知名的黑茶

① 市場上有名的黑茶有哪些

1.黑茶介紹：黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶採用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、雲南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陝西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。
2.有名的黑茶的種類：
（1）茯磚
陝西茯茶出自於陝西咸陽涇陽，距今已有近千年歷史，她興於宋，盛於明清和民國時期。茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。適合高寒地帶及高脂飲食地區的人群飲用。特別是對居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區，主食牛肉、羊肉、乳酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情況下因而，在中國西北地區有「一日無茶則滯，三日無茶則痛」、「寧可一日無糧，不可一日無茶」之說。
涇陽縣位於咸陽市，涇陽縣地處關中平原中部，涇河下游。東與三原、高陵縣交界，南與咸陽市渭城區接壤，西隔涇河與禮泉縣相望，北依北仲山、嵯峨山與淳化、三原縣毗鄰。從涇陽縣城出發到西安城北客運站44公里。茯茶的出現，約在公元1368年（洪武元年即朱元璋「明太祖」建立明朝初）問世，採用湖南安化黑毛茶為原料，手工築制，因原料送到涇陽築制，稱「涇陽磚」；茯磚早期稱「湖茶」，因在伏天加工，故又稱「伏茶」。名稱由來因其葯效似土茯苓，就由「伏茶」美稱為「茯茶」或「福磚」。由於系用官引製造，清代前期須在蘭州府繳納三成至五成磚茶作為稅金，這批茶交給官府銷售，又叫「官茶」、「府茶」。其餘的磚茶由茶商按照政府指令在指定的銷區銷售，故稱為「附茶」。在清道光年間，將安化黑毛茶中色黃葉粗的甘引用篾簍踩成大包，包重90公斤，運往陝西涇陽壓製成磚。
茯磚茶壓制要經過原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等工序。其壓製程序與黑、花兩磚基本相同，其不同之點是在磚形的厚度上。因為茯磚特有「發花」工序，除需要很多條件外，一個重要的條件是要求磚體松緊適度，便於微生物的繁殖活動。茯磚與黑、花兩磚另一個不同之點，是磚從磚模退出後，不直接送進烘房烘乾，而是為促使「發花」，先包好商標紙，再送進烘房烘乾。烘乾的速度不要求快乾，整個烘期雙黑、花兩焙長一倍以上，以求緩慢「發金花」（即產生冠突散囊菌）。
茯茶功效突出原因在於有一種金花菌(冠突散囊菌)，使磚茶裡面布滿星星點點密密麻麻黃色的「金花」。「金花」越茂盛，品質就越好，對消化、對生理的調節作用就越大。以肉食為主的西北牧民，寧可三日無食，不可一日無茶。可見茯茶在他們生活中的重要性。茯茶消滯去膩，降脂降血，平衡生理，是不爭的事實。茯茶的「金花」，一目瞭然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。茯茶中有人體必須的多種氨基酸、維生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有對人輪狀病毒的抑製作用，能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高於其他茶類。
（2）花磚
「花磚」歷史上叫「花捲」，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱「千兩茶」。過去，花捲的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細，品質優良。1958年「花捲」改製成為長方形磚茶。規格為35×18×3.5厘米。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚凈重2公斤。目前有1kg、2kg等幾種規格，花磚形狀雖然與花捲不同，但內質基本接近，成為黑茶類的新品種，代替了歷史上的花茶，受到了銷區的贊賞與歡迎。「花磚」的名稱來由，一是由卷改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其他磚茶的區別，故名「花磚」。花磚茶的製造工藝與黑磚茶基本相同。壓制花磚的原料成份，大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超過15%。毛茶進廠後，要經篩分、破碎、拼堆等工序，製成合格的半成品，以後進行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。
（3）黑磚
安化黑茶歷史悠久，歷史上橫貫歐亞大陸的「絲綢之路」運輸的主要商品是絲綢、瓷器、茶葉。安化黑茶，通過古絲綢之路源源不斷運往西北邊疆，也銷往俄國、英國等國家。
湖南安化黑茶主要集中在安化生產。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等五道工序製作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。黑毛茶經蒸壓裝簍後稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。湖南安化黑茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，被權威的台灣茶書譽為「茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品」。

② 國內知名的黑茶茶廠有哪些

這題我會，放著我來！
做為一名地地道道的安化人，從小就聽老人說，我們這邊是內茶馬古道的起點，而小容城不遠處那座中茶安化第一茶廠，則是一座歷史悠久的百年老廠。
小時候我經常去這座茶廠耍，從茶廠風霜侵蝕的老牌坊一進去，古老的氣息就撲面而來了，因為茶廠中大多是木質結構的建築，而這些建築由一條條走廊連接著，最終形成了一個巨大的建築群。廠中還有一座儲存茶葉的木倉，據說是世界上保存最為完善的一座百年老木倉。
直到讀書以後才慢慢了解到，原來這座茶廠是建國後成立的湖南省第一家規模最大的紅茶、黑茶加工國營企業，也是我們省最早的茶學教育基地。

③ 中國黑茶排名

1、陝西涇渭茯茶——產於涇陽縣，具有獨特茯茶金花菌。

涇渭茯茶，秦人創制。金花璀璨，香韻天成！涇陽茯磚茶屬黑茶類；按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等，涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類。全國一千多種茶品中，唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益麴黴菌——「金花菌」，生物學家現定名為「冠突散囊菌」。它是涇陽茯磚茶的獨特之處，因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格。

「涇陽茯磚茶」茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆，具有「消惺肉之膩，解青稞之熱」的功效，被譽為古絲綢之路上的「神秘之茶」、「生命之茶」。

2、安化黑茶——黑茶中的經典，千兩茶為茶中一絕。

安化黑茶，湖南省益陽市安化縣特產，中國國家地理標志產品。

安化黑茶是六大基本茶類之一，屬於後發酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陝西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱「磚茶」。

安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為「渠江薄片」，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定為官茶，大量遠銷西北。2010年04月06日，原國家質檢總局批准對「安化黑茶」實施地理標志產品保護。

安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質輕新。香氣濃郁清正，長久悠遠沁心，茶香雜以葯香果香草木香，運出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現已被世界茶學界、醫學界公認為21世紀最健康飲品之一。

3、湖北老青茶——老青茶又稱青磚茶，又稱「川字茶」。

老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產於湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱「湖北老青茶」，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產。

老青茶的製造分麵茶和里茶兩種，麵茶較精細，里茶較粗放。麵茶是鮮葉經殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而製成。里茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、曬干而製成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個等級。

4、四川邊茶——分為南路和西路邊茶兩類，以雅安藏茶最為出名。

四川邊茶是中國四川茶農創制的傳統名茶，產於四川省，屬黑茶類。

四川邊茶因銷路不同，分為南路邊茶和西路邊茶。南路邊茶有毛庄茶和做莊茶之分，成品經整理之後壓製成康磚和金尖兩個花色。西路邊茶較南路邊茶更為粗老，其成品茶有茯磚和方包兩個花色。

具有開胃消滯，生津止渴，祛脂減肥，補腎益壽等功效。

四川邊茶有1000多年歷史，在不同時期有不同的名稱，元朝時期稱為西番茶、明朝時期稱為烏茶，到現代四川邊茶又被稱為「藏茶」。

5、六堡茶——特種黑茶。

六堡茶，廣西壯族自治區梧州市特產，中國國家地理標志產品。

六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特徵的黑茶。喝過六堡茶的人都會對它的「中國紅」情有獨鍾，六堡茶業界認為，必須以「中國紅」的文化韻味和民族特色為准則，使六堡茶走上復興之路。2011年03月16日，原國家質檢總局批准對「六堡茶」實施地理標志產品保護。

六堡茶宜久藏，越陳越好，因為久藏的茶葉有「發金花」，即生有金黃黴菌（學名為冠突麴黴菌）。因金黃黴菌能分泌多種酶，促使茶葉內含的各種物質加速轉化，形成特殊風味。陳年的老六堡，在30—50年左右，色澤黑褐油潤，會有檳榔、松煙香味，清爽醇厚，味中有甜、湯色澄明。據化學分析，茶葉含咖啡鹼、茶鹼和揮發油等特質，有興奮大腦、心臟和健脾胃的功能。

黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。黑茶在原料選用，加工工藝(發酵發花)等方面有別於其他茶，從而導致黑茶的生化成分的組成和比例及由此而產生的葯理功能具有特殊性。經過渥堆過程微生物的參與所形成的茶，因其內含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現的功能也不同。在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關。

④ 哪裡的黑茶有名

黑茶傳統上以雲南普洱茶、廣西六堡黑茶最為有名，都曾經是貢品。另產於四川、湖南、湖北等地的茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、康磚茶、青磚茶、金尖茶等都是上好的黑茶。

⑤ 哪個牌子的黑茶最好

每個人的口味不同抄，別人喜歡的你自襲己未必喜歡。 普洱茶的口感和香型，也不完全取決於生產廠家和品牌，後天的倉儲和陳化對口味的影響也很大，建議你還是要先明確自己喜歡什麼？然後再有針對性的去尋找適合自己的茶，不要盲目聽從別人的意見。 熟茶大概可以分為輕發酵和重發酵兩種工藝，如果你有條件的話，還是先去賣茶的地方試喝，喝到自己滿意的再決定購買。 勐海茶廠、博友茶廠都是熟茶生產工藝比較好的廠家，但是產品非常多，口味也有很多種，建議可以先從比較知名的大廠產品入門。勐海的牌子不錯
一般的大茶莊和大超市都有

⑥ 什麼牌子的黑茶好

怡清源、白沙溪、益陽、高馬二溪等。

1、怡清源

安化怡清源茶業是在2007成立的，是最現代化的黑茶加工中心，也是安化黑茶的第一品牌產品。怡清源的產品具有健康、安全等優點，所產的茶葉是黑茶中的上品。公司主要的產品有千兩茶、茯磚茶、黑磚茶等不同的種類。

2、白沙溪

白沙溪是中國黑茶的始源地，白沙溪茶業具有悠久的歷史，豐富的經驗。公司旗下產品種類眾多，主打產品為黑磚茶、花磚茶、湘尖茶等。

3、益陽

湖南省益陽茶廠是在1958年成立的，經過多年的發展，湖南省益陽茶廠已經成為全國最大的茯茶生產廠家。旗下有「湘益」牌特製茯磚茶、金湘益、黑茶餅、高級茯茶等主打產品。

4、高馬二溪

高馬二溪作為安化的標志性企業，其優質原茶原料讓其生產的產品很受用戶的喜愛，高馬二溪擁有清代官茶「印版茶」、 「兩百擔」花捲茶等主打產品。

(6)知名的黑茶擴展閱讀；

1、湖北老綠茶。

湖北老綠茶又稱青磚茶、四川茶，主要產於湖北省銅鑼市咸寧區。該產品主要由老綠茶製成，經過蒸煮形成磚塊狀。由於老綠茶的原料比較粗糙、陳舊，需要經過氰化、揉搓、初烘等一系列工序才能製成。湖北老綠茶主要銷往內蒙古。

2、雲南普洱茶。

雲南普洱茶也是紅茶的一種，是由綠茶在潮水裡發酵製成的。普洱茶湯色澤橙黃，風味醇厚。主要產品有糕點茶、緊實茶等。