河南著名餐館

『壹』 河南的小吃美食這么多，為什麼餐館就走不出河南

河南逍遙鎮最著名的老丁家胡辣湯雖然在河南很火，但在歷史上它既進不了宮廷，在當代它也上不了國宴，就連正規的宴席都很難見到它的蹤影。因為它來自民間，由最普通的勞苦大眾創造，所以只能屬於最普通的人民大眾。

『貳』 河南知名餐飲連鎖加盟有哪些

河南本地的餐飲連鎖加盟不算特別多，可以列舉幾個目前來說比較火爆的餐飲連鎖品專牌，
1、龍蝦加盟：有屬蝦有鉗，是一個龍蝦與音樂相結合的主題餐廳，龍蝦也是現在大眾喜愛的食物，
2、冒菜加盟：辣八鮮，冒菜屬於川菜，在全國各地也都比較受歡迎，
3、快餐加盟：黃燜雞米飯，這個不用多介紹，遍地都是，比較普通，
4、小吃加盟：正新雞排，也是近幾年火爆的一個品牌。
各種餐飲類型的知名品牌都進行了介紹，可根據自身的情況，進行實地考察，然後選擇一個適合當地市場，且自己合適的餐飲連鎖加盟。

『叄』 在北京哪裡有好吃的河南菜的餐館

西五環杜家坎環島向南900米有一個河南扒桌菜羊棒骨燴面他家有好多地道的河南菜，小酥肉，扣方肉，老家牛肉，蒸菜，荊芥變蛋，小焦魚丸子湯，棒骨羊蹄燴面等等各種好吃的

『肆』 北京哪裡有正宗的河南餐廳呀

樓主你好
給你介紹下把

河南駐京辦餐廳 在朝陽區潘家園華威里28號河南大廈內2層 ，

冷盤里香容椿苗桃仁非常突出

河南羊肉燴面館 在清河鎮清河一街 ，我喜歡吃燴面。吃慣了饕餮大餐，西式美味，飢寒交迫時候來這里吃碗熱乎乎的燴面感覺真是太好吃...

河南燴面 在海淀區上地三街9號嘉華大廈內 ，很親切的感覺，吃過他家的水餃，叫「老李水餃」，還有驢肉餡兒的，以前看過一部電影，叫燴面館，講的就是河南燴面，所以我對他家的燴面很有興趣，見過別人點的，很大很深的碗，

『伍』 河南的小吃美食這么多，為什麼餐館就走不出河南

中國地大物博，幾千年的文化發展與民族融合的過程中，產生了各具特色的地方美食。隨著經濟發展和全國性人口流動，有很多地方美食已經走向全國，甚至走向世界，為眾多的人所熟知。而有時候，總能聽到這句話：「不到河南你絕對吃不到的正宗xx美味、xx小吃」。起初，我為此替河南感到驕傲，直到現在，我才深深地體會到這句話多麼令人傷感。

各地方美食餐館流行程度排行

以下是小編人工整理的一些地方美食餐館（只收錄具有地方特色的常見餐館）。根據小編的日常生活所見，按照餐館的流行程度，進行如下排名，排名如有不妥，歡迎指正。

1、（山東）黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是近兩幾最火的街邊餐館。屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。

河南美食餐館在全國開店現狀

每個人心中的鄉土情結，促使我們希望河南的每一種美食、每一種小吃都能走向全國的各個角落，讓所有奔波在外的家鄉人每時每刻都能飽嘗口福。

誠然，我相信河南燴面、開封灌湯包、逍遙胡辣湯等等一大批河南特色的美食小吃，可能確實已經走出河南，走向各大城市。可是他們在全國的比重又有多少呢？就我個人來說，有時候突然想找個地方吃碗燴面、喝碗胡辣湯，走遍大半個城市也找尋不到，相信很多在外的河南人有過跟我相同的經歷吧。

因此就全國來說，河南特色餐館相比其他地方美食來說，真是少之又少。

總能聽到這句話：「不到河南你絕對吃不到的正宗xx美味、xx小吃」。起初，我為此替河南感到驕傲，直到現在，我才深深地體會到這句話多麼令人傷感。

為什麼河南美食無法孕育出遍布全國的餐館？

很抱歉，小編我無法准確回答這個問題，只能拋出幾條愚論，權當拋磚引玉吧。如果各位有不同見解，可以告知我，以便我補充完善。

1、河南自古以來重農抑商，缺少生意人的基因和合夥做生意的環境氛圍。因此，很多人可以通過辛苦努力，成為廚師，卻成不了老闆。而遍布全國的這些蒼蠅小館，大部分都是廚師兼老闆起家的。

2、河南菜在歷史發展過程中逐漸掉隊，失去了知名度和影響力，很多人對土生土長的河南菜失去了信心，不自覺的就轉投其他菜系。這種潛移默化的影響最可怕，久而久之，河南菜就是去了繼承、創新和發展。這就失去了像山東人改良黃燜雞一樣，創新菜品打造成爆款的機會。

3、缺乏行業規范和政府引導，比如同樣是胡辣湯，在不同地方吃到的口味、用料大不相同，久而久之，眾多山寨餐館，影響了外界對於正宗小吃的評價。

4、河南人對於吃，要求並不是很高，因此對於靠此創業不太敏感。

......如果大家覺得有其他更流行的地方美食我沒有列舉出來，或者認為我最後的理由不夠充分，歡迎各位指正

『陸』 河南豫菜的十大名菜和五大名羹

豫菜十大名菜：

一、糖醋軟熘魚焙面

炸八塊，又名八塊雞，是河南省傳統名菜，屬豫菜系。

它由童子雞、雞肫、雞肝、澱粉（蠶豆）等食材烹制而成。本地菜館頗有韻味的「干摟炸醬不要芡，一隻雞子剁八瓣」的響堂報菜語，後半句就是指此菜而言。

相傳清乾隆皇帝巡視河道駐驊開封時曾領略過它的風味，由此聞名於世，至今已有近200年的歷史。19世紀20年代，經開封又一新飯庄廚師劉庚蓮等人的改進和提高，風味更佳。

【(6)河南著名餐館擴展閱讀】：

豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。

是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、面點和筵席的總稱。

有「烹飪鼻祖」和「中華廚祖」之稱的伊尹便出生於河南（一說洛陽伊川，一說開封杞縣空桑），當代豫菜是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎上，根據中原物質條件，逐步積累演變而發展起來的。

主要特色：

豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南鍋（鍋雞、鍋魚）、北面（麵食、餡飯）。

就烹飪技術來說，豫菜的特色是選料嚴謹、刀工精細、講究制湯、質味適中。而河南菜的烹調方法，也有50餘種。

扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色。其中，扒菜更為獨到，素有「扒菜不勾芡，湯汁自來黏」的美稱。另外，河南爆菜時多用武火，熱鍋涼油，操作迅速，質地脆嫩，汁色乳白。

今日豫菜不失傳統，尤長創新。它四方選料，獨特漲發，精工細作，極擅用湯，調和五味，程度適中。不論干鮮老嫩，煎炒烹炸以一味領色、香、形、器，以一和而悅八方食客。

因此豫菜沒有時髦，沒有浮躁，不以華麗逞一時，而以醇厚平和續千年。

從商朝、周朝宮廷的三羹、五齏、周八珍，隋、唐洛陽東西兩市的大宴、素席，北宋汴京(開封)宮廷市肆的有美皆備，無麗不臻；

數千年來，河南名菜可謂是滿天星斗，遍地錦裝。商周古韻，漢唐遺風，汴京(開封)絕唱，仍強烈的表現在眾多名品上。

燒烤之方肋、羔羊、肥鴨，煎炒烹炸扒熘燴的糖醋軟熘黃河鯉魚焙面，牡丹燕菜，白扒廣肚，炸紫酥肉，鍋貼豆腐、翡翠魚絲，鹵煮黃香管、東坡肉，決明兜子、芙蓉海參、果汁龍鱗蝦，三鮮鐵鍋烤蛋，煎扣青魚頭尾；

『柒』 鄭州美食排名前十有哪些

鄭州美食排名前十：河南燴面，白吉饃，水煎包，胡辣湯，蒸餃，桶子雞，烙饃，肉盒，土豆，黃河大鯉魚。

比較推薦的有：

1、河南燴面

鄭州黃河鯉魚的養殖歷史悠久，鯉魚金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。歷史上曾作為貢品，列為中國四大名魚之首。糖醋鯉魚是比較常見的做法，用老醋加糖製成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆里嫩帶酸。

4、烙饃

一種特色傳統麵食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的面團，放在鍋里加油加熱烤出來香脆起層，特別噴香好吃。

『捌』 河南地區所有特色餐飲店的名字及介紹

尚客優品就挺不錯的，國家首家集團化、專業化的餐飲連鎖品牌。

『玖』 河南省河南飯店怎麼樣

簡介：河南省河南飯店雄踞中原鄭州的心臟地帶——位於金水路、花園路、紫荊山路、人民路四大路口交匯處，始建於1954年9月28日，三星級旅遊飯店。隸屬於河南省政府接待辦公室，是河南省省會遷鄭後的首家省級全民事業接待單位。佔地面積36000平方米，現擁有4幢客房樓，標准客房340間、床位665個，豪華套間十餘套，院內共設有4個餐廳，會議室7個，可同時接待千餘人就餐、800餘人住宿。院內設有寬敞的免費停車場，可容納150餘輛機動車停放。飯店交通便利，地理位置得天獨厚。是公務、商業、消閑、旅遊及各類會議的首選。歷年來省人代會、黨代會、省委全會都在此召開。
法定代表人：肖凌
成立日期：796406400
注冊資本：1290萬元人民幣
所屬地區：河南省
統一社會信用代碼：914100001699538190
經營狀態：存續（在營、開業、在冊）
所屬行業：住宿和餐飲業
公司類型：全民所有制
英文名：Henan Henan Restaurant
人員規模：100-500人
企業地址：鄭州市花園路88號
經營范圍：住宿;餐飲服務(含冷盤、含裱花蛋糕、含生食海產品);卷煙零售(憑許可證經營);洗滌,會議會展服務;商務服務;場地租賃服務、不動產租賃;日用百貨、辦公用品銷售。

『拾』 河南省商丘市哪家清真餐館好

在文化路有個叫鑫鑫的清真餐館比較好。