張掖知名火鍋
1. 張掖那裡的火鍋好吃啊
看你的口味了，推薦大自在、過把癮、溢香源，還有，最近西大街延伸段天源小區對面新開了一家，去試試啦
2. 張掖哪的火鍋便宜好吃
在寧和園那邊有個西貝糧倉，還不錯，價格低一些，去過幾次，不過不是自助，你可以去看看
3. 張掖市哪家火鍋好吃
筋頭巴腦一鍋香電話：0936-8217918地址：甘州區南大街78號
4. 張掖哪裡有自助火鍋
你到馨宇麗都西門向南100米，有家新開的考克萊自助，每位49元。燒烤和火鍋隨便吃，好像說吃不飽不準走，呵呵！挺有意思！
5. 張掖好吃的飯店有哪些
看閣下喝酒怎麼樣，要是能喝直接喊朋友殺到酒館，雖然有的酒館不大，環境版沒什麼檔次，但非常適合權投機的朋友聚，推薦兩個，一個南城巷七一茶酒館旁邊那家豐園，還有二中後門鳳凰台下面的聚鑫源，吃飯喝酒服務周到，飯菜質量家常且保證，要是喝酒一般就去唱歌吧，ktv多，酒吧現在沒幾個好的，茶樓好的不多。。。
6. 張掖有什麼小吃
1、搓魚子
搓魚子是復張掖當地人制的叫法，也有叫搓魚兒的，是搓魚面的俗稱，這是張掖特有的。搓魚子的形狀中間粗、兩頭細，長約2~3厘米，非常像小銀魚，因此而得名。
2、炒炮仗
炮仗子，顧名思議就是爆竹，是回族的一種湯面，把面條揉得很硬很滑，比一般面條的面要多揉幾道，揉好面之後，醒上十多分種，然後把面條揉成直徑0.3厘米那麼圓，掐成2.5~3厘米那麼長，個個如小炮仗一般。
3、西北大菜
西北大菜又稱「香飯」，是張掖筵席的主菜。民間俗有「唱戲憑的腔，筵席看香飯」的說法。筵席的好差，從香飯上看分曉。
4、牛肉小飯
張掖特色麵食很多，有代表性的還有牛肉小飯。這里所說的小，是由於面塊小、肉塊小、豆腐小、菜丁小，以小料做成，故其名也。
5、臊面
在張掖，臊面是最為普遍，也是最受歡迎的早餐。臊面講究「薄、亮、筋」，就是面要薄、色要亮，吃起來要筋。臊面為面與湯分做：湯，以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，加入胡椒粉和姜粉等調好味後，再加入適量澱粉，使湯的顏色好看，濃度適中。
7. 大家推薦一下張掖哪的火鍋好吃
新開的濕地公園南門往南大約200米紅星廣場對面，張掖雲錦假日酒店旁邊有個滋滋木桶火鍋挺不錯的。喝湯的時候湯從洞洞里出來，加肉之後沒有沫子。挺稀奇的。
8. 張掖地區關於自助餐，哪個味道比較好
在張掖馨宇麗都新開了一家火鍋燒烤自助服務餐廳，食物是不限量的，還有人員服務。味道不錯，叫做考克萊，49元一位
9. 有誰知道張掖最有名的小吃是什麼
張掖小吃源遠流長，其品種之多，不勝枚舉。因張掖盛產小麥，所以小吃以麵食為主，其他次之。小吃名稱五花八門，雅俗語兼有。明清以來的傳統特色小吃主要有臊子面、小飯、鹵豬肉、油糕、涼粉、糊泊、搓魚子、拉麵、釀皮子、豆腐腦等，價廉物美，老少皆宜，馳名省內外。
臊子面 是張掖最為普遍，也是最受歡迎的早餐。臊子面講究"薄、亮、精"，就是面要薄、色要亮，吃起來要精。湯以雞湯為佳，牛、豬排骨湯亦可，加入胡椒粉和和姜粉等調好味後，再加入適量水澱粉，使湯達到一定的色度和濃度，最後加入豆腐片。勾好後的湯外觀晶亮透明，色香誘人。面煮好後裝碗加入臊子湯即可食用。
早年張掖最有名是趙子昌的臊子面，其特點是用雙擀杖擀麵，面條形同韭葉，薄似紙片，長如絲帶，嚼起來有筋有骨，吃後滿口余香，澆以蔥花，蕪荽，豆腐丁，肉丁混合的臊子湯，香氣四溢，令人倍增食慾，一直為人們所喜愛。近年來，張掖臊子面在保持傳統特色的基礎上，進一步完善和發展，使這一傳統小吃重放異彩。
小飯 因其面塊小、肉片小、豆腐小、菜丁小，以小料做成而故名。小飯所用輔料為當地產紅豆（即雲豆），粉皮和牛肉（羊肉、豬肉亦可）。紅豆煮熟後下入面塊，待面塊熟透後將煮熟的肉塊和粉皮一起繪入鍋內，調好味後即可食用。
上世紀四五十年代張掖李文忠的小飯以選料考究，加工精細，烹制獨特，用料搭配適宜，料色分明，色香味美而遠近聞名。改革開放後，張掖小飯再度成為小吃經營中的主要品種，並被經營者進一步發揚光大，受到人們倍加贊譽。
鹵豬肉 因豬肉在制湯中久煮久熬，肉爛味香，肥瘦相間。出鍋後的成品兩頭略卷，形似舊時西北地區的氈窩，故有人諧稱"爛氈窩"。
鹵豬肉的烹制關鍵在於鹵湯，張掖鹵多為紅鹵，由鮮雞湯加入八角，薑片，花椒等數十種調料和精鹽、糖色熬制而成。製成的鹵可長期使用，有使用過程中根據鹵湯濃淡調換補充調料。由於湯料的調制和加工操作十分講究，做出的鹵肉紅潤光亮，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，食之不厭，既可佐餐，亦可下酒，是當地人茶餘飯後小聚小酌不可或缺的小菜之一。
香飯 又稱西北大菜，是用豬的心、肝、肺剁成碎末，加入適量麵粉和鹽、蔥、蒜等調料，反復杵臼，均勻上勁，搓成直徑為4厘米左右的圓柱狀，用油炸熟，名曰"卷乾子"，斜刀切段。另將膘肥大肉切為長約10厘米，寬約6厘米的極薄片，梯狀碼入碗內，以蓋滿碗內壁為度，名曰"紫蓋子"。再將卷干段裝於碗內肉片之上，加入適量高湯置籠內蒸透，扣於另一大盤內，雞蛋調汁澆於其上，即可食用。此菜色澤鮮美，清爽可口，"紫蓋子"肥而不膩，"卷乾子"香味獨特，營養豐富，美容養顏，是張掖宴席上必上之菜。
油糕 張掖油糕表皮酥脆，色澤金黃，松軟適口，入口粘甜。色、香、味俱佳，從選料，配料，火侯，製作等各個方面均獨具特點。其做法是，將麵粉撒入開水鍋中，水邊開邊攪，製成燙面。然後雙手蘸油，取適量燙面，以白砂糖加少量紅綠絲為餡，團製成直徑約7厘米，略扁平的圓糕，入油鍋炸熟即可食用。
魚兒粉 夏天在張掖街巷中，別具風味的小吃比比皆是，遐而聞名的魚兒粉便是其中之一。魚兒粉是用精細的蠶豆澱粉製作的小吃，形似小魚，顏色有白有紅，配上調料，小菜，活象一條條小魚在碗里游動，吃起來清涼、潤滑，既充飢又解渴，是一種地道的風味小吃。
粉皮、麵筋 粉皮麵筋在張掖極為普遍，也獨具特色，每年秋收後，農村家家戶戶要晾粉皮麵筋，經和面揉團，清水淘洗，發酵蒸烤，切片晾乾等工序製成。久貯不壞，食用方便，既可炒菜，也可燴湯，還適應於吃火鍋。既是張掖名吃的主要原料，又是居家生活的常用餐料，可謂用途廣泛，風味獨特。
搓魚子 手工搓制、形似小魚故名。因其為手工搓制，所以入口精滑，不坨不粘，可以湯食，也可以干吃。原料以蕎麥面，青稞面，小麥面皆可，由食者自定。搓魚子在張掖較為普遍，是歷來人們所喜愛的地方小吃，而且縣區之間的做法不一。民樂和山丹部分地區有一種青稞面搓魚又別具特色，這種青稞面搓魚的特點是長，有四十厘米左右。當地搓制手法嫻熟的婦女可兩手同時搓，一次可搓出4根，出鍋後佐以油潑蒜泥、油潑辣椒面、醋等，食之無菜亦香。
拉條面 張掖的拉條面又稱餳面，歷史悠久，製作方便。面條隨人喜好可粗可細，可厚可薄，可圓可扁，綿軟潤滑，獨具地方特色。
拉條面以精細小麥麵粉為原料，根據麵粉的面精質程度加入濃度適宜的鹽水反復揉製成團，揪成大小一致的劑子，搓條成形，抹上清油碼放在容器內松勁，俗稱"醒面"，待醒至適當時，取出面劑，兩手各抓一端，均勻用力同時向外拉扯，如此反復對折拉扯，形成適應食者要求的長面條，下鍋煮熟撈出即可食用，可熱食亦可用涼水略激再食，其特點是不坨不粘，精而不斷，食之有味，解飢耐久。為張掖人民日常生活的主餐，更是逢年過節款待貴客的正餐。
張掖拉麵的製作，看似簡單，但實際製作時有很多技術要示，關鍵是和面時要掌握好鹽、面、水的比例，拉麵時要掌握好力度，煮麵時要把握好火侯，方能做出好的成品拉麵。