KOSHER認證

❶ 什麼是Kosher認證

Kosher認證，又稱為「猶太認證」或「潔食認證」，是指根據一整套被猶太人千年遵循的宏大的猶太教規進行的認證。Kosher認證的關鍵在於選用猶太教飲食法典規定的原料，並按照該法典規定組織生產。獲得Kosher認證取得的證書稱為：Kosher證書。

❷ 什麼是Kosher認證

Kosher，意思是符合猶太教規的、清潔的、可食的，泛指與猶太飲食相關的回產品。KOSHER的英文含義答是清潔的、可食的，也就是潔食，而在希伯萊語中字面意思是「適合的」或「可以接受的」。當這一詞在用於食品方面時，就是指該食品是符合猶太飲食法規的，可以為那些信奉KOSHER食品的人們所接受。因此，「KOSHER」一詞在猶太傳統中，大多意味食品符合猶太飲食法規。而KOSHER又可以理解為：K-Keep保持，O-Our我們，S-Souls靈魂，H-Healthy健康，E-Eat飲食，R-Right得當，即「為了保持我們靈魂健康，飲食要得當」。

❸ KOSHER認證的法規

通常由以下四點組成：
第一個法規和動物有關。唯一可以食用的哺乳動物是反芻並有分蹄的動物，可以吃牛肉，而不允許吃豬肉和馬肉，這點與穆斯林謹守的Halal飲食禁忌法規類似。大多數飼養禽類（如雞、鴨、鵝等）是被允許的，但一些新品種如鴕鳥和鴯鶓不允許，聖經中特意提及禁食鴕鳥。魚類必須有魚鰭和魚鱗，禁食軟體動物和甲殼類動物（如海參、蝦、蟹等）。
第二個法規和動物的血液有關。猶太人認為血是「生命的液體」而嚴禁食用。Kosher動物和禽類必須用一種特殊的方式屠宰，以除去屍體中的血。首先由經過專門訓練的人進行屠宰，仔細檢查身體，然後將肉用鹽水浸泡以除去附著的血。魚類的宰殺則不需要特殊的程序。
第三個法規是奶品和肉品必須分開食用。所有Kosher產品必須是奶品、肉品或中性食品（pareve）之一，中性食品包括所有植物食品以及魚、蛋和蜜糖。盡管這樣使Kosher食品稍微復雜了些，但這樣的分類對非猶太消費者如素食主義者、某些飲食過敏症患者等更為有利。
第四個法規是，在猶太教逾越節期間，不得食用由大麥、黑麥、燕麥、小麥和斯佩耳特小麥等生產的食品，唯一可以食用的是經過特殊製作的未經發酵的麵包（matzo）。歐洲國家的猶太人也不食用玉米、大米、豆莢、芝麻等類似谷類的食物。

❹ KOSHER認證如何辦理

Kosher認證(猶太認證)流程
1，提交申請表：認證申請方先從 http://www.kosherhalal.org/renzheng.asp 下載申請表格，填寫完畢後將申請表通過 [email protected] 報送我中心；
2，審查申請表：猶太Rabbi審查申請表，通過審查後，kosher總部出具kosher認證付款發票(invoice)和認證協議(agreement)；
3，簽訂協議並付款：申請方簽訂協議並掃描後發到我中心VIP信箱，同時付款到美國總部，並將銀行回單掃描發到我中心VIP信箱；
4，現場檢查：kosher總部收到簽字協議和付款後，安排猶太Rabbi檢查工廠，主要檢查以下內容：
1)．申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致；
2)．考察設備狀況，要求設備干凈、生產工藝符合Kosher法規；
3)．若有其他用於生產非Kosher產品的配料，要求其與Kosher產品不得互相污染；
5，kosher總部頒發kosher證書；
6，kosher證書續證：第二年及以後每年續證程序同於第一年的認證程序。

❺ 猶太認證的KOF-K KOSHER和SKS KOSHER有何區別

KOF-K
KOSHER猶太潔食認證機構位於美國新澤西州,全稱為KOF-K
KOSHER
SUPERVISION.
SKS
是著名的
Kosher認證（國際）機構

❻ 什麼是猶太潔食認證國內有哪些產品獲得過這項認證

猶太潔食認證，又稱kosher認證（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照猶太飲食教規對食品原料、輔料和添加劑等進行認證，此種認證被稱為Kosher認證。其涉及范圍有食品及食品添加劑、配料、食品包裝、葯品、精細化工、機械生產企業等。Kosher潔食認證，代表了世界上最高等級的產品品質及百分之百的純凈天然！百分之百安全！百分百有效！Kosher一詞來源於希伯來語，意為可接受的和適合的。這說明了食品和食品成分必須符合嚴苛的猶太法飲食規定。只有原材料和設備通過猶太牧師鑒定,才能獲得Kosher證書。這種認證指標在國內還不多。 Kosher認證有其完善的法規和理論、實踐基礎及管理。Kosher認證的基本流程為：1、申請。2、簽合同。3、認證機構派拉比考察工廠，考察項目包括：A,申請書上的配料與倉庫中的配料是否一致； B,考察設備狀況，要求設備干凈、生產工藝符合Kosher法規。4、驗廠合格後，支付認證費用，認證機構頒發證書。5、每年重新考察，更新證書。

嘉康利公司投資超過2億5千萬美金用於科學和臨床試驗，每年進行8萬3千次以上的產品質量測驗，並發表100多份通過專家評鑒的臨床研究。不僅營養保健品獲得潔食認證，就連超濃縮清潔劑都按照超食品級的標准研製生產，並獲得潔食認證！更體現其品質所在！

獲得潔食認證韓國有一款產品，日本有7款，中國目前還沒有。

❼ 猶太認證的國際猶太認證（kosher）標志

kosher標志意味著提供標志的機構盡最大可能監督並保證產品的潔凈（kosher）。通常在標志旁邊標注一些字母它們分別代表著：
D－表示產品中還有奶製品成分；
DE－表示產品由生含有產奶製品成分食品的設備加工；
M－表示產品包含肉類或禽類或者由加工過肉類或禽類的設備生產；
P－表示產品是潔凈並可以在逾越節中使用，但是有可能不屬於中性食品（不含奶製品或肉類）；
世界上不同國家承認的kosher認證商標不盡相同。如下： 國家 猶太認證標志 美國 OU，OK，Star-K，Kof-k，cRc，KAJ，NK，CH，ARK，KOA，SVH，VHT，Star-d，VHQ，VHC，VKC，OV，KSA，KOLA 加拿大 OU，CK，HK，BCK，COR，MK，WK 非洲 Beth Din of Johannesburg 阿根廷 U-K，Rabbi Yosef Feiglestock，Achs Yisroel，Union of Orthodox Rabbis of Argentina 亞洲 The Far East Kashrut 澳大利亞 KA，Mizrachi Kashrut of Melbourne，Perth Hebrew Congregation，Adass Israel Vaad Hakashrus
Melbourne Australia 巴西 Communidade Ortodoxa Israelita Kehillas Hachareidim，B.K.A.，ORTODOX KOSHER RAB. EKSTEIN M.R. 哥倫比亞 Comunidad Hebrea Sefaradi de Bogota 英國 Manchester Beth Din，Kedassia The Joint Kashrus Committee of England，London Beth Din Kashrut Division，Machzikei Hadas Manchester，Dayan Osher Yaakov Westheim 歐洲 Austria Kosher Kommision in Wein，Vienna Rabbi Avraham Yona Schwart，Vienna Adath Yereim，Belgium Bes Din Zedek of the Antwerp Orthodox Community，Holland Netherlandd Israelietishe，The Ortodox Council of
Kashruth 法國 Beth Din De Lyon et de la，RABBI SCHLESINGER STRASBOURG K KOSHER，Bureau De Certification Kosher，Rabbi Mordechai Seckbach，Rabbinat Loubavitch De France，Rabbi Mordechai Rottenberg，Beth Din Zedek of Paris，Adath Yereim of Paris 德國 Rabbinat Hamburg，Rabbinate of Adass Jisroel 香港 HKK 印度 Rabbi Avraham Binyamin 以色列 OU，S.I.K.S.，The Beis Din Tzedek of Agudas Israel Moetzes Hakashrus，CChug Chasam Sofer，The Beis Din Tzedek of K』hal Machzikei，R' Moshe Yehudah Leib Landau，Rabanut Hareishit Rechovot，Rabanut Yerushalayim Mehadrin，Chief Rabbinate of Haifa，Chief Rabbinate of Jerusalem 義大利 Ufficio Rabbinico Di Trieste，Rabbi Yossef Hadad 墨西哥 Kashrut Department of Maguen David Carlos Echanove，Orthodox Vaad Ha Kashrus of the Ashkenazi Kehila in Mexico 俄羅斯 The Rabbinical Court of Moscow 為保證客觀避免廣告，具體某一國家認可哪些kosher商標可以在Hanefesh網站中查詢。Hanefesh：猶太學生的國際學會。

❽ KOSHER認證的認證流程

1.提交申請表
2.審查申請表：猶太Rabbi審查申請表，通過審查後，kosher證書頒發機構出具kosher認證付款發票（invoice）和認證協議（agreement）；
3.簽訂協議並付款：申請方簽訂協議並掃描後發到認證中心VIP信箱，同時付款到證書頒發機構；
4.現場檢查：kosher證書頒發機構收到簽字協議和付款後，安排猶太Rabbi檢查工廠，主要檢查以下內容：
1）申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致；
2）考察設備狀況，要求設備干凈、生產工藝符合Kosher法規；
3）若有其他用於生產非Kosher產品的配料，要求其與Kosher產品不得互相污染；
5）kosher總部頒發kosher證書；
6）kosher證書續證：第二年及以後每年續證程序同於第一年的認證程序。

❾ 什麼是kosher認證

Kosher，意抄思是符合猶太教襲規的、清潔的、可食的，泛指與猶太飲食相關的產品。KOSHER的英文含義是清潔的、可食的，也就是潔食，而在希伯萊語中字面意思是「適合的」或「可以接受的」。當這一詞在用於食品方面時，就是指該食品是符合猶太飲食法規的，可以為那些信奉KOSHER食品的人們所接受。因此，「KOSHER」一詞在猶太傳統中，大多意味食品符合猶太飲食法規。而KOSHER又可以理解為：K-Keep保持，O-Our我們，S-Souls靈魂，H-Healthy健康，E-Eat飲食，R-Right得當，即「為了保持我們靈魂健康，飲食要得當」。

❿ kosher認證食品佛教徒可以吃嗎聽說是和清真穆斯林等很親近

kosher food是在律法下宰殺的動物的肉，至少有點和普通的肉不一樣，，，第一，kosher food的肉類是符合律法的，沒有被定為不潔的肉類（比如豬肉一類的食物），，，第二，kosher food是經向神禱告、助謝宰殺的，，，第三，kosher food，是放過血、挑過筋的，，，其實kosher food應該被叫做猶太食品，一般主要是猶太人買，還有少數一些基督徒也會買（比如安息日會和其他要求守律法的教會，其實基督徒都很願意買kosher，因為他們放血放很乾凈，基督徒雖然沒有要求說什麼食物是不能吃的，但是血確實不能吃，聖經上沒有把血算作食物），在一些沒有清真商店的地方穆斯林也會買，因為kosher food的這三個特點也是符合他們要求的，而且其實猶太律法下的不潔食物比他們古蘭經里規定的還多，也就是說kosherfood的肉類品種對他們來說都是潔凈的，而且穆斯林也要求宰殺過程中要向神禱告、助謝（這里就要提到其實穆斯林的安拉和猶太教的神、還有我們基督徒的父神-耶和華都說的是一位，只不過翻譯不太一樣），還有就是因為血是不可吃，這點無論你是問基督徒、猶太人、穆斯林，大家會異口同聲地告訴你：「血不是食物，生命在血里，，，」