美國著名菜品

『壹』 有人知道有哪些著名的外國菜譜(英文）嗎謝謝

1.西紅柿炒蛋:1. 2 eggs 1/4 t. salt pinch of pepper 2. 3 tomotoes, cut in chunks 1/8 t. salt 1 c. water 2 t. ketchup 1 t. cornstarch chopped spring onion method: 1. Beat the eggs lightly. Add ingredient One. 2.Heat 1 tablespoon of oil in the wok. Stir-fry the egg in the oil until set and remove from wok. 3. Clean the wok. 4. Heat yet another tablespoon of oil, stir-fry the tomato chunks, add ingredient Two. When almost done, add the eggs and stir-fry quickly over high heat.Remove from heat. 5.Sprinkle with choppd spring onion. 2.sweet and sour pork甜酸肉Ingredients:1 kg Pork Belly ( 1 inch cubes)1 tsp salt1 1/2 tbsp Brandy (optional)1 Egg (beaten)1 tbsp Cornflour600 ml Vegetable oil1 spring Onion (cut in to 1inch)100 g Canned bamboo shoot 1 Green pepper (diced)Sauce :3 tbsp wine vinegar 3 tbsp sugar1/2 tsp salt2 tbsp Tomato puree or sauce2 tbsp Orange juice1 tbsp Soy sauce1 tbsp Sesame oil1 tbsp CornflourDirections: 1. Mix the pork cubes with salt amp; Brandy amp; leave to marinade for 15 minutes.2. Blend the beaten egg, cornflour amp; add the pork cubes and turn until each cube is well coated.3. Mix the sauce ingredients together in a bowl.4. Heat the oil in a wok to 180 degree C or 350 degree F or until a cube of bread browns in 30 seconds. Add the pork cubes and deep fry for 3 minutes, then remove and drain on paper towels. Heat the oil again until smoking, return the pork with the bamboo shoots amp; fry for 2 minutes or until they are golden brown. Remove and drain on paper towels. 5. Now heat a pan and add the sauce mix and heat till slightly thick. 6. Mix the sauce with the meat amp; vegetable just before serving. chinesefooddiy/sweet_sour_pork.htm

『貳』 美國的美食有什麼

1、特大啃

Turcken是最具創意的美國本土食物。先是拿一隻火雞，然後塞只鴨子在它肚子里，再往鴨子肚子里塞只雞，最後往雞里塞些香腸和熏肉，經過2-3小時的油炸。

這道菜通常是在美國的一些盛大節日里才吃得到，像美國的國慶日（每年7月4日）、感恩節、聖誕節。

2、布法羅辣雞翅

Buffalo Wings將雞翅放到油中炸至焦脆，沾著熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盤底的蔬菜，因吸收了雞翅上掉下的油，再普通的蔬菜也變美味了。這道菜既不油膩，又很有口感。

3、科布色拉

吃了那麼多油膩的食物後，再怎麼喜歡油炸食品的美國人，也會覺得膩的，因此，這時來一份色拉是最好不過的了。不過美國人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。

美國人做色拉時，是一定要有足夠的肉類種類和重量，而且還要有牛油果和乳酪。一盤很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍乳酪等各種覺得能放進去的都可以加入。

4、冰激凌

1937年，來自麻洲的Ruth Grave在她做的黃油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅干。

雖然曲奇餅干在美國人民的生活中頗受歡迎，但美國人依然總是設想能把這美味發展得更好。後來，因為一個人的懶惰而成就了巧克力曲奇冰激凌，即把混好了的要做曲奇餅乾的生面切成小塊，拌在冰激凌里，即成了Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream！

5、果塔餅干

S'mores在美國非常流行。其餅干用的是英國的Graham crackers，如果是單純的餅乾的話，美國是沒什麼人吃的。

美國小孩野炊時經常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。後來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起，美國人就喜歡吃了。

『叄』 美國菜的菜名

特色澳洲牛柳、醋椒火雞、葡萄面排、雞蛋青椒沙拉、炸豬排、巧克力火內鍋、西班容牙土豆煎蛋、紅薯杏仁、金橘鮮姜杏仁、甜辣杏仁、BBQ雞翅、烤雞肉、馬西莫家的雞蛋派、奶油烤雜拌、吐司茶點、蔬菜吐司卷、水果酸奶吐司、抹茶芝士蛋糕、鄉村蔬菜雞湯、乳酪漢堡包、煎牛排、煎豬排、烤菠蘿牛扒、總統三明治、沙拉醬魷魚卷、火雞三明治、燒雞三明治、槍魚三明治、茄子三明治、美國雞蛋布丁、蒜蓉黑椒牛扒、燴水果、雞柳漢堡、醋椒火雞、起司火腿炸豬排、香草美國牛扒、美國牛肉沙爹串、煎紅酒丁骨牛排、烤鯷魚紐約克牛排、烤蕃茄菲力牛排、烤腹脊牛肉、燒烤美國嫩肋條、香蒜小牛排、椒鹽牛仔骨、葡萄乾布丁。

『肆』 求教一些美國的著名菜式

下面說說美國飲食

美國菜可以說是以英國菜為基礎發展而來的。美國烹飪始自英國，因為大部分美國人是英國移民的後裔。但美國菜有自己的特色，因為美國國土大，氣候好，食物種類繁多，交通運輸方便，冷藏設備優良，廚師、家庭主婦可隨意選擇食物，同時他們在烹飪儀器時很講究營養。美國人的習慣是早餐喜食各種果汗和略有鹹味的甜點心，對沙拉很感興趣。沙拉原料大多採用水果，如香蕉、蘋果、梨、菠蘿、柚子、橘子等；用來拌蔬菜、如攔芹菜、攔土豆、攔生菜等，調料大多用沙拉油沙司和鮮奶油，口味較新鮮。對辣味不太感興趣。美國人做菜喜歡用水果作輔料，如菠蘿 雞腿、蘋果烤鴨等，對鐵扒一類的菜餚也很喜歡。炸制類的菜品也是常吃，如炸雞、炸香蕉、炸蘋果等。點心喜歡吃冷嘲熱諷的，如蛋糕、冰淇淋、水果、瓜類等。其中許多品種，如布丁、蘋果排等雖然學自英國，但烹飪方法卻有改變，變得更具美國風味。美國的烘烤點心，其製作及裝飾方法聞名於世，而冷飲、凍甜點、沙拉、美式牛排、炸雞等也深歐洲大陸人的歡迎。美國人不喜歡喝茶，愛喝加冰塊的閔開水或礦泉水，平時他們把威士忌、白蘭地等酒當茶喝，不需要配小菜。
特點：以西餐為主，但也喜歡吃中餐，早餐要吃西餐早點、午、晚餐都吃中餐。
飲食愛好：喜歡吃豬肉、牛肉、羊肉、魚蝦、海參、愛吃蔬菜、水果，尤其愛吃中國什錦、水果糖、喜歡喝牛奶、咖啡、礦泉水、啤酒及中國花茶。
口味和做法：一般要吃清淡、微辣、微甜少酸。主要做法有：煎、炸、炒、燉、精蒸。
食菜舉例：煎雞蛋、煎排骨、煎肉餅、炸大蝦、干燒魚、香酥魚、炸茄合、紅燒魚、燒菜花、清蒸雞、拌素菜、炸肉片、熘魚片、燒海參、元寶肉、裡脊湯、木樨湯、蕃茄湯。

韓國傳統飲食
韓國有各種飲食，由於韓國過去處於農耕社會。因此從古代開始主食就以米為主。最近，韓國飲食與各種蔬菜，肉類，魚類共同組成。泡菜(發酵的辣白菜)，海鮮醬(鹽漬海產品)，豆醬(發酵的黃豆)等各種發酵保存食品，以營養價值和特別的味道而聞名。韓國擺餐桌的特徵是所有飲食同時擺出，傳統菜數為貧民三種，王族十二種等，擺餐桌根據面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比韓國飲食提供湯，在韓國飯匙實用使用更頻繁。
傳統韓國飲食的種類
1. 米飯和粥
飯是韓國飲食的知主食，大部分人吃白菜飯。為增加營養也有時添加豆類，栗子，高梁，紅豆，大麥，穀物。粥是營養價值高的飲食。種類很多，有添加米，紅豆，南瓜，鮑魚，人參，蔬菜，雞肉，蘑菇，黃豆牙等做成的。
2. 湯
湯是上飯時必提供的飲食。湯的種類根據蔬菜，肉類，貝類，海草，牛肉骨等而不同。
3. 砂鍋
砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣，在砂鍋里煮好後趁熱端上來。
4. 熏和燉食品
熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調味製作的食品。熏和燉食品用微火製作。
5. 拌菜
拌菜是加入鹽，醬油，椒鹽，芝麻油，蒜，洋蔥後稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用鹽腌好的海產品)
腌海物是特別鹹的食品，用魚，海蠣子，蝦，魚子，魚內臟等發酵製作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌鹹菜時當調料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用這種方法烤魚。
8. 煎餅
煎餅是把蘑菇，角瓜，干魚，海蠣子，青椒，加鹽和胡椒粉的肉等。放入麵粉和雞蛋里攪拌後，煎製成的類似煎糕的食品。
9. 餃子
餃子是把肉，蘑菇，角瓜，綠豆芽，豬肉等絞成陷後，用麵皮餃好的食品。

『伍』 經典外國菜有哪些

樓主，我找到世界經典菜譜了，一點一點復制過來，是在世界美食網找到的http://food.icxo.com/menu.jsp。希望對你有幫助

日本：

日式海鮮炒麵
海鰻雞骨湯
日式炸豆腐
漆匠蘿卜
日式涼面
茶壺蒸海鮮
紫菜卷壽司
海鮮刺身
蔬果壽司
味噌湯

法國：

韓氏?魚炒香菇 2004-08-06
西紅柿花雙拼 2004-08-06
法式火焰薄餅 2004-08-06
檳榔排骨鍋 2004-08-06
巴黎捲心菜 2004-08-06
蘆筍濃湯 2004-08-06
酸甜萵筍 2004-08-06
菠菜沙拉 2004-08-06
洞房喜湯 2004-08-06

冰凍茄丁 2004-08-06
奶汁海帶 2004-08-06
海鰻湯 2004-08-06
鵝肝醬煎鮮貝 2004-08-06
白酒法國田螺 2004-08-06
蒸雞蛋肉卷 2004-08-06
牛肉丸子湯 2004-08-06
芥末拌黃瓜 2004-08-06
法式魚卷 2004-08-06
菠蘿萵筍 2004-08-06

雞肉沙拉 2004-08-06
茄子沙拉 2004-08-06
面殼腸子 2004-08-06
束法雞 2004-08-06
奶油牛肉丁番茄湯 2004-08-06
馬乃司拌萵筍 2004-08-06
咖喱油煙蝦段 2004-08-06
法式洋蔥湯 2004-08-06
法式燴土豆 2004-08-06
核桃雞湯 2004-08-06

蟹黃活蝦 2004-08-06
素菜泥湯 2004-08-06
黃瓜粉皮 2004-08-06
酸辣肚絲 2004-08-06
烤羊肉 2004-08-06
香脂醋風味烤雞 2004-08-06
海帶芥末沙司 2004-08-06
雞蛋番茄沙拉 2004-08-06
紅燴肉雜拌 2004-08-06
雞肉丸於湯 2004-08-06

多味魚湯 2004-08-06
紅汁黃瓜 2004-08-06
翡翠肉湯 2004-08-06
草莓黃瓜 2004-08-06
豬肉凍子 2004-08-06
煎龍蝦肉 2004-08-06
中法雙松 2004-08-06
冷烤雞 2004-08-06

義大利：

花椰菜義大利切面 2007-01-24
專供西班牙鬥牛士享受的佳餚(圖) 2005-06-08
義式香脂醋醬拌田園沙拉 2004-08-06
蘑菇燴牛肋排 2004-08-06
義大利細面條 2004-08-06
磨坊主婦小龍蝦—加莉娜風味 2004-08-06
磨坊主婦小龍蝦—加莉娜風味 2004-08-06
鮮茄海鮮幼面 2004-08-06
番茄青蚝湯 2004-08-06
茭白蝦凍 2004-08-06

韓國：

烹鵪鶉 2004-08-26
神仙爐 2004-08-26
核桃酪 2004-08-26
狗肉湯 2004-08-26
炒貽貝 2004-08-26
鯔魚湯 2004-08-26
鰳魚凍 2004-08-26
雙味鵝頸 2004-08-26
辣炒魷魚絲 2004-08-26
牛雜碎湯 2004-08-26

五香牛肉 2004-08-26
罐裝豬肉 2004-08-26
辣炒雞丁 2004-08-26
金銀扣肉 2004-08-26
百花鵪鶉 2004-08-26
紅燒牛頭 2004-08-26
杏仁鶉脯 2004-08-26
醬爆雙脆 2004-08-26
家常豆腐 2004-08-26
紅煨牛肉 2004-08-26

蒸鴨卷鮮 2004-08-26
八寶鵪鶉 2004-08-26
南瓜醬湯 2004-08-26
牡丹蝦仁 2004-08-25
栗子燜雞 2004-08-25
美味雙耳 2004-08-25
干貝海參 2004-08-25
香酥鵪鶉 2004-08-25
香辣牛肉 2004-08-25
桔形蝦仁 2004-08-25

烤牛肉餅 2004-08-25
枇杷狗肉 2004-08-25
芝麻蝦球 2004-08-25
柚子花菜 2004-08-25
燜鯔魚 2004-08-25
炒章魚 2004-08-25
全家福 2004-08-25
箸頭春 2004-08-25
炸鱖魚 2004-08-25
烤牛排 2004-08-25

蓋澆飯 2004-08-25
烤牛肉 2004-08-25
瑪瑙狗 2004-08-25
美味香蕉 2004-08-20
酥炸野兔 2004-08-20
清炒蝦仁 2004-08-20
酸甜海帶 2004-08-20
雞茸葵花湯 2004-08-20

美國：

葡萄榛子義大利通心粉(圖) 2006-11-16
葡萄白蘭瓜配薄荷汁沙拉(圖) 2006-11-16
雞胸格列柯製作法（圖） 2006-11-16
芒果葡萄薩爾薩製作法（圖） 2006-11-16
比目魚鮮葡萄沙司製作法（圖） 2006-11-16
微風加勒比卷製作法(圖) 2006-11-16
蝦肉通心粉葡萄沙拉(圖) 2006-11-16
香脆葡萄塔製作法（圖） 2006-11-16
亞洲辣牛肉和葡萄（圖） 2006-11-16
東南亞雞肉沙拉製作法（圖） 2006-11-16

新鮮的加利福尼亞葡萄及健康 2006-11-16
各國消費者對於葡萄的喜好 2006-11-16

『陸』 美國的菜系有哪些

Pacific菜系，比如Burrito 墨西哥卷餅等
加州，俄勒岡州，華盛頓州，夏威夷州盛產海專鮮。加州是美屬國特色農業產品最多的州，四季都有新鮮的水果，蔬菜，所以Pacific菜系有很多沙拉之類的
Southwest 西南菜系西南部，比如Barbecue spareribs德州燒烤排骨等
沿著墨西哥邊境線：亞利桑那，新墨西哥，德克薩斯。這里的菜系受了墨西哥菜很大的影響。
Cajun 菜系，比如Gumbo 秋葵蝦等
18世紀移民路易斯安那州的法裔，他們的菜系是美國最獨特的，把法國菜，印第安人菜，和黑人菜結合起來。
Soul Food 南方黑人菜系，比如Pulled pork手撕豬肉三明治等
New York 紐約菜系，比如Reuben魯賓腌制牛肉三明治等
紐約的特產是猶太人從歐洲帶過來的特產
新英格蘭菜系，比如Fried clams 炸蛤蜊等
新英格蘭菜系靠近大西洋，料理以海鮮為主，但和Pacific菜系還是有很大區別的
來源 海外網等

『柒』 美國傳統美食

1.特大啃（Turcken） 特大啃是美國最具創意的本土食物，其製作過程是先拿一隻火雞，在火雞裡面塞一隻鴨子，再在鴨子的肚子裡面塞一隻雞，最後在雞的肚子里塞上香腸和熏肉。經過兩到三個小時的油炸就形成了遠近聞名的特大啃。這道菜通常是在盛大的節日，例如獨立日，感恩節，聖誕節才能吃到的。

3.科布沙拉（CobbSalad） 科布沙拉是一個比較有代表性的沙拉，她不同於歐洲的蔬菜沙拉，科布色拉以肉為主，再搭配上一點蔬菜和醬料，是一道不錯的開胃菜。科布沙拉美味的奧秘其實在其醬汁里，一直以來，科布沙拉的原料都被創始人壟斷著，直到幾年前，有好事的美國人通過一次次的嘗試，終於試出了科布沙拉的醬汁配方。

4.巧克力曲奇冰淇淋（Chocolate Chip Cookies） 1937年，來自麻省的Ruth Grave在做的黃油中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的曲奇餅干。美國人總是設想如何能把這美味發展的更好。10多年後，有了讓人驚訝的發現：吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美國人民合力下終於想出了一個壯觀的辦法：把生面切成小塊，拌在冰激凌里。

5.果塔餅干（S＇mores） S＇mores在美國非常流行。其餅干用的是英國的Graham crackers，如果是單純的餅乾的話，美國是沒什麼人吃的。美國小孩野炊時經常會在中間夾一塊軟糖塊，穿在棍子上烤著玩，但基本也是不吃的。後來有了一種新吃法就是在中間夾一塊肉桂塊，和在一起，美國人就喜歡吃了。

6.蘋果派（Apple Pie） 蘋果派（Apple pie）最早是一種起源於歐洲東部的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標准兩層式等。常見的有焦糖蘋果派（caramel apple pie），法國蘋果派（French apple pie），麵包屑蘋果派（apple crumb pie），酸奶油蘋果派（ sour cream applepie），舉不勝舉。

7.魯賓三明治（Reuben sandwich） 魯賓三明治（Reuben sandwich）是一種煎制或烤制的三明治，兩片黑麥麵包夾著粗鹽腌牛肉、德國酸菜和瑞士乳酪。 一種說法認為內布拉斯加州奧馬哈的雜貨鋪老闆 ReubenKulakofsky 於1920年至1935年間發明了魯賓三明治。他製作的初衷是給自己周末打牌的牌友充飢。另一種說法認為紐約市的餐館老闆 Arnold Reuben 在1914年發明了魯賓三明治，是送給當時的電影明星的禮物。

『捌』 美國菜的美國食物分類

美式菜的沙拉中水果用得很多，例如用香蕉、蘋果、梨、橘子等做沙拉最為普遍。另外，在熱菜中也常使用水果，如菠蘿焗火腿、蘋果烤火雞、炸香蕉等。

美國食物分類請看圖片

『玖』 美國菜名~

第一個不知道你說的是什麼，看你的描述，好像是一種墨西哥餐

只有版他們叫「 CIHILLI。。權。。」

第二個叫：GRAVY，是一種粘稠的調料，有的是罐頭的，打開摻進雞湯或者牛肉湯，放進鍋里，加熱

有的是裝在袋裡的粉末狀油炸的麵粉，打開，放上雞湯或者是牛肉湯，熬開成粥狀

感恩節吃火雞的時候，有土豆泥（肯德基也有這種東西），這是澆在土豆泥上的調料

『拾』 美國的特色菜是什麼

漢堡包，炸薯條，沙拉