金湖燒龍蝦誰最著名

① 金湖龍蝦和盱眙龍蝦哪個好吃

概括起來一句話：盱眙龍蝦甲天下，金湖龍蝦甲盱眙，最愛金湖的十三香和蒜泥小龍蝦。聽說盱眙的龍蝦好多都是金湖泊過去的。以上僅是我去荷花盪之後的感慨哈，在那邊有家荷花盪酒樓里吃的挺好。。

② 江蘇省金湖縣小龍蝦養殖最大的有多重

你好，我是金湖人家裡一般燒龍蝦的話，比如說25塊錢一斤最大的龍蝦應該是7錢以上，小龍蝦大概就18塊錢一斤在4錢到5錢左右。

③ 金湖縣哪裡龍蝦現賣現做的

到金湖縣長安巷，到處都是現做現賣的。比飯店便宜不少，味道也不錯。

④ 金湖小龍蝦的央視專題

央視《致富經》2007年7月30日播出「進進出出的金湖小龍蝦」，以下為節目內容：
7月正是江蘇省氣溫最高的季節，可是與這種高溫相比，金湖縣廣場上這些吃小龍蝦的人的熱情似乎更高。
記者：「專門過來吃龍蝦的？」
顧客：「對呀。」
顧客：「吃的都沒有了。」
顧客：「今天晚上是7點，7點半到家的，7點半趕回來吃的。」
7月中旬正趕上江蘇省金湖縣舉辦的美食節，而美食節的主角就是這些小龍蝦。廣場上的這些人，大多數是專門從外地趕過來吃小龍蝦的。
如今金湖縣的餐館幾乎是家家都用小龍蝦做招牌菜，小龍蝦的需求量已經達到了每天一萬斤。而金湖也成了華東地區有名的小龍蝦產地。
金湖縣在江蘇省中部，他的旁邊就是以龍蝦出名的盱眙。盱眙龍蝦從上世紀九十年代末就已經出名了，而那個時候，金湖主要是把活龍蝦賣到盱眙去。
金湖縣委書記陶光輝：「盱眙龍蝦通過辦龍蝦節，應該說盱眙的知名度大大提高，盱眙龍蝦的知名度大大提高，那麼我們的龍蝦向盱眙輸出，也是情理之中，在所難免。」
到了2001年金湖才有了第一家專門賣龍蝦的餐館。這家餐館的老闆就是張太明。 張太明過去是專門做龍蝦販運工作的，那時候盱眙對龍蝦的需求量大，所以張太明經常開車送貨到盱眙。一來二去他發現，開龍蝦餐館的利潤要比販賣龍蝦利潤高好多。
張太明：「這個販龍蝦的時候，頂多在五毛到一元之間的利潤，現在燒龍蝦的利潤能在三元錢左右的利潤，就是相差幾倍的利潤。」
摸清楚了開龍蝦餐館的底細後，張太明放棄了販運龍蝦的生意，回到金湖開了縣里第一家專門做龍蝦的餐館。但是因為金湖和盱眙離的太近，而且盱眙的十三香龍蝦已經很出名了，如果自己還做十三香龍蝦，那麼競爭力一定比不上盱眙。這時候他想到了農村老家做龍蝦的一種辦法。
張太明：「我們金湖的龍蝦，比如我太明龍蝦這個做法，標準的就是一種傳統的做法，怎麼傳統的做法呢，傳統的做法，我們傳統的做法是鹽水龍蝦。」
鹽水煮龍蝦是一種比較清淡的吃法，可以保留龍蝦的鮮味。到這里吃龍蝦的人主要是江浙一帶的人，這一帶的人口味偏淡，所以張太明覺得這種做法可能會更讓客人接受。而且這種做法可以最大的發揮金湖龍蝦的優勢。
金湖境內有3個湖泊，當地大多數農民都是用湖水養龍蝦的。而湖水養出的龍蝦也和普通水塘里養出來的龍蝦有很大的區別。
養殖戶：「像這個湖裡面的蝦是青的，青殼，底板不臟，像這個底板乾乾凈凈，像這個池塘里養的蝦，像這個池塘養蝦下面，你跟這個蝦比較，烏黑的，對不對，可以有比較的。」
湖水裡養的龍蝦質量好，首先就具備了做鹽水龍蝦的條件，而鹽水龍蝦又可以讓金湖龍蝦和盱眙龍蝦有個區別，避免重復競爭，於是張太明開始推出鹽水龍蝦。
張太明：「這樣做呢，主要的反映出來我們金湖這個水鄉這個龍蝦的品質好，你看板子白，品質不好的龍蝦這樣做的話要黑，烏黑的，發黑，板子不白，一看就看出來，客人沒有口味的。」
這道菜一在飯店推出，很快就吸引了很多本地的客人過來吃。隨後在金湖縣陸續開起了幾十家以賣小龍蝦為主的飯店。
因為金湖和盱眙是鄰縣，在2006年之前南京到盱眙的高速公路沒有修通之前，到盱眙吃龍蝦的客人都會路過金湖，為了吸引客人，金湖的龍蝦店都開在公路旁邊，或者在公路邊掛宣傳牌，以吸引更多的外地人來吃龍蝦。
客人：「廣場美食節，大家都感到很熱鬧，帶著小孩，帶著朋友，一方面是湊湊熱鬧，另外一方面呢，也是看看我們，品嘗品嘗我們這個美食。」
這兩年，龍蝦店的老闆想到每年夏天縣里都會舉辦荷花節，在這期間，很多外地人遊客會過來看荷花吃農家菜。這是一個推銷鹽水的龍蝦的好機會，很多龍蝦店的老闆都在荷花節期間做好准備。
飯店老闆 高永奇：「如果今天來一桌客人，他吃了以後就說這里的龍蝦味道不錯，就靠這樣宣傳出去的嗎。」
荷花節每年一辦，對小龍蝦的宣傳力度也是一年比一年強。5，6，7三個月是小龍蝦的旺產期，在這個季節里，金湖縣每天可以消耗掉上萬斤的龍蝦。
施贊美是一個做了十幾年龍蝦販運生意的龍蝦經濟人，每天經他手發送出去的龍蝦就有6000多斤。過去他可沒有想到金湖這樣一個小縣城就能賣出去這么多龍蝦。
施贊美：「前幾年的龍蝦一直是外地要，我們本地人不喜歡吃這個東西的，通過這幾年，我們這邊人吃的比外邊人還多。」
過去施贊美每到6月就會收購大量的龍蝦，然後供給盱眙龍蝦節。而這兩年本地消耗龍蝦的數量越來越大，對龍蝦品質的要求也很高。聽說縣里要舉辦美食節，做了多年龍蝦生意的施贊美知道，這又是一個銷售龍蝦的好時機。他已經改變了主要銷售外地的策略，開始以主要供應本地為主。
施贊美：「那就看我們這邊了，如果我們這邊需要銷售量要大的時候，一般是不過去的，如果那邊缺少，可以我們給它一部分，因為我們這邊吃的人比較多，外邊的人也要過來吃，大城市的人都過來，這邊銷售量的話，供不應求的。
」
外地人來金湖吃龍蝦總會說這的龍蝦個頭大，味道好。可是金湖畢竟還是離上海，南京這些周邊城市有一定的距離，來回一次要花上四五個小時的時間，想吃龍蝦也沒那麼方便。
到了2005年已經有越來越多的客人和張太明說想吃他的龍蝦不容易，這時候張太明看很多人在網上賣東西，於是他想到了網上賣煮熟的鹽水龍蝦。
張太明：「搞成網上銷售，只賣熟的，網上銷售的時候，如果需要發龍蝦的話，我們就發。」
張太明的客人主都是江蘇和上海地區的，所以運輸距離很集中又不是很遠，於是張太明就專門准備了一輛運輸車，送鹽水龍蝦給江蘇和上海的顧客。但是為了能夠統一運送，張太明還是讓准備買龍蝦的客人提前一天定貨。
張太明：「像南京的顧客來，就是打電話來預定龍蝦的話，像南京車比較多，就是每天發過去，直接送到他門上就行。」
但是為了保證運輸出去的鹽水龍蝦的質量和口味，張太明在打包的龍蝦裡面裝了各種調料，可以讓客人根據口味調出適合自己的鹽水龍蝦。
張太明：「這個打包的龍蝦呢，塑料袋裝的有鹵，鹵子回家熱一下就行了，龍蝦不要熱，龍蝦不要燒的，鹵子熱一下澆在龍蝦上面就行了。這個包裝袋全是無污染的，都是經過處理的包裝袋。」
這兩年小龍蝦越來越受歡迎，在網上定龍蝦的人也越來越多，張太明的運輸車每天都會裝好龍蝦，運到南京，上海等一些城市。他的鹽水龍蝦已經賣到了北京，最遠還坐飛機到了日本。金湖龍蝦也在這種運輸中名氣越來越大。
縣委書記 陶光輝：「我們有1萬畝的凈養蝦塘，也有3萬畝的混養殖，每年產龍蝦大概700多萬斤，自己吃的，就是我們自己縣里消化的應該在60%到70%。」

⑤ 金湖的蒜泥龍蝦作文400 字

蒜香小龍蝦是一道美食，主要食材是龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。

中文名：內蒜香小龍蝦
主要原容料：龍蝦1500克、蒜50克，姜10克、蔥10克
適宜人群：一般人
配料：醋、料酒、白糖、鹽
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原料：

龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。

調料：

醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽2湯匙（30克）。

做法：

1、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質；

2、將一個個的龍蝦用刷子刷洗干凈；

3、如果有漏網的怎麼捉呢；

4、用手把龍蝦的背部抓住，這樣它再張牙舞爪，也沒用；

5、鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10克）；

6、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來；

7、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。

⑥ 江蘇金湖那家龍家蝦最好吃城內的龍蝦太貴！

你這個問題在這問不好
你去金湖論壇發個貼子
馬上會有很多熱情的金湖人告訴你的
比如你專想問塗溝鎮的，屬肯定有好多塗溝的人告訴你
雖然我是金湖的，但是我對塗溝的不太了解
所以也不好回答
ps：來金湖吃龍蝦算你來對了，口味絕對正宗，蒜泥龍蝦一流

⑦ 金湖蒜泥龍蝦怎麼做

准備材料：小龍蝦1000g、蒜泥250g、食用油少許、鹽適量、糖適量、雞精少許、啤回酒1.5瓶

製作步驟：

1、用答碎菜機絞了半斤的蒜泥，備用。

⑧ 金湖蒜泥龍蝦的做法

主料：龍蝦若干復斤制
配料：干辣椒幾個，薑片，蒜頭搗碎或拍碎備用，蔥。鹽、糖、油
步驟/方法
1
將新鮮龍蝦放入水中浸泡，俗稱「吐泥」。浸泡15分鍾左右，讓龍蝦把腹中的泥水吐出。
3
清洗：用刷子把龍蝦的腹部和爪子刷一刷，保持清潔，就可以放進鍋中待用。
5
將紅辣椒，蔥，姜切好，備用
7
油爆蔥花，干辣椒，薑片。等香味四溢時，放入龍蝦，快速翻炒，不一會，龍蝦就開始變紅了······
9
加入蒜泥、鹽以及大量糖，放入沒過龍蝦的水，大火煮！
11
水開後，改為小火煮，以入味。大約煮20分鍾就OK啦！
12
最後香噴噴的蒜泥龍蝦就完成了.

⑨ 金湖龍蝦哪家好吃

靠環保局那一條街都是現燒的龍蝦，同意樓上的，吃蒜泥的，好吃的不得了
南京開過去經過戴樓，估計7月可以看荷花、采蓮藕、蓮蓬，現在什麼都沒有的啦

⑩ 搜索描寫金湖龍蝦的短文,一百字的

【物種名稱】克氏原螯蝦
【品牌名稱】金湖小龍蝦
【中文俗名】 小龍蝦
【拉丁學名】Procambarus clarkii
【英文名稱】red swamp crayfish，red swamp crawfish
金湖一縣坐擁三湖，境內白馬湖、寶應湖、高郵湖三面環抱，擁有水面420平方公里，淮河入江水道自西向東貫穿腹地；境內水面廣闊、河網密布、長堤環繞、綠樹掩映、田園方整、稻穀飄香，一派湖色水鄉的自然風光。素有「魚米之鄉」、「淮上明珠」之美譽，實在是占盡地利的優勢,小龍蝦在金湖境內生長、繁育、壯大，龍蝦的品質很高，成為金湖一道亮麗的風景線。 據說，江蘇小龍蝦的「原產地」就在金湖，由於當地水域寬廣、水質優良，產出的小龍蝦個大體肥、肉嫩味鮮，金湖已成為國內小龍蝦的核心產區，在蘇北已有「盱眙龍蝦金湖產」之說。金湖小龍蝦每年5-9月份是旺季。特別是在每年的荷花節&美食節，來自全國各地的遊客在金湖品嘗小龍蝦，金湖的小龍蝦個頭都很大，色澤鮮艷,肉嫩味鮮,營養豐富,體內的蛋白質含量較高，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素高於其它蝦類.
人們提起吃龍蝦，都知道去山城盱眙。殊不知，最早吃龍蝦，正宗燒制龍蝦的「原產地」當屬金湖縣閔橋鎮樓庄村。他們就像當年第一個「吃螃蟹」的人，敢吃龍蝦，會吃龍蝦，更會燒龍蝦。只不過他們缺少商機意識，沒有搶灘「注冊」而已，結果鳩占鵲巢，讓他人獨領風騷，大發了龍蝦之財。
這番說法，並非空穴來風，自有一番來龍去脈。那還是二十世紀八十年代初，金湖家鄉人突然發現溝渠河塘里，多了一種體形大，外殼硬，外表紅色，見人豎著大鉗，張牙舞爪的大蝦，人們開始稱它為「大紅蝦」，又說它是「海蝦」。這種蝦繁殖力極強，破壞性很大，很快形成災害。堅利的鉗子會打洞，會挾斷農作物，田埂被鑽通漏水，秧苗被挾斷枯死。當時傳說很多，有人說是飛機投放蟹苗時，放錯了苗，把「海蝦」苗放迸了湖裡。有人說，這是外國某些人搞的鬼，專門放了「海蝦」苗來搞破壞的。這時有人提出個問題，這種「海蝦」能不能吃?大都數人不敢動手動口，只能把田裡「海蝦」抓來踩死，也有膽大不怕死的主兒，悄悄地把「海蝦」洗凈，放在鍋里燒煮，配上辣椒、生薑、蔥蒜和鹽、醬油等佐料，燒好後香味撲鼻。幾個不怕死的，圍著一張桌子，端上滿滿一臉盆燒好的海蝦就吃。筷子不好夾，就用手抓，蝦殼子硬，就用手剝開，裡面的蝦肉雪白乾凈，放在嘴裡一償，還蠻有味的哩!每人還吃了幾兩小酒，有滋有味，直吃得滿嘴兒流油，汗珠兒直滴。可美中不足的是，就是有點泥腥味兒，後來，他們越吃越精，說是海蝦肚子里有根腸子，只要抽出來，就沒有怪味了。他們一試，果然不假，那海蝦那味道更加純了，鮮美了，吃的人也多了起來。後來人們又把「海蝦」更名為「龍蝦」，從此名聲大振。燒制「龍蝦」的人家也多了，並有人在村口開了幾家小飯店，專門燒制「龍蝦」，生意特別的好，燒制方法也各有創新，在原來紅煮海蝦的基礎上，誕生了鹽水龍蝦、怪味蝦、後來又有了十三香龍蝦、蒜泥龍蝦。