四川知名兩面

A. 四川出名的菜有哪些

回鍋肉
稱過門香。豬肉煮熟，晾涼，切為薄片，與鄲縣豆瓣、豆豉、蒜苗及其他調料炒成。香味濃郁，紅綠相間，嫩辣回甜。

魚香肉絲
用烹魚的調料調味，豬瘦肉切絲，用多種調味品兌為滋汁烹制而成。色澤紅亮，魚味濃郁，咸甜酸辣。

夫妻肺片
源於民間拌制牛雜之法改進而成。行業中習稱為「肺片無肺」。用五香白海牛肉、牛舌、心、頭皮、千層肚切片，佐以原汁海水及調料拌制而成。色澤紅亮，質嫩化渣，麻辣適中，鮮香味濃。

麻婆豆腐
清同治年間萬福橋豆腐店創制，已百餘年。麻婆因擅長此道而得名。牛肉剁細爛熟後，用川鹽、豆豉末、辣子面、鄲縣豆辮炒制吐紅，摻鮮湯，中火慢燒，下青蒜苗節，勾汁收汁，撒花椒面而成。具麻、辣、燙、捆、酥、香、鮮、嫩等特色。

白油肝片
豬肝片與多種調料翻炒而成，撒花椒麵食之。鮮嫩味美。

鄲縣豆瓣魚
鯉魚兩面剞花刀，油炸，與郫縣豆瓣及調味料慢燒，收芡淋油而成。色澤紅亮，豆瓣味濃，味美鮮香。

干煸牛肉絲
牛肉絲用油煸干水分，與調料合炒，撒花椒面而成。色澤紅亮，干香化渣，麻辣成鮮。

陳皮肉丁
瘦豬肉丁油炸至黃，與搗碎的陳皮、過油的海椒並其他調料翻炒而成。色澤棕黃，油亮無汁，陳皮味濃，酥軟化渣，且以隔夜為佳。

怪味兔塊
兔肉丁與多種調味品調拌而成。甜咸麻辣，細嫩爽口，鮮香味美。

鍋巴肉片
又稱名堂肉片。大米鍋巴油炸，配豬內、蘑菇、蘭片，多種調料為芡汁，趁熱澆鍋巴上發出油爆聲。鍋巴酥脆，肉片細嫩，色澤棕黃，汁濃味香。

連鍋湯
豬肉片與蘿卜片，放各種凋料共煮至蘿卜趴軟，配油炒豆瓣味碟而食。汁白味鮮，葷素兼備，清淡爽口。

蒜泥白肉
豬肉切片，入沸水脫油，佐以多種調料，蒜泥、醬油為主，拌和而成。蒜味濃厚，辣香滑糯，肥而不膩。

鹹味燒白
豬五花肉切片，配敘府芽菜、海椒、豆鼓及其他調料，糯米墊底，籠蒸而成。色澤紅亮，咸鮮味濃，趴軟適度，肥而不膩。

甜味燒白
豬肉煮至斷生，趁熱抹糖汁，切片；以各種輔料配成豆沙餡心，包入肉夾，糯米墊底，放糖料蒸熟而成。造型美觀，白中透紅，趴軟香甜，肥而不膩。

樟茶仔鴨
肥鴨腔內外塗不同調料，鹵腌晾乾；用茉莉花茶、香樟葉等為燃料，熏製成黃，再籠蒸、油炸而成。酥脆趴嫩，樟茶香濃。

B. 四川冷軋兩面帶肋鋼廠有哪些

攀成鋼、攀長鋼.攀鋼新鋼釩煉鋼廠

C. 四川各地車牌號開頭是「川什麼」

四川車牌號:

川O-四川省車輛管理所 、川A-成都市、川B-綿陽市(原為四川省重慶市代碼，重慶直轄後改掛) 、川C-自貢市、川D-攀枝花市、川E-瀘州市、川F-德陽市 、川G-原為綿陽市代碼，現空缺、川H-廣元市、川J-遂寧市 、川K-內江市、川L-樂山市、川M-資陽市(原為四川省萬州市代碼，重慶直轄後改掛) 、川N-原為四川省涪陵市代碼，重慶直轄後空缺、川P-原為四川省黔江地區代碼，重慶直轄後空缺 、川Q-宜賓市、川R-南充市、川S-達州市、川T-雅安市、川U-阿壩州、川V-甘孜州、川W-涼山州 、川X-廣安市、川Y-巴中市、川Z-眉山市。

資料拓展：

四川共21個（18市、3州）城市，車牌號注冊代碼為：川A～川Z 。四川省位於中國西南腹地，介於東經97°21'～108°33'和北緯26°03'～34°19'之間，地處長江上游，轄區面積48.6萬平方公里，居中國第五位，東西長1075公里，南北寬921公里，東西邊境時差51分鍾。與7個省（區、市）接壤，北連陝西、甘肅、青海，南接雲南、貴州，東鄰重慶，西銜西藏。是承接華南華中、連接西南西北、溝通中亞南亞東南亞的重要交匯點和交通走廊。

資料參考：四川-網路

D. 正宗四川二面黃怎麼做如何做好

1.把買來的豆腐用清水洗干凈。

8.起鍋。加上蔥花，棒棒噠，完成！

E. 四川魯菜大全

茭白炒蝦仁

主料：海蝦300克，茭白250克

輔料：豌豆30克

調料：雞蛋清40克西蘭花炒蝦仁做法，大蔥15克韭菜炒蝦仁的做法，姜15克，鹽2克魯菜菜譜家常菜做法，味精2克，澱粉(豌豆)5克清炒蝦仁的做法大全，植物油20克

茭白炒蝦仁的特色：

蝦仁潔白，滑嫩鮮香，茭白乳白，脆嫩爽口。

做法

1. 將蝦去皮、頭和尾炒蝦仁的做法，抹刀片成片；

2. 加蛋清、鹽、水澱粉抓勻上漿；

3. 茭白去皮，一片兩半冬瓜炒蝦仁的做法，斜刀切片；

4. 熱鍋中加植物油燒溫，加入蝦仁劃散取出；

5. 鍋內留底油燒熱清炒蝦仁的做法，加入蔥薑末煸炒出香味；

6. 再加入茭白煸炒；

7. 隨即烹高湯20克，加調味品入味芹菜炒蝦仁的做法，加蝦仁、青豌豆翻炒幾下黃瓜炒蝦仁的做法，淋明油出勺。

小帖士-食物相剋：

海蝦：蝦忌與某些生果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的生果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會減低蛋白質的營養價值，並且鞣酸和鈣離子聯合形成不溶性聯合物非常刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些生果同吃至少應間隔2小時。

香酥肉

主料：豬肉(肥瘦)400克

輔料：香菜5克

調料：八角1克，香葉1克香酥鯽魚的做法，花椒1克香酥雞的做法，桂皮1克家常菜譜 魯菜，醬油30克，白砂糖15克，大蔥5克，姜1克，大蒜（白皮）3克，澱粉(豌豆)5克，醋5克，味精2克，植物油50克 香酥肉的特色：

色澤紅亮，酥軟醇香魯菜菜譜家常菜做法，肥而不膩。

做法

1.將豬肉去皮，用涼水洗凈，放入開水內燙透，再用涼水投涼，改成大斜片，擺在盆內加大料、花椒、香葉、一半蔥姜、桂皮、醬油、湯上屜蒸爛。

2.其餘蔥姜切絲，香菜切段香酥鴨的做法，蒜切片。

3.把蒸爛的肉片抹上濕澱粉10克（澱粉5克加水）後，放油內炸至呈火紅色倒出。

4.勺內放底油，用蔥姜絲、蒜片炸鍋魯菜菜譜，加醬油、白糖、醋、味精香酥雞塊的做法，再將炸好的肉片放入勺內，煨三分鍾香酥排骨的做法，翻個兒盛入盤內魯菜菜譜大全，撒上香菜段即可。 香酥肉的製作要訣： 因有過油炸制過程，需預備植物油約800克。

小帖士-食物相剋：

香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時魯菜冷盤菜譜，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。

白汁釀魚

主料：黃魚750克。 豬肥瘦肉30克，凈冬筍20克，火腿15克

輔料：青色大豆15克。薑末10克，雞蛋清25克

作料：精鹽5克家常菜譜 魯菜，芝麻油5克菜譜圖解，沒有菜的湯150克。紹酒15克魯菜冷盤菜譜魯菜做法大全，濕澱粉60克

白汁釀魚的特色：

做法

1.將黃魚去鰓、內臟，颳去魚鱗沖洗干凈。在魚的兩面用拔刀法貼著脊骨劈成斜刀片（肉不離骨）魯菜菜譜家常菜做法，每面約劈7片。將魚頭下頜，胸鰭中間割開（魚腹不割開）魯菜的做法，兩鰓殼往兩邊一掰魯菜菜譜，用刀在魚頭頂上拍一下，使魚頭扒下。

2.豬肉剁成茸泥放入碗內，加蔥末、薑末、雞蛋清、精鹽、芝麻油攪拌成餡

3.火腿、冬筍均切成長3厘米、厚0.1厘米的象眼片。將肉餡抹在魚片上，逐片向劈進標的目的捲成卷魯菜做法，魚腹朝下擺入大魚盤內（兩面的魚卷緊貼在魚脊骨兩旁豎著），每個魚卷的頂端按一粒青色大豆，入籠內用旺火約蒸15分鍾即熟取出。

4.將魚的原湯潷入炒鍋內。加沒有菜的湯、紹酒、精鹽、冬筍、火腿片燒沸，撇去浮沫，用濕澱粉勾芡，淋雞油澆在魚上即成。

F. 四川省的最有名或最有特色的植物

當然是木芙蓉了！ 四川省府的市花哦！ 木芙蓉：（Cotton rose） 拉丁文名稱：Hibiscus mutabilis 別名：芙蓉花、拒霜花、水芙蓉、木蓮、醉酒芙蓉 科屬：錦葵科，木槿屬。落葉灌木或小喬木。 花色：白色或粉紅色，至傍晚呈深紅色。 屬錦葵科，落葉大灌木或小喬林，高可達7米。莖具星狀毛或短柔毛。葉大，闊卵形而近於圓狀卵形，掌狀5－7裂，邊緣有鈍鋸齒，兩面均有黃褐色絨毛，花形大而美麗，生於枝梢，單瓣或重瓣，花梗長5一8厘米，著生小苞8枚，萼短，鍾形，10一11月開花，清晨開花時呈乳白色或粉紅色，傍晚變為深紅色。蒴果，球形。 原產於我國，四川、雲南、山東等地均有分布，而以成都一帶栽培最多，歷史悠久，故成都又有「蓉城」之稱。芙蓉花喜歡溫暖濕潤的氣候，喜陽光，適應性較強。 芙蓉花朵極美，是深秋主要的觀花樹種。芙蓉用途較廣，樹皮纖維可搓繩、織布；根、花、葉均可入葯，外敷有消腫解毒之效。花色：白色或粉紅色，至傍晚呈深紅色。 花語：貞操、純潔。 花期：9月——11月 花趣：原產我國黃河流域及華東、華南各地，其花或白或粉或赤，皎若芙蓉出水，艷似菡萏展瓣，故有「芙蓉花」之稱，又因其生於陸地，為木本植物，故又名「木芙蓉」。木芙蓉開的花一日三變，故又名「三變花」，其花晚秋始開，霜侵露凌卻豐姿艷麗，占盡深秋風情，因而又名「拒霜花」。 自唐代始，湖南湘江一帶亦種植木芙蓉，繁花似錦，光輝燦爛，唐末詩人譚用之選贊曰：「秋風萬里芙蓉國。」從此，湖南省便有「芙蓉國」之雅稱。 木芙蓉花色歷來被眾文人所贊詠。 蘇東坡雲：溪邊野芙蓉，花水相媚好 范成大雲：裊裊芙蓉風，池光弄花影。 王安石雲： 水邊無數木芙蓉，露染胭脂色未濃。 正似美人初醉著，強抬青鏡欲妝慵。 《長物志》曰：「芙蓉宜植池岸，臨水為佳。若他處植之，絕無豐致」 呂初泰變評曰：「芙蓉襟閑，宜寒江，宜秋沼，宜微霖，宜蘆花映白。宜楓葉搖丹。」 芙蓉臨水，波光花影，相映成趣，若蘆楓為伴，則更相得益彰。

G. 描寫家鄉的景物作文兩面四川

一條長達千里的沅江,載不動的是風景這邊獨好的湘西情：一本眾人稱贊的《邊城》,講不完的是美麗鳳凰的哀樂事.逆流而上,我們帶著虔誠的心,欣賞沅江帶來的獨好風景,聆聽著鳳凰吟唱的湘西小調.
日光傾城,最透明的陽光傾瀉著最透明的情感；沅水繞城,最清澈的河水愛撫著最清澈的思緒.河邊的吊腳樓,跨越了前年的時光,仍在歌伴舞；妹伢,伢崽的纏綿情歌仍在河邊的渡船上回響.端午節的龍舟也許還在喧鬧,千年的鳳凰卻仍然平和.青翠的高山,透明的好水,燦爛的陽光,傾城的回眸,風景仍然是鳳凰獨好.
人的不屈也是一種風景,自然風景獨好的鳳凰也擁有那一道獨好的不屈精神風景.
當日軍侵略的腳步踏上這塊寧靜的土地時,當面對罄竹難書的罪行時；當棉隊自己同胞受到慘無人道的摧殘時；湘西男兒,拿起槍,為國捐軀,用血肉之軀阻擋侵略的腳步；湘西女兒,也在沅水河邊,吊腳樓上,奉獻著自己綿薄之力.他們用自己的行為奏響不屈的音樂；他們用自己的喉嚨吼出不屈的歌聲.
高山有好水,瀑飛壯豪情.湘西兒女的不屈傳誦於山水之間.血色殘陽,半江瑟瑟半江紅的沅水承載的是血色湘西人民不屈的精神.
幾十年後的今天,那種不屈仍然在被繼承和發展著.
去年冬天,翠綠的湖湘被嚴寒凍住,光明的魚米之鄉也陷入了黑暗,湘西的崇山峻嶺銀妝素裹,卻不是分外妖嬈,而是印出了湘西人民的慘白.但冰雪沒能摧毀湘西人民的家園,不屈的精神支撐著整個大廈.艱苦奮斗,永不言棄,執著堅持,不屈不撓,托出了一隻重生的鳳凰.
大雪無痕,銀妝素裹的山嶺記載的是銀色湘西的人民那仍然堅持的不屈,仍然獨好不屈的精神風景.
流淌千里的沅江仍然悠長悠長,流向遠方的湘西鳳凰仍然寧靜地繼續長存；不屈的人民仍然堅強堅強的面對未來.
風景這邊獨好,不只是自然,還有那不屈的精神.
不過這是小學的,沒辦法,我只有六年級

H. 四川車牌川A尾號是字母的各代表哪些單位

目前，有以下字母代表的單位：

1、川A-XXXXA 最後是A的代表省委

2、川A-XXXXB 最後是B的代表省人大

3、川A-XXXXC 最後是C的代表省政府

4、川A-XXXXD 最後是D的代表省政協

5、川A-XXXXE 最後是E的代表省政法系統

6、川A-XXXXG 最後是G的代表成都市公務車輛

7、川A-XXXXV最後是V的代表公安系統

8、川A-XXXXQ 最後是Q的代表省直屬事業單位，及在川企事業單位（如省醫院，電視台，報社等等）

(8)四川知名兩面擴展閱讀：

1、車牌，指車輛號牌，是兩面分別懸掛在車子前後的板材，通常使用的材質是鋁、塑料或貼紙，在板上會顯示有關車子的登記號碼、登記地區或其他的基本資料。車牌是對各車的編號，其主要作用是通過車牌可以知道車所屬省、市、縣，車管所根據車牌可以查到車的主人。

2、警車牌照：格式為 省份+地區代碼+4位數字 警 代表公安如川A 0001警，其中4位數字中第一位是9則表示交警。 或為：省份+地區代碼+字母加3位數字+警。其中：

（1）後面如加字母A則表示法院：如川A A001警

（2）後面如加字母B則表示檢察：如川A B001警

（3）後面如加字母C則表示國安：如川A C001警

（4）後面如加字母D則表示司法：如川A D001警

（5）使用上述牌照的車輛，車身必須是上白下藍，並在車門上印相應機關的字樣：「公安」、「法院」、「檢察」、「國安」、「司法」。