海南著名美食

『壹』 海南有哪些好吃的小吃，求推薦

1、文昌雞

海南有一道美食是一定要吃的，就是海南「四大名菜之一」的文昌雞，想必到過海南的人沒有不知道的，它肉質滑嫩，皮薄骨酥，聞起來香味濃郁，吃起來肥而不膩，文昌雞一般都是以白切為主，金黃色的外皮，製作講究，成為了很多遊客到當地必吃的一道菜餚。

『貳』 海南最著名美食

海南椰汁雞是很有特色的一道美食，湯汁清淡，雞肉香甜可口，是一道獨特的美味！

『叄』 海南有啥有名的小吃

海南的特色小吃------- 1、海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫「涼拌」，海南叫「腌粉」，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區 傳統小吃。 2、抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比「海南粉」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。 3、靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是「腌吃」，但特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個「海鮮味」。 4、陵水酸粉：陵水一帶風味小吃，其粉圓而長，外觀如「桂林米粉」、「雲南過橋米線」。同樣是「腌粉」，但其腌料與以上「腌粉」不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的「辣中之辣」的「燈籠椒辣醬」的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！ 5加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的「五香牛腩」、「咖喱牛腩」遠近揚名，以「五香牛肉腩」為腌料的加積粉，香味濃郁，吃後余香留齒。 6、香粘軟：出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。 7、清補涼：有點像北東的八寶粥，但製作方法有異，一般先將各配料煮熟後，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元/碗。 8、海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間製法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸後煎。 9、苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在「三月三」（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍製作和食用。 10、黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。 去海南島必買的十大特產------- 一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。 二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。 三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類：分有白鬍椒和黑胡椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價)，袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉乾：有不同的加工方法，而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。 六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以贈親友。 七、海產干品類：各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿製品類：在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。 九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。

『肆』 介紹海南最有名的美食 作文

海南粉
海南粉是海南的風味小吃，已有500多年的歷史了，是最具有海南特色的風味小吃。
海南粉不僅好吃，外形也好看。白色的粉在碗里，灑上蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米。令人看了都垂延三尺，恨不得馬上吃上一碗。
海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。粗粉的配料比較簡單，只在粗粉上澆上滾熱的酸菜牛肉湯，撒少許蝦醬、嫩椒、蔥花、爆花生米等配料即成，叫做「粗粉湯」；而細粉比較講究，要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃，叫做「腌粉」。海南粉通常指的就是這類「腌粉」。
海南粉的做法很簡單：來了客人，抓適量凈粉絲放入碗中，加入適量的老抽，蒜泥，用蒜頭爆香過的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉絲、筍絲、蝦仁、生粉製成的熱芡汁，牛肉於絲，炸魷魚絲，油炸花生米，炒芝麻仁末，脆炸麵包及碎香菜，用筷子夾著粉條和它們攪拌調均後便可進食。
吃海南粉也挺有意思。吃粉時，我喜歡一根一根的吃，找到粉的「頭」以後，「噓」地一下吸進嘴裡，真是順滑爽口呀！吃肉絲、花生、筍絲時，我先用舌頭舔一舔它的「粗」味道，再細細地咀嚼，品嘗它的「細」味道。
有一天我吃海南粉時，由於吸粉過猛，汁濺得滿臉都是，弄得我狼狽不堪。
海南粉只是海南的其中一種小吃，當然還有很多種，但海南粉是最著名的一種。如果你來到海南玩，千萬別忘了吃海南的風味小吃——海南粉哦

『伍』 舌尖上的海南，海南最有名的幾種食物，你都吃過哪些

舌尖上的海南，海南最有名的幾種食物，你吃過哪個？

陵水酸粉是海南省的一種特色小吃，酸辣甜香，佐料豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。陵水酸粉有時也稱海南粉，因為陵水是海南省的一個縣，全名為陵水黎族自治縣，由於陵水製作的酸粉最為正宗，也最好吃，陵水酸粉的名稱即由此而來。隨著陵水酸粉在海南省內傳播，其他一些市縣也有人製作酸粉，漸漸地對大陸人來說就有了一個海南粉的名稱。一般遊子們回到家鄉後都會跑去吃那麼兩三碗，無論哪家辦喜事或是祈福自家辦的大大小小的酒宴也大都會准備一些，至於其歷史卻難於考證。

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『陸』 海南必吃美食

海南十大美食推薦
1、海南粉
海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等，最後再加上一勺香醇濃郁的汁。經拌均後其味醇香撲鼻，餘味無窮。吃後再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。
2、文昌雞
文昌雞列為海南「四大名菜」之一，而且是馳名中外的一道名菜，其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩 。海南人傳統的吃法是白斬(也叫"白切")，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原汁原味，同時配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱"雞飯"。
3、東山羊
東山羊是另一道海南「四大名菜」。東山羊鮮肉肉質鮮紅有光澤，緻密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，最該誇一誇的是它有濃濃的肉香但是沒有一點膻味!肉很有嚼勁，肥而不膩，肉食愛好者的福音!
4、嘉積鴨
嘉積鴨也是海南四大名菜之一，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，味道甘美。白斬的做法讓肥厚的鴨肉吃起來鮮而不老，配上蒜茸、姜茸、青桔汁、白糖、辣椒醬調制而成的蘸料，人間一絕~
5、和樂蟹
最後一道四大名菜——和樂蟹，真是膏滿肉肥，脂膏金黃油亮，如咸鴨蛋黃一般。蘸料的味道也很獨特，讓人根本停不下來!據說古代的時候和樂蟹還是一道貢品呢~
6、臨高烤乳豬
臨高乳豬是一道色香味俱全的海南傳統名餚。烤出來的乳豬全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味，夾一塊入口，輕輕一嚼，脆響的「咔哧」聲，聲聲伴耳，吃下後，仍留滿口余香，令人回味無窮……
7、竹筒飯
竹筒飯是海南黎族一大特色，其煮法頗具有野炊特點：砍下一節竹筒 ，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。咬一口黎家竹筒飯，飲一口黎家「山蘭酒」，慢品細嚼，趣味盎然。
8、椰絲糯米糍粑
椰絲糯米糍粑是海南省傳統的一種特色小吃。糯米糍粑軟糯，夾心的椰絲芝麻香甜，柔軟的口感，香甜的餡料，美麗的造型，這么吸引眼球又抓住舌頭的甜點，好吃到停不下來!
9、椰子飯
椰子飯是一道海南傳統農家小吃，又名「椰子船」。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，這三種材料結合在一起散發出濃郁的香味，慢品細嚼，椰香濃郁。
10、清補涼
清補涼被譽為「舌尖上的清涼」，是海南常見一種清熱祛濕的街頭糖水。小小一碗清補涼有十幾種材料，配上新鮮的椰肉椰汁，美味!「椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香」，被蘇軾誇過的清補涼果真名不虛傳。

『柒』 海南有哪些特色美食

文昌雞

老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老媽子們相聚在一起喝茶。是海口市的一道風景，一壺茶，一碟花生，或一二個麵包，陳舊的桌凳，圍著三兩個打扮樸素的茶客，閑閑靜靜地「吃」著茶。