日本知名餐飲品牌

① 日本有什麼餐廳可以介紹的

搜「HOT PEPPER」的官網，有中文版界面。餐廳我就不介紹了，像個打廣告的.....有啥具體問題，你追問吧……

② 日本餐飲文化

餐飲禮儀 日本的飯菜一般稱之為和食或是日本料理。和食具體而言是以大米為主，多用海鮮、蔬菜，講究清淡與味鮮，忌諱油膩。典型的和食有：壽司、拉麵、刺身、天婦羅、鐵板燒、煮物、蒸物、醬湯等等。此外，還有飯團和便當。其中，尤以刺身，即生魚片最為著名。 日本人用餐時，男子盤腿而坐，女性要跪坐。在用筷子吃飯時，日本所使用的筷子是尖頭的。 在使用筷子上，日本人有八忌： 1、不準用舌頭舔筷子； 2、不準拿著筷子在飯菜上晃來晃去，舉棋不定； 3、不準夾了一種菜又夾另一種菜，而不去吃飯。 4、不準將筷子頭反過去，吞在口裡； 5、不準將筷子插在飯菜里； 6、不準用筷子的飯菜里扒來扒去，挑東西吃； 7、不準把筷子跨放在盤、碗之上； 8、不準用筷子當牙簽用。 日本餐飲文化簡介 日本菜發展至今已有三千多年的歷史。據考證，日本料理借鑒了一些中國菜餚傳統的製作方法並使之本土化，其後西洋菜也逐漸滲入日本，使日本料理從傳統的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基礎上逐漸形成了今天的日本菜系。日本人習慣將自己製作的菜點稱作「日本料理」。從字面上講，「料」包含著計量，「理」則包含盛器，有一層把料配好的意思。別小看了日本料理，它可是當今世界上一個重要的烹調流派，其影響僅次於中餐和西餐，它所特有的烹調方式和格調逐漸贏得了東亞以及歐美國家的認可。 吃日本料理，多半是吃環境，吃氛圍，吃情調。標準的日本料理應該是在日式榻榻米上直身跪坐或盤腿端坐，以保持日本和式風味。在行的「美食家」認為，日式醬湯、生魚片刺身、天婦羅、烤鰻魚、烤秋刀魚、烤雞肉串、涮牛肉、雞素燒、什錦鍋飯、茶中四喜、壽司、色拉等是不可不吃的，不然就算不上豐盛了。 日式醬湯湯水清澈，可以看到海苔等輔料安靜地躺在碗底，與一片混沌的中式湯、濃郁的西式湯都大相徑庭。天婦羅是日式什錦油炸食品，將蔬菜，蝦類，裹以麵粉，入油輕炸而成，口感非常不錯。生魚片的等級和牛肉一樣，隨不同身體部位而不同。魚腹部油脂最多的地方為最上等，稱為「大脂」；腹部靠近脊椎骨部位，叫「中脂」；背部靠近尾部的地方，叫「刺身」，價格最為低廉。吃壽司，口味應由淡而重，先吃生魚片後吃壽司，這樣能更好地品味生魚片的美味。日本人講究「冷品趁冷吃，熱品趁熱吃」。不要一口氣點很多生魚片，生魚片在常溫下暴露過久，口感會變。 現在日本料理的製作方法和品位是世界上比較先進的，材料多以海產品和新鮮蔬菜為主，口味多甜、咸，加工精細、色澤鮮艷、清淡而少油膩，保持原料固有的味道及特性。隨著季節的變化，在選料和口味方面也隨之發生變化，如春夏多以海鮮及時令蔬菜為主，再配以時令花葉作為點綴，秋季則利用銀杏、松枝等作為裝飾，看上去色澤柔和、舒暢，給人以藝術享受。此外，日本料理的拼擺和器皿也很有講究，拼擺多以山、川、船、島等為圖案，並以三、五、七單數擺列，品種多、數量少、自然和諧。另一顯著特點是用餐器皿多為瓷製和木製，有方形、圓形、船形、五角形、獸形、仿古形等，高雅、大方、古樸，既實用又具觀賞性，使就餐者耳目一新，美食配美器，令每道日本菜都成為美輪美奐的佳作。

希望採納

③ 什麼是定食日本餐飲文化有哪些比較重要的元素拜託各位大神

定食就是套餐。 日本飲食文化最注重營養，只要有營養，再難吃的東西日本人也回會去習慣。 如果答算的話，中國菜也算比較重要的一環，絕大部分人都能吃慣並喜歡吃中國菜（當然不是正宗的，是日本味的。。。日本的麥當勞和國內口味也不一樣） 蔬菜和魚類是日本人最喜歡的食材~ 答得還可以就採納吧，純手敲~

麻煩採納，謝謝!

④ 誰知道日本最有名的餐飲品牌呢

味千拉麵

⑤ 在日本好吃不貴的連鎖餐廳有哪些

蟹道樂（道頓復堀中店） Kani Douraku

相比總制店這家店稍微小一些，但也提供了200多個座位。有三層樓，一層二層都是普通桌席，三層是日和風格的個室，有可容納30人的大空間包房。服務員和藹親近，會指導客人吃法，每一位顧客都在津津有味地品嘗。

⑥ 目前日本當地餐飲業的現狀如何

日本的餐飲行業現如今趨向於自動化，並且隨著生活條件的不斷增高，餐飲行業面臨的競爭壓力也逐漸的增大。

1、日本的餐飲行業更趨向於自動化。對於日本的許多餐飲店中，對於一些簡單的工序，他們往往會選擇使用機械手臂進行完成，這樣不僅能夠高效地為顧客提供食物。而且也能夠大大的減免廚師的工作量，因此這樣的操作方式，大大的增加了日本餐飲行業的效率。同時也大大的解放了勞動力，使日本的勞動力資源更加趨向於其他方面。

綜上所述，隨著社會的不斷發展，每一個行業都在向機械化進行，對於餐飲行業而言，只有用心的去經營，並且學會推陳出新，那麼才能夠在競爭壓力巨大的行業中站穩腳跟。

⑦ 請問.日本大型餐飲集團或者公司有哪些

日本餐飲集團專門經營高級日本料理
旗下有多家高級日本料理餐廳 和 高級日本蛋糕店 和高級日本麵包店、咖啡店

⑧ 世界知名餐飲店為什麼全喜歡去日本開分店

日本餐飲行業實行標准化流程、注重細節和個性化服務，有著先進的管理經驗和理念。不但贏得挑剔的日本顧客的贊譽，也贏得了世界各國遊客和餐飲同行的稱贊。同時日本餐飲西化的傾向比較突出。

東京的好餐廳已經夠多了，但是現在這個數量隨著美國名店前來開分店的趨勢，變得更加難以控制。比如把咖啡館裝修到一定境界的Blue Bottle Coffee，還有即將要來掀起全新創意的Cronut之父Dominique Ansel 。
在他們來之前，日本已經見證了 Krispy Kreme，Clinton Street Baking Company，Slappy Cakes，Hooters 這些美國來的知名連鎖，每一家剛剛登陸都造成看不到盡頭的隊伍。
當 然這一部分歸功於熱衷於新潮和洋氣的日本國民特質，另一部分則歸功於日本對麵包、甜品、咖啡長期的專注和高度普及的國民消費習慣。一直以來日本就已經是歐 洲諸多知名品牌的海外第一落腳點甚至海外最大旗艦店，從比利時的巧克力御用品牌Pierre Marcolini到以馬卡龍出名的 Pierre Herme，甚至和時尚界的川久保玲、三宅一生等人一樣在巴黎爆紅之後回來曲線救國的青木定治，它們都在日本有著相當的號召力。
而 日本人在海外旅遊的時候對這些餐飲名店的追求也同樣孜孜不倦，這是吸引這些店前來日本開設分店的原因。比如2013年初開來大阪、同年底開到東京的紐約 City Bakery（大概是因為在慾望都市裡面出現，更為亞洲顧客所知），就是在美國分店看到了大量日本遊客的光顧，才起了擴張之心；同樣地，曾經為著名甜品品 牌Fauchon工作的Dominique Ansel也曾經接受到日本的邀請，只是他當時還是先去了米其林三星餐廳Daniel的點心部磨練自己，等他單飛出來有了自己的店，才更清晰地把握自己的 顧客群體，也更明確了自己往日本擴張的計劃。
這些店鋪的營業模式各有不同。 有的覺得山長水遠，還要依賴加盟店的模式，這是一些資金並不一定充裕的公司或者在投資方面比較害怕風險的公司的選擇。

Voodoo Doughnut是波特蘭一家著名的甜甜圈店，他們今年計劃在日本和台灣開設分店，加盟店模式讓他們吸引投資用來擴充他們在美國本土的店面——而美國本土 的分店則是直營店，畢竟大本營這里這么多雙眼睛瞧著呢。同樣上面提到的City Bakery也是類似的方式，日本加盟店方面派出店員前往美國的總店學習，之後老店的團隊也會到日本進行品控和檢查。
有的選擇了合作開店的模式，比如 Dominique Ansel，他在日本市場有兩個合作夥伴——時裝企業 TSI Holdings Co. 和餐飲運營行業的巨頭Transit General Group。他們一起負責員工招聘，而培訓則會在紐約的總店進行。Ansel 每年大約會來東京4次左右，同時他也要負責東京這里新產品的研發，尤其是日本人熱愛的各類本土限定產品。
當然也有把分店牢牢握在自己手中的企業。
Blue Bottle Coffee就是如此，這家以在美國賣日式手沖文明的「慢咖啡」決定自己來管控全場，處女座的老闆果然還是怕產品被市場完全牽著鼻子走而丟失了品牌自身的特性，它們最終只外包了人事和財務的工作。
還 有一個按照計劃快要開門的店鋪則是來自舊金山的Tartine，這家嚴格堅持本土原料的麵包店，美國東西海岸都不考慮，直接奔向了日本，在新店裡他們也會 堅持原則——使用全部日本食材，從麵粉到雞蛋到水果。雖然他們也會和一家日本的咨詢公司Think Green Proce合作（具體形式未知），但他們仍然對分店有絕對控制。最有意思的事，它還會和初來乍到的美國老鄉Blue Bottle Coffee互幫互助，後者會在麵包店中開設一個咖啡站。

⑨ 日式餐飲都有哪些經典美食

日式餐飲的經典美食的介紹

1.天婦羅
據說天婦羅是江戶時期從葡萄牙傳到日本的舶來菜餚，經過幾百年的改良後，已經成為了日本料理中最為有代表性的菜餚。除了在居酒屋和海鮮餐廳能吃到外，日本各地不乏吃天婦羅的專門餐廳。好的天婦羅口感酥脆，入口絲毫不覺得油膩，食材以蝦、貝和各種蔬菜為主，佐以店家配置的蘸料和蘿卜泥調節口味。講究的店家會按照順序，一道一道上炸好的天婦羅，讓客人像吃手握壽司一樣品味菜餚。
2.大阪燒
如果沒有涉及到大阪菜餚，日本十大美食肯定會有美中不足的地方。大阪被稱作是「日本的廚房」，是美食家們的天堂。日語中，Okonomiyaki的意思是「隨心所欲地燒烤」，這可能也是日式燒餅如此誘人的原因之一。
日式燒餅是一種介於煎蛋卷和美味煎餅之間的餅，製作燒餅時，在雞蛋麵糊中加入捲心菜和其他你喜歡的蔬菜或肉類，如韓國泡菜、豬肉或是魷魚，燒餅烤好之後，可以在上面抹上燒烤醬或蛋黃醬，放點海藻和鰹魚肉。

3.飯團
飯團可以說是最便攜的美食，三明治根本不能與之相比。飯團的製作過程很簡單：先將一些配料如腌制的李子肉、金槍魚或三文魚沙拉、三文魚子或鰹魚片放在飯團內，然後用紫菜等海藻將其卷好即可。
在居酒屋，食客們可以將飯團放在燒烤架上進行烤制，飯團的外表將會變得十分鬆脆，同時醬香味十足。當你外出時，可以將飯團放在便當盒內，十分方便攜帶。一些便利店用玻璃紙將米飯和海藻隔開，這樣可以使每個飯團都保持新鮮。

4.章魚丸
除了日式燒餅之外，章魚丸也是大阪的一道街頭美味。油炸過的章魚丸外脆里嫩，香味四溢。同時，炸好的章魚丸上還可以撒上些海藻、鰹魚肉和小蔥，抹上點燒烤醬和蛋黃醬。品嘗時，可以拿牙簽扎著吃，但要注意章魚丸可能會很燙，所以千萬要小心別燙到了!

5.冷蕎麥面
如果是夏天，你可以在日本享受清涼的冷蕎麥面(Soumen)。至今，吃這種蕎麥面最爽的方法就是加入NagashiSoumen儀式。在那裡，蕎麥面在涼水流動的動力下從對半劈開的毛竹筒中緩緩流出，你可以站在竹筒旁，手拿筷子和一碗酸甜可口的面湯，從竹筒中夾取流過的面條，蘸了醬汁之後食用。面條美味，樂趣無窮!

⑩ 誰能幫我列舉出所有的日本品牌，范圍包括電子產品，服裝，餐飲等等

1. 出資支持日本右翼修改教科書，否認侵華史實和南京大屠殺的公司產品
富士通FUJITSU、柯尼卡KONIKA、索尼SONY、JVC、松下PANASONIC、東芝TOSHIBA、奧林帕斯OLYMPUS、尼康NIKON、佳能CANON、美能達MINOLTA等；
2.壯大日本軍事工業的支柱企業
本田HONDA、豐田TOYOTA、鈴木SUZUKI、日產NISSAN、
三菱MITSUBISHI、馬自達MAZDA、五十鈴ISUZU等；
3.照相機和攝像機
富士FUJI（富士膠卷）、柯尼卡KONIKA、索尼SONY 、JVC、松下Panasonic、東芝TOSHIBA 、奧林帕司OLYMPUS、佳能CANON、理光RICOH、尼康NIKON、美能達MINOTA
4.計算機與手機類
NEC、索尼Sony顯示器、松下Panasonic、索尼Sony、NEC、京瓷Kyocera
5.品牌匯總
OKI、愛普生EPSON夏普Sharp、三洋Sanyo、TDK、卡西歐CASIO、建伍KENWOOD、
愛華aiwa、精工SIEKO、日立HITACHI、兄弟Brother、先鋒Pioneer、八重洲YAESU
阿爾派ALPINE、百樂、NTT、斑馬ZEBRA 、KDDI、蜻蜓Dragonfly 、DoCoMo、TUKA、美上美MITSUMI、J-PHONE、理光_Ricoh、TOTO衛浴、精工眼鏡、橫濱輪胎、第一生命、武田葯品、太田胃葯、森永化工、伊藤洋華堂Ito、立邦、大日本、關西、洋馬、久保田、
金子、八仟代、山水音響、樂聲攝像機、TVC攝像機、FIN（鞋）、SENSE（服裝）
6.日本料理
吉野家（連鎖快餐）、味千拉麵
7.飲料
烏龍茶、桑得利啤酒、朝日啤酒、麒麟飲品、
麒麟啤酒、BOSS咖啡、Suntory茶,「養樂多」飲品
8.食品類
日清食品、三得利、明治食品、四洲食品、雪印食品,
9.服裝
美津濃_MIZUNO、愛斯克斯、日高_NIKKO、優衣庫細川、華高青山洋服
10.生活用品
資生堂SHISEIDO 、DHC、MILD、花王_KAO、獅王_LION、詩芬_sifone 碧柔Biore、樂而雅_Laurier、高絲KOSE、naturgo、歐泊萊、Kanbo ,嘉娜寶、東洋之花、密絲陀佛SK-II 、Club、小雪、寶麗、蘇菲、Opear、鵝佩蘭、娜麗絲Naris、舒琦_Suki、HelloKitty、Issey Miyake 、三宅一生 、Shu Uemura、植村秀 Kenzo、柔和七星、高田賢三, 吉玳首飾、詩芬。
11.車類
豐田TOYOTA、威馳Vios、風度Cefiro、本田HONDA、尼桑Nissan、途樂_Patrol、馬自達Mazda、日產Nissan、佳奔Urvan、三菱MITSUBISHI、藍鳥Nissan、陽光_Sunny、十五鈴ISUZU、奇駿X-trail、鈴木SUZUKI、凌治Harrier、碧蓮Civilian、雅馬哈, 帕拉丁PALADIN。
12.紙巾
妮飄、SKII。
13. 飲料
烏龍茶、三得利啤酒、朝日啤酒、麒麟飲品、
麒麟啤酒、BOSS咖啡、Suntory茶,「養樂多」飲品。
14.日本控股企業
新浪、攜程網、康師傅、小天鵝空調、廣州本田、海南馬自達。