著名香精

Ⅰ 阿拉伯哪些香料最著名

海棗———阿拉伯人一日三餐或喝咖啡時常用的調味品,也是阿拉伯半島的重要食品。歷史上,曾被阿拉伯穆斯林商人稱為「宰桐城」的我國福建省泉州市具有濃鬱伊斯蘭特色的清靜寺內就有兩棵海棗樹,清靜寺在泉州歷史上曾經是世界貿易港口的重要物證,寺內牆上的經文雕飾中有許多內容都是以祈禱真主保佑來華貿易的航海者為主題的,如「船舶在海中帶著真主的恩惠而遠行」等等。

小豆蔻———最初產於印度南部,在很久以前就傳入阿拉伯半島。這種植物屬姜科,一般兩米多高,其根部的曲穗生出芬芳的豆莢,其子粒就是小豆蔻。它有一種樟腦型香味,是阿拉伯咖啡中必不可少的原料。小豆蔻屬比較昂貴的香料,其用途很廣,在我國,除了作調味品外,還大量用作中葯材,《本草綱目》中對小豆蔻的功能有較詳細的介紹。

干酸橙———原產於南亞國家,大多在新鮮時被運往阿拉伯國家,經沸水煮後晾曬,數周後變為棕色。它具有強烈的鮮味,適於燉菜,特別是羊肉飯和魚類菜餚。阿拉伯人還喜歡將酸橙整個放在菜里,上桌前撈出。

麥拉卜———原產於歐洲南部和亞洲西部。是一種名叫黑櫻桃的果仁,味道清香,在阿拉伯人喜歡吃的一種扁形甜麵包里發出的一種獨特的香味即來自麥拉卜。它的油用於香水配料,它堅硬、沉重的木料在旋木工藝中具有很高的價值,可製作成許多精美的工藝品。

乳香———也叫薰陸香,產於阿拉伯半島南部的哈達拉毛地區,具有清新的樹脂香味。目前西方人將它作為清漆和油漆的原料,阿拉伯人至今仍將其用於肉湯、菜餚和布丁中。在阿拉伯國家,乳香還是製作「沙烏馬」(一種肉食)的調料之一,乳香在我國俗稱松香,除用於制漆業外,還多用於中葯,在我國中醫葯方劑上,就有不少以乳香為主要葯材製成的圓散丸湯。據《奧海關志》卷三《中書備對》記載,宋朝時,我國與阿拉伯人的貿易中,乳香的比重最大,用途也最廣,宋庭常大量收購乳香,對乳香貿易還做特別的獎勵。

肉豆蔻———產於印度尼西亞的香料群島。為阿拉伯香料商品的重要品種。一般作調味品及葯材,中國最早的葯書《神農本草》中,有肉豆蔻的草葯名。

薔薇水和玫瑰水———這種香料是從花辨中用蒸餾水法提取。它淡雅、沁人心腑,在阿拉伯市場上獨領風騷,其製作方法是阿拉伯人最先發明的,特別是伊拉克的香料製造業曾一度名傳遐邇,後來其製作方法不脛而走,在其它地區和國家開花結果。至今約有1200年的歷史,它的生產一直是中東的一項重要工業,市場上出售的花露水就是該兩項產品的稀釋液。海灣附近地區的薔薇水曾行銷世界各地。而世界名著《一千零一夜》中也無數次描述過玫瑰水的神奇魅力,嬰兒剛生下來時要噴它,人死後也要噴它;姑娘出嫁時要噴它,貴客臨門時要噴它;人遇大喜大悲一時暈厥要噴它,噴後即刻蘇醒。

謝巴———又稱「老人須」,是阿拉伯半島的一種樹生地衣,與我國木耳外形相似,但有一股辛辣的鐵腥味,阿拉伯人用於燉肉和燒制青菜。

藏紅花———原產於西班牙,公元八、九世紀傳入阿拉伯國家。其顏色鮮黃可愛,阿拉伯人將其用在米食中,或用作雞、魚類食品的調味品。它由一種秋天開花的藏紅花柱頭構成,柱頭和部分花柱曬干後成為很脆的線,研磨出的粉呈黃色。每朵花只有三個很小的柱頭,生產一磅香料大約需要八萬朵花,因此是世界上最昂貴的香料。在我國通常作為葯材。

黃櫨單寧———產於地中海,具有一種類似檸檬的清香,是烹調肉的上等香料,阿拉伯人多用於烤肉串,或用於皮革加工,唐朝《西陽雜俎》一書中有較詳細的介紹。

羅望籽———阿拉伯人稱「印度棗樹」,是一種很矮小的熱帶樹,外形與洋槐相似。其棕色長莢磨成糊後有強烈的粘性和酸味,阿拉伯人非常喜歡這種調味品,或用作辣醬油的配料,羅望籽是非常甘美清新的冷飲,加適當的糖攪拌後與檸檬汁相似。

安息香———中國人稱「孜然」。其產地遍及阿拉伯半島,種植面積大,用途也非常廣,阿拉伯人幾乎所有的飯菜甚至酸奶、冷盤中都喜歡用其作為調味。安息香就是隨著大漠的駝隊自安塔基亞,途經巴格達,然後經巴基斯坦白沙瓦進入我國的新疆地區。

阿拉伯香料貿易不僅擴大了東西方的經濟交流,同時也帶動了東西方的文化交流,從而印證了我國人民同阿拉伯半島地區人民之間悠久的歷史聯系和傳統友誼,在這歷史的長河中,阿拉伯半島國家通過古老的「絲綢之路」,通過海上的「香料之路」,通過文化、宗教以及物產的交流與貿易往來,促進了彼此了解,增進了友誼。今日,阿拉伯香料已在中國深深地紮下了根,成為中阿友誼的紐帶。

Ⅱ 美洲有什麼著名香料

辣椒：這個太普遍了。
辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之內後把辣椒帶容回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。於明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培，成為一種大眾化蔬菜。

值得一題的是這玩意明朝時候才有，以前的人沒辣椒吃真可憐啊。
川菜成為中國頭號菜系，如果沒有辣椒真的難以想像。

胡椒 肉桂 肉豆蔻 小茴香 桂皮 多香果(南美)

Ⅲ 世界知名的香料公司有哪些

1、IFF--國際香料香精公司, 在38個國家和地區設有工廠、實驗室和辦事處。年銷售額十幾億美元。

2、奇華頓羅亞--Givaudan-roure Limited 由兩家同屬於Roche Holding Ltd. 的香料公司合並而成，後又把原屬於BASF的FDD香料公司並入奇華頓。其主管部門分別設於巴黎的阿爾仕特伊、蘇黎世的Duebendorf 及日內瓦的Vernier。

3、BBA--Bush Boake Allen 在五大洲、24個國家設有辦事機構，主要研究中心設在英國和美國。在倫敦、巴黎、克勞卓（德國）、新澤西、新加坡、東京、馬德拉斯和墨爾本有調香中心。 在今年的9月25日，該公司被IFF集團以9.7億美元收購，從而更加鞏固了IFF在國際香精界的龍頭大哥的地位。

4、德威龍--Dragoco 總部設在德國的Holzminden，在歐洲各地、美國、加拿大、印度、遠東及澳大利亞都有分公司。

5、Florasynth Inc 成立於1916年，在美國、加拿大、墨西哥、巴西、英國、法國、義大利、日本和中國設有生產機構，並擁有銷售辦事處和經銷部的國際網路。

6、哈門萊梅--Haarmann&Reimer GmbH 拜耳公司的全資附屬公司，成立於1874年，在香港、北京及上海有辦事處。

7、奎斯特--Quest International 由原來的荷蘭Naarden公司與英國的 PPF公司合並而成。食品香精和食品香料的研究與生產中心位於荷蘭納爾登，日化香精的研究中心設於英國肯特阿什福。

8、長谷川香料株式會社 成立於1903年，在大阪、名古屋、札幌、美國、新加坡及香港、北京設有辦事處，研究所設在川崎。在深谷、板倉、洛杉磯都有工廠。

9、高砂國際香料公司 創建於1920年，公司本部在東京，分支機構和銷售網點遍布五大洲，在上海有高砂鑒臣香料有限公司，與廈門合資建廠生產烏龍茶萃取物。

10、SCM--Glidco Organics Corp. 世界上最大的加工松節油的專業公司，成立於1910年，1982年在喬治阿州賓士市科隆島興建的大型萜烯化工廠投產。其分銷商和代理商遍布世界。

Ⅳ 世界上最香的香料是什麼

檀香。

檀香素有「香料之王」、「綠色黃金」的美譽。檀香是檀香科植物檀香樹乾的芯材，香味回獨特答，具有安神的功效，一般用於宗教儀式中。檀香精油是製作香水常用的原材料之一。著名的檀香扇就是用檀香木製作的，具有「扇存香存"的特點。

檀香樹之所以被稱為「黃金之樹」，是因為它全身幾乎都是寶。而且每個都分的經濟價值都很高。檀香木的心材是名貴的中葯。檀香樹根部、主幹碎材可以提煉精油，檀香精油俗稱「液體黃金」。檀香樹冠的幼技和生長過程中修剪下的部分枝條是高檔制香製品廣爭相收購的原材料。

(4)著名香精擴展閱讀：

辨別什麼是真正的檀香木，其實並不很難。真的檀木，其顏色都有些偏褐黃。即使是新木頭，也會有一些熟舊的氣息。而它的香氣，並不是一下子就能聞出來的。它是淡淡的，若有若無的。它與沉香一樣，你刻意要去聞到它的香氣，它反而沒有了。

而當你不經意的時候，香氣忽然飄過來，沁人心脾，暗香浮動。而用香水浸泡的假檀香，很濃郁，很穩定，很假很淺薄。

Ⅳ 國外比較出名的香料是什麼

香料是具有香氣或風味的物質。香料根據其用途可以分為食用香料和日用香料兩大類，但大多數香料既是食用香料又是日用香料，只有少數香料只有一種用途。除個別場合外，香料不能直接用於消費品，只有配成香精後才能用於食品、化妝品等。香精是由多種香料和附加物（如溶劑、載體、抗氧劑、乳化劑等）構成的混合物。根據其用途一般也分為食用香精和日用香精。印度是個有名的香料大國，其中最著名的香料就屬咖喱了。
印度的咖喱除了常見的黃咖喱之外，還有紅咖喱、綠咖喱、白咖喱等許多種，色彩繽紛，味道各異。綠咖喱清新自然，黃咖喱鮮香溫和，白咖喱香味濃郁，紅咖喱濃烈辛辣。泰國菜的口味很特別，酸味、甜味和辣味混合在一起，有一種濃郁的復合香味。
泰國終年潮濕，那裡的黑胡椒、南姜辛而不燥，有去濕的功效，所以很受當地人的喜歡。泰國胡荽，對由於外感風邪、血熱毒盛所致的麻疹、風疹、水痘等很有療效。越南菜清淡爽口，但再清淡也少不了各種香料。這里特產很多香料葉，是越南人餐桌上必不可少的配料。 紫蘇葉，可增食慾、助消化、防暑降溫，還可以預防感冒。 胡椒葉，可安撫情緒、提高活力，對增進夫妻感情很有效果。葡國菜的原料和配料都很豐富，既營養又美味，故深受人們歡迎。薄荷、芥末等香料是當地最為常見的。 芥末，有解毒功效，可以清潔血液，降脂減肥，對於皮膚也很有益處。
薄荷，清心怡神，疏風散熱，增進食慾，幫助消化，對清除口氣有神奇的功效。義大利是個美食王國。那裡盛產菌類，其中有很多被義大利人當作香料來使用。 寶仙尼菌，個小味香。這是一種野生菌類，無法人工培植，故特別珍貴，常用在牛排中。
黑松露菌，有獨特的巧克力香味。俄羅斯天氣嚴寒，熱量高的食物比較受歡迎，俄式菜餚製作較簡單，但調料豐富。俄羅斯人喜歡的香料有蔥頭、小茴香、香葉等。
蔥頭，殺菌降壓，有利於預防心血管疾病，還有安眠作用。
小茴香，溫補腎陽，調理腸胃。
埃及人喜歡吃烤羊肉一類的食物，蔬菜則吃得少，一般只用來作為肉食的配料。
在尼羅河兩岸，有一種叫做錦葵的植物，花非常美麗，錦葵的葉子磨成粉，還是一種很好的香料。

Ⅵ 世界上最出名的幾種香水

名貴的香水，有"液體鑽石"之稱。當今世界上排列前十位的最昂貴的香水是：
1、畢揚（Bijan）：由名牌服裝設計師畢揚(Bijan)調制，最昂貴的香水，木香-龍涎香系列，有濃郁而神秘的東方香味，每盎司300美元。
2、歡樂（Joy）：由巴黎服裝設計師尚巴度(JeanPatou)推出，其茉莉香味，名副其實能帶給女性歡樂，每盎司230美元。
3、第凡內（Tiffany）：優雅的歐洲風格，以茉莉與玫瑰香味為主，混合叢林基調，每盎司200美元。
（1987年推出的芬芳花香-龍涎香系列香水。所含香精種類高達150種，是為了慶祝該公司成立150周年而設計的。前味：芬芳花香，含金茉莉、橘花、苦橘花、中味：紫羅蘭香系列，以鳶尾根、紫羅蘭葉、鈴蘭為主。後味：龍涎香系列，有白檀香、龍涎香、香草和岩蘭草。）
4、狄娃（Diva）：繁復的香味，適合最時髦和最浪漫的女人，由恩加羅(Ungaro)公司出品，每盎司190美元。
5、鴉片（Opium）：濃郁的東方香味，神秘而具誘惑力，聖洛朗公司(YSL)出品，每盎司175美元。
6、小馬車（Caleche）：艾爾媚(Hermes)的招牌香水，每盎司170美元。
（1961年推出的古典芬芳花香系列香水。前味屬清新-摩登現代香系列，包含佛手柑、檸檬、橙花油、旭浦鶴香，中味由茉莉、玫瑰、橘花、鳶尾、梔子花、伊蘭花構成，後味則主要是木香。）
7、艾佩芝（Arpege）：雅緻的花香味，同時散發純朴的氣息，由龍芳(Lanvin)公司推出，每盎司170美元。
8、夏奈爾5號香水（ChanelNo．5）：1921年上市，"5"是夏奈爾女士的幸運數字，在其精品系列中，不論珍珠表鏈、首飾，均以5為單位，其開瓶香味為花香乙醛調，持續香味為木香調，No．5的花香，精緻地注釋了女性獨特的嫵媚與婉約，每盎司170美元。
9、一千零一夜（Shalimar）：嬌蘭（Guerlain）的香水，有東方松脂味道，每盎司170美元。
10、象牙（Ivoire）、帕門(Balmain)推出的女性香水，清新風格，每盎司165美元。

Ⅶ 世界十大著名的香水是什麼

介紹如下：
畢揚（Bijan）由名牌服裝設計師畢揚調制，最昂貴的香水，有濃郁而神秘的東方香味。

歡樂（Joy）由巴黎服裝設計師尚巴度推出，其茉莉香味，名副其實能帶給女性歡樂。

第凡內（Tiffany）優雅的歐洲風格，以茉莉與玫瑰香味為主，混合森林基調。

狄娃（Diva）繁復的香味，適合最時髦和最浪漫的女人，由恩加羅公司出品。

鴉片（Opium）濃郁的東方香味，神秘而具誘惑力，聖洛朗公司出品。

小馬車（Caleche）艾爾媚的招牌香水。

艾佩芝（Arpege）雅緻的花香味，同時散發純朴的氣息，由浪漫公司推出。

香奈爾5號香水（Chane1 No.5）1921年上市，「5」是香奈爾女士的幸運數字，在其精品系列中，不論珍珠表鏈、首飾，均以5為單位，其開瓶香味為花香乙醛調，持續香味為木香調，No.5的花香，精緻地注釋了女性獨特的嫵媚與婉約。

夏爾美（Shalimar）嬌美的香水，有東方松脂味道。

象牙（I」voire）帕門推出的女性香水，清新風格。
補充：
香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精和乙酸乙酯的液體，用來讓物體（通常是人體部位）擁有持久且悅人的氣味。精油取自於花草植物，用蒸餾法或脂吸法萃取，也可使用帶有香味的有機物。固定劑是用來將各種不同的香料結合在一起，包括有香脂、龍涎香以及麝香貓與麝鹿身上氣腺體的分泌物。酒精或乙酸乙酯濃度則取決於是香水、淡香水還是古龍水。香水的保質期，取決於保存環境，避光，陰涼的地方，可以保存很久，幾十年甚至上百年。

Ⅷ 世界著名的香精公司都有哪些，日本國內有名的又有哪些

日立製作所、東芝、三菱重工 日立（HITACHI），是日本的一家全球最大的綜合跨國集團，於20世紀內60年代來到中容國，成為早期進入中國市場的少量外資企業之一。主要產品是空調、冰箱等電器。由於其美國預托證券交易低迷，公司將削減上市成本。日立公...

Ⅸ 關於全球著名香水！

1.CHANEL COCO 可可香水
一款引人遐思，溫暖又熱情，卻神秘的經典香水。

東方調-花香調，呈現溫暖性感的氣息。開瓶香味為橙花與柑橘，主體香味則是東方玫瑰、東方茉莉、含羞草、香油樹花；持續香味則是東加豆、苦樹脂、廣藿香。
2.dior真我
Dior 迪奧真我純香香水使用方式的精髓在於率性自由：隨時隨地，只需掏出這款精緻的香水瓶，輕輕噴灑，融合了阿拉伯茉莉、土耳其玫瑰、依蘭花和晚香玉的濃郁芬芳，就能即刻貼合肌膚。這只小巧的香水瓶可以輕巧地裝入手提包內，作為女性的隨身伴侶，充分展現女性的優雅與現代感。
3.嬌蘭午夜飛行
嬌蘭世家第三代調香師---雅克嬌蘭被小說的壯麗意境打動，於1933年調制出了午夜飛行香水
在這個年輪里，讓人看到嬌蘭的香水超越了時代風雲變幻，帶給女性們的，一直都是永恆的喜悅和感動。
4.邂逅 chance
Chanel Chance一推出，即在美國造成轟動，以清新花香為主調，動態香味層融合風信子、白麝香、粉紅胡椒、茉莉、香根草、柑橘果、鳶尾和琥珀廣藿香，散發甜美的感覺之餘，也帶有感性及熱情的氣息，甜美與辛辣交織的嗅覺體驗，充分表現時代女性朝氣勃勃及勇敢果斷的一面，CHANCE創新的行星式香味驚喜，擺脫一般前、中、後味的固定形式，讓你的甜美氣質充滿無限驚喜。
5.大衛杜夫冷水
香水是大衛杜夫設計室1996年推出的一款香水，是一款清新花香調香水。包含了柑橘的芬芳和清新，鳳梨和珍貴木材的香味，始終伴隨的是那種純凈的海洋氣息。
6.伊麗莎白雅頓第五大道
半東方蘭花調，設計靈感來自一個絕無僅有的現代都市——紐約，瓶身仿若紐約第五大道的建築風格, 充分顯示現代都市生活精神。頂級的保加利亞玫瑰、菩提、依蘭及茉莉, 傳達著現代都會女性摩登時尚、自信活躍的風采。
7.Lancome 蘭蔻 奇跡

MIRACLE香氛，靈感來自旭日初升，要趕走寂寞的黑夜，帶來蓬勃的朝氣，使生命充滿活力、希望和生氣。其混合了木蘭、茉莉及麝香的芬芳，仿如清新的朝露，而纖長剔透的瓶身，更突顯時代風格與品味，令人愛不釋手。
8.三宅一生淡香精：猶如透過叢林，與花香嬉戲的水中的一縷陽光。
前調：玫瑰、荷花與小蒼蘭如絲般交織點綴。
中調：完美的白色百合，與帶著愉悅果香的桂花，混合出天鵝絨般柔軟的嗅覺感受。
基調：檀香與雪松構成的精緻木香伴隨著黃葵的香息。

Ⅹ 世界十大最著名香水是什麼

bijan
由名牌服裝設計師畢揚(bijan)調制，最昂貴的香水，木香-龍涎香系列，有濃郁而神秘的東方香味。
價格：2500元
joy
由巴黎服裝設計師尚巴度(jean
patou)推出，其茉莉香味，名副其實能帶給女性歡樂。
價格：2000元
tiffany
介紹優雅的歐洲風格，以茉莉與玫瑰香味為主，混合叢林基調。
（1987年推出的芬芳花香-龍涎香系列香水。所含香精種類高達150種，是為了慶祝該公司成立150周年而設計的。前味：芬芳花香，含金茉莉、橘花、苦橘花、中味：紫羅蘭香系列，以鳶尾根、紫羅蘭葉、鈴蘭為主。後味：龍涎香系列，有白檀香、龍涎香、香草和岩蘭草。）價格：1700
元
opium
濃郁的東方香味，神秘而具誘惑力，聖洛朗公司(y
s
l)出品，每盎司175美元。
chanel
no．5
1921年上市，「5」是夏奈爾女士的幸運數字，在其精品系列中，不論珍珠表鏈、首飾，均以5為單位，其開瓶香味為花香乙醛調，持續香味為木香調，no．5的花香，精緻地注釋了女性獨特的嫵媚與婉約，每盎司170美元。
價格：1400
元
diva
繁復的香味，適合最時髦和最浪漫的女人，由恩加羅(ungaro)公司出品。
caleche
艾爾媚(hermes)的招牌香水，每盎司170美元。（1961年推出的古典芬芳花香系列香水。前味屬清新-摩登現代香系列，包含佛手柑、檸檬、橙花油、旭浦鶴香，中味由茉莉、玫瑰、橘花、鳶尾、梔子花、伊蘭花構成，後味則主要是木香。）
arpege
艾佩芝（arpege）：雅緻的花香味，同時散發純朴的氣息，由龍芳(lanvin)公司推出，每盎司170美元。
shalimar
嬌蘭（guerlain）的香水，有東方松脂味道。
ivoire
象牙（ivoire）、帕門(balmain)推出的女性香水，清新風格。