豐縣著名小吃
A. 徐州十大名吃都有哪些
徐州十大名吃:地鍋雞、羊方藏魚、把子肉、霸王別姬、蜜三刀
1、地鍋雞:地鍋雞是徐州一道有名的風味小吃。最初是漁民們外出必備的食物,當時環境簡陋採取泥鍋下面生火上面煮菜的方式,鍋邊貼滿面餅,之後經出事改良在猜中加入雞肉因此得名。味道鮮美,口齒留香。
2、羊方藏魚:羊方藏魚是一道在古代就十分有名的地道蘇菜,距今已經有4300多年的歷史。羊肉中放置處理好的魚再加上調料進行烹飪讓魚肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鮮美。入口能感受到羊肉酥爛味香,內藏魚肉鮮嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。
3、把子肉:把子肉是將15CM長的五花肉與排骨用蒲草捆在一起,再配上小菜打牌其中一同食用。這道菜雖然看起來肥肉很多但是吃起來肥而不膩,很有嚼勁。再配上一碗白米飯飯澆上美味鮮香的肉汁,吃起來滿嘴流油,回味悠長,口口留香。
4、霸王別姬:霸王別姬這道菜是江蘇的一道名菜,主要是為了紀念虞姬。食材中的姬」同「雞」諧音,甲魚又叫「鱉」,與「別」諧音,這道菜的名字由此而來。這道菜的造型優美裡面的肉型有的象鳳蛋,有的象豆角;背甲四周柔軟的鱉裙,給食者以絕妙的美感。
5、蜜三刀:蜜三刀這道小吃被清朝乾隆皇帝品嘗後欽點為宮廷御點。是當地特色傳統風味小吃之一,也是特產的八大樣之首。名字來源於,每塊上面的三道刀痕。調制出的漿料甜而不膩,味道香甜綿軟,再加上芝麻的香味在當地極為出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。
B. 江蘇豐縣有什麼特產
1、羊肉水煎包
羊肉水煎包是一道風味小吃。主料是麵粉、羊肉,配料是版洋蔥、大蔥等,調料是醬油、精鹽、權五香粉。通過小火煎制而成。
2、帝王粥
江蘇北部的豐縣是漢高祖劉邦的出生地,故稱漢鄉。在這里流傳著兩款風味獨特的食品,一是「水煎包」,二是「帝王粥」,據說這兩款食品都和漢高祖劉邦有關系。
3、油茶
四川省閬中人,早上起來,就習慣於到小店去吃碗「油茶饊子」,它襄陽小吃中的滋補佳品。它是用麵粉放入鍋內炒到顏色發黃,麻仁也炒至焦黃,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均勻,然後將搓得均勻的麵茶放在碗內,加上白糖,用開水沖成漿糊狀即可。
4、油炸知了
油炸知了是一道以知了作為主要食材炸制而成的美食,具有色澤金黃,外香脆,里鮮嫩,干香味美的特點。
5、五香驢肉
五香驢肉是傳統名餚,魯菜的經典名菜,也是融智坊的招牌菜之一。其特點是色澤紅潤、肉質細嫩、味道醇厚、入口香爛、餘味深長、油而不膩等獨特風味。
C. 徐州豐縣什麼小吃最受歡迎
米線!羊肉串,雞湯混沌,燒餅羊盤腸,地鍋雞,疙瘩湯,八寶粥
D. 寫豐縣小吃的作文500
家鄉的小吃,是那麼的可口,但對於我們這些常年在外的人來說,它們代表的不僅僅是自身的味道,更多的是家鄉的味道,親人的味道……
首先是地鍋雞啦,一口黑鐵鍋,大火燉上只笨雞(草雞),可以放些土豆或是山葯,多放些干辣椒。特別之處就是在鍋的四圍貼上一圈死面鍋餅,沾到菜湯的一端味鮮,沾不到菜湯的一端焦脆。這就是正宗的地鍋雞! 這個我在家是常吃的
狗肉,豐沛一帶的狗肉是出了名的。其他地方吃到的豐沛黿汁狗肉都是冷凍的,只有在豐沛當地才能吃上正宗的狗肉。尤其是剛煮出鍋的熱狗肉,味道絕對鮮美。在老家,狗肉是宴席必備的冷盤,最地道的吃法就是在狗肉上面撒些花椒,不但吃不到麻,而且更能突出狗肉被譽為「香肉」的特點。
家街上常見的賣狗肉的攤子,一邊賣一邊拆,賣多少拆多少,賣完了就剩下一大堆骨頭,而且純肉的一個價,帶骨頭的一個價,一般15至20塊錢一斤。
燒餅,一種用木炭烘烤的麵食,一般三四層,邊上打有花刀,上面一層塗有糖稀,沾上芝麻,中間層有調味的佐料。剛出爐的燒餅外脆里嫩,香咸可口。由於燒餅分層,所以可在邊上撕開,往裡面夾些其他的食物一同食用,譬如夾上面所說的狗肉,夾羊盤腸(一種羊雜碎),早飯的時候還可以夾油條。燒餅夾狗肉和燒餅夾羊盤腸是老家的爺們兒們最愛的路邊小吃。
把子菜系列,大鍋里放上做好的把子肉、海帶卷、豆腐皮卷、素雞片、豆乾片、肉丸子、煎的荷包蛋等,放在爐子上細火溫著,不能斷火,隨時保持溫度。吃的時候隨便選,再來碗米飯,絕對夠味!
把子菜中的主角——把子肉。五花肉,配上佐料長時間燉出來的,和南方的扣肉差不多,只是味道有些差別,雖說是五花肉,但吃起來一點都不膩。以前是8毛錢一塊,後來漲到1塊,不知道現在是什麼價格了。
滾子肉,即驢肉,在老家有「天上龍肉,地上驢肉」之說,可見驢肉之鮮美。驢肉在肉類熟食中是最貴的,以肉細著稱。可惜我只找到這張盒裝的圖片,算是為家鄉做個宣傳吧……
烙饃,面和好發酵,揪成比拳頭小點的面團,用擀麵杖擀成薄薄的麵皮,接下來的做法就和攤煎餅一樣了。吃的時一般不單獨食用,充分發揮其面積大的特點,卷一些其他的食材一起食用,譬如卷辣醬、卷咸鴨蛋、卷羊肉串等等,或者撕成小片,泡入湯內,比如最有名的羊肉泡饃,還可以加上白菜、包菜、薺菜、韭菜和雞蛋做成煎餅果子.
E. 誰知道江蘇徐州豐縣好吃的小吃在哪裡
城中大市場,那裡的涼皮是豐縣最有名的
F. 江蘇徐州豐縣有什麼比較有名的小吃么
涼皮抄、米線、燒餅、混沌、狗肉、燒麥、包子、辣湯、冷麵 兩來風辣湯煎餃包子 王溝呂家包子 單樓驢肉 老字型大小三教堂狗肉 金紅牛蘑菇牛肉 家禽館老鵝羊肉面魚 骨頭王大骨頭骨湯面 地鍋雞、羊肉串等等
G. 徐州豐縣各個特色小吃依據哪個菜系發展來的!依然如故經久不衰!
我查了一下豐縣的小吃主要有這些地鍋雞、狗肉、燒餅、把子菜、驢肉、烙饃卷羊肉串、油炸解拉猴、蒸菜,感覺以咸鮮為主,而且徐州屬於北方靠近山東,大的菜系應當屬於魯菜
H. 豐縣哪的小吃好吃
牛牛鮮奶吧 就在橫店電影城後面 他家自家有牛場 鮮奶特別鮮,漢堡,雞腿不比肯德基的差,還不貴。健康有營養
I. 豐縣的特色小吃
首先是地鍋雞啦,一口黑鐵鍋,大火燉上只笨雞(草雞),可以放些土豆或是山葯,多放些干辣椒。特別之處就是在鍋的四圍貼上一圈死面鍋餅,沾到菜湯的一端味鮮,沾不到菜湯的一端焦脆。這就是正宗的地鍋雞! 這個我在家是常吃的
狗肉,豐沛一帶的狗肉是出了名的。其他地方吃到的豐沛黿汁狗肉都是冷凍的,只有在豐沛當地才能吃上正宗的狗肉。尤其是剛煮出鍋的熱狗肉,味道絕對鮮美。在老家,狗肉是宴席必備的冷盤,最地道的吃法就是在狗肉上面撒些花椒,不但吃不到麻,而且更能突出狗肉被譽為「香肉」的特點。
老家街上常見的賣狗肉的攤子,一邊賣一邊拆,賣多少拆多少,賣完了就剩下一大堆骨頭,而且純肉的一個價,帶骨頭的一個價,一般15至20塊錢一斤。
燒餅,一種用木炭烘烤的麵食,一般三四層,邊上打有花刀,上面一層塗有糖稀,沾上芝麻,中間層有調味的佐料。剛出爐的燒餅外脆里內,香咸可口。由於燒餅分層,所以可在邊上撕開,往裡面夾些其他的食物一同食用,譬如夾上面所說的狗肉,夾羊盤腸(一種羊雜碎),早飯的時候還可以夾油條。燒餅夾狗肉和燒餅夾羊盤腸是老家的爺們兒們最愛的路邊小吃。
把子菜系列,大鍋里放上做好的把子肉、海帶卷、豆腐皮卷、素雞片、豆乾片、肉丸子、煎的荷包蛋等,放在爐子上細火溫著,不能斷火,隨時保持溫度。吃的時候隨便選,再來碗米飯,絕對夠味!
把子菜中的主角——把子肉。五花肉,配上佐料長時間燉出來的,和南方的扣肉差不多,只是味道有些差別,雖說是五花肉,但吃起來一點都不膩。以前是8毛錢一塊,後來漲到1塊,不知道現在是什麼價格了。
滾子肉,即驢肉,在老家有「天上龍肉,地上驢肉」之說,可見驢肉之鮮美。驢肉在肉類熟食中是最貴的,以肉細著稱。可惜我只找到這張
J. 豐縣最特色的特色小吃
北關的煎包,油茶復...廣播電制視局斜對面的廣店米線.小太陽電子玩具城門口的炒麵(要放雞蛋和涼皮和麵筋一起炒才好吃的)..劉邦廣場晚上的夜市...恩...還有別有動天對面的鐵板魷魚(一個完整的..豐縣只有這一家有)...還有好多好吃的額....太多說不完了....