罐頭是誰發明的

1. 罐頭食品發明的目的是什麼

18世紀末，拿破崙率領的法國軍隊遠征義大利、埃及和敘利亞，由於供給線過長專，許多食品在運輸途中就腐爛變屬質了，為了解決這一問題，法國政府於1795年懸賞12000法郎，徵求長期保存食品的方法。看到公告，許多人馬上開始研究和試驗。在研究者中，出現了一個名叫尼古拉·阿佩爾的巴黎人。

阿佩爾是一個多年從事蜜餞食品加工的商人，具有豐富的食品加工知識和經驗。看到公告，他立即開始了自己的試驗行動。阿佩爾根據自己的實踐知道，放在玻璃瓶里的食品易於保存，而且保存食品時，應當盡量隔絕空氣。阿佩爾按這樣的思路進行試驗，但由於條件限制，始終無法將食品與空氣隔絕開來。

2. 罐頭是誰發明的

1795年，法國受到鄰國的圍攻，拿破崙緊急調動部隊，准備征服他們。俗話說：「兵馬未動，糧草先行。」軍隊的食品供應問題尖銳地擺到人們面前，必須找到一種貯存食品的好方法，才能適應戰爭的需要。於是，法國政府在全國懸賞1.2萬金法郎，徵求貯存食品的新發明。一位叫阿佩爾的工人潛心研究，歷經十餘年時間研究出罐頭，得到這筆優厚的賞金。阿佩爾用這筆錢開辦了以他名字命名的、世界上第一家罐頭工廠。阿佩爾最初制罐頭的方法與現代人們制西紅柿醬的方法基本相同。先把食品加熱，隨即放進玻璃瓶里，蓋好蓋，放進沸水煮幾小時，趁熱密封好就行了。經這樣處理，瓶子里是個無菌又缺少空氣的環境，食品可以長時間保存。由於玻璃瓶不好攜帶，以後人們又改用馬口鐵做罐頭筒，封火、殺菌的方法也做了改進，罐頭才漸漸成為現在這個樣子。

3. 罐頭是1810年發明的，為什麼開瓶器1858年才發明出來

任何物體的發明都是要經過時間的驗證，要推廣、不斷的改進，罐頭發明時間雖然早，但最早的罐頭不需要開瓶器，隨著罐頭的改進以及推廣在世界流行，能夠達到我們所說的罐頭已經是1862年了。而開瓶器的第一個世界專利是在1795年，也就是開瓶器不僅僅是為了開罐頭，而是人們在不斷的改進過程中，為了滿足大部分人的需要才改進成了罐頭開瓶器的。

4. 是誰發明了罐頭

1804年的一天，法國有個叫尼古拉·阿佩爾的糖果點心匠在整理物品時，發現一瓶放置了很長時間的果汁沒有變質。為什麼這瓶果汁經久不壞呢？納悶中，他細心地察看著這瓶不尋常的果汁，終於找到了答案。原來，這是一瓶經過煮沸又密封很好的果汁。看來食品用這種方法可以得到長期保存。於是他將一些食品裝入廣口瓶，在沸水中加熱半小時以後，趁熱將軟木塞塞緊，並用蠟封口，果然可使食品長時間地保鮮。罐頭就是這樣發明的。尼古拉·阿佩爾為長期貯藏食品做出了貢獻，獲得了兩萬法郎的獎金。不久以後，他就在巴黎建起了世界上第一家罐頭廠

5. 鐵皮罐頭是怎樣被發明出來的

能不能用更好的材料來取代玻璃瓶做罐頭呢？英國罐頭商丟蘭特想到了這個問題。一天，他在喝茶時看到了茶葉罐，心裡不由一動。當時英國人用的茶葉都是從遙遠的中國運去的，最早茶葉是用木箱或竹筒盛裝的，後來中國人也用錫罐來裝茶葉，使茶葉不易受潮變味。19世紀初，人們發明了在鐵皮上鍍上一層錫的馬口鐵後，就改用馬口鐵來裝茶葉了，既輕巧，又密封，還不易碰壞，便於運輸。

能不能用馬口鐵來代替玻璃瓶密封食品呢？想到這里，丟蘭特一躍而起，跑到工場里試了起來。他將食品裝入馬口鐵罐，經過高溫加熱之以，趁熱用焊錫把罐口焊好。世界上第一隻鐵皮罐頭就這樣製成了。

1823年，丟蘭特在英國申請了發明專利，開辦了世界上第一家馬口鐵罐頭廠。可由於這種罐頭完全用手工生產，成本非常高，直到1847年發明了專門壓制罐頭的機器後，罐頭食品的成本才降了下來。

鐵皮罐頭在風行了100年後，美國人萊依諾爾茨想到試用其他材料來製作罐頭。1947年，世界上第一隻鋁罐在萊依諾爾茨手中誕生，它用薄如紙片的鋁箔製成，十分輕巧。以後，人們將它發展成了易拉罐。今天，我們幾乎可在任何一家食品超市的貨架上見到它。

6. 罐頭是中國人發明的嗎

1795侖懸賞一萬二千法朗徵求軍用食品的新鮮保存法。直到九年後，亞培爾才找出了食品的密封貯藏法。亞培爾把已加熱的食物放在壇子里封緊，再放到沸水中加熱，從而達到了殺菌久貯的目的。後來，英國的朱蘭將壇子換成了白鐵盒，使這種保存食品的方法得到了進一步的改進和推廣。

應該是法國人吧

7. 罐頭是什麼時候誰發明的

1809年法國人阿佩爾發明的

1809年，拿破崙的士兵東征時因吃不到新鮮的蔬菜、水果等食品而餓死。怎麼辦呢？法國拿破崙政府用12000法郎的巨額獎金，徵求一種長期貯存食品的方法。
很多人為了得獎，都投入了研究活動。其中有個經營蜜餞食品的法國人阿佩爾，曾在酸菜廠、酒廠、糖果店和飯館當過工人，後來成為一名廚師。他在販賣果漿、葡萄酒等食品時，發現有些往往變壞，而有些卻不易變壞。他又偶然發現，密封在玻璃容器里的食品如果經過適當加熱，便不易變質，他從中受到了很大啟發。於是，阿佩爾響應政府的懸賞，對食品保藏的方法進行專門研究。
他經過十年的艱苦研究，終於獲得成功。他的方法是：將食品處理好，再裝入廣口瓶內，全部置於沸水鍋中，加熱30～60分鍾後，趁熱用軟木塞塞緊，再用線加固或用蠟封死。這種辦法，就能較長時間保藏食品而不腐爛變質。這就是現代罐頭的雛形。
這樣，最早的罐頭出現了。阿貝爾得到了法國政府的獎勵，也受到了海員們的熱烈歡迎。

8. 罐頭是誰發明的拜託了各位 謝謝

被譽為「罐頭之父」的尼古拉·阿培爾，揭開了科技史上食品保 鮮新的一頁。 阿培爾１７５０年出生於法國瑪恩河畔的夏龍鎮，從小沒有受過 正規的教育，在一家糖果鋪當學徒。 １８世紀末１９世紀初，正是拿破崙攻城掠地，銳不可擋之時， 然而令拿破崙最為頭痛的，就是軍隊食品的供應問題。由於遠途興師 動眾，加上天氣炎熱，食品很快就會變質，加上士兵水土不服，因此， 部隊的戰鬥力大大受挫，拿破崙不得不下令尋求食品保鮮辦法。 就在拿破崙為食品問題煩惱的時候，食品工人出身的阿培爾發現， 密封在容器中的食品，只要經過適當加熱，便可長期保管而不壞。阿 培爾由此受到啟發。他從１７９５年開始，歷經１０年研究，將洗凈 的食品放於瓶中塞上軟木塞密封，分別在沸水中加熱３０－６０分鍾 後，再在另一沸水池中作更長時間的加熱，這就是密封高壓滅菌保鮮 ——食品罐裝技術。 １８０６年，阿培爾的第一批罐頭食品送上了拿破崙遠征軍的戰 艦，從此，前方將士獲得了可靠的保鮮食品。阿培爾也發表了食品保 鮮論文，並於１８０９年獲得了獎賞。 由於阿培爾在罐裝技術上開了先河，人類解決了生存的一大難題。 從此，各種密封高壓保鮮食品源源誕生，並且成為當今食品市場的主 流。

9. 用罐頭來保存食物是根據誰的實驗發明的

法國人Nicolas Appert

據中國罐頭工業協會提供的資料顯示，1804年，法國人Nicolas Appert為因應普法戰爭法國軍艦須在高溫長時間海上運輸之需要，發明以廣口瓶裝食物，以軟木塞輕塞瓶口，煮沸30～60分鍾後，塞緊瓶口以達貯藏目的。經試驗結果，達到頂期的效果，於1810年獲法國拿破崙皇帝頒獎金一萬二千法朗。

罐頭加工貯藏法，發明於法國，馬口鐵皮罐發明於英國，在美國逐步研發工業量化生產技術，形成今日龐大的罐頭食品企業。我國之罐頭，日本稱為罐詰，德國稱為SterilisertenBuchsen，美國稱為Can，英國稱為Tin，法國稱為Conserve，義大利稱為Conserva。

(9)罐頭是誰發明的擴展閱讀：

1810年6月，NicolasAppert發表動植物的長期保存法。1810年，英國人PeterDurand以馬口鐵皮罐與食品貯藏法，取得英國政府的專利，為馬口鐵皮罐之始祖。1821年，英國人WilliamUnderwood在英國波士頓設廠，產制果實瓶裝罐頭輸出。1825年ThomasKensett的《罐頭加工法及容器》獲得美國專利許可。

1847年美國人AllenTailor發明打拔罐。1874年A．K．Shriver完成殺菌釜設計，殺菌操作獲得改善。1877年罐頭接合機械發明，制罐業逐漸機械化。1896年美國人ChalresAms發明液體封口膠。1897年美國人JuliusBrenZinger發明封口膠塗布機。