丹麥的著名美食

① 丹麥人飲食時間和頻率

在飲食上丹麥和多數西方國家一樣，不像中國人對飲食精益求精，但是丹麥人對「吃」也是很講究的。丹麥的菜講究新鮮。丹麥烹調的原料主要是魚和貝類以及肉、奶製品、蔬菜、水果等，雖然簡單但以新鮮取勝。丹麥人講究餐桌的布置和餐飲的環境，吃飯時搖曳的燭光、美麗的鮮花和精美的餐具往往是少不了的。丹麥人在「吃」上也是很有創造性的，開放式三明治就是丹麥人的「發明」，令他們頗感自豪。開放式三明治
三明治大家都知道，就是兩片麵包中間夾上火腿、蔬菜、雞蛋等。那麼開放式三明治顧名思義就是只有一片麵包，上面擺滿各種食物。開放式三明治最基本的原料是麵包和黃油。丹麥麵包講究的是松軟、麵包皮酥脆。而丹麥的黃油世界聞名，特點是鹽比較少，味道較淡，丹麥人喜歡抹很厚一層黃油在麵包上，咬一口抹了黃油的麵包，上面的牙印清晰可見，所以戲稱為「牙齒黃油」。除了抹黃油外，還可以直接用浸油麵包，這種麵包加入了具有特殊調料風味的豬油、鴨油或鵝油，很受丹麥人喜歡。
開放式三明治談不上豐盛，但它營養豐富，誘人食慾，對丹麥人而言就像鹽一樣不可或缺。丹麥人幾乎每天中午都少不了它，「上班族」在家自製好三明治，用錫箔紙干凈利落地包著，帶到辦公室去吃。小學生們也用小飯盒裝著三明治到學校吃。
丹麥人的祖先在森林捕獵和在海洋捕魚為生，每次這樣的野外旅程，1星期至10多天不等。故此，丹麥人為了省時（免生火煮食）、易於攜帶和長久保存，多會准備好一些預先腌制與熏制的食物。今天的開放式三明治，已走向多元化的選擇，其中腌三文魚（鮭魚）配魚子、煙熏牛肉卷、凍豬手肉、蛋黃配沙律汁等，全是最常見的丹麥式小吃。丹麥人多以啤酒作餐飲配酒，葡萄酒向來不甚流行。其實，除了開放式三明治，丹麥人對吃魚亦有特別喜好。其中一種吃法是以鮮魚肉粒，配以酸醋、干蔥頭碎(Shallot)拌吃，有點像日式的生魚吃法。活魚讓酸醋減去腥味，而干蔥頭碎則帶出一種清香和爽脆的口感。相對魚肉的軟滑，是一種奇怪又自然的食味。
丹麥人吃開放式三明治時一般要佐以啤酒和冰鎮白酒，這是地道的丹麥習慣。有位丹麥作家曾經說過：「斯堪的納維亞人被認為是生來沉穩冷靜的民族。不過當我們大吃特吃開放式三明治的時候，你就不難發現我們也是易於激動和富有想像力的。」

② 丹麥的特色小吃

在丹麥兩年本人曾經在數個餐館打過工，現在就實際經歷給各位介紹一下我對各個國家的美食的認識。

既然是在丹麥，當然先說丹麥菜。丹麥和其他的西方國家一樣，主要是烤制的食物和沙拉。丹麥的蛋糕
和曲奇餅是世界聞名的，這個大家都知道，就不說了。有一種丹麥特有的烤肉叫做Ribbenstey,好象是
這么寫。是用整塊帶皮帶膘的豬肉，用工具把皮打上橫刀，撒上粗鹽，烤的時候夾上香料，放進烤箱里
烤到皮起泡。吃的時候配上煮熟的土豆和丹麥酸紅菜和酸黃瓜，以及我最愛的Brown Source，是一種用
黃油，麵粉，奶油，香料，和特製黑油做成的source。著道菜是丹麥傳統的聖誕節食物。焦脆的皮，烤
到流油的肥肉，嫩滑的瘦肉，混入Brown Source的奶香，真的是極品。再來一點丹麥傳統工藝釀制的土
豆白酒，就是完美的丹麥聖誕大餐了。

丹麥人的主食是土豆。傳說，幾百年前，丹麥鬧飢荒，就在人們快要餓死的時候，土豆從新大陸被帶到
了丹麥，救了丹麥人，而土豆有特別容易生長，所以土豆就成了丹麥人賴以為生的食物。丹麥人烹制土
豆的方法很多，我個人最喜歡烤土豆和土豆雞蛋沙拉。烤土豆選用丹麥本地的大土豆，洗凈之後直接進
烤箱烤，有點象烤地瓜，烤熟之後用餐刀切開，把小塊的黃油夾在土豆里，讓土豆的熱量把黃油融化掉，
黃油就會滲到土豆裡面，然後用勺子把土豆挖出來吃，黃油混在丹麥特有的富含澱粉的土豆里，真是齒
頰留香。再說一下土豆雞蛋沙拉，土豆洗凈去皮，煮到發軟，取出放涼，切成小塊，煮熟的雞蛋也切成
小塊，把沙拉醬和咖喱醬拌勻作成咖喱沙拉醬，到在土豆和雞蛋里，再加入胡蘿卜丁和黃瓜丁，拌勻就
完成了，雖然簡單，但是很好吃。

③ 丹麥最好吃的美食

沒有別的東西比丹麥三明治(Smoerrebroed)更能代表丹麥食物了，這是一種開口三明治，從最簡單的到復雜得像雕塑品的都有。通常是一片裸麥麵包，上面蓋著烤牛肉、小蝦仁、烤**肉、腌熏鮭魚、鯡魚、魚子醬或魚排，再加上各種裝飾的配菜。雖然很多餐廳都在午餐時段販賣，但還是到麵包店或火車站、辦公大樓附近的外賣專門店買最便宜。舉世聞名的「丹麥酥」(Danish)，在丹麥叫做Wienerbroed，幾乎每隔一個街角就有麵包店陳列著許多令人流口水的不同種類。香腸攤(Poelsemandens)的香腸約15克朗。餐廳里能找到最便宜的東西通常就是披薩和義大利面了：午餐時段花40克朗就可以吃個飽，晚上則要60克朗。以魚、肉和馬鈴薯為主的丹麥菜，一般來說要花上加倍的錢才吃得到。每日特餐(Dagens ret)，通常就是菜單上最值得點的。Boern是兒童餐。典型的丹麥菜包括**肉丸(Frikadeller)、水煮鱈魚配芥末醬(Kogt Torsk)、脆皮烤**肉(Flaeskesteg)、馬鈴薯燉牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉漢堡配炸洋蔥(Hakkeboef)。還有一種冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鯡魚、色拉、各式冷肉片、熏魚和乳酪丹麥的嘉士伯(Carlsberg)和杜柏(Tuborg)兩廠都生產極佳的啤酒，購買酒精類飲料的法定最低年齡是18歲。

④ 北歐有哪些景點必須去 北歐有什麼好吃美食

北歐丹麥、瑞典、挪威、芬蘭、冰島。 包括歐洲北部的挪威、瑞典、芬蘭、內丹麥和冰島 5個國家；北歐旅容游線路中，北歐四國為丹麥、瑞典、挪威、芬蘭；在北歐芬蘭首都赫爾辛基，游赫爾辛基大教堂、西貝柳斯公園以及世界上獨一無二的岩石教堂；在北歐瑞典首都斯德哥爾摩，參觀市政廳里從海底打撈的17世紀戰艦和諾貝爾晚宴大廳，而故都哥德 堡，則有中世紀的市政廳廣場和哥德堡教堂；在北歐挪威首都奧斯陸，游維爾蘭雕刻公園、諾貝爾和平獎頒發地；在小鎮弗拉姆，一睹「峽灣之王」松娜峽灣的峻美奇 景；在丹麥首都哥本哈根，賞童話大師安徒生銅像、丹麥女王皇宮和丹麥的標志小美人魚銅像。
[北歐旅遊時差]
氣候：北歐的春秋兩季比較短，冬季比較漫長。每年五月到九月是北歐最舒服的季節;
時差：丹麥、瑞典、挪威時間比北京時間晚7小時，如北京時間中午12：00，當地時間為早上5:00，芬蘭和冰島分別比北京時間晚6小時和8小時。北歐每年3月份最後一個周日到10月份最後一個周日實行夏時制，時間會調快1小時;
語言：北歐各國有各自的官方語言，英語在大部分地區能夠通用。

⑤ 丹麥有哪些美食，求美食餐廳推薦

作為歐洲最古老的王國之一，丹麥的地理位置獨特而優越,景色優美。這里盛產海鮮，各類美食也大多採用了海鮮為原料製作而成。丹麥人注重菜餚的香、脆，喜愛製作出多樣化的菜式，口味較重，愛微酸帶甜味，有點類似上海人的口味。在主食方面，以麵包為主。丹麥人對麵包的感情非常深，他們製作出來的麵包類型多達700多種，各式單層、雙層和多層的麵包，散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。若您將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱得上一頓美餐。

下面為大家介紹幾道丹麥特色美食：

丹麥啤酒

5、丹麥啤酒：丹麥的啤酒業至今已擁有130多年的歷史，就有產量高、質量好、花色品種多、在國際市場上銷售量大的特點。其中最具聲譽的便是「嘉士伯」，質地透明,口味純正。

此外，豬肉丸、水煮鱈魚配芥末醬、脆皮烤豬肉、馬鈴薯燉牛肉、牛肉漢堡配洋蔥等，都是丹麥的著名美食，您不可錯過。還有一種包含了鯡魚、沙拉、各式冷肉片和乳酪的冷食自助餐，種類多樣，營養豐富，味美可口。

⑥ 丹麥的美食都有哪些

沒有別的東西比丹麥三明治(Smoerrebroed)更能代表丹麥食物了，這是一種開口三明治，從最簡單的到復雜得像雕塑品的都有。通常是一片裸麥麵包，上面蓋著烤牛肉、小蝦仁、烤**肉、腌熏鮭魚、鯡魚、魚子醬或魚排，再加上各種裝飾的配菜。雖然很多餐廳都在午餐時段販賣，但還是到麵包店或火車站、辦公大樓附近的外賣專門店買最便宜。

舉世聞名的「丹麥酥」(Danish)，在丹麥叫做Wienerbroed，幾乎每隔一個街角就有麵包店陳列著許多令人流口水的不同種類。

香腸攤(Poelsemandens)的香腸約15克朗。

餐廳里能找到最便宜的東西通常就是披薩和義大利面了：午餐時段花40克朗就可以吃個飽，晚上則要60克朗。以魚、肉和馬鈴薯為主的丹麥菜，一般來說要花上加倍的錢才吃得到。每日特餐(Dagens ret)，通常就是菜單上最值得點的。Boern是兒童餐。

典型的丹麥菜包括**肉丸(Frikadeller)、水煮鱈魚配芥末醬(Kogt Torsk)、脆皮烤**肉(Flaeskesteg)、馬鈴薯燉牛肉(Hvid Labskovs)，以及牛肉漢堡配炸洋蔥(Hakkeboef)。還有一種冷食自助餐(Koldt Bord)，菜色有鯡魚、色拉、各式冷肉片、熏魚和乳酪

丹麥的嘉士伯(Carlsberg)和杜柏(Tuborg)兩廠都生產極佳的啤酒，購買酒精類飲料的法定最低年齡是18歲。

參考於：北歐旅遊局官方網

⑦ 丹麥哥本哈根最有名的美食是什麼

Era Ora 星級米其林餐廳

著名的義大利餐廳，吸引著世界各地的名人前來就餐。餐廳很小，沒有招牌菜，卻樣樣值得品嘗。在該餐廳用餐需要提前預訂，即使是午餐也必須提前預訂。該餐廳絕大數的食材產於義大利，而且極其注重食材的新鮮性與有機性。Era Ora將一些意想不到的食材融入普通的食物當中，大大提供了食物的鮮美味道和視覺享受。Era Ora的菜系雖為義大利菜系，但已被大大改良。義大利北部的麵包，西西里和撒丁島的炸飯球，野生茴香和嫩羔羊在這里都變的更加經典。

Kong Hans Kaelder 星級米其林餐廳

Kong Hans Kaelder 星級米其林餐廳

光給人溫馨自在的用餐環境。 該餐廳的目標就是成為哥本哈根最好的餐廳。餐廳雖為奢華餐廳，但卻絲毫不做作，竭力提供做好的服務及菜餚。這里是放鬆並享受美食的最佳地點。目前，不光是丹麥人經常惠顧該餐廳，越來越多世界各地的慕名者前來品味該餐廳的美食。

Nimb Herma 星級米其林餐廳

Nimb是結合餐飲及住宿於一體的酒店，於2008年正式開業，在大規模的粉刷及裝修後，外觀給人以華美的視覺沖擊，展現著獨特的魅力，其內部餐飲各具特色。Nimb酒店內含有多種特色餐廳及酒吧，Nimb Brasserie 提供有北歐特色的、新鮮的應季菜品；Nimb烤肉吧提供各種肉類及海鮮燒烤；Nimb Herman 提供米其林級別的美食；位於趣伏里公園內Nimb Terrace提供地道的法式菜品。這里不僅有豐富的美食，還有普通酒吧和紅白酒吧。

Nimb酒吧有各種軟飲料及經典洋酒，Nimb Vinotek則有品種齊全的紅白酒。在享受豐盛的晚宴後，您還可以直接入住Nimb酒店，充分休息。無論你在Nimb哪裡，你都能體驗到完美的個性化服務！

Kokkeriet 星級米其林餐廳

Kokkeriet餐廳以新派丹麥菜餚而聞名並受到廣泛認可。該餐廳菜品基於法式菜系，加以獨特的烹飪技巧，用以新鮮丹麥食材，具有相當鮮美，讓人回味無窮的味道。地道的美食讓該餐廳於2011年被評為米其林餐廳。除吸引人的美食， Kokkeriet餐廳的地理位置也很有優勢，餐廳位於傳統特色和復興時期特色結合的區域。

⑧ 丹麥有哪些特色食品呢

魚和臘腸，做成什麼樣的都有，總之原料就是這兩樣了

⑨ 哥本哈根有哪些好吃的，哥本哈根特色小吃，特產

美食特產

丹麥特色美食有嘉士伯及特波嘉啤酒、甜酒布甸、丹麥燒腿及特式三文治等。最有名的「丹麥酥」，在丹麥又叫Wienerbroed，每個麵包店都陳列各種口味的丹麥酥。典型的丹麥菜包括豬肉丸（Frikadeller）、水煮鱈魚配芥末醬、脆皮烤豬肉（Flaeskesteg）、馬鈴薯燉牛肉（Hvid Labskovs），以及牛肉漢堡配炸洋蔥（Hakkeboef）。還有一種冷食自助餐（Koldt Bord），菜色有鯡魚、沙拉、各式冷肉片、熏魚和乳酪等。

丹麥三明治（Smoerrebroed）是具有代表性的丹麥食物，這是一種開口三明治，從最簡單的到復雜得像雕塑品的都有。丹麥是世界上食用豬肉最多的國家。舉世聞名的「丹麥酥」（Danish），在丹麥叫做Wienerbroed，幾乎每隔一個街角就有麵包店陳列著許多令人流口水的不同種類。典型的丹麥菜包括豬肉丸（Frikadeller）、水煮鱈魚配芥末醬（Kogt Torsk）、脆皮烤豬肉（Flaeskesteg）、馬鈴薯燉牛肉（Hvid Labskovs），以及牛肉漢堡配洋蔥（Hakkeboef），還有一種冷食自助餐（Koldt Bord），菜色有鯡魚、沙拉、各式冷肉片和乳酪。丹麥的嘉士伯和杜伯兩廠都生產極佳的啤酒，購買酒精類飲料的法定最低年齡是16歲。丹麥人對麵包感情極深，他們可以制出各式單層、雙層和多層的麵包夾700多種.若您將各層分別夾上熏肉片、西紅柿片、肝泥醬、水蘿卜片等，那真堪稱得上一頓美餐；他們喜歡吃桔汁拌鴨塊，據說這道菜通常是作為他們宴會席上「壓軸兒」的佳餚；習慣吃西餐，對中餐也頗感興趣。

飲食
丹麥人在飲食嗜好上有如下特點：①講究菜餚香、脆，注意菜餚多樣質精；②口味一般不喜太咸，愛微酸帶甜味；③主食以麵食為主，愛吃麵包等食品；④副食愛吃魚類、雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉、凍肉、干肉、乳酪等；蔬菜喜歡土豆、西紅柿、蔥頭、洋白菜等；調料愛用丁香、莞荽子、番茄醬、醋、糖等；⑤製法：對涼拌、炒、烤、炸、燒等烹調方法製作的菜餚偏愛；⑥中餐：喜愛中國的粵菜；⑦菜譜：很欣賞冷拼盤、茄汁煎鴨腿、脆炸肉丸、滑蛋牛肉、杏仁水魚、果汁魚塊、脆皮雞、干燒大蝦、玉蘭炒肉絲、草菇魚片湯等風味菜餚；⑧水酒：喜歡喝啤酒；愛喝桔子汁、礦泉水、酸牛奶、咖啡、可可；也樂於品嘗香片花茶；⑨果品：愛吃柑、桔、蘋果、葡萄等；乾果愛吃杏仁、葡萄乾等。

丹麥與瑞典、瑞士、芬蘭、挪威、被稱為世界上最幸福的國家。丹麥也被稱為歐洲的乳酪市場。
娛樂

早年北歐素以「開放」聞名於世，哥本哈根尤為一著名的觀光都市，電影及劇院林立，每周皆有不同的觀光節目任人選擇參加，夜生活的場所，如酒吧Pub、Bodega之類，為正當消遣聊天之處所，收費尚合理，但夜總會（Night Club）宜結伴前往，問清費額或由熟識此道的當地人士陪同前往較宜。

每年5月1日，哥本哈根游樂場Tivoli Garden開幕，丹麥正式進入觀光季節。9月第二星期日為該游樂場關閉之日，至此時，觀光季也告結束。

地方特色

童話王國
因為《丑小鴨》、《賣火柴的小女孩》、《海的女兒》、《皇帝的新衣》等這些膾炙人口的童話故事，安徒生使丹麥冠上了「童話王國」的美譽。

1913，丹麥雕刻家愛德華·艾瑞克森（Edvard Eriksen）根據安徒生童話《海的女兒》鑄塑了一座美人魚銅像。銅像坐落在哥本哈根的長堤公園（Langelinie）內，已成為丹麥的象徵。此外，在哥本哈根的市政廳廣場，佇立著一座安徒生的全身銅像。路過的每個遊客，都要上去與「童話之父」握握手，捧著安徒生的書籍與其留影。在安徒生的故鄉歐登塞，建有安徒生故居博物館，無數對安徒生童話著迷的人前往那裡瞻仰、參觀。

古老皇族
丹麥王國是世界上最古老的君主國。從有史可考的哈拉爾國王（公元940～986年在位）到現任君主瑪格麗特二世女王，王室的血脈已繼承了千年之久。

丹麥的歷史相當於一部丹麥王族史。千年以來，丹麥王族中出現不少叱吒風雲、建樹頗多的君主，流傳下眾多具有傳奇色彩的故事。其中最為傑出的君主是瑪格麗特一世女王（1387～1397年在位）和克里斯欽四世國王（1588～1648年在位）。

自1849年立憲建立了君主立憲制，丹麥王室雖然放棄了國家統治權，但作為國家的代表，王族一直得到丹麥人民的支持與敬仰。王族已經成為丹麥王國根深蒂固一條歷史紐帶，一種不可放棄的重要傳統。

皇宮林立
作為皇族的象徵，丹麥這斯堪的維亞地區（丹麥、瑞典、挪威）最小的國家，卻擁有著眾多的皇宮城堡。千年的皇族歷史，使皇宮的建造一直未曾停怠過。

由於城堡眾多，名字繁瑣，丹麥的皇宮又有一個個別稱。例如，菲登斯堡宮（Fredensborg）被稱為「和平宮」、菲德烈堡宮（Frederiksborg Slot）又稱「水晶宮」、克隆堡宮（Kronborg Slot）因被莎士比亞作為《哈姆萊特》的創作背景，又叫做「哈姆萊特堡」。

這些宮殿建築都由當時著名的建築師來建築設計，從古典式樣，到融合了新世紀的建築風格，姿態各異。每一座宮殿都是一件傳世的藝術品。

資料來源：http://ke..com/view/6431.htm?fr=aladdin#11_1