什麼面知名
① 中國著名的八大名面是什麼
是四大名面。武漢熱乾麵，山西刀削麵，四川擔擔面和炸醬面
熱乾麵
用的是鹼水面,面是事先煮好了的。吃的時候,把黃油油的鹼水面在滾燙的開水裡過一道，濾掉水，趁著那股熱勁趕緊把醬油、醋、味精、胡椒、蒜水、薑汁、碎榨菜、小麻油等調到面里，最最關鍵的就是要給面淋上一層調好的深咖啡色的香噴噴的芝麻醬，最後再撒上點蔥花，一碗熱騰騰的熱乾麵就呈現在你眼前了。因為面濾掉了多餘的水分，又和著芝麻醬，面就顯得特別的干；並且面是從開水裡剛剛撈出來的，還冒著熱氣，所以顧名思義取名為「熱乾麵」。刀削麵
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀(或方形薄鐵片)削麵團成柳葉狀入湯中(刀法不同能削出扁形或三棱形面條)，有些高手能每分鍾削出130多刀(頭頂削、雙手削、兩根削等技法屬於雜技技法，大師級的面點師多不屑此道).刀削出的面葉，中厚邊薄,棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香!
擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
4.炸醬面
對於老北京的印象，腦子里立刻勾勒得是一個光頭，肩上搭著毛巾，蹲在一棵大槐樹下，端著一個大碗，吸溜吸溜吃著炸醬面，還啃著大黃瓜和大蒜，再來口小二或者普京的北京漢子。說起炸醬面真正體現了老北京的風格，普普通通但是很講究，各種醬比例，6、7種菜碼，平凡飲食中透著大都市的范兒。
② 西安的什麼面是最著名的
biangbiang面。寫不出來。
③ 陝西什麼面出名
biang biang 面
④ 西安什麼面最出名
當然是biang biang 面 還有岐山哨子面也不錯
⑤ 中國有名的面條有啥
再有名的面條也不入家門口的面條好吃還新鮮。老百姓口口相傳。
⑥ 十大品牌麵粉是哪些
1五得利(中國馳名商標,中國製造500強,最具市場競爭力品牌之一,農業產業化國家重點龍頭企業,五得利麵粉集團有限公司)
2香雪(中糧集團旗下,中國馳名商標,遼寧省著名商標,遼寧省名牌產品,農業產業化重點龍頭企業,沈陽香雪麵粉股份有限公司)
3古船(中國馳名商標,北京著名商標,北京名牌,集麵粉/食品生產/研發/貿易/服務為一體的大型企業,北京古船食品有限公司)
4發達(曾獲中國名牌,高新技術企業,山東省著名商標,山東名牌,省級農業產業化重點龍頭企業,山東發達麵粉集團有限公司)
5皖王(中國名牌,安徽著名商標,安徽名牌,國家級重點龍頭企業,安徽農業產業化重點龍頭企業,安徽皖王麵粉集團有限公司)
6金像(曾獲中國名牌,國際知名品牌,十大麵粉品牌,大型上市集團,南順香港集團旗下,蛇口南順麵粉有限公司)
7利達LIDA(中國馳名商標,曾獲中國名牌,國內大型麵粉加工企業之一,極具影響力的麵粉品牌,天津利金糧油股份有限公司)
8半球(建於1956年,中國馳名商標,山東省名牌,最具市場競爭力品牌,農業產業化重點龍頭企業,山東半球麵粉有限公司)
9利生(中國馳名商標,山東省著名商標,山東省農業產業化重點龍頭企業,麵粉十大品牌,山東利生面業(集團)有限公司)
10恆天(國家高新技術企業,中國馳名商標,浙江省名牌,浙江省骨幹農業龍頭企業,知名品牌,杭州恆天麵粉集團有限公司)
⑦ 中國最著名的面條有哪些品種
面條是用麵粉製作而抄成的細條狀的食品，入湯鍋煮熟後食用。面條的歷史長達2000餘年，漢代稱為「湯餅」，唐代稱為「不託」或「」，宋代稱為「湯面」，之後才有面條之稱。元代，義大利旅遊家馬可·波羅把中國製作面條的技藝帶回義大利，從而傳遍歐洲。中國確實是面條的故鄉，面條的種類繁多，有湯面、鹵面、油撥面、撈面、刀削麵、空心面、抻面等，又有寬面、細條、銀絲等不同形狀。其中，抻面技藝是中國面條文化的精萃。
⑧ 全國比較出名的麵食都有哪些
比較有抄名的有：
北京的襲老北京炸醬面；山西的刀削麵；四川的擔擔面；蘭州的拉麵；桂林的米粉；雲南的過橋米線；福建沙縣小吃里的拌面；武漢的熱乾麵。
以上這些的面都很不錯，不過要說麵食做的最全最多花樣的要數山西了，山西除了有刀削麵很有名以外，做麵食的手法還有很多種的，比如雜糧類就很多種，有豆面、蕎面、莜麵、高粱面、玉米面等等，每種面都可以做出不同的吃法不同的風味
⑨ 什麼面館出名
看看你附近哪家火就知道了