中國著名食材

㈠ 中國最好的食材

中國最珍貴的6種頂級食材，個個都是稀世珍寶，名聲早已享譽世界

馬上就要到2019年了，胡師傅今天就為大家講解6種中國最珍貴的頂級食材，這6種食材，都是稀世珍寶，名聲早已享譽世界，它們不僅口感好，而且營養價值都特別高，胡師傅想讓更多的人，知道中國特有的頂級食材，讓這些食材一直流傳下去。
1.東山羊

很多人都知道新疆、甘肅、內蒙古的羊，煮著香，吃著沒有腥膻味，但是中國還有一地方的羊，有皮薄肉嫩的特點，而且一點腥膻味都沒有，那就是海南的東山羊，曾經是皇宮的貢品，可想而知東山羊的品質有多好，現在東山羊的美譽，早已聞名世界。
2.葛仙米

葛仙米
大家聽這個名稱，以為是大米的品種，其實葛仙米不是米，葛仙米屬於藻科，葛仙米大多數是由很多細胞組成的圓形鏈狀，顏色呈現出黃綠色或灰色，因為葛仙米含有大量的蛋白質和多糖，能大幅度增強人體的體質，相傳東晉時期的葛洪，入朝時將葛仙米獻給太子，太子食用後，身強體壯，因此將此米改為「葛仙米」，在中國，很多地方都有葛仙米的存在，但是產量非常非常小，所以它也是稀世珍寶。
3.黃唇魚

黃唇魚
黃唇魚是中國二級保護動物，也是中國特有的魚種，之所以黃唇魚特別珍貴，就是因為它的魚膠，它的魚膠超級的珍貴，貴如黃金，黃唇魚的魚膠具有高蛋白，低脂肪，而且含有特別多的氨基酸，比很多食材的營養價值都高，所以，它的名聲早已享譽世界。愛護國家保護動物，人人有責！
4.長江刀魚

長江刀魚
由於近些年長江斗魚銳減，導致刀魚的價格直線上升，曾經一條325克的刀魚，竟然拍賣了59000元，可想而知，刀魚是有多麼的珍貴，刀魚不僅珍貴，而且它的營養價值也特別高，刀魚的口感也是非常的細膩，還有少許清香味，受到很多人的喜愛。
5.雪蛤

雪蛤
雪蛤又稱林蛙，雪蛤是東北名貴的補品，具有補腦、潤肺等功效，雪蛤吃起來，肉質非常鮮嫩，在國內外的市場上，都享有美譽，由於現在雪蛤的含有量大減，雪蛤已經被世界自然保護聯盟列為易危物種。
6.濰縣蘿卜

濰縣蘿卜
山東省濰坊市的青蘿卜，是上等的蘿卜品質，濰縣蘿卜含水量高，吃著脆甜，還有一股清香味，特別是霜降後的蘿卜，非常適合生吃，重要的是，濰縣蘿卜的營養價值比一般蘿卜價值都高，現在濰縣蘿卜的名稱，已經得到國家產品名稱保護了。
以上就是今天為大家講解的6種中國最珍貴的頂級食材，在中國，遠遠不止這些，還有更多更多的稀世珍寶，只要我們大家一起愛護環境，保護環境，都可以將這些珍寶，一直流傳給下一代。今天很多人地方都下起了大雪，大家一定要穿的暖暖的，吃得飽飽的，感謝大家的觀看

㈡ 有哪些產地在中國的頂級食材

1、黃唇魚來

黃唇魚屬於國家二級保護動源物，是中國的特有魚種，被視為上等補品主要是因為它的魚膘（俗稱「魚膠」）非常珍貴，有「貴如黃金」之說。 美國一家媒體公布了9種全球最貴食物，其中金錢猛魚（黃唇魚）便位列其中，每磅魚肉達714美元。 黃唇魚魚膘呈瓣狀，吃起來口感潤滑，偏油膩，具有滋補身體、活血**的特殊功效，可製成中國傳統的「鮑參翅肚」中的「肚」，被認為是最上等的花膠。2、金箔

全世界食用黃金起源於中國秦漢時代，全世界上60%的金箔都是中國南京的龍潭鎮生產的 金箔每磅約1.5萬美元，其厚度只有萬分之一毫米，已經薄到對著光線可以透亮的程度。金箔的用途很廣，可添加於酒類、糕點、蛋糕、咖啡、茶、火鍋、料理、調味品、化妝品、入浴劑中。3、河豚

一般的魚類在死亡4-5小時內是最新鮮的，之後肉質就會僵硬，影響口感。而河豚不一樣，它本來肉質緊實，死後24-36小時肉質才會軟化下來，這個時候是口感最滑嫩的時候。 但河豚的處理手法十分嚴格，烹飪河豚的廚師都必須經過專門培訓並取得執業資格。其烹飪手法也多樣，油炸、火鍋、煮湯、煮粥、燒烤、刺身等均可。其中，又以刺身河豚最為有名。

㈢ 中國都有哪些獨有的頂級食材

對於吃貨們來說，追求的感動，是那種極致的美味一般那種極致的每月需要有頂級的食材才能帶來。頂級的食材要需要通過精心烹飪才能成就，頂級的美味。

我覺得中國作為一個滴答物博，幅員遼闊的國家頂級的美味肯定是不會少的，而且中國人那麼愛吃，那麼喜歡探索，肯定能挖掘出中國很多頂級的美味。外國的頂級的美味，有白松露，金槍魚等等。是有一些頂級的美食，對於我們中國人來說就覺得不是那麼美味。很多中國吃貨就喜歡出自於我們國家的頂級美食。

我覺得中國的頂級食材肯定有陽澄湖大閘蟹毫無疑問，每年秋天送爽，菊花盛開的時候，中國就會掀起一股吃大閘蟹的熱潮，吃大閘蟹以陽澄湖的大閘蟹最為好。中國有三大名蟹，陽澄湖的大閘蟹最好。中國三大名蟹裡面最著名的，最耳熟能詳的就是陽澄湖大閘蟹。我曾經問我爸爸媽媽他們知道不知道陽澄湖大閘蟹是一種什麼東西？我問我爸爸媽媽的時候，他們很明顯已經在流口水了。

中國獨有的頂級美食，我覺得還有潮汕的手打牛肉丸超上的美食，經常是以精工細琢出名的。我記得在電影食神裡面周星馳拿著牛肉丸打乒乓球，這個電影片段，就讓我記住了潮汕的手打牛肉丸。這座城山的手打牛肉丸需要用新鮮的牛腿包作料，用力將肉錘打成肉醬。又叫再加入一些調料均勻拌，才能成為爽脆的牛肉丸。潮汕的手工牛看完一直是潮汕美食的代表。但是中國頂級食材的代表。

㈣ 你認為中國最頂級的食材是什麼

微博忽然就有了這么一個梗：法國的鵝肝、日本的牛肉、俄羅斯的魚子醬、義大利的帕瑪森乳酪、西班牙的伊比利火腿、韓國的高麗參、澳洲的香檳蟹都比不上中國的唐僧肉，但講真的，中國頂級食材是什麼呢？

調好了餡後，然後將餃子包好後下入國內，等到餃子熟了之後，然後撈起來蘸著蔥和蒜，簡直是不要太美味。

而且中國人的頂級美食不在於食材方面，因為中國人的廚師可以不依靠食材就能做出頂級的美食，這才是最為關鍵的，要知道美食最終是讓人吃的，而不是讓少數人吃的，所以能讓每個人吃到的美食才算是最頂級的美食。

㈤ 中國有什麼頂級食材

法國鵝肝，日本和牛。還在糾結中國有什麼頂級食材？米其林指南告訴你答案。

昨天尋草君被一張圖笑到打鳴

以上部分內容來自米其林指南Three Tibetan Ingredients To Know，由尋草App原創編譯。

㈥ 中國十大美食

中國十大美食如下：

一、糊辣湯

其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁黏稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。

二、西安羊肉泡饃

它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

三、寧夏手抓羊肉

特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。

四、桂林米粉

桂林米粉的味道真是很好，粉很勁道，湯很濃郁，很香，味道很好。

五、寧波湯圓

即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。

六、武漢熱乾麵

武漢熱乾麵在許多地方都能見到，是很多人都喜歡的麵食之一。

七、重慶酸辣粉

「重慶酸辣粉」是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的喜愛，其特點是「麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩」。

八、四川串串香

串串香起源於四川樂山，是四川地區特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

九、北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。

十、蘭州拉麵

它以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。

㈦ 有哪些中國產的頂級食材

我們幅員遼闊的祖國到底有哪些稱得上是頂級食材的東西呢，其實挺多的，而且都能讓真正的老饕們食指大動。

一：黃油蟹
黃油蟹原本也出身卑微，也不過是青蟹的一種：膏蟹，也就是青母蟹，到了產卵的季節，它就爬上海灘產卵，退潮時，猛烈的陽光使淺灘上的水溫升高，膏蟹受到刺激，蟹體內的蟹膏分解成金黃色的油質，然後滲透至體內各個部分，整隻蟹便充滿黃油，蟹身呈現橙黃色，故稱為黃油蟹。蒸到恰到好處的黃油蟹膏脂肥美到流油，用嘴啜一啜，滿嘴都是清甜香濃的蟹膏，連蟹肉都是金黃色的，如此佳餚美味，夫復何求。

二：潮汕老鵝頭
澄海特產獅頭鵝，體型巨大，成年鵝每有十四五斤重，老鵝更是可達二十斤，堪稱「禽王之王」。獅頭鵝頭頂一塊黑色肉瘤，形如獅頭，加上體軀碩大，又生性好鬥，正如鵝中雄獅。名中一個獅「字」，竟然一語雙關。潮汕的老鵝頭除了有優良的獅頭鵝做先決材料外，還有潮汕的好鹵水作為其搭配，相得益彰。

三：雲南野生菌
雲南的氣候說不上有明顯的四季之分，卻有涇渭分明的旱季、雨季之別。每年春夏之交，歷時數月的雨季開始來臨，吃鮮菌的時候也就到了。雲南特產的野生菌雞樅、竹蓀、松茸、牛肝菌、乾巴菌、青頭菌、虎掌菌、雞油菌、羊肚菌、塊菌是味道鮮美的十大稀有野生菌種，地形地貌錯綜復雜的立體氣候地，在神秘而美麗的大自然叢林里，野生菌們悠然自得地生長著，其鮮美的味道也令人回味無窮。

㈧ 有哪些中國產的頂級食材

法國有鵝肝，義大利有黑松露，俄國有黑魚子醬，西班牙有伊比利亞火腿，日本有和牛。

那麼地大物博、物產眾多的大中華有什麼頂級食材？

其實在「中國心、中國胃」的土鱉君眼裡，那些都不夠看得，不說鵝肝的膩，也不說魚子醬的腥，更不用說松露的臭，單說和牛那種寡鹽淡醬的烹飪方式就讓土鱉君受不了。

土鱉君就是土鱉，這老祖宗給的味覺遺傳是改變不了了。

土鱉君就跟諸位看官盤點一下，土鱉嚴重的極致珍饈。

在老尼的強烈安利之下，於1986年訪問我國的伊麗莎白女王也點名要吃上一口，那種「鮮美到骨頭里」的魚。但可惜的是，當時上海方面召集了300多條漁船在松江附近晝夜尋找，卻是一無所獲。

這種讓老女王垂涎三尺又求之不得的水產正是上海松江地區特產的「四腮鱸魚」，也是「江上往來人，但愛鱸魚美」中的鱸魚。