠」做了改動，因而又有了另一種的「東坡帽」。這種「東坡帽」樣式和當地居民戴的斗笠基本相似，所不同的地方是比一般的竹笠大點，在笠沿處加上了一圈幾寸長的黑布或藍布，以防止陽光直射到人的臉龐。當地百姓一下就接受了東坡改革之後的這種帽子，這種東坡帽不是朝堂士大夫附庸風雅的裝飾物，而是勞作在田間地頭面朝黃土背朝天農民必不可或缺的工具。因為惠州和儋縣都是蘇老先生的流放地，兩地雖然相隔千山萬水，但東坡足跡所至之處，東坡的印記自然留下，因而兩地帽的制式和名稱自出一轍。
東坡發明的帽子還不只是這兩種，在海南的時候他就利用椰子殼製成「椰子帽」。元符二年（1099），被貶謫到儋州的蘇東坡隨著對環境的逐步適應，與當地黎漢百姓來往的日趨密切，他那灑脫達觀、入鄉隨俗的情懷便常顯露出來。他別出心載地用椰子殼做了一頂帽子，還賦《椰子冠》詩一首：
天教日飲俗全絲，美酒生林不待儀。
自漉疏巾邀醉客，更將空殼付冠師。
規模簡古人爭看，簪導輕安發不知。
更著短檐高屋帽，東坡何事不違時。
東坡帽的來源
蘇東坡性格豪放，為人瀟灑，不拘小節，喜歡寬松。他愛與朋友談詩論文，看書作畫，品茶飲酒，而且經常穿著便衣串門走戶。為了衣著穿戴方便，寬松舒適，他不但經常內穿和尚的衲衣，外套長袍，而且還為自己設計了一種筒高沿短、脫戴方便的高帽子。由於自身的人格和氣質魅力，他的這種穿戴方式，形成了一種自然高雅的學士文人的風度之美，引人注目，人皆欣賞。於是上至京師王公貴人、下至各地官紳之士，群起仿效，把蘇東坡設計的帽子叫「東坡帽」。這種「東坡帽」在宋朝畫家的作品中，多處可見。由宋入元的大文豪趙孟頫所畫的「蘇軾立像」和由明入清的大畫家八大山人朱耷所畫的「東坡朝雲圖」，蘇東坡都是頭戴此種便帽。

『叄』 有哪些菜是蘇軾發明的

有史料依據的也就是「東坡肉」了。
《豬肉頌》（蘇軾）
黃州好豬肉，價賤如泥土，回
貴者不肯答吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
洗凈鍋，少放水，
溫火慢燉，不能心急，
火候到了它自然美味，
所謂「肉爛自香」。
東坡肉：相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創制，最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉， 為徐州「東坡四珍」之一。

『肆』 除了東坡肉，還有哪些美食相傳是蘇軾發明的

蘇軾是我們國家著名的大詩人，他不僅在文學上有所造詣，在菜餚方面也有非常大的貢獻，除了東坡肉之外他發明了很多美食，就比如說梅菜扣肉、東坡肘子、東坡墨魚等等，這些除了東坡肉之外都是非常美味的美味佳餚，由此可見蘇軾在做菜方面有一定的天賦和興趣。

東坡墨魚相傳，蘇軾在凌雲寺讀書的時候，常常去凌雲岩下洗硯。而江中之魚食其墨汁，結果皮色濃黑如墨，故而稱之為"東坡墨魚"。這道菜色澤紅亮，皮酥肉嫩，甜酸中略帶香辣。

『伍』 蘇東坡發明了什麼菜

宋朝蘇東坡（－1101年），作文名列唐宋八大家；作詞與辛棄疾並為雙絕；書法與繪畫也都獨步一時。就是在烹調藝術上，他也有一手。當他觸犯皇帝被貶到黃州時，常常親****菜與友人品味，蘇東坡的烹調，以紅燒肉最為拿手。他曾作詩介紹他的烹調經驗是："慢著火，少著水，火候足時它自美。"不過，燒制出被人們用他的名字命名的"東坡肉"，據傳那還是他第二次回杭州作地方官時發生的一件趣事。 那時西湖已被葑草湮沒了大半。他上任後，發動數萬民工除葑田，疏湖港，把挖起來的泥堆築了長堤，並建橋以暢通湖水，使西湖秀容重現，又可蓄水灌田。這條堆築的長堤，改善了環境，既為群眾帶來水利之益，又增添了西湖景色。後來形成了被列為西湖十景之首的"蘇堤春曉。" 當時，****贊頌蘇東坡為地方辦了這件好事，聽說他喜歡吃紅燒肉，到了春節，都不約而同地給他送豬肉，來表示自己的心意。蘇東坡收到那麼多的豬肉，覺得應該同數萬疏浚西湖的民工共享才對，就叫家人把肉切成方塊塊，用他的烹調方法燒制，連酒一起，按照民工花名冊分送到每家每戶。他的家人在燒制時，把"連酒一起送"領會成"連酒一起燒"結果燒制出來的紅燒肉，更加香酥味美，食者盛贊蘇東坡送來的肉燒法別致，可口好吃。眾口贊揚，趣聞傳開，當時向蘇東坡求師就教的人中，除了來學書法的、學寫文章的外，也有人來學燒"東坡肉"。

『陸』 蘇東坡是個詩人也是個大吃貨，除了發明了東坡肉，還發明了什麼

蘇軾在歷史上是一位出了名的文人騷客，不過也是歷史上出了名的吃貨，最出名的算是東坡肉。但是除了東坡肉，還有東坡魚，東坡肘子，東坡豆腐，東坡餅等等，這都是後人受這個吃貨的啟發所創造出來的東西，或者就是蘇東坡本人所創立的東西。

之後換上新油，等待油溫成熟後，放入蔥姜料酒等等，再放入豆腐。少加一大勺水，用大火燒開，等待湯汁濃稠裝盤。東坡餅的做法比較復雜，就不再敘述了。這么一位文人騷客，被貶謫之後，竟然淪落為一個吃貨，果然吃才是民生之本啊。

『柒』 蘇軾是怎麼發明出東坡肉的

蘇軾被貶至黃州之後曾親自下廚烹煮豬肉，結果煮的過程中他因與友人下棋而忘了時間，結果陰差陽錯地創作出了東坡肉。元豐二年的時候蘇軾因為“烏台詩案”被捕，因為這起案件牽扯甚廣，蘇軾險些因此遭遇殺身之禍。不過由於趙匡胤建立宋朝之後曾有過“不殺士大夫”這一規定，所以蘇軾最後得以免除死罪。不過死罪可免活罪難逃，作為懲罰他遭貶至黃州擔任空有虛名的團練副使一職。

後來蘇軾再次到杭州任職期間，因為當地百姓感激他幫助疏浚西湖以及修建蘇堤，所以紛紛帶著豬肉以及酒水前去蘇軾府中道謝。蘇軾見家中豬肉頗多，於是就將按照之前的做法將它們都給煮了，然後分食給疏浚西湖的百姓吃。這些人吃完之後都覺得甚是美味，於是紛紛稱其為東坡肉。

『捌』 蘇東坡與美食:他發明了什麼美食，美食的來歷、他發明美食的時候寫的詩 需要四個

東坡涼粉
相傳北宋時期，大文學家蘇東坡任鳳翔府(今陝西鳳翔縣) 簽書判官時，於鳳翔東湖避暑，炎炎夏日無清涼爽口之物下肚，特命人取濱豆（也稱作小扁豆）研磨成粉，熬製成糊狀，盛入石頭器皿中待其冷卻後，切成條狀，配以鹽醋辣椒等佐料涼拌，因其口感爽、滑、並有清涼解暑之功效，之後流傳與鳳翔民間。後人為紀念他稱其為「東坡涼粉」並流傳至今。
東坡肉
蘇軾是我國北宋時期著名的大文學家。他不但對詩文、書法造詣很深，而且堪稱我國古代美食家，對烹調菜餚亦很有研究，尤其擅長製作紅燒肉追本窮源，蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創制，在黃州時得到進一步提高，在杭州時聞名全國。關於東坡肉名字的由來有很多傳說，其中一種傳說：
相傳蘇東坡在徐州、黃州、杭州三個地方做過「東坡肉」。在任徐州知州時帶領百姓抗洪築堤保城，百姓紛紛殺豬宰羊上府慰勞，東坡推辭不掉，收下後親自指點家人燒制紅燒肉回贈予老百姓。大家食後，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱它為「回贈肉」。
元豐三年（1080）二月一日，蘇軾被謫貶到黃州，見黃州市面豬肉價賤，而人們不大吃它，便親自烹調豬肉。有一次他食得興起，即興作了一首打油詩名曰《食豬肉詩》，詩中寫道：「黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。」此詩一傳十，十傳百，人們開始爭相仿製，並把這道菜戲稱為「東坡肉」。蘇東坡二任杭州知州時，組織民工疏浚西湖，築堤建橋，使葑草湮沒大半的西湖重新恢復昔日美景，杭州的老百姓非常感謝他，過年時，大家就抬豬擔酒來給他拜年。蘇東坡收到後，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥醇香分送給參加疏浚西湖的民工們吃，大家吃後無不贊賞稱奇，於是「東坡肉」的美名更傳遍了全國。

『玖』 蘇軾被貶黃州惠州儋州，分別發明了哪三道名菜

蘇軾在《自題金山畫像》寫道：“心似已灰之木，身如不系之舟。問汝平生功業，黃州惠州儋州。”

誠然，蘇軾雖然在文學和藝術上均有著很高的成就，但他一生坎坷，仕途不順，從黃州，到惠州，再到儋州，從北到南，從大陸到海島，越貶越遠，越走越荒。

“此心安處是吾鄉”，對於蘇軾來說，這不是一句口號，而是一種人生態度。官場的失意，並未摧毀蘇軾的人生，相反的，他的大多數驚世名篇，都是創作於被貶期間。更重要的是，蘇軾還把謫居生活過得有滋有味，走到哪，吃到哪，吃美了便樂不思蜀（蘇軾還真是四川人），竟愛上貶謫地，捨不得走了。

黃州惠州儋州，蘇軾三次被貶發明了三道菜，對蘇軾而言，無論黃州、惠州還是儋州，有美食的地方就是天堂，標准吃貨無疑。

『拾』 蘇軾的成就有哪些

北宋時著名的文學家、政治家、藝術家、醫學家。嘉佑二年進士，累官至端明殿學士兼翰林學士，禮部尚書。南宋理學方熾時，加賜謚號文忠，復追贈太師。有《東坡先生大全集》及《東坡樂府》詞集傳世，宋人王宗稷收其作品，編有《蘇文忠公全集》。

其散文、詩、詞、賦均有成就，且善書法和繪畫，是文學藝術史上的通才，也是公認韻文散文造詣皆比較傑出的大家。藝術方面，書法名列「蘇、黃、米、蔡」北宋四大書法家（宋四家）之首；其畫則開創了湖州畫派；並在題畫文學史上佔有舉足輕重的地位。

政治上，在王安石變法期間，雖贊同政治應該改革，但反對王安石任用的後任呂惠卿及一些「拗」的政策，招來新黨爪牙李定橫加陷害；後來又因反對「盡廢新法」受到司馬光為首的舊黨斥退，終生當不了宰相。

在新舊黨爭中兩邊不討好導致仕途失意，被侍妾王朝雲戲稱為「一肚皮不合時宜」。元祐更化中，一度官至尚書；宋哲宗紹聖復述又加貶謫至儋州（海南島）；徽宗即位，遇赦北歸時病卒於常州。墓在河南郟縣。

(10)蘇軾的發明擴展閱讀：

蘇軾年幼時父親出遊在外，母親將其養大，並教他讀書，曾令其以范滂為榜樣。蘇軾生性放達，好交友。和其父蘇洵、其弟蘇轍並稱「三蘇」。

蘇洵修編族譜，自稱是初唐相國蘇味道後裔。然而蘇洵自己也承認蘇味道的後人與自己的高祖之間世系不可考證，蘇洵的高祖才是信史的上限。蘇洵的尋根方法，在當時就有人不以為然。

柳立言認為蘇洵修撰族譜編寫世系，將三百多年前的唐代宰相蘇味道當做自己家族的始遷祖，是看中蘇味道的知名度，蘇洵編訂族譜的目的是不問親疏，團結蘇姓人士，爭取共享政治和社會資源，以虛構始祖來聯宗。