大理著名餐館

① 大理古城特色餐館

你好樓主 建議你把問題發到地區裡面 分類 選擇 地區 雲南省 大理市
這樣會有很多當地版人為你解答 或者你權也可以打0872114 就是大理的114進行咨詢
推薦一些好的賓館 飯店 和一些旅遊景點 提前訂餐訂房
而且把問題發到地區大理裡面 會有很多當地人為你推薦吃玩住的地方
祝你玩的開心

② 大理的特色美食

雕梅扣肉
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳餚。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，後放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數月後再取出。扣肉則大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味。

無量山翅包飯
無量山古稱蒙樂山，以「高聳入雲不可躋，面大不可丈量之意」得名，金庸的《天龍八部》讓無量山享譽海內外。無量山西北起於大理南澗縣，位於景東縣西部，有無量山國家級自然保護區。無量山烏骨雞被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。據傳在大理國孝德皇帝正德年間，（公元1044年-1075年期間），大理國泰民安，國力強盛，孝德皇帝至南澗無量山避暑，不思飲食，御廚想盡辦法而無果，一日皇帝私游至一當地書香宅院，被鋪面而來的香氣所吸引，尋味至廚房見一美婦用炭火烤制雞翅，而此雞翅圓潤厚實，非一般常人所見，皇帝吃後大贊，原來此雞翅經妙手去骨，內鑲五色大米，肉中有飯，飯中有肉，蘊含人生玄機，後皇帝將此女帶入宮中，成為大理國歷史上第一位女御廚。而她創制的翅包飯也成為皇家御用。翅包飯是大理當地傳統民間食品，因工藝考究選料上乘，是當地老百姓在餐前飯後首選的休閑小食品。改革開放後，大理無量山翅包飯因口味特殊，被台灣商人挖掘後帶入台灣，並結台灣商業化運作開始進入全球華人的視野。無量山翅包飯在大理當地備受歡迎，目前是大理最受歡迎的休閑小吃，全球各地到大理旅行的遊客，無不一品號稱大理十大美食之首的翅包飯為榮。

餌塊 餌絲
為雲南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用優質大米加工製成，製作的過程分為將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗，最後揉捏成想要的形狀。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著吃，炒著吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正。

餌絲 餌絲是由餌塊切絲而成，形狀不同，口味也不同，白色的餌絲韌勁非常好，口感軟、滑。一般有煮吃和炒吃兩種吃法，將餌絲在滾燙的開水中燙到熟而不爛，加上燉好的肉、湯汁，撒蔥花、醬油、大紅袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫「耙肉餌絲」，顏色非常艷麗，汁濃不膩，清香回甜。而炒吃也非常簡單，將餌絲與鮮肉片、雞蛋、香蕈、西紅柿等輔料一同翻炒即成。

黃燜雞
黃燜雞，以大理永平縣的最出名，也號稱「滇西一隻雞」、「滇西名菜頭牌」，它的起源可謂歷史悠久，可以追溯到一千多年以前。黃燜雞採用當地優質土仔雞，宰殺後洗凈，剁成小塊，先將花椒、薑片和辣椒入鍋翻炒至黑色，再把雞塊和少量醬油、蔥蒜等一並放入，雞肉水分干透後基本能出鍋啦。香氣襲面而來，吃起來竟然一點不油膩，好吃到心坎里去了！

卷蹄
卷蹄以彌渡縣一帶的最為出名，因此也叫「彌渡卷蹄」。以新鮮豬腿為主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、紅米、白酒、食鹽等為配料，先腌後煮而成。肉質含香，味道鮮美，鮮而不膩，這種食物還易於貯存，始終風味猶存。

③ 大理好吃的餐館推薦

大里好吃的餐館的話。這個我推薦您可以去，當地的一個四川飯店的話是比較好吃的

④ 大理老字型大小餐館有哪些

大理有：
1、大理白族風味飯店、水上人家（主要是大理風味白族酸辣魚）、回族的素馨園和穆回斯答林飯店、慢慢音（大理酸辣魚和火燒生皮）、阿達音飯店、溢香園。
2、賓川縣：賓川海稍魚飯店、賓川人家飯店（特色菜：賓川黑皮、附子燉豬腳。）
3、祥雲縣的雲南驛鎮和巍山縣廟街鎮：毛驢湯鍋。
4、洱源縣：公道飯店、大鵬飯店、三營鎮的毛驢湯鍋。
5、永平縣：小王黃燜雞飯店，黃燜雞號稱滇西一隻雞。在大理市、永平縣。

⑤ 大理古城有哪些好吃的餐廳要干凈點的。

去年來過一次大理，很喜歡這里。尤其是人民路，認識了好多朋友。喜歡在瑪雅版餐吧吃飯，川菜權做得清爽可口，又不油膩。環境好，性價比很高。後來推薦了網上好多來大理的朋友來吃。還有，喜歡博愛路上的88號西點屋，愛芝士蛋糕！九月酒吧也不錯，適合小酌。我不喜歡扎堆，所以不愛好多人都推薦的那些餐廳酒吧什麼的。

⑥ 大理那邊有什麼值得推薦的特色餐館嗎

說起大理餐飲的特色，應當首推白族三道茶、砂鍋魚、鄧川乳扇。 大理最好的餐廳大部分都集中在古城中，要品嘗可前往古城中的人民路，那裡聚集著許多外國旅遊者。 在護國路上，具有白族、藏族等少數民族特色的西餐咖啡廳隨處可見，許多餐館兼售中西餐，遊客可以品嘗到雲南風味的菜餚以及當地的白族菜。這里的每個餐館都獨具特點，各家的菜譜也各有千秋。其中以擁有白族「三道茶」及藏族「酥油茶」而馳名海內外的太白樓堪稱代表，在此處飲茶，環顧四周，盡是金發碧眼，你會感到彷彿置身在聯合國。當然，古城吸引人的不僅僅是食物，更在於這里的咖啡館和餐廳都提供了寧靜而輕松的氣氛，在這里，人們可以聽著音樂，喝著冰啤，度過一個悠閑的下午。 1、蒼洱春 洋人街附近的一個不起眼的小飯館。 推薦理由：口味一流，老闆隨和。店面雖小但是也還過得去。餐具用塑料碗裝起來很好玩，說是避免二次污染。第一次去的話，可以讓老闆幫你點菜。嗆螺肉很好吃，感覺是用夫妻肺片的方法做出來的。同時我們還點了木瓜炒雞，木瓜是雲南這邊的特色酸味，味道怪怪的。還有炒雜菌，一大盤吃起來也很夠味。 特色菜：熗螺肉。 2、品思來 在洋人街西頭路口西北角，沙鍋魚，乳扇，土雞做的都非常不錯。 3、益恆飯店 大理古城人民路120號，白族風格飯館（三坊一照壁建築），在梅子井對面，內部環境很整齊，本地人也很多。 推薦理由：在旅遊景點價格公道已經不容易了，菜的味道也很不錯，可以幾天換著花樣吃。板栗牛肉不錯，板栗面面的。梅子扣肉有點酸甜。酸菜魚35塊超大一份。香草排骨也還不錯，4塊一根。素菜一般都吃各種野菜，味道都不錯。 特色菜：砂鍋魚、老奶洋芋、木瓜雞、板栗牛肉。 4、再回首涼雞米線（人民路一店） 推薦理由：對於來雲南旅遊的人來說，涼雞米線絕對比過橋米線要好吃和值得吃的多。現在中國的哪個地方吃不到過橋米線呢？所以幾年前剛到雲南的我，吃當地的過橋米線怎麼覺得還沒有外省的好吃？但是這個涼雞米線絕對是非常有特色的。涼涼的口感，酸甜辣的味道，還有雞肉和花生米的搭配。 5、去洋人街找個小鋪買烤餌塊，只有早上有，咸甜都有，推薦鹹味的。 6、梅子井酒家旁邊菜場一進口處有一家賣豌豆粉，很好吃，當地人很多買，不過要早去，大概過了10點就全部賣完了。 7、天黑了以後，洋人街有一條街有很多家賣烤串的。喝大理的「風花雪月」啤酒，最好吃的串有：蘑菇，鯽魚，羊肉，還有大理的卷粉、烤串和餌塊等。 8、三友客棧旁一小餐館的木瓜雞、喜洲嚴家大院外一小攤的破酥和另一個大姐小吃攤上的涼粉、挖色漁村內的酸辣魚和米飯，想想都嘴攙，不過吃這些東西可得騎著自行車慢慢找。

⑦ 雲南大理有哪特色小吃

人生中的人們會有很多不同的愛好，有些人喜歡玩游戲，還有一些人則是喜歡出去旅遊散心，當然旅遊不僅僅是去看風景，也是為了滿足吃貨們的胃。最近幾天有同學問我關於雲南的大理有哪些比較好吃的美食，可算是問對人啦，今天小編就跟大家聊一聊大理的美食。

在大理比較有特點的就是飲食文化，大理地區的日常飲食，隨當地物產而有所差異。平壩地區的百姓以稻米、小麥為主食，住在山區的則以稻米、玉米、蕎為主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、蘿卜、茄子、瓜類、豆類及辣椒等，隨著現在人們生活的改善，著名菜點很多，如:砂鍋魚、生皮、洗沙乳扇、活水煮活魚、酸辣魚、清湯魚等。

乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結，制為薄片，纏繞於細竿上晾乾而成。應是一種特形乾酪。乳扇可作各種菜餚，涼拌、油煎、燒烤皆可。其名菜夾沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒鹽都別具一格。

當然，大理吸引人的不僅僅是食物，更在於這里的咖啡館和餐廳都提供了寧靜而輕松的氣氛，在這里，人們可以聽著音樂，喝著冰啤，度過一個悠閑的下午。