寧波著名美食

① 寧波市有哪些美食必去

在寧波，胖子是可以被原諒的。
想要體驗寧波的特色小吃，你可以去東鼓道（東門口和鼓樓之間的地下長廊）逛逛，保准你吃一天都出不來。夏天來寧波，「無龍蝦、不夏天」，宵夜首選小龍蝦，十三香、蒜蓉、清蒸的……全都滿足你。在寧波吃小龍蝦，怎麼能不去鄞江橋頭龍蝦和驚駕路美食一條街呢，和三五朋友同事約個小龍蝦夜宵，你會很快和這座城市熟絡起來的。
去南塘老街閑逛，一定要嘗嘗南塘油贊子，超級好找，從早到晚排長隊那家就是。南塘美食店扎堆，每家都有一票自己的死忠粉。
在寧波，要想吃好吃的生煎，餛飩，豆漿油條，就往市井裡頭鑽，街頭不起眼的小店，都能吃得很開懷，而且味道更勝商場里的大店（推薦味一早餐）。來寧波除了街邊早點，一定要抽個時間嘗嘗寧波的特色早點，早上來一碗倉橋頭（解放南路）面結面，稱得上美好一天的開始。
寧波人愛吃，美食一條街自然也是多的數不過來。驚駕路，達升路，箕漕街……只要你多出門溜達幾趟，說不定會發現，你住的小區門口就有一條美食街。寧波人對各種小飯館愛得深沉，只要味道好，路邊搭個攤子隨便嗨。
如果你是第一次來寧波，那烤菜年糕、四鮮烤麩、紅糖饅頭、海苔米饅頭、油燜筍、紅膏熗蟹這些寧波特色一定不能錯過。鼓樓里那家臭豆腐味道不錯，位置在鼓樓步行街的中間，好吃不貴。寧波有很多老字型大小，趙大有的金團、油包，王阿姨、文昌、南塘油贊子，缸鴨狗的湯團，狀元樓的冰糖甲魚，梅龍鎮的光面，升陽泰的肉月餅，高記桂花糖炒栗子，好吃的簡直不要太多哦。
寧波還有種下飯神器，泥螺！三顆泥螺一碗飯，咸香可口，配泡飯第一贊！寧波有三臭，臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心。聞聞是臭的，吃吃是香的，用來下飯，米道是交關贊的。寧波有奉化芋艿頭。有句話叫「跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭」，人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪，可見這芋艿頭非同尋常。
寧波夜排檔去處不要太多，興寧橋西的小南苑排檔、江北白沙菜場「蛋湯」排擋、新麗都美食廣場（興寧橋東）、天馬遊船水上餐廳……晚上想找朋友聚餐絕對能找到好去處。
寧波的美味且吃且珍惜，也許以後離開寧波以後，就再也不能吃到正宗的寧波美味了。

② 寧波最有名的美食是什麼

寧波菜又叫「甬幫菜」，擅長烹制海鮮，製作多以蒸、烤、燒、燉等手法，愛版用雪裡蕻鹹菜和苔菜作輔料，因權而菜味大多咸里帶鮮，鮮咸合一，注重原汁原味，講究鮮嫩香糯軟滑。享譽江南一帶，被譽為寧波十大名菜有冰糖甲魚、苔菜拖黃魚、全蝦仁、彩熘黃魚、苔菜小方烤、網油包鵝干、黃魚魚肚、清蒸河鰻、火瞳全雞、虎皮全鴨，令人食之回味無窮。
寧波風味小吃種類繁多，各具特色，最著名的十大名點包括：豬油湯團、龍鳳金團、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子。城隍廟小吃城是品嘗當地正宗小吃的好去處。
寧波菜又以咸、鮮、臭聞名，在浙菜中獨樹一幟。咸魚中最出名的就是「三抱咸鯗魚」，不只是有咸魚，更有鹹菜、咸墨魚蛋，寧波人有一句俚語：三天不吃鹹菜，腿就發酸沒力氣。「臭」則是寧波菜中最出奇的一種口味，著名的「三臭」指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜，聞著臭吃著香，堪稱一絕。

③ 寧波有什麼美食

1、倉橋面結
寧波有數不清的倉橋面結店，而鮮美清爽的面結應該是每個寧波人肯定都嘗過的美味。一紮面結，幾個油豆腐，配上面條，那滋味，很寧波。

2、三北豆酥糖
很多寧波人小時候應該都吃過，算是從小吃到大的特色零食。黃豆粉包裹的酥糖，不是寧波人吃起來可能會鬧得滿臉豆粉哦！

3、油贊子
寧波的油贊子比北方的麻花要小，表面沒有芝麻白糖，味道全都揉進了面團里。油贊子分甜的和鹹的，剛做好的熱的油贊子味道香香脆脆的，非常好吃！

4、紅膏嗆蟹。
一般是冬季選用肥碩長紅膏的梭子蟹腌制，味道鮮美，顏色紅艷，是寧波人忘不了 的故鄉味道！

5、羊尾筍
鮮嫩的筍干，抽淡後，拌一點麻油，好吃又下飯。做湯、涼拌都非常不錯。

6、四鮮烤麩
超級下飯的寧波家常菜。

7、寧波湯圓
真正甜糯美味的寧波湯圓，只有一種經典餡料——黑芝麻豬油白糖餡。卻是寧波人怎麼也吃不膩的鄉愁。

8、年糕湯
寧波的年糕上過《舌尖上的中國》，敦厚樸素里，卻是紮根大地的米香。老底子的寧波人在冬季會做大量的年糕，吃上很久。作為寧波人，誰沒吃過一碗年糕湯呢？

9、大湯黃魚
冬筍絲、雪裡蕻咸齏，把東海黃魚的鮮美滋味烘托得如此鮮美。曾經的鮮美滋味雖然現在已經成為一種奢侈的回憶，但那一大碗鮮美的大湯黃魚，依然是寧波人的集體味覺記憶。

10、龍鳳金團
灑上松花粉的金團顏色黃艷，形如滿月，非常喜慶。上面常用印糕板印上龍鳳等喜慶的圖案。黃豆粉或黑芝麻的餡料香甜芬芳。

11、寧式鱔絲
選用鮮活的黃鱔，汆水取肉。加韭芽筍絲等配料做成羹。最經典的最後那一陣熱油淋下去，鮮香四溢。

12、酒醉黃泥螺
泥螺也叫吐鐵，腌制後的黃泥螺脆爽鮮美，解膩下飯，是寧波人很喜歡的一種美食。

13、海苔米饅頭，
米饅頭本來就非常軟糯好吃，加上鮮香的海苔末微煎後，滋味更是鮮甜可口。

14、寧波三臭
臭冬瓜、臭莧菜管、臭芋艿蓊。雖然聞著臭，但點上一點香油，吃起來非常鮮美爽口。

15、油煎帶魚
東海小眼睛帶魚，肉質細嫩鮮美非凡。清蒸油煎都非常好吃。

16、油燜筍
油潤入味的油燜筍，鮮美脆嫩，非常好吃的冷盤。

17、白蟹炒年糕
寧波人對梭子蟹是特別喜歡的，味道香甜鮮美。用來搭配寧波特產的年糕是一絕。

18、鹼水粽
寧波人的粽子都是不放餡料的，清爽的鹼水粽子可以沾砂糖吃，有一陣淡淡的米香，最是好吃。

19、壘沙雞
寧波特色點心，糯米粉趁熱團成團子，在糖芝麻粉里滾一滾，讓表面裹上豬油味道濃郁的糖芝麻，火熱下口真是美味，這也是一道快失傳的點心了。

20、龍頭烤。
用蝦潺曬干後經過油炸的小菜，下泡飯最是不錯。經典的寧波「塞飯榔頭」。

21、血蚶、蚶子
雖然看上去血淋淋的，但是吃上一口，鮮得眉毛也掉下來。血蚶個頭大，肉厚。蚶子比較小，味道鮮美。都是用開水泡一下就能吃的鮮美食物。

22、長街蟶子
寧海長街鎮的蟶子，在春天最是肥美，簡單的白灼、鹽烤、鐵板、蔥油都很美味！

24、白斬雞
選用三黃雞，煮到骨頭微微帶有血水是最鮮嫩可口的。斬塊擺盤後，吃一塊皮彈肉香，是逢年過節，請客吃飯，飯桌上少不了的佳餚。

25、象山港馬鮫魚
每年清明前兩周，馬鮫魚洄遊到海港繁殖、產卵，這個時候的馬鮫魚最是鮮美。用雪菜做湯或爆腌清蒸，非常美味。

做成的咸魚，也是很多寧波人喜歡的下飯菜。

26、蝦蛄
寧波人叫做「蝦皮蛋筒」，長膏的蝦蛄肥美非常，是下酒的好菜。宵夜最愛點它，
肉多又新鮮的蝦蛄，讓人根本停不下來。

27、活皮蝦
寧波人喜歡的一種深水硬殼海蝦，味美鮮爽，肉質彈牙，非常好吃。

28、鹹肉倭豆飯
春天的豆子最是香嫩美味，寧波人過去有立夏吃倭豆飯的習俗，還會給小孩子掛一串煮熟的倭豆。
29、烏狼鯗燒肉
烏狼鯗其實就是河豚魚干。河豚的鮮美天下聞名，做成魚干後相對安全，搭配肥美的五花肉紅燒，最是美味。

30、醬爆望潮
又是一個上過舌尖上的中國的寧波美食，小章魚處理正確的話，韌勁十足鮮嫩可口。

④ 寧波有哪些不可錯過的早餐美食

早飯吃什麼？是我們每天醒來的一個重要問題。一日之計在於晨，早餐雖然簡單，卻是我們開啟全新一天的重要開始，不可馬虎。

唯美食與愛情不可辜負，過好每個早晨，吃好每頓早飯，願您在寧波過得開心、幸福

⑤ 寧波吃的特色美食有哪些

寧波湯團
寧波特色美食小吃有哪些 寧波特色小吃推薦
寧波湯團在眾多的寧波美食中算是比較有名氣的一種，也是寧波的代表小吃之一。寧波湯團非常有特色，湯色清亮，口感非常好，寧波湯團採用的是水磨糯米粉為原料，餡料有黑芝麻、豬板油、白糖、桂花等等，湯團在寧波當地很有名，尤其是寧波市的「缸鴨狗甜食店」，這是第一家寧波湯團的店。歷史悠久，製作精細，軟糯甜香。
寧波烤菜
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寧波烤菜是寧波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，銀絲芥菜組成，這是寧波地區很經典的一道家常菜，每個寧波人立冬的時候都會吃，烤菜和酒釀圓子是傳統美食，立冬都要吃。烤菜裡面加入了甜、咸、鮮的味道組合，煸烤之後，有濃烈的香味，寧波人吃的時候一般放上幾塊年糕一起吃，口感軟綿，鮮甜可口，年糕也很好吃，和烤菜是絕配。
油燜筍
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油燜筍是寧波特色名菜，到了寧波地區，這道菜是一定要吃的，油燜筍是用地鮮嫩的竹筍作為材料，再拌入了老抽、鹽、糖等食材，翻炒均勻，然後燜制而成，油燜筍在當地很有名，味道咸鮮可靠路，還帶著淡淡的甜香味，不僅好吃，它的營養價值也很高，油燜筍也是一道家家戶戶都愛吃的家常菜。
苔菜年糕
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苔菜年糕是一種很好吃的寧波美食，年糕吃起來比較香軟，可以炒著吃，也可以做湯羹，苔菜搭配著一起吃，年糕的口感會更脆，寧波特色小吃在當地都是很受歡迎的，尤其是這道苔菜年糕，價格實惠，男女老少都可以吃。苔菜年糕甜而不膩，香甜咸香，糯米的清香相當的可口。
溪口千層餅
寧波特色美食小吃有哪些 寧波特色小吃推薦
溪口千層餅是著名的寧波特產，千層餅之所以好吃，主要是做工好，配料嚴格，做出來的千層餅品質上乘，層次分明，外觀呈現出金黃色，鬆脆清香，香酥可口。主要是用麵粉、芝麻、冬季苔菜、糖和油製作而成，千層餅是很多到寧波的人都會購買的一種特產小吃，百吃不厭，十二道工序精工細致而成，老少皆宜。
寧波三臭
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寧波三臭是當地的特色菜餚，寧波三臭指的是什麼呢？分別是臭冬瓜，臭莧菜管，臭菜心，特點就是「臭」，雖然聞起來臭，但是吃起來很香。雖然寧波三臭在當地很有名，寧波三臭吃起來松香可口，吃起來咸香而不油膩，但是因為聞起來臭臭的，所以很多外地人都不能接受。

⑥ 寧波有哪些美食

寧波美食特產簡介

寧波不僅山清水秀，還自古以「四香」（米香、魚香、書香、墨香）傳揚天下，物產極為豐富。主要特產可分為海鮮、海乾產品、特色食品，時令果品，傳統工藝品，服裝等幾大類。 海 鮮 、 干 海 產 品 寧波地處長江入東海口，海岸線縱長，是鹹水、淡水交匯的地方，水中微生物極為豐富，因此海鮮味道特別鮮美，營養價值很高。寧波是中國盛產海鮮的主要區域之一，黃魚、帶魚、墨魚、石斑魚、香魚、彈塗魚、海鰻、梭子蟹、海蝦、蚶子、蟶子、牡蠣、泥螺、貢干、海蟄、海帶、苔菜等各類海鮮一應俱全。干海產品中數黃魚鯗、明府鯗、紅膏熗蟹、醉泥螺、蝦干、對蝦干、蝦皮、新風鰻鯗、海蟄頭、海帶、苔菜、烤魚片等最有名，寧波人很喜歡以此特產作為禮品送給親朋好友。

寧波湯團。原名元宵，據考證寧波湯團始於宋元時期，距今已有700多年的歷史。它用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮，以細膩純凈的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不粘，鮮爽可口，令人稱絕，因而享譽海內外。寧波民間每逢正月初一早晨，家家戶戶，男女老少都要吃寧波湯團，以示歡樂、團圓、吉祥之意。一些海外僑胞每逢佳節，總愛吃碗湯團以寄託思鄉之情。自1982年起，寧波湯團已成為浙江省向海外出口的第一個點心品種。1997年入選為中華名點小吃。

寧波有外出經商的傳統，隨著越來越多的寧波人到各地開店做生意，也把寧波湯團這種食品傳到各地，開起寧波湯團店來。現在，北京、上海、杭州、南京、安慶等地不少城市都開有寧波湯團店。寧波對外開放後，還把寧波湯團速凍出口。

水磨粉。亦稱湯團粉，選用優質糯米製成，清香、滑爽，不僅是製作寧波湯團的主料，而且可製作元宵、麻團等各種糯米粉復製品，以及替代澱粉，作為冷飲製品中的凝聚劑。

溪口千層餅。是寧波特色食品。在溪口製作千層餅已有100多年歷史，它外形四方，內分27層，層次分明，金黃透綠，香酥鬆脆，甜中帶咸，咸里帶鮮，風味獨特，食後令人口齒留香，百食不厭。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產品獎，成為中外遊客品嘗和饋贈親友的旅遊食品，特別是背井離鄉的海外遊子，都喜歡托回鄉的親友帶些回去，以慰思鄉之念。千層餅除暢銷浙東一帶外，還遠銷日本、東南亞國家和港、澳、台地區。

三北豆酥糖。是寧波傳統名特糕點，名揚江浙地區和海外。三北豆酥糖已有很悠久的製作歷史，在100多年前始產於餘姚陸埠鎮。豆酥糖營養豐富，含蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等多種營養成分，並且能長久保持香、甜、酥、松的特點。現在，餘姚的陸埠鎮、慈溪的周巷鎮沈師橋和寧波升陽泰旅遊食品廠為主要產地和生產企業。

三北藕絲糖。與三北豆酥糖齊名，是寧波的土特食品，曾作為貢品充入御食。三北藕絲糖產自慈溪，在柱狀外面，粘有黑芝麻或白芝麻，鬆脆香甜，風味獨特。

奉化芋艿頭（羅漢聖果）。「跑過三關六碼頭，吃過奉化芋艿頭」，人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪，可見這芋艿頭非同尋常。奉化芋艿頭盛產於奉化蕭王廟鎮和溪口鎮，果大富含澱粉，香糯可口，可當零食，又可當點心，也可做「仔
狗（羊）芋艿煲」、「排骨芋艿煲」、「海鮮芋艿煲」等，成為一道特色菜餚。

茶葉。寧波有天台山、四明山脈綿境內，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年雲霧繚繞，故茶葉品質優良，有「望府銀毫」、「寧海第一尖」、「望海茶」、「瀑布仙茗」、「四明龍尖」、「沁綠」、「東海龍舌」、「四明十二雷」等優良品牌。寧波茶葉以穀雨前採制的最好，大部分採制時間在清明前後，它以色澤嫩綠、滋味鮮醇、甘洌生津、清香持久曾名揚國際茶博會。

羊尾筍干。奉化三大土特產名產之一，與水蜜桃、芋艿頭齊名。由當地盛產的龍須竹筍加工而成，因其形如羊筍，被稱作「羊尾筍干」，肉色清白透黃，鮮美可口，營養豐富，並具有消暑開胃之功效。可用於烤肉、白切或煮湯。

精製榨菜。榨菜盛產於餘姚、鎮海一帶，質地脆嫩，色澤鮮艷，加工後香味獨特，咸辣適度，味鮮爽口。餘姚「美福」牌和鎮海「銅錢橋」牌、「雲」牌榨菜，除遠銷國內20多個省市以及美國、日本、港澳等國家和地區外，還作為旅遊食品精製成小包裝榨菜，供應中外遊客。清沁湯。統稱萬年青菜乾或菜蕻干，傳統特產。冬油菜在二、三月間，其菜蕻大量萌發時，取其頂端三、四節嫩尖為原料，放入沸水中煮泡二、三分鍾，當三分熟七分生時，再晾乾。由於特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素C和礦物質多未受損，所以它的色、香、味俱佳，誘人食慾。一般的習慣是做成一道很好的湯料。過去，多為家庭加工，作自己食用或饋贈外地親友。如今，浙江海通食品有限公司生產的「卡依之」綠色食品中，清沁湯就是其中一個產品，供應寧波、杭州、上海等城市和海外許多國家。也深受旅遊者的喜愛和作為饋送的佳品。

年糕。傳統糧食復製品，已有數百年生產歷史。寧波一帶民間有「年糕年糕年年高，今年更比去年好」的民諺。寧波年糕以優質晚糯米為主要原料，潔白如玉、柔軟滑糯，久煮不糊，進口不粘。寧波慈城鎮、餘姚三七市鎮現為寧波主要年糕生產基地，「塔牌「年糕還遠銷美國、加拿大、新加坡、澳大利亞等國和港澳地區。

邱隘鹹菜。寧波特產，盛產於寧波鄞州區邱隘鎮，是聞名遐邇的「鹹菜之鄉」。用雪裡蕻菜腌制，色澤黃亮，有香、嫩、鮮、微酸的特點，能生津開胃。既能生食，也可做配料。寧波民間有句俗話，叫「三天不吃鹹菜湯，腳骨有點酸汪汪」，可見鹹菜的作用。邱隘鹹菜加工已有近百年歷史，創出許多名牌產品，如「大利」牌雪菜，採用真空包裝和先進的保鮮貯存技術，使其暢銷國內外。

奉化水蜜桃。浙江省名特產，盛產於奉化市，已有近百年栽培歷史。奉化水蜜桃色澤鮮艷，肉厚皮薄，芳香甜美，被譽為「瓊漿玉露」、「瑤池珍品」。主要品種有黃玉露、玉露桃、玉露蟠桃等，每年六月下旬到八月鮮桃應市。桃果不僅是令人喜愛的時令水果，含有脂肪、蛋白質、無機鹽、糖、纖維素和維生素等多種營養成分，還能增加人體膽汁分泌，促進腸胃蠕動和治療便秘等功效。桃仁還可入葯。
楊梅。優質名果，與閩廣荔枝齊名，早在漢朝（公元前206年—220年）已列為貢品，盛產於餘姚、慈溪兩市。主要品種有白種、紅種、粉紅種、烏種四類，以餘姚三七市鎮、丈亭鎮和慈溪橫河鎮的烏種中荸薺種楊梅為上品，果大核小，汁濃味甜。楊梅含有豐富的維生素C、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、乳酸等多種對人體有益的成份，並具有一定的葯理作用。《本草綱目》中稱其「可止渴、和五臟，能滌腸胃，除煩憒惡氣」。加工成酒楊梅，還可以解疲勞、散暑氣、驅風濕。餘姚生產的「大地」牌酒楊梅和象山的「永成」牌干紅楊梅酒在市場上十分暢銷。餘姚、慈溪兩市還以楊梅為媒，在每年的六月底楊梅上市之際，舉辦楊梅節，開展經濟貿易和文化交流活動。

天草（柑桔）。產於象山、寧海，品質優良，具有形美、色艷、汁多、香醇、味濃、耐貯運等特點，一般在十月分開始上市。象山縣「大象山」牌天草還被列為寧波旅遊推薦商品。

草莓。由於獨特的氣候，寧波的奉化、慈溪、餘姚等地盛產草莓。尤其在奉化尚田鎮運用精湛的栽培技術，大面積大棚草莓鮮紅光亮、果肉質細、汁多香郁、品質特佳，身手消費者的喜愛。「奉冠」牌尚田草莓還被列為寧波旅遊推薦商品。

金桔。又名金柑，水果中的佳品，已有300多年栽培歷史。寧波北侖柴橋、三山一帶由於地處浙東沿海，氣候溫暖濕潤，山地土壤呈酸性，非常適宜於金桔生長。主要以金彈、羅紋、金棗、金豆等，其中以金彈為最優，口味甜、酸、苦、辣、麻俱全，稱為「五味果」。金桔營養豐富，含有大量維生素C、蛋白質、糖、鈣、鎂、鐵、磷等多種營養成份，並具開胃順氣，消食化痰的卓著功效。

「吊紅」（柿子）。每年入秋後，開始逐漸成熟，由青轉變成紅色，懸吊在樹上極為美觀，故寧波一帶稱其為「吊紅」。盛產於餘姚大嵐鎮（柿林村），「柿林」牌吊紅個大、質軟、味甜，除生食外，還加工成柿餅進入市場。

蜜梨。又稱黃花梨，盛產於慈溪周巷鎮、庵東鎮。蜜梨不同於一般梨子，果大，水分特別充足，營養極為豐富。因蜜梨開花結果時非常漂亮，因此兩鎮的大片梨園還成為人民喜愛的旅遊目的地。

獼猴桃。果中珍品，國外有「維生素C之王」的美稱，因其藤攀緣在岩石和樹林上，俗稱藤梨。寧海山多溪多，氣候濕潤，非常適宜於獼猴桃的自然生長。據調查，全縣有獼猴桃資源近萬畝。獼猴桃不但果肉細嫩，清香多汁，酸甜適口，而且含有糖、脂肪、蛋白質和磷、鉀、鈣、鎂等礦物質，維生素含量尤高，其營養價值比柑桔、蘋果高數倍至數十倍，有滋補強身，清熱利尿之功能，對胃癌、食道癌有一定的抑製作用。

竹製（編）工藝品。寧波盛產竹子，從事竹製、竹編工藝品已有幾百年的歷史。鄞州愛中鄉還譽為「竹編之鄉」，產品以造型精巧，編織細致，實用與觀賞價值兼備而蜚聲中外，作為寧波外貿出口產品遠銷30多個國家和地區。寧波士林工藝品有限公司繼承了寧波傳統工藝中的精華，運用先進大規模的生產工藝，更使產品給人以想像、美感和樂趣，其代表產品「士林」工藝筷，定位於綠色環保，製作精緻，並飾以「全家福」、「連年有餘」、「歲歲如意」等吉祥語，被國家外交部指定為外交禮品。寧波當地更喜歡將「士林」工藝筷作為對外友好交往和親友間饋贈的禮品。作為寧波旅遊推薦商品在2002年首屆中國旅遊紀念品設計大賽中榮獲銀獎，獲浙江省金獎。

越窯青瓷。我國著名瓷器。早在1700年前的魏晉時代，產品作為貢品，還流傳到朝鮮、日本等國。從唐代開始，上林湖窯成為越窯的代表，大批瓷器由寧波港出口東南亞各國，甚至遠銷巴基斯坦、伊朗、伊拉克等，成為寧波「海上絲綢之路」的主要出口產品，馳名海外。越窯青瓷白如羊脂，光潔如玉，釉色晶瑩潤澈，外觀秀麗，十分精緻，被譽為「圓似月魂墮，輕如雲魄起」。寧波明州越窯青瓷有限公司設計生產的「並蒂蓮」對碗、「青瓷鑲嵌方鶴紋梅瓶」等產品具有較高藝術價值，分別榮獲2002年中國旅遊紀念品設計大賽銀獎和優秀獎，及浙江省銀獎和金獎。現被各級政府和其他部門廣為採納的饋贈禮品。

象山竹根雕。從明、清時期開始，當地藝人充分利用豐富的竹資源和竹根自然形狀，雕刻成各種人物、佛像、動物等，形象古樸生動。近年來，象山竹根雕工藝發展很快，產品銷往日本、東南亞各國和香港地區。寧波宏達根雕有限公司的「漁蔞」竹根雕還獲2002年中國旅遊紀念品設計大賽優秀獎。

骨木鑲嵌。寧波傳統工藝品的精華，已有1000多年歷史。清乾隆年間，寧波骨木鑲嵌的製作技藝與揚州螺鈿嵌、廣州象牙嵌並駕齊驅，鼎足而三。寧波骨木鑲嵌採用螺鈿、象牙、中骨、黃楊木和彩石等多種材料，精心製作成花鳥、風景、仕女等裝飾花樣，嵌於紅木、花梨木等硬木坯上，經過精打細磨，用中國大漆髹漆而成，製作成高檔傳統傢具、建築裝飾品、屏風和筆筒、筆架、鎮紙、茶葉罐、首飾盒等工藝品，其中一些優秀作品曾獲中國工藝品百花獎、香港藝術博覽會創作設計金杯獎、新加坡亞洲太平洋地區傢具博覽會創作獎。寧波紫林文房作坊創作的紫檀木筆筒、名片座、鎮紙三件套文具，還獲2002年中國旅遊紀念品設計大賽銀獎。

翻簧竹刻。寧波傳統工藝，已有100 多年歷史。用大毛竹劈去青皮，通過分層開剝，翻出竹簧、再經造型、彩繪、細刻、油漆等加工而成各種工藝品。品種達100多個，如鏡箱、提藍、花瓶、動物完具、大型屏風等。刻有人物、山水、花鳥、形象逼真、栩栩如生。雕刻的作品，既有中國傳統的白描，又有篆刻古樸蒼勁的風味，融觀賞與實用於一體，深受國內外歡迎。

泥金彩漆。寧波的漆器工藝歷史悠久。距今已有7000年歷史的河姆渡遺址中出土的一隻塗有朱紅漆的木碗，便是佐證。寧波泥金彩漆以中國生漆為主要原料，漆器以木胎為主，也有竹片、竹編為胎。製作分為浮花、平花、沉花三大類。產品主要有屏風、鼓凳、茶幾、果盆、電視機櫃、書櫥、寫字台等，是寧波市主要出口工藝品之一。

朱金木雕。又稱漆金木雕，寧波著名傳統工藝。其構圖飽滿，內容多是喜慶吉事、民間傳說，畫面多彩，形成獨特的地方風格。用朱金木雕形式製成的屏風、箱櫃、古代人物、佛像、動物、彩燈等遠銷歐、美、亞許多國家。

寧波草席。又稱「明席「、「甬席」，俗稱「滑子」，是寧波著名特產，以寧波西鄉鄞州黃古林最負盛名。產品具有草細、根白、色清、光滑挺直、草芯富有彈性、吸汗（吸水）力強等特點，睡在席上特別涼爽舒適。草席分兩大類：以麻為徑的稱硬席，用白麻為徑的為上品，把水倒在席上久經不漏；以紗為徑的稱軟席。席子一般可使用二三十年，在國外享有很高的聲譽。現在根據市場需要，還開發了沙發席、汽車坐墊席、組合折疊等新產品。

⑦ 寧波傳統美食有哪些

一、水晶油包是具有寧波地方特色的風味小吃。

用上等麵粉為皮，以肥厚的純板油，摻以白糖、果仁、瓜子仁和糖瓜條為餡。蒸熟後晶瑩剔透，一咬便有又香又熱的油餡往外溢，香甜可口。

⑧ 寧波有什麼特色小吃

凡是到過寧波的人們，除了對繁榮發展、清潔文明的城市面貌印象深刻外，

還有很多是被寧波的美食所征服的。

寧波依山靠海，物產豐富。不管是田裡種的、樹上結的、地上跑的、水中游的，

隨便「撿」一樣上鍋蒸煮，就是一道走到哪裡都忘不了的甬城美食。

那麼，除了揚名在外的紅膏熗蟹、寧波湯圓，

你還能說出多少寧波的美食呢？

跟著我一起來看看你能說出幾種吧！

1、倉橋面結面

寧波有數不清的倉橋面結店，一碗清爽鮮美的面結面寧波人肯定都嘗過的家鄉美味。

2、三北豆酥糖

從小吃到大的零食，

不過最好慢著點吃，當心噎著。

3、油贊子

和麻花不太一樣哦，個頭小巧，分甜的和鹹的，

香香脆脆，想要買到正宗好吃的油贊子還得排隊！

4、象山海鮮面

吃海鮮面講究原料好，

海鮮時令時候去吃最棒！

5、羊尾筍

拌一點麻油，

好吃又下飯

6、寧波烤麩

和上海烤麩不同，沒有太多的氣孔，

寧波烤麩「實別別」的，但烤的油潤噴香，絕對好吃！

7、寧波湯團

經典的還是那一口豬油芝麻餡子的寧波湯團。

8、年糕乾

這個可是童年回憶啊！

也有咸甜之分，

小編喜歡吃甜味的

一口咬下去嘎嘣脆！

9、紅糖饅頭

松軟綿密，

帶著一股甜甜的紅糖味，

非常好吃

10、海苔米饅頭

米饅頭獨特的酸酸甜甜的味道

配上海苔

甜咸搭配，超贊！

11、油燜筍

同樣也是寧波人的「下飯神器」！

12、龍鳳金團

老寧波傳統美食

外面是糯的

裡面有芝麻、砂糖和黃豆粉

超級好吃！

13、熗蟹

選取冬季紅膏滿殼的東海梭子蟹製成，

真正的老底子寧波人都好這口。

14、鹼水粽

比起嘉興粽子

寧波人可是更愛鹼水粽，

五月白糖搵粽子吃，那是交關愜意。

15、壘掃幾（寧波話音）

一種糯米飯團

是寧波特色點心

外面裹上豬油味道濃郁的糖芝麻

趁熱下口真是美味

這也是一道快失傳的點心了。