著名西餐

❶ 西方哪五個國家的西餐最為著名

凱撒沙拉，復廚師沙拉，地中海沙制拉，希臘沙拉，華爾道夫沙拉，尼斯沙拉........這是文雅的帶名字的。朴實點的就是，時蔬沙拉，雞肉沙拉，海鮮沙拉，吞拿魚沙拉，土豆沙拉，水果沙拉，各種特色混合式獨創的沙拉品種等直接以食材命名，或者帶上餐廳或者廚師或者當地名字的。

❷ 著名的西餐有那些

西餐分很多菜系，像中餐一樣的，中國有魯菜，湘菜等等。西餐也分德國菜，法
國菜，俄國菜，不同地方的菜都與當地人們生活習慣有關。西餐也分理論和實際
廚藝之分，如果你想當老闆的話不僅廚藝很重要，管理能力也是十分重要的，那
么你就要選擇長期專業。
如果你學習後想以後成為一名頂級大廚，在一些高檔的星級酒店工作，你就需要
學一些深一點的知識，對於技能需要做到精益求精，不僅如此還需要對管理、西
餐的歷史、營養各個方面深入研究下，所以需要選擇一些長期西餐專業是比較好
的，如果你是一名已經有了一定工作經驗，對西餐有所了解，這個時候你就可以
選擇一年內的相關專業就可以了，另外如果你的目的只是做著自己去吃的話，那
么，選擇短期專業進行過渡也是不錯的。

❸ 介紹幾個知名的西餐

羅宋湯，義大利面。

❹ 中國都有哪些頂級西餐廚師

董振祥 中國烹飪協會副會長，也是世界御廚協會亞太區副主席。說他的名字許多人可能不知道，但是說起大董，相信許多人就有種恍然大悟的感覺了。他在烹飪行業有著極高的聲譽，大董烤鴨受到了許多人的追捧和喜愛，可以說得上是名聲在外了。
中國烹飪協會副會長，世界御廚協會亞太區副主席，北京大董烤鴨店董事長兼廚藝總監，「分子中餐」創始人。中國烹飪界第一位取得北京工商管理大學MBA學位，16歲跟隨中國烹飪大師高炳義學藝，大董的北京大董烤鴨店不只是提供聞名世界的烤鴨，還有創意中餐和分子中餐。
「古為今用，洋為中用」的理念就是大董師傅首先提出的。並且將風靡全球的分子西餐引進和加入到傳統的中式烹飪中，並且取得了非同凡響的效果。
陳嵐舒
2019全球十大最頂級的名廚排行，中國兩位上榜
陳嵐舒是唯一以法式料理，獲得羅萊夏朵明星主廚頭銜的亞洲女性。優雅美麗的她，看起來更像一位品嘗美食的人，然而她卻是一位實實在在能夠做出美味的優秀廚師。

❺ 世界最著名的西餐廳在哪裡叫什麼名字

在「日耳曼之海」(NORDICSEA)與「日耳曼之光」(NORDICLIGHT)兩家酒店

❻ 中國有哪些知名的西餐廳

我經常吃牛排的地方就是共青團路網通營業廳旁邊，五龍潭公園對面的豪客來牛排，吃一次送你張優惠券（價值18元，五日內有效），他以套餐為主，一般28、38、48元/份，一份套餐有一杯開胃酒、兩個餐包、一碗湯、一碗沙拉、一杯紅茶跟一份牛排（牛排、雞排等任選+少許意粉+胡蘿卜少許+一個雞蛋），我喜歡吃黑胡椒牛排，不過環境有點噪雜，因為人太多！呵呵！
必勝客門口整天都有很多人排隊！不過那裡我沒吃過，打算過幾天去嘗一下！
我跟朋友無論去上島、名典、圓緣園都是去喝茶，環境好些，還可以玩牌下棋。
還有花園路融基大廈的聖路易比薩39元自助
山大路與山大南路交界口的悠仙美地咖啡西餐廳

1、SPRINGCOFFFE咖啡屋
地址：濼源大街5號 電話：86552337
2、濟南MEDI LAND 商務休閑吧
地址：歷山路145號 電話：86633798
3、SPR COFFFE 咖啡西餐廳
地址：燕子山西路 電話：8261
4、巴喬●萌特咖啡餐吧
地址：經十路73號—103 電話：85198918 85198928
5、金漢森啤酒烤肉西餐廳
地址：洪樓南路25號 電話：88111977
6、五月花音樂咖啡西餐廳
地址：千佛山路3號 電話：82958588 82957588
7、星光左岸西餐咖啡廳
地址：南門大街2—1號 電話：86079099
8、巴西烤肉音樂列廳
地址：舜耕路28號 電話：89678977
9、摯愛咖啡餐廳
地址：文化西路25號 電話：86021959
10、翡冷冷翠咖啡館
地址：濼源大街210號 電話；86922882
11、唐·E咖啡
地址：無影山中路121號 電話：85968188 85968788
12、名典咖啡
地址：經十路69號
電話：82912789
13、趵突泉店：
趵突泉南路1號
電話：86119909
銀座店：佛山街7號 電話：86160306

體育中心店：經十路124號 電話：82061999

14、味炙軒
地址：濟大路15號 電話：82968881

15、皇室比薩
地址：順河街4號 電話：86921553

16、賓客來牛排
地址：花園路123號 電話：88907300

17、瑞克斯咖啡西餐廳
地址：趵突泉北路2－6號 電話：86105566

18、山東新聞大廈酒店西餐廳
地址：濼源大街6號 電話：86996899/86969999－83132

19、瑪斯特復合式咖啡西餐廳
地址：文化東路55－1號2F電話：88156019 88156010

20、聖巴西濃情西餐廳
地址：山大路南首262－1號 電話：88936600－20

21、沃克咖啡西餐廳商務會所
地址：馬鞍山路 電話：82950111 82611119

22、濟南不凡特咖啡西餐廳
地址：朝山街13號 電話：86937899

23、友人APK上午咖啡吧
地址：經十路69號 電話：82926789

24、威士登咖啡西餐廳

地址：經四路185號 電話：82886668

25、歐文咖啡西餐廳

地址：花園路135號 電話：88018568

26、方屋咖啡

地址：馬鞍山路58－7號 電話：82053886

27、泰得堡咖啡

地址：文化西路10號 電話：82665999

28、避風塘咖啡
地址：濟大路38號 電話：82727888

29、長春藤咖啡堡

地址：天地壇街17號 電話：86077778

30、賽客咖啡山大店

地址：山大路38號 電話：88010000

31、拿波里茶餐廳

地址：青龍後街64號 電話：86999700

32、英皇咖啡屋

地址：歷山路75號 電話：86552077

33、百怡咖啡
地址：山大路賽博數碼廣場5樓 電話：82396059

37、TOP咖啡廳

地址：黑虎泉西路111號 電話：86127998

38、歐典語茶

地址：歷山路150號 電話：82965988

39、上島咖啡西餐廳

金龍店：濼源大街229號 電話：86121111 86121118

花園店：花園路146號 電話：88016666

鮮地店：千佛山路3－16號 電話：82660756

歷山店：歷山路73號 電話：86366677

貴賓店：經七緯四市委以西 電話：87930466

山大店：山大南路16－號 電話：88956668

濟大店：濟大路7號 電話：82988588

40、E時代咖啡西餐廳

一店：經七緯一路26號 電話：86078366

二店：青年戲路77號 電話：82055699

41、義大利西餐廳

地址：名湖路271號 電話：86091166

42、雙屋咖啡

地址：馬鞍山路58－7號 電話：82053886

43、拉芳舍咖啡

地址：佛山街28號 電話：86076666

44、金字塔西餐廳

地址：文化東路111號 電話：86462145

45、意諾餐廳

地址：泉城路F2－4號華典二層 電話：86084885

❼ 西餐主要都有什麼

目前在世界上比較流行的是法式、意式、地中海式、美式及墨西哥式、德式的菜品。
1、法式菜品
特點是要求菜餚水分充足，質地鮮嫩，非常重視醬汁的製作，一般由專業廚師製作，例如奶油蛋黃醬汁，而且什麼菜用什麼酒，用量也很大。波爾多酒醬汁就是比較有代表性的一款醬汁。
2、義大利菜
與法國烹飪的區別在於非常具有自己的特色。在烹飪過程中非常喜歡用蒜、蔥、番茄、乾酪等，通常將主要材料或裹或腌，或煎或烤，再與配料一起烹煮，從而使菜餚的口味異常出色，締造出層次分明的多重口感。烹制義大利菜，總是少不了橄欖油、黑橄欖、干白酪、香料、番茄與Marsala酒。義大利餐還善做面、飯類製品，而且品種多樣，風味各異。著名的有義大利面、比薩餅resotto等。
3、地中海菜品
主要以使用地中海飲食結構為主的橄欖油作為烹飪原料加以當地特產的海鮮、新鮮果蔬、肉類為主，清淡健康，重視原材自然的味道。最具特色的菜品包括西班牙海鮮飯等。
4、美式以及墨西哥式
主要是只在美國德克薩斯洲為主要的原料，而德克薩斯的美國西部牛仔偏愛各種肉排、禽類等等，久而久之就形成了一種非常獨特的菜式。它的特點是味道濃郁，香辣刺激。而純正的墨西哥菜品當中出能夠找到西班牙菜品的影子，多少也和歷史問題有關系，因為墨西哥人講的是西班牙語系。墨西哥菜品的代表為玉米餅、豆醬、莎莎醬汁等。
5、德式菜品
在西餐當中屬於非常有特點的一道菜式。德國菜中有不少是用肉製品製作的。並且德國的肉製品種類繁多，僅香腸一類就有上百種，著名的法蘭克福腸早已馳名世界。其中酸菜的使用非常普遍，經常用來做配菜，口味酸咸，濃而不膩。德國菜的另外一個特點就是用啤酒製作菜餚，而且也非常普遍。

❽ 請問世界上比較知名是西餐（歐洲或美國）的餐飲品牌有那些

全球十家頂級奢華餐廳資料！！！
http://www.yiji.com/%E6%88%BF%E5%9C%B0%E4%BA%A7/254626/
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全球10家頂級奢華餐廳（一)【編撰】 3 lareina
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❾ 西餐裡面有什麼菜是有代表性的

西餐的代表性菜：
法式名菜：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
英式名菜：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。
意式名菜：通心粉素菜湯、焗餛飩、乳酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
美式名菜：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。
俄式名菜：什錦冷盤、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。

西餐的餐飲文化：
通常點牛排，或是在高級一點的餐廳點牛肉漢堡，服務生都會問：How do you like it cooked? 回答的方式也有幾種：全熟是well done，七分熟是medium well，五分熟是medium，四分熟是medium rare，三分熟是 rare。
西餐的就餐儀式：
1、得體的入座方式是從左側入座。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐台上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
2.、使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。
3.、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。喝湯時，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤（碗）中，匙把指向自己。
4、吃魚、肉等帶刺或骨的菜餚時，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內。如盤內剩餘少量菜餚時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應以小塊麵包或叉子相助食用。吃面條時要用叉子先將面條捲起，然後送入口中。
5、 麵包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊麵包去咬。抹黃油和果醬時也要先將麵包掰成小塊再抹。
6、吃雞時，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時應先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時不要將魚翻身，要吃完上層後用刀叉將魚骨剔掉後再吃下層吃肉時，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
7、 喝咖啡時如願意添加牛奶或糖，添加後要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
8、用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。若想吃得更優雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定（可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉），再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時，會附上洗手水。當洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時，意味著「請用手吃」。用手指拿東西吃後，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時要輕輕地洗。
9、 吃麵包不可蘸調味汁吃到連調味汁都不剩，這是對廚師的禮貌。注意不要把麵包盤子「舔」得很乾凈，而要用叉子叉住已撕成小片的麵包，再蘸一點調味汁來吃，這才是雅觀的做法。

❿ 有什麼經典的西餐菜餚

美國菜譜
·煎牛排
·美國雞蛋布丁
·蒜蓉黑椒牛扒
·芒果雞柳
·香煎牛肉扒
·培根奶油蘑菇湯
·香草美國牛扒
·烤雞肉

日本料理
·土豆可樂餅（圖）
·日式炸豆腐
·五彩炒飯（圖）
·三文魚壽司卷（圖）
·水滴壽司（圖）
·日本的紫菜卷壽司
·紫菜飯卷
·日本豆腐

義大利餐
·紐西蘭牛排
·咖喱土豆雞
·雜果布丁
·炸雞排
·蒜味豬排
·辣味紅酒烤羊排
·咖喱雞丁鍋
·香酥雞排

其它西餐
·美國牛排
·紅酒雞肉丼
·香草美國牛扒（圖）
·紅椒焗時蔬
·蜂蜜蕃茄汁（圖）
·南瓜湯(2)
·鳳梨檸檬果凍
·五色沙拉

墨西哥菜
·洋蔥黑椒牛肉
·蜜汁烤雞腿
·墨西哥燒牛肉
·墨西哥玉米片
·墨西哥涼面
·墨西哥薄餅雞蛋卷
·黃金牛肉卷
·炒帶子西蘭花

澳大利亞菜
·紐西蘭牛排
·雜果布丁
·咖喱土豆雞
·蒜味豬排
·炸雞排
·香酥雞排
·辣味紅酒烤羊排
·咖喱雞丁鍋

德式菜譜
·德式土豆餅
·德式番茄牛肉丁湯
·德式燴牛肉
·德式黃瓜土豆沙拉
·德國沙拉
·聯邦德國玉米片
·烤三文魚土豆酪
·錦綉小排骨

俄式大餐
·蘇聯泡西紅柿
·俄式餡餅伴隨俄羅斯人一生
·雞茸竹蓀湯
·莫斯科紅菜湯
·俄式燴牛肉
·炸洋蔥沙拉
·泡椒牛肉絲
·馬達加斯加燴菜

法國菜譜
·冷烤雞[圖]
·酸辣肚絲
·鮮橙牛排
·法式炸蝦
·蒸雞蛋肉卷
·布列塔尼式燴土豆（圖）
·法式燴土豆
·經典色拉

韓國料理
·豆腐餅
·粘糕湯
·醬豬排
·涼糕
·土豆紅豆面團粥
·三色湯圓（圖）
·包餡的糕（圖）
·綠豆煎餅（圖）