泡菜是哪裡發明的

❶ 泡菜是誰發現或發明的

泡菜的究竟起源於何時，現在已無從考證。不過最早關於泡菜的記內載大概可以追容溯到三千年前。《詩經。小雅。信南山》第四章里有這樣幾句：「疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖。」大意是說，道路邊種了瓜，把它剝了來做成泡菜獻給皇祖。

這種腌制食物沒有技術含量，韓國愛說是他們的就算是吧~畢竟世界是韓國人的
，宇宙也是韓國人的

❷ 韓國泡菜是誰發明的

韓國泡菜是朝鮮鹹菜或者高麗鹹菜的別稱，也可稱之為韓國鹹菜。稱之為「泡菜」是不正確的提法。正宗的「泡菜」是指中國西南部分省市地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食，其製作過程與韓國鹹菜有明顯區別，重點恰在一個「泡」字上。對兩種美食，應加以區別。 韓國歷史上曾是農業國，自古就以大米為主食。現在的韓國料理包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等，而鹹菜(發酵辣白菜)、海鮮醬(腌魚類)、大醬(發酵豆製品)等發酵食品則成為韓國最具代表性同時也具有豐富營養價值的食品。 韓國餐桌文化最大的特點就是所有的料理一次上齊。根據傳統，小菜的數量依不同檔次從較低的3碟到為皇帝准備的12碟不等。而餐桌的擺放、布置也隨料理的種類有很大的不同。 Gimjang指韓國冬天腌制鹹菜的風俗，歷經多年一直保存至今。因冬季3~4個月間，大部分蔬菜難以耕種，鹹菜腌制一般都在初冬進行。鹹菜是一種以蔬菜為主原料，各種水果、海鮮及肉類為配料的發酵食品。它不但味美、爽口，而且具有豐富的營養，是韓國餐桌上不可缺少的主要開胃菜。韓國人中流行的說法是「沒有金齊（韓語：鹹菜）的飯不是給韓國人准備的。」韓國物資奇缺，因此每頓飯都是蘿卜白菜，十分單一。每個家庭製作出來的鹹菜，其味道和營養各不相同。韓國鹹菜種類很多，按季節可分為春季的蘿卜鹹菜、白菜鹹菜；夏季的黃瓜鹹菜、小蘿卜鹹菜；秋季的辣白菜、泡蘿卜塊兒；冬季的各種鹹菜。鹹菜的發酵程度、所使用的原料、容器及天氣、手藝的不同，製作出鹹菜的味道和香味及其營養也各不相同。

❸ 泡菜起源於哪裡什麼時候

起源於中國，泡菜的究竟起源於何時，現在已無從考證。不過最早關於泡菜的記載大概可以追溯到三千年前。

說到泡菜大家肯定以為是韓國的美食，這個有很多說法，有人說是唐朝薛仁貴位於韓國時，其幾位部下是重慶人，會做重慶的泡菜，因此韓國泡菜由此而來。但這個說法不管屬實與否，我們都知道世界上有一道美食是泡菜。

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世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，並稱為世界三大泡菜。

朝鮮在泡菜戰爭中取得大勝，因為聯合國將其泡菜提升至與韓國泡菜平起平坐地位。每天讓聯合國頭痛的事很多，在泡菜的榮譽問題上搞平衡或許是令人意想不到的一個。

聯合國授予朝鮮泡菜世界文化遺產資格，不是因為泡菜作為食物的味道，而是泡菜的製作過程和消費所代表的獨特的文化和社會體驗。

❹ 請問泡菜到底是中國發明的還是韓國發明的

是高麗人發明的，至於當時的高麗人變成了現在的誰。。。。

中國的朝鮮族，還是朝鮮人，還是韓國人就不知道了。

畢竟你要知道，很多文化的東西，是以當時的民族來劃分的，不是以現在的國籍來劃分的。

❺ 是誰發明的泡菜

四川和重慶的老百姓祖祖輩輩都做泡菜，泡蘿卜泡白菜，青菜，泡黃瓜，泡辣椒，泡版生薑，泡豇豆權扁豆等。用一種器皿叫壇子的淘器，壇子上面有水封隔絕空氣，在泡的菜里放鹽，酒，花椒，紅辣椒等。這樣的泡菜開胃，特別是油膩吃多了後再吃那是相當的好！誰也沒去研究是誰發明的， 韓國泡菜本身就是餐桌上的主食，論美味是遠遠比不上四川泡菜，

❻ 中國哪些地方的泡菜比較出名泡菜是哪個發明的

重慶的涪陵泡菜，其實不一定要出名的，好吃的就行了。。。

❼ 泡菜是中國人發明的么，，

我國最早的詩集《詩經》中有「中田有廬，疆場有瓜是剝是菹，獻之皇祖」的詩專句。廬和瓜是蔬菜，「屬剝」和「菹」是腌漬加工的意思。據漢許慎《說文解字》解釋「菹菜者，酸菜也」。《商書.說明》記載有「欲作和羹，爾惟鹽梅」，這說明至遲在3100多年前的商代武丁時期，我國勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見，我國的鹽漬菜應早於《詩經》，應起源於3100年前的商周時期。泡菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據北魏賈思勰的《齊民要術》一書中，就有製作泡菜的敘述，可見至少一千四百多年前，我國就有製作泡菜的歷史。在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之一，足見泡菜在人民生活中所佔地位。
泡菜的製作工藝，是我國悠久而精湛的烹飪技術遺產之一。

❽ 韓國人吃的泡菜是中國人發明的嗎還是他們自己發明的

不管最抄初是誰發明的 不可否認 韓國人當然 也有朝鮮人 把鹹菜文化發揚的很光大 彷彿什麼都能做成鹹菜吃 這讓我產生一種 那邊物資一直都很貧乏 才把新鮮的蔬菜做成鹹菜儲存的感覺……
大家著實沒有必要為了泡菜到底是誰發明的而糾結

❾ 泡菜的發明

世上有些發明，算不上偉大，也不顯得如何重要，但因為切實有用，所以就一直流傳下來，而且還被不斷地加以發揚，至今還在人們的生活中佔有一席之地。這樣的發明很能列舉出不少，泡菜要算是其中很有代表性的一種。

泡菜的究竟起源於何時，現在已無從考證。不過最早關於泡菜的記載大概可以追溯到三千年前。《詩經。小雅。信南山》第四章里有這樣幾句：「疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖。」大意是說，道路邊種了瓜，把它剝了來做成泡菜獻給皇祖。

由此可見泡菜的歷史可算得上悠久了，而且在當時還用來作獻給皇祖的祭品，遠不像今天只是城裡人大快朵頤之後可有可無的點綴。

泡菜的做法很簡單，只需要一個泡菜壇，外加鹽水和一些輔料如八角冰糖紅糖即可。這都是一些很平常的東西，很容易找到，也許正因為如此，泡菜才會有如此長久的生命力吧。

泡菜的另一個特點是具有很大的包容性，幾乎任何菜蔬甚至包括一些水果皆可泡來食用，而且還可做出種種不同的風味來。一個小小的泡菜壇，還頗有點兼容並收，包羅萬象的氣概。從這一點來說，泡菜的發明者可稱得上是一個天才了，雖然他和許多民間的發明者一樣早已湮沒無聞。

在中國特別是四川的鄉下，家家戶戶都是有幾壇泡菜的，而且無論男女老少幾乎人人會做，有些人家的老鹽水更是世代相傳，有的已有幾十年甚至上百年了。

鄉下人喜歡做泡菜，除了泡菜的做法簡單食用方便的原因外，更多的可能是由於貯藏條件的限制和經濟上的因素。時令的新鮮菜蔬採摘下來，多半拿到集市上去賣了，留下來自己吃的又沒有辦法保鮮——以前不必說了，即便是現在，農村有冰箱的人家也還是少數，於是只好沿用老祖宗的辦法把它裝進泡菜壇里去。

這樣說好像有點出於不得已的原因，不過也是實情。經濟方面的因素也是顯而易見的，鄉下人不可能像城裡人那樣天天吃大魚大肉，所以泡菜也就成了一日三餐的主要菜餚了。

而泡菜在四川又特別地廣泛，這一方面與飲食習慣有關，另一方面就要歸結於氣候的影響。四川以盆地為主，天氣潮濕，特別適宜於泡菜中乳酸菌的生存。

以前住在鄉下的時候，每到瓜菜成熟的夏天，村裡每戶人家都要泡上兩三壇菜。豇豆，茄子，辣椒，仔姜，黃瓜，這些都是上好的泡菜的原料。

因為捨不得吃新鮮的蔬菜，泡菜就在一日三餐中唱了主角。頭年做的泡菜，一直要吃到第二年的夏天。泡菜雖只是小菜一碟不登大雅之堂，不過真要做好也並不是一件容易的事。無論選料，鹽水的調制，還是日常的護理都是很有講究的，需得有豐富的經驗才能做出色香味俱佳的泡菜來。

進城之後就很少吃到泡菜了，雖然也曾嘗試著做，不過總做不好，買了超市裡的來吃，那味道總覺得與鄉下的泡菜相去甚遠。前年母親從鄉下進城，帶了些家裡的老鹽水來，親自給我做了一壇。母親說，新做的泡菜一定要加些老鹽水，這樣才有根，泡出來的菜才有味道。

泡菜雖是我們老祖宗的發明，不過就像我們許多的其它發明一樣早已漂洋過海在國外繁衍生息了，而且反過來還在它的發明地變得吃香起來。韓國泡菜即是一例。這些年韓國泡菜就像韓國的電視劇和音樂一樣成了國內時尚追逐的東西。這雖是一件小事，不過也很發人思量，只是少有人注意罷了。

❿ 泡菜到底是哪個國家發明的

各個民族自己發明的。

四川泡菜和朝鮮毫無關系。