呂梁著名特產

❶ 山西呂梁十大特色美食小吃 呂梁有什麼小吃 呂梁特色

呂梁整個地區來說，臨縣土豆，核桃，柳林棗，汾陽酒，文水梨，比較好，其他幾個縣就沒有什麼了，普通了

❷ 山西呂梁有什麼特產

呂梁——這兩萬一千平方公里的廣袤土地上，物華天寶，地上地下資源極為豐富。全區90%以上的面積上，分布著煤、鐵、鋁礬土等39種礦產資源。煤居首位，預測儲量1242億噸，探明儲量310億噸。無論是數量，還是品質在山西都居前列。國家已投入建設資金數十億元的離柳礦區，是全國最大的優質主焦煤生產基地之一，所產的4號主焦煤低硫低灰高熱值，被專家譽為「國寶」。鋁礬土遍及全區，預測儲量10億噸，為山西之冠。鐵礦探明儲量9億噸，居山西第二。黃河沿岸二百四十公里的溝壑丘陵地帶，是生長紅棗的最佳區域，全區紅棗林已發展到138萬畝，年產2億公斤左右，為全國最大的紅棗生產基地。汾陽、孝義一帶又是核桃的盛產地，產量每年在2000萬公斤以上，品質為全國之冠。野生沙棘資源達156萬畝，佔到山西的一半。仁用杏、小雜糧等綠色食品質優量大，發展前景也十分廣闊。

❸ 山西呂梁有什麼特產

1，核桃

交城核桃個大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高，種植核桃有近2000年的歷史。交城核桃有大龍眼、小龍眼、大花、紙皮露仁、早熟、串兒、穗狀、光皮棉、長腰、抗風、橫蘭蘭等五類12個品種。光皮棉核桃，粒大皮薄，表面光滑。

2，梨棗

交城特產梨棗是中國希有名貴鮮食優良品種，1983年，由交城縣林科所從省農科院引回交城，並進行科研開發。交城的梨棗主要分布在平川地區。梨棗，甜脆微酸。梨棗，樹勢中等，發枝力強，適應性廣，果實9月下旬成熟。果形近圓形、果實特大、平均單果重30克、最大果達80克。

3，駿棗

交城特產駿棗是山西四大名棗之一，譽為「棗後」，素有「八個一尺，十個一斤」之稱。棗肉可提取食用香精，又可入葯，有補血益氣、安神養胃、健脾抗癌之功能。

4，沙棘

沙棘（Hippophae rhamnoidesL），又名醋柳，胡禿子科沙棘屬落葉灌木或小喬木，耐寒抗旱，耐土壤貧瘠。根系發達，有根瘤。其主要分布於歐亞大陸，中國分布面積（東北、華北、和西北）最大，種類最多。

5，玻璃咯嘣

「玻璃咯嘣」是一種薄玻璃製造的響器，產自交城夏家營鎮覃村。是太原地區春節前後應時的一種兒童玩具，頭大，呈扁圓形，中接細長管，用嘴吹，極薄的玻璃在氣流鼓動下發了「圪嘣、圪嘣」的聲音，清脆悅耳。

❹ 呂梁名小吃有哪些

呂梁特色小吃：來到老區，你一定要挽起袖子，拋下斯文，放開你的胃口，像莊稼漢一吃的豪氣沖天，吃到滿頭大汗......

抿尖:那個圓圓的東東是抿尖床，抿尖床架木製呈井字形，中間開長形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子為鐵置或銅制，呈凹形，岫面上開密密麻麻排序整齊的小孔眼，四邊緣凸起，嵌在床架上，上下須嚴絲合逢，否則不能操作。將豆面加水和合成軟糊狀，用鐵勺挑在抿尖床上（抿尖床須搭水在滾沸的鍋沿上），右手按床架，左手拿抿拐拐把糊狀豆面一下下抿到沸手鍋里，煮熟用笊籬撈在碗里，加山葯條條與各種調料食用。嵐縣民間謎語雲：「疤女子朝天起，小後生挽佔起，不地不喳鬧打起」，惟妙惟肖地描述了抿尖製作的過程。抿尖湯加黃米撈飯混合食用別用風味。

圪垛兒：蕎面或白面用指捻成小鍋狀而煮之.呂梁麵食的一種很有地方風味的吃法。

拔轂：白面用水攪成糊狀，放在刀面上，用筷子當工具切面，面順著慣性流到鍋里，因為做法不同，味道和手擀麵也就不太一樣了，想嘗嘗的話自己動手做做吧。

莜麵：和莜麵栲栳栳的做法不同，是呂梁地道的一種吃法。在光滑的面板上將小莜麵搓成一條條，上籠蒸約10分鍾後，取出拌入西紅柿醬或者再用土豆絲之類的蔬菜配著炒。

棗糕：用黃軟米面、紅棗、玉米面混合蒸制而成。色澤金黃，綿軟香甜，結構嚴密，不易散熱，健胃強身，食後回味無窮。老區人民適逢喜慶的日子，總要准備這樣一份寓意節節「糕」升的佳餚。

涼粉：是用馬鈴薯澱粉製成的，別具風味的一種小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日，涼粉攤尤多，街頭巷尾比比皆是。其特點：一是含水量較多（澱粉與水的重量比在一比十左右），到出售前，一直浸泡在涼水裡。二是加工精細。三是調味精美，咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備，各味俱全。老區女孩的最愛。

碗脫：絕對的老區招牌小吃。用小碗蒸,熟後晾涼,可從碗中脫下而得名。多冷食，切條、刀扎均可，以蒜泥、辣椒、醋、姜沫、香油為調料，就碗刀扎，以稠辣椒醬為主，吃起來堅韌、醇香，是老區的經典美食。最為道地的首推柳林碗托。相傳，西晉末年,匈奴貴族劉淵起兵反晉,從離石左國城派大將石勒發兵攻晉,營地扎在柳林三郎堡.由於當時戰亂頻繁,災禍連連,軍糧籌集非常困難,就把蕎麥磨成麵粉熬粥喝.又一次,幾個軍士外出,誤了飯時.回來後,蕎面粥已結塊,於是他們扒下來抓食.有人提議切塊吃,他們就把蕎面團切成塊,隨便撒了一些鹽,越吃越香.吃完把剩下的一塊切條,潑了些棗醋、蒜泥、薑末、蔥花，給石勒端去。石勒吃後，大加贊賞，讓廚房如法製作，讓軍士飽嘗，吃後精神大振。當地百姓聞訊後，去軍營觀看，軍士就讓百姓嘗新。百姓嘗後，甚感新奇，就模仿著去做，從此在民間得以流傳。

合楞子：把土豆上鍋蒸熟，去皮後搗成泥，加點白面，揉成團，再上鍋蒸熟，蘸西紅柿醬吃，又軟又有韌性。呂梁人民把土豆的開發絕對的徹底。

呂梁特產：老區的特產當首推汾酒，汾酒是老區的一張文化名片。近年來令人倍感欣喜的是，老區的紅棗，核桃，也形成了產業規模，創造了自主品牌，特產真正為老百姓帶來了經濟效益。

「逢人便說杏花村」，這是謝覺哉老人1960年參觀杏花村汾酒廠後寫下的不朽詩句。 一個地理學家也說，我國難以計數的村莊中，從古至今，杏花村是知名度最高的村莊之一。因為這里有世界名酒——汾酒。
汾酒我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱。歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌：1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名；晚唐時期，大詩人杜牧一首《清明》詩吟出千古絕唱：「借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。」，汾酒和杏花村一起揚名天下；1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章，為國爭光，成為中國釀酒行業的佼佼者。
據史料記載，貴州的『茅台』是清代康熙年間，一個山西鹽商傳去的；陝西的『西鳳』是山西客戶遷入，始創『西鳳酒』。至今我國不少地方的名酒中仍有『汾』字，如『湘汾』、『溪汾』、『佳汾』，可見其淵源。
歷史學家吳晗訪問杏花村汾酒廠後賦詩：「汾酒世所珍，芳香撲鼻聞。水純工藝巧，爭說杏花村。」
佛教協會趙朴初會長訪問杏花村汾酒廠題詩：「和風華雨正紛紛，舉盞欲招前古魂。般若湯兮長壽水，不妨暢飲杏花村。」
詩人阮章競參觀杏花村汾酒廠後題詞：「無須拷問清明句，白露芳香四海魂。」

呂梁地處黃河中游，日照時間充足，晝夜溫差明顯，是紅棗起源的中心地帶。栽培歷史悠久，據傳可以追溯到西周時期。清代以來，紅棗即成為大宗出境特產。棗樹素有「鐵桿莊稼」之稱，俗語說：「溝壑墚峁斜角角，十年九旱乾巴巴，種莊稼沒法法，載上棗樹十拿拿」。紅棗產業是呂梁地區的一項特色產業和優勢產業，全區現有紅棗栽植面積155.31萬畝，臨縣被稱為全國產棗第一縣，柳林三教鎮被稱為產棗第一鎮。

汾陽核桃以個大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高馳名中外。汾陽種植核桃有近2000年的歷史了。汾陽核桃有大龍眼、小龍眼、大花、紙皮露仁、早熟、串兒、穗狀、光皮棉、長腰、抗風、橫蘭蘭等五類12個品種。

沙棘是黃土高原及其他水土流失地區的生態「維生素」，沙棘產品是實實在在的「生態有機產品」，是治理黃土高原水土流失地區的首選樹種。

土豆，對於土豆的吃法開發的最為透徹當首推老區人民。

猶豫再三，還是把煤這個山西獨特的資源列了出來。煤，讓山西聞名全國：煤老闆的驚人財富讓人側目；頻頻曝光的礦難讓人扼腕......呂梁，憑借煤礦發跡的賈庭亮，短短幾年積累了驚人的42億的財富，一躍成為山西的首富；而呂梁大大小小的煤老闆所擁有的資產都是以千萬來計算。靠不可持續的能源攫取巨大的利益，黑黝黝的煤炭，是否可以代表山西的將來？

❺ 呂梁方山有什麼特產

葵花、馬鈴薯盛產地山西省方山縣
沙棘也是山西省方山縣 特產~

❻ 呂梁有什麼特產

豆角燜面
水晶豆腐
汾陽釀酒高粱
柏籽羊肉
交城駿棗
柳林大紅棗
孝義火燒
興縣冒湯
驢打滾兒
豆角燜面

❼ 呂梁有什麼特產

要說到呂梁的特產，那可是有很多哦！比如孝義火燒、驢打滾兒、杏脯、沙棘、汾陽核桃、杏花村-竹葉青、沙棘油等等。我知道一個威信服務號有介紹的，裡面所有地方特產的圖片，吃法，價格都有寫，名為一號查詢，我和小夥伴到外地找特產都是在上面找到的。

❽ 呂梁特產有哪些

要說到呂梁的特產，那可是有很多哦！比如孝義火燒、驢打滾兒、杏脯、沙棘、汾陽核桃、杏花村-竹葉青、沙棘油等等。其中的火燒是山西省孝義縣具有特殊風味的一種餅類小吃、孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒之分。各種火燒的做法不一樣，口味各不相同，但是共同的特點是它綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質地酥脆，宜於熱吃。而杏脯，色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，並具有生津止渴，去冷熱毒之功效。清代已有杏干生產主產於新疆庫爾勒、阿克蘇等地，選用本地特產小白杏、大白杏為原料，經凈洗；去核、脫水、加壓浸糖、低溫放制、包裝等工序製成。原料杏呈黃白或格紅色，肉質柔軟。含可鎔性圖形物適中；製成的杏脯色澤美觀，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，並具生津止渴，去冷熱毒之功效。清代已有杏干生產。還有沙棘油，是一種極佳的護膚美容的天然植物成份。沙棘油中，VE、VBI、VB2、VB6、a—生育酚、類胡蘿卜素、不飽和脂肪酸等對皮膚具有極好的營養護理作用，可明顯的改善皮膚表皮細胞循環的功能，促進皮膚毛細血管的微循環作用，抑制脂質過氧化作用的進行，改善新陳代謝，延緩皮膚衰老過程，有抗皺、增白、消炎作用，使用後皮膚光滑輕松，對黃褐斑、皮膚老化皺紋、皮膚角質硬化脫皮、手掌皮膚皺裂、皮膚乾燥、面部痤瘡、復發性皮炎、化學腐蝕、魚鱗癬、牛皮癬等均有一定治療效果。