希臘著名小吃
❶ 希臘有什麼好吃的
雅典的飲食比起西歐國家的旅遊城市要便宜很多,而且,您可以有許多的選擇,您可以到歐摩尼亞廣場附近的小吃店吃Gyros,可以到雅典的速食店(如Neon)吃到傳統希臘菜,飯後當然要喝上一杯希臘咖啡,順便占卜一下最近的運勢,布拉卡區里也有許多海鮮店,如果經濟許可,吃些海鮮當然也是不錯的選擇,用大量的橄欖油是希臘料理的一大特色,尤其在沙拉裡面就常有大量的橄欖油應用,另外,土羊肉、及有松香味的酒及蔬菜沙拉,也都是希臘不可不嘗的美食。
美食
Gyros類似於沙威瑪的肉,通常是豬肉或是羊肉。Gyros、薯條、番茄、洋蔥加上酸羊奶所製成的醬,價格大約從250-300希臘幣(dr.)都有。
希臘的烤肉串也是不可錯過的美味,烤肉串在烤時沾上檸檬汁,並淋上香料,配著附上的麵包一起吃,別有一番風味,一串約在250-300(dr.)不等。
希臘速食店(如Neon)消費較高些,但可吃到傳統希臘菜,如Moussaka(將碎肉、馬鈴薯與茄子炒過後,加上麵皮、起司放入烤箱做成)、Dolmathakia(用葡萄葉包碎肉和米飯加檸檬汁、橄欖油蒸煮而成),或是把米飯填入番茄或青椒放入烤箱中烤等;飯後當然要喝上一杯希臘咖啡順便占卜一下最近的運勢。
波拉卡區里也有許多海鮮店,如果經濟許可,吃些海鮮當然是再好也不過的事,若想吃速食,雅黃市區也有三家麥當勞及Goody's。
姆撒卡ousakaz一種馬鈴薯、絞肉及茄子混煮的燒烤料理;
蘇富拉奇ouvlakiz羊肉、魚肉加蔥的串燒;
道爾馬德斯olmadesz用葡萄葉包裹肉及米飯;
蘇魯加奇亞ouzoukakiaz在肉丸上加蕃茄、檸檬、蛋等調味的料理;
希臘本地的漢堡Donersouvlakia在圓形扁平的麵包內夾羊絞肉、蕃茄及洋蔥味道非常可口。
咖啡館
希臘人也喜歡喝咖啡;其中當地的法拉沛zFrappe、希臘咖啡zGreekCoffee、法式咖啡 zFrenchCoffee,都是極具希臘式特色的咖啡;而純希臘咖啡 zGreekCoffee,別小看它小小一杯毫不起眼,但那獨特強烈的味道,有時就連希臘當地人都敬而遠之唷!
❷ 希臘當地的特色產品是什麼
橄欖油。希臘的土地上到處都是橄欖樹,它生產的橄欖油世界聞名。它獨特的味道使希臘的食品具有獨特的風格。
茄香酒。世界聞名的希臘開胃酒。由蒸餾酒精,水和芳香劑製成。可以兌水或者加冰,它是開胃菜(mezedes)的完美伴侶。
蜂蜜。希臘蜂蜜以其優質,芳醇和傑出的口味著名於世。它口味豐富,由多種野花採集而成。
金銀珠寶。風格獨特的金銀珠寶首飾,是雅典的特色產品,具有強烈的希臘古典主義韻味,有的造型就是直接來自於古希臘出土文物上面的圖案。這些首飾大都為當地工匠手工製作。
羊皮製品。希臘的羊皮非常有名,皮革貨真價實,皮包、 皮帶、 皮鞋、涼鞋、皮衣樣式簡單而且價格實惠,是不錯的選擇。手工織的純羊毛地毯、針織品價格較歐洲其它國家便宜,唯一缺點是太重,不易攜帶。
雕塑品。希臘神話中的雕塑品,是希臘最值得購買的旅遊紀念品之一。普拉卡舊城區的吉達斯內昂街,是這類工藝品店的聚集區。
菲達乳酪
是一種產自於希臘的羊乳酪,是世界十大乳酪之一。是用山羊或者綿羊奶做成的,放在鹽水中腌熟。在希臘人日常的餐桌上都可以看到它的身影。
葡萄酒
聖托里尼是希臘最大的葡萄酒產地。火山區特有的土質和氣候使這里成為最適宜種植葡萄的地區之一,產出的葡萄酒具有獨特的芬芳,並可預防各種疾病。除了餐後甜白葡萄酒、艾丹妮紅酒、較為罕見的尼塔麗等外,阿斯提柯葡萄酒則是一種果味半干白葡萄酒。一定要在當地的酒館或酒窖中品嘗一番。在希臘還有松香味希臘葡萄酒(retsina)、麝香葡萄酒(muscats)等。
蜂窩海藻棉
由天然地中海海藻製成,可以用來洗臉或沐浴,有各類尺寸,適合大人或寶寶。乾的時候很硬,但遇水以後就超級柔軟,沐浴液擠在海藻棉上會起很多泡沫,很舒服。而且據說天然的海藻本身對皮膚很好。
❸ 希臘美食
希臘獨特的地中海式風情,在各種美味料理中展露無遺!全麥麵包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、乳酪等自然食材,再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料,豐富了這個神話國度的飲食……
不可或缺的調味聖品—撖欖油是當地人的基本生活所需,從日常食用,到清潔、保養等:都與橄欖相關製品脫離不了關系。
精緻橄欖油為突顯原汁風味,通常用於生食、涼拌或色拉;較次級的橄欖油營養價值仍高,但價格較為平民化,作為廚房裡的常備油,煎、煮、炒、炸皆宜;有些則加入不同香料、辣椒等,製成風味特殊的食用油。
羊肉講求「原味」的料理方式,是希臘飲食文化中引以為傲的,先以各式香草、檸檬汁及橄欖油腌漬後再烹調,上桌時肉質卻清爽得令人贊嘆。
最廣為人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka),烹調時將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上,加上派皮與Feta乳酪烘烤而成,是一道令人垂涎的主菜。希臘的生活絕對少不了乳酪,超市或傳統市場的乳酪種類多得讓人目不暇給。其中,世界知名的Feta乳酪,可說已成為羊奶乳酪的代名詞,而希臘人平日的餐食,從開胃菜、主菜到點心,幾乎皆可見Feta乳酪的蹤影。
希臘有風行地中海地區的Pita麵包,搭備麵包的沾醬更是多采多姿,當地最著名的沾醬,幾乎都是以新鮮蔬菜加上橄欖油或優格調制而成,讓人可嘗到時蔬的鮮脆滋味。
新鮮蔬果不虞匱乏的希臘,此地人民看待蔬菜、水果不僅止於配菜或盤飾,而是將其營養與美味發揮至極致,如蕃茄、青椒、洋蔥、茄子、小黃瓜、西洋芹、大蒜等,都是入菜的好材料,有了這些鮮活佐料,更讓希臘美食增色不少!此外,以油、醋腌漬的各式蔬菜、橄欖,希臘人稱之為Mezedes,則是小酒館里常見的下酒菜。
❹ 去希臘有沒有什麼必吃的美食必去的餐館
❺ 希臘有什麼特色小吃么
希臘獨特的地中海式風情,在各種美味料理中展露無遺!全麥麵包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、乳酪等自然食材,再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料,豐富了這個神話國度的飲食……
不可或缺的調味聖品—撖欖油是當地人的基本生活所需,從日常食用,到清潔、保養等:都與橄欖相關製品脫離不了關系。
精緻橄欖油為突顯原汁風味,通常用於生食、涼拌或色拉;較次級的橄欖油營養價值仍高,但價格較為平民化,作為廚房裡的常備油,煎、煮、炒、炸皆宜;有些則加入不同香料、辣椒等,製成風味特殊的食用油。
羊肉講求「原味」的料理方式,是希臘飲食文化中引以為傲的,先以各式香草、檸檬汁及橄欖油腌漬後再烹調,上桌時肉質卻清爽得令人贊嘆。
最廣為人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka),烹調時將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上,加上派皮與Feta乳酪烘烤而成,是一道令人垂涎的主菜。希臘的生活絕對少不了乳酪,超市或傳統市場的乳酪種類多得讓人目不暇給。其中,世界知名的Feta乳酪,可說已成為羊奶乳酪的代名詞,而希臘人平日的餐食,從開胃菜、主菜到點心,幾乎皆可見Feta乳酪的蹤影。
希臘有風行地中海地區的Pita麵包,搭備麵包的沾醬更是多采多姿,當地最著名的沾醬,幾乎都是以新鮮蔬菜加上橄欖油或優格調制而成,讓人可嘗到時蔬的鮮脆滋味。
新鮮蔬果不虞匱乏的希臘,此地人民看待蔬菜、水果不僅止於配菜或盤飾,而是將其營養與美味發揮至極致,如蕃茄、青椒、洋蔥、茄子、小黃瓜、西洋芹、大蒜等,都是入菜的好材料,有了這些鮮活佐料,更讓希臘美食增色不少!此外,以油、醋腌漬的各式蔬菜、橄欖,希臘人稱之為Mezedes,則是小酒館里常見的下酒菜。
❻ 希臘最好吃的美食
希臘有什麼好吃的:希臘獨特的地中海式風情,在各種美味料理中展露無遺!全麥麵包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、乳酪等自然食材,再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料,豐富了這個神話國度的飲食……
從守護神雅典娜的贈與開始,橄欖油這份珍貴禮物即與希臘結下不解之緣,是當地人的基本生活所需,從日常食用,到清潔、保養等,都與橄欖相關製品脫離不了關系。橄欖樹從種植到結果,大約需要5至7年的時間,由橄欖壓榨而成的橄欖油可是大有學問,其等級往往決定烹調的最佳方式,譬如:精緻橄欖油為突顯原汁風味,通常用於生食、涼拌或沙拉;較次級的橄欖油營養價值仍高,但價格較為平民化,作為廚房裡的常備油,煎、煮,炒、炸皆宜;有些則加入不同香料、辣椒等,製成風味特殊的食用油。
希臘的海魚以味道鮮美著稱。希臘烹飪的一個基本特點是,對所有魚一視同仁,沒有不值得捕撈的魚(鳳尾魚、沙丁魚、鯛科魚)。而是採用巧妙的方法,發揮想像,把這類魚做成味道獨特的佳餚。
自遠古以來,希臘就是一個以海洋為導向的國家,對於沿海居民而言,魚和海鮮一直都是基本的食物來源。魚的烹制方法千變萬化(油炸、燒烤、用砂鍋煲、用烤箱烘烤;用Spetses蔬菜燉或用美味調料烤),海鮮則一直是生吃的(扇貝、牡蠣等等)。魚有新鮮魚 (魚身上還能聞到海的味道), 也有腌魚或熏魚,比如著名的Kalloni沙丁魚或色雷斯的熏鯔魚或熏鯖魚。不管哪種形式的魚,都營養豐富,味道鮮美。
魚的典型烹制方法,特別是歐鯿、小眼重牙鯛或海鯛等一流大魚,一直都是用炭烤和燒烤,就跟肉的烹飪方法一樣。其結果是原汁原味:白色的魚肉完全烤熟,肉質結實,再佐以檸檬和油調味。小魚則用平底鍋油炸,用油和醋腌泡,或用大鍋烹制(必要時,有人說要用真正的海水)。腌鱈魚屬特例,腌鱈魚是從國外傳到希臘的,但在許多傳統的希臘菜中從來沒有立足之地。腌鱈魚一般佐以蒜糊,愛奧尼亞島稱蒜糊為aliada。只有這種魚能傳到內陸地區的居民。
海邊咖啡屋和出售齊普羅酒與茴香烈酒的酒吧掛出一排排章魚,放在陽光下晾曬.還有令人眼花繚亂的開胃海鮮 一 蝦、槍烏賊、海膽等等,這番景象自古以來就極富魅力,在一定程度上是希臘的象徵。
與地中海的其他民族一樣,希臘人傳統上偏愛羔羊肉或山羊肉,而不太喜歡小牛肉或大牛肉。當然,在一個烹飪全球化的時代里,這聽起來有點匪夷所思。保存家養豬的習慣也是如此。豬要在聖誕節前才能宰殺,從豬頭到豬蹄,每一部分都利用起來,可謂持家節儉的典範。
希臘一向沒有養牛的傳統。(希臘乾酪很少用牛奶製造就是一個明證。)另一方面,從色雷斯和伊庇魯斯到克利特島,在希臘各地的山脈和平原上放牧著成千上萬的綿羊和山羊。在家裡的後院養一兩頭奶羊也是很平常的,每天供應羊奶,還可以在一頭村羊的協助下,養育小山羊。村羊一般只有一頭。
另一種頗受青睞的動物食品是家兔,或較少吃的野兔肉。兔子是加小洋蔥燉著吃(stifado)。養母雞是為下蛋,也是為吃肉。仍舊說母雞這個話題,請記住風俗和傳統一般緊隨季節的自然節奏而調節,應該提一提的是,在春天,隨著白晝變長,母雞下蛋增多,這時不吃母雞或小公雞是有道理的,母雞或小公雞本來就已經不多了,而且還需要留著下受精的雞蛋。最好是等到夏季,到那時,雞肉會更嫩、更好吃。到了冬天,家禽為了存活都要存儲脂肪,這時就挑選肥肥的母雞做聖誕湯,這也是很有道理的。(吃火雞是從外國引入的風俗)。
肉的烹調方法顯然有無數種:用沙鍋燉(加入檸檬調味料、與米同煮至褐色,或與土豆、胡蘿卜和芹菜一起煮熟);放在烤箱里烘烤;串在肉叉上烤炙(復活節);或用平底鍋油炸。盡管如此,但最有代表性的希臘式烤肉做法是把肉架在木炭上烤到熟透,沒有一絲血跡。你會發現,很多人說古希臘人通常只從屠宰動物身上取下一點點肥肉或骨頭放到第一隻動物中,作為供奉神靈的辯護表示,而把最好的肉留給自己享用。
傳統的希臘肉菜包括煮母山羊肉;塞薩利的豬肉燒韭菜和芹菜;科孚島的sofrito(羊肉);燴羊肉塊;雞肉燒黃秋葵或扁豆。還有一些菜是西歐烹飪所不屑一顧的,而在希臘卻是了不起的美味。傳統的復活節肝湯(mayiritsa)是用剁碎的羔羊內臟烹制的。肚和蹄子可以做成養胃的鮮美湯菜。烤雜碎(kokoretsi)、用長肉扦串起來的肉塊(kontosouvli)和袋包肉(exohiko)都是頗受青睞的開胃小菜。如前所述,希臘還用碎肉和豬血做各種各樣傳統臘腸:馬尼(Mani)的香薰肉腸(siglina)、基克拉迪群島(Cycladic)的Lotza等等。在希臘的有些地方,蝸牛也很受歡迎,克利特島就是一個很好的例子。吃前先用糠或麵粉把蝸牛養上幾天清腸子,然後就可以採用各種方法烹制(用鹽水煮;烹調至褐色;或燉湯(stifado)或加迷迭香和醋等濃汁煮)。
與義大利濃縮咖啡(espresso)不同,希臘咖啡不應該在享用美餐後飲用,而應該隨時飲用!希臘咖啡起源於阿拉伯,味濃香郁,用一種名叫briki的古典長柄小銅壺烹制。這種壺很重,但泡出來的咖啡味道更好,喜歡這種銅壺的人大多會這么說,當然還要加入濃濃的奶油。用小杯端上咖啡,而且不應該喝到見底:杯底必須始終留有一層渣液。無論是作為談話的陪襯還是幫助您深思,這都是開始一天生活的最有希臘特色的方式。
❼ 希臘有什麼特產去希臘旅遊帶什麼特產回來好
希臘的土地上到處都是橄欖樹,它生產的橄欖油世界聞名。它獨特的味道使希臘的食品具有獨特的風格。 希臘的羊皮非常有名,皮革貨真價實,皮包、皮帶、皮衣樣式簡單但價格便宜,是不錯的選擇。尤其是皮鞋、涼鞋,一雙10Euro就可以買到,便宜吧。如果你有設計巧思,也可以將自己想要的樣式畫給店家看,有些會依你的要求做出你要的樣式。另外,冬天的皮衣更是琳琅滿目,得慎選。 手工織的純羊毛地毯、針織品價格較歐洲其它國家便宜,唯一缺點是太重,不易攜帶。棉麻制的地毯雖然花不如中東、土耳其地毯瑰麗,但織工不錯,喜歡朴實的遊客可以考慮。 傳統的希臘婦人都有綉花的手工才能,白色的布品織上蕾絲般的花紋圖案,非常美麗,桌巾、床單、圍裙,還有小件的手帕、頭巾等,賣回家有種白色的希臘美感。 各種石頭做成的雕像、青銅器、陶器。造型大多仿博物館里的古文物。 Quzo酒:這種酒是由葡萄酒加香料提煉成的,濃度達40%,是希臘最有名的烈酒。 葡萄酒的發源地在克里特島,在愛琴海的小島上,你可以看到許多葡萄酒。雖然是法國將葡萄酒發揚廣大,但希臘的酒可也值得一嘗,甚至帶回來做紀念品。 選擇方面,出產於克里特島的葡萄酒就更不用說了,聖托里尼的葡萄酒也非常有名。另外,納克索斯,用香檳做的特產酒也值得購買,你在別處還買不到呢。 天然海綿橄欖油香皂價格十分誘人,通常一塊小肥皂加一小塊海綿只要1Euro。天然海綿,重量輕,又實用,是希臘旅行的最佳紀念品。愛琴海是天然海綿的故鄉,不論你到哪一個小島,哪一處觀光點,土黃色的海綿到處可見。 其它還有香膏盒、忘憂珠、惡眼、曼陀鈴、蜂蜜及香料等。
❽ 希臘美食文化
古希臘烹飪是西方飲食文明之源。原因是古希臘的主要食物、烹調方法尤其是正長格局與品種都直接影響著西方許多國家的飲食烹飪。關於古希臘烹飪的情況,在公元前8世紀以前主要見於荷馬史詩《伊利亞特》和《奧德賽》。還有一些出土文物可以提供部分線索。在此,便根據這些資料和文物,從飲食生活概況、主要食物原料、烹調技術、正餐與宴會等方面,大致勾勒一番古希臘飲食烹飪的輪廓。
希臘文明是建立在葡萄酒和橄欖油基礎上的。希臘用橄欖榨制橄欖油,不僅供本國人使用,而且外銷其他國家。希臘也從國外引進許多新的水果、蔬菜和調味料等.進一步豐富了食物原料。在公元前5世紀以前,希臘人就已經種植了大量不同種類、不同品質的水果和蔬菜,它們在質量、成熟時間和需要的土壤、水分等方面各有不同,能在一定程度上滿足當時人的飲食需要。其中,葡萄和橄欖的產且最大、質量最好。希臘人用葡萄釀造出大量美酒。有了豐富的食材使希臘美食文化成為經久不衰沿襲至今的最局希望文明特色的飲食文化。
在古代希臘,人們通常一天吃兩頓飯,第一頓飯明在臨近中午的時候吃,稱作明明ariston,較為簡單、清淡;第二頓飯在臨近黃昏時吃,較為豐富、濃厚,常常被視為大餐deipnon。在有閑階層里,第二頓飯可能演變成一個酒菜豐富的社交聚會synlposin,並且持續整個晚上。
進餐的地方常常是一個公共大廳。在希臘人的家中都要選擇一個主要的房間作為進餐的地方,裡面放著桌椅或凳子供人們使用。
而在雅典和其他一些城市裡,中等和上等階層的房子很多,還有一種專門供男人們進餐和娛樂的房間,叫做andron。在這個房間里備有沙發和小桌,每張沙發上可以躺一人或兩人。進餐時,每一張沙發前或每一個人面前都要放置一張干凈的小桌,桌上放剛剛烹飪好的菜餚、麵包和美酒,人們常常斜靠在沙發上將菜放在麵包上直接用手吃.如果是湯菜,則盛人小碗中食用,當甜點上桌食用後就要把餐桌換掉。在接下來的娛樂活動中,可以由主人或參加者組織、安排,內容包括唱歌、猜謎、雜耍和其他竟爭性游戲。
在所有的情況下,那就是自由的男人與家庭的其他人分開進餐,不管是在什麼時間、什麼地點、吃什麼菜餚,都是如此。家中的奴隸、兒童不論男女都都只能與家庭主婦一起進餐。
在古代希臘尤其是雅典,男性職業廚師有著較高的社會地位。他們的工作常常與宗教儀式聯系在一起。他們出租自己的服務或自己的奴隸的服務,並且在一定程度上幫助那些在家庭中負責日常飲食的廚師。此外,希臘人十分重視飲食,常常把食物作為一種恩賜和依賴的媒介。
古希臘的烹調技術主要集中在烹飪方法和調味方法上。其烹飪方法主要有烤、煎、炸和煮等,而且烤法通常在室外完成。他們所用的烤法雖然原始,但操作時卻有條不紊、十分用心。除了大量使用烤法,希臘人也用其他的烹飪方法。
當時人最喜歡用各種辛香料來調味。括葡萄乾、橄欖、刺山柑、洋蔥、大蒜、孜然、芝麻、杏仁以及橄欖油、醋、葡萄汁、蛋、鹽和腌漬的魚肉.也包括百里香、牛至、茵香、藺蘿、芸香、洋蘇草、歐芹、無花果葉子及其他香草等。而用這些香草進行調味的方法在後來的西方各國烹飪中被廣泛使用,一直延續至今。此外,古代希臘的雅典還喜歡使用一種來自遠方的調料—埋葬蟲。人們常常將埋葬蟲的體液干制後作為調料加人菜餚中,使菜餚擁有非常別致的風味。
正餐與宴會在古代希臘,正餐與宴會通常採用大致相同的格局和組成,其菜點品種也相差無幾。
開始時先上一籃子烤麵包,然後是第一道菜.由各種開胃食物和調料組成,與麵包一起供享用。第二道菜由海產品和蔬菜水果組成,仍然伴有麵包。這道菜可以是生食的牡蝠、海膽;可以是油炸的小蝦、魷魚片,烤或煮的鰓魚片、鰻魚片、金槍魚片、桑葚香腸;還可以是甜麵粉糕餅、甜餡咸魚和配有乳酪的菜餚等。而龍須菜、花椰菜、白菜及其他蔬菜和各種各樣的橄欖、蒜頭既作為菜餚的裝飾物,也是菜餚不可缺少的組成部分。第三道為主菜,由魚類、家禽家畜或其他肉類組成,並配以酒。最常出現在菜單上的主菜,有級魚、鰭魚、金槍魚、海產妒魚、鰓魚、蝶魚及紅色和灰色的胭脂魚等魚類,以及雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、豬肉、羊肉、野兔肉等。這些禽畜都必須按要求由
專門的肉廚屠宰和烹飪,並且要求有適當的宗教儀式。如果認為這樣做過於昂貴,那麼主菜可能就僅限於魚類了。第四道是餐後甜點,多由蛋糕、乳酪和干鮮果品組成。餐後甜點,也稱為第二席,其蛋糕非常香甜,有著突出的蜂蜜味和芝麻味。干鮮果品包括胡桃、杏仁、無花果、梨子、葡萄和葡萄乾等。
在這個正餐格局中,最初的兩道菜都少不了麵包,而第三道菜則少不了酒,而且酒是主菜和餐後甜
點之間的最佳選擇,也是餐後甜點和飯後閑談及娛樂活動中的必備之物。在那時,酒通常要加水稀釋以便使人喝得更多,而馬其頓王國的酒是最受歡迎的酒品之一。
隨著時代的發展和占希臘文化的廣泛傳播,上述的正餐與宴會格局也得到廣泛流傳,兒乎成為後世
所有西餐風味流派的正餐與宴會格局的藍本「時至今日,西式正餐格局大多是開胃菜、湯、主菜和甜點等,只是其組成有所不同,而且酒中很少摻水或完全不摻水。
❾ 希臘有什麼好吃嗎我為美食而來
Moussaka 慕莎卡
非常傳統的一道希臘菜,簡直就是為中國胃量身定做的。它看上去很像意式千層面,口味卻南轅北轍,做法是將碎肉、馬鈴薯與茄子砌成「磚」,加上麵皮、乳酪放入烤箱製成。味道鮮美清淡,並不似外觀看上去那麼重口味,因此天天吃都不會厭。另一種和慕莎卡極為接近的菜餚是Pastichio,形狀相似,只是用通心粉和肉醬代替茄子和土豆做餡,可以視為肉餡版的慕莎卡。
Souvlaki 蘇富拉奇
Souvlaki就是烤肉串,全世界遊客最熱愛的希臘平民美食,是一道不可能讓你失望的菜。在餐廳里點Souvlaki,一般就是一大串烤肉,盤子邊上再加一堆蔬菜和薯條之類的,這不是最過癮的吃法。我們推薦的吃法是在專營Souvlaki的烤肉店裡點Pita Souvlaki(烤肉串卷餅),一張熱烘烘的Pita餅里裹入香噴噴的烤肉串、番茄、薯條、洋蔥和酸奶黃瓜醬,就是一頓美味到吮指的午餐了,還可以帶著走。Souvlaki有豬肉串、雞肉串和魚肉串三種,我們建議毫不猶豫地選擇豬肉串。
Fried Kalamari/ Fried Gavros 炸墨魚圈/ 炸鳳尾魚
炸墨魚圈是愛奧尼亞群島的希臘人最愛點的一道海鮮菜,Kalamari就是墨魚的希臘名字。一個個裹著麵粉的墨魚圈用橄欖油炸出來,不好吃是不可能的。我們還發現了另一種更有風味的油炸海鮮:炸鳳尾魚(Fried Gavros),這是一種小魚,不裹麵粉,抹上鹽後便直接炸出來,入口噴香咸脆,一份絕對不夠一桌人搶的,必須再來一份!
Keftedes(Keftethakia)炸肉丸子
炸肉丸子是讓每一個中國人都覺得親切的傳統家常菜。希臘人把它當做前菜,通常會在Meze(下酒菜拼盤)中出現,而且是拼盤里最受歡迎的一個菜。我們建議Meze可以不點,單點一份Keftedes才叫過癮。地道的傳統餐館做出來的炸肉丸子非常好吃,用中國人的說法就是「下飯」,可惜希臘沒有中國式的米飯……
Gemista 番茄/青椒塞米飯
這道菜的讀音叫「葉米斯大」,意思就是「填塞」。把米飯填塞到大個的番茄或青椒的肚子里蒸出來,是希臘為數不多的有米飯的菜餚。我們推薦這道菜的原因是「好看」,賣相鮮艷可人,令人嘖嘖稱奇。至於它的味道,我們得提醒你,米飯是夾生的,而且米飯中可能會加菲達乳酪,不喜歡山羊乳酪那股膻味的人士點這道菜一定要提醒侍者「No cheese」。
Yogurt 酸奶
坦白說,希臘有許多奇奇怪怪的傳統甜品,但只有希臘酸奶能讓所有中國人的舌尖心滿意足。好的希臘酸奶極為黏稠,像麥芽糖一樣絲絲黏連,味道醇厚清淡,加一點蜂蜜就會讓人吃得停不下嘴。
Frappe 冰咖啡
Frappe的讀音是「弗拉沛」,其實就是加奶的冰咖啡。厚厚的奶泡十分誘人,咖啡味很淡,清涼醇香,希臘人是當作飲料來喝的,一天要喝上好幾杯,我們的一位希臘朋友說他最多的時候一天喝了10杯Frappe!
Fried Big Prawns炸大蝦
海島上的蝦多得出奇大得離譜,做法非常簡單,稍微裹上一點麵粉在油里炸得紅彤彤的就行了。吃時灑上幾滴檸檬汁,清鮮中蝦肉質地緊實,極有彈性,彷彿有著海水的自然風味。
Paella Marinera什錦海鮮飯
什錦海鮮飯在島上絕對只是一道家常菜。它的基本食材是青口、大蝦、魷魚、蛤蜊、雞脯肉和新鮮蔬菜,再放入用橄欖油炒香的蒜片、洋蔥與米飯一起燜煮。海鮮飯赤橙黃綠青五色俱全,勾引著吃貨們肚子里的饞蟲。
Dessert一匙甜品
它是家喻戶曉的傳統甜品。是一種用濃糖水浸泡的四季水果蜜餞,可以是蘋果、無花果、櫻桃、葡萄或杏。當地人大多在喝茶時佐以這種甜品,因為它們用小茶匙正好一勺就能舀起送入口中,因此得名。一匙甜品色彩鮮艷晶瑩剔透,但它真的很甜,建議淺嘗輒止。
❿ 希臘特色美食有哪些 希臘特色美食推薦
1、鄉村沙拉
由新鮮洋蔥、腌制橄欖、西紅柿、甜椒和小圓黃瓜拌在一起,外加一片Feta白乳酪,撒上孜然和橄欖油,是希臘家庭最常見的開胃菜。Feta乳酪是希臘特有的白色羊奶乾酪,滴上幾滴醋汁和橄欖油,味道濃郁,回味香甜。
2、油炸小魷魚
小魷魚切成圈圈,經過油炸,再滴幾滴檸檬上去就可以吃啦。肉感醇厚,味道獨特。
3、烤羊肉
希臘人極其喜歡吃羊肉,希臘的羊肉沒有騷味,烤好後特別香,有點像中國的新疆烤羊肉。
4、Mousaka
將肉末、土豆和茄子排排放,最上層蓋一層厚厚的Cream,是希臘最具有代表性的食物。
5、卷餅
希臘最經濟美味的食物就是這個卷餅了,在大街小巷到處可以看見一大串肉在哪裡轉。用一張餅夾著肉,再加上薩拉葉和西紅柿,土豆條和醬汁。美味而且很容易填飽肚子。
6、茴香酒
希臘最特色的酒就是這種用茴香泡製的白蘭地,由於酒精濃度較高,所以飲用時一般會加很多冰塊和少許水。香味濃郁,口感獨特,是希臘人最愛的傳統小酒。
7、莓茲
即希臘拼盤。莓茲源自於土耳其語,指眾多的小菜。希臘拼盤可以由無數的冷盤、熱菜,以及肉類、魚類、乳酪或蔬菜為主的小菜組成。最簡單的就是用橄欖和若乾片羊奶乾酪組成的小盤。在食用希臘拼盤時,人們一般會搭配啤酒、茴香酒或者希臘白蘭地。
8、釀西紅柿球
把米飯和肉末塞進掏空了的西紅柿裡面,或者是燈籠辣椒里然後再烤一烤,出爐後,西紅柿或辣椒的香味會完全融入米飯裡面。