湖南著名小吃
❶ 湖南有哪些特產出名
長沙臭豆腐
臭豆腐肯定不用多說。有多少人被「聞起來臭，吃起來香」這個味道給折磨著，只有有膽量的人才能享受那「吃起來香」的幸福，世界上很多著名的美食都很有特色，臭豆腐就是因為它聞起來臭，吃起來香而舉世聞名，毫無疑問榮登湖南特產NO1。
剁辣椒
湖南特色的辣椒製品，味辣鮮咸，可以直接食用，也可當做佐料做菜。直接去農戶家買自製的就好，純味。來湖南不吃、不買剁辣椒那就白來了啦。
湖南臘肉
四川臘肉、湖南湘西臘肉、湖南衡山臘肉、廣式臘肉並稱為中國四大臘肉，分別代表了四種味道：「辣、煙、香、甜」，湖南佔了兩種，可見湖南臘肉的名氣有多大，尤其是衡山臘肉，並不是一般的煙熏臘肉，美味又健康。
湘綉
湘綉是中國四大名綉之一。湘綉色彩鮮艷，質感強烈。其「雙面全異綉」是在同一塊透明底料上，兩面各綉出一個主題。湘綉綉品主要用真絲絲線在真絲織物上綉制圖案，既有名貴的欣賞藝術品，也有美觀適用的日用品。買一條絲巾或是湘綉擺件送人都是非常好的。
醬板鴨
湖南經典特產。醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種風味美食，也是一道佐酒佳餚、送禮佳品。吃貨們不會放過的。
臨武鴨
臨武鴨是湖南臨武特有的一種土鴨子，像野鴨一樣，全是瘦肉，而且肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美，以「滋陰降火，美容健身」而著稱。是臨武縣久負盛名的特產之一，為歷代貢品。
湖南米酒
湖南米酒味道甘甜，採用純糧食自然發酵釀造而成，湖南很多地方的老百姓都自己釀制米酒，米酒除了喝以外，還是製作剁辣椒和衡山臘肉的必須品，衡山米酒連酒麴都是用一種當地植物做成的。
茶籽油
茶籽油對高血壓和高血脂的患者有幫助，而且茶籽油炒菜特別香，主要產自湖南衡山、衡東等丘陵地帶，產量比較低，所以價格也高，需要有一定經濟實力。
瀏陽花炮享譽國內外，很多國際慶祝活動都是燃放瀏陽花炮，可惜不能攜帶。
檳榔
湖南人日常生活中最不可或缺的一樣東西，雖然不是很健康但是很多人都喜愛。建議妹子們不要輕易嘗試，而且還有一點很有意思，檳榔的原產地不是湖南，而是海南，但名氣在湖南，以湘潭檳榔最有名。
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❷ 湖南著名小吃是什麼
麻辣小龍蝦是著名的湖南小吃，屬於湘菜系。
麻辣小龍蝦的營養價值
麻辣小龍蝦的原材料是小龍蝦，其營養價值非常豐富，它裡面含有豐富的鎂元素，對於調節心臟活動、保護心血管系統有很好的作用，經常食用，對於預防高血壓、心肌梗死等疾病有一定的預防作用，同時小龍蝦還是通乳比較好的食材。這道麻辣小龍蝦以小龍蝦為主要材料，搭配上湖南特製的辣椒，口感香辣，讓人頓覺得胃口大開。不過麻辣小龍蝦由於比較辛辣，所以最好是不要吃太多，尤其是體內火氣旺盛的人，少吃一點，以免引起上火。
麻辣小龍蝦的做法
材料：
小龍蝦適量，干紅辣椒、植物油、精鹽、味精、醬油、白醋、料酒、生薑、大蒜、蔥花、香菜末
做法：
1、將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體里的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷干凈，尤其是頭部與身體連接處，很臟。根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2、在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋。
3、在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋里用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮。
4、水沸騰3分鍾後將准備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒。
5、轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鍾，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。
麻辣小龍蝦干凈嗎
麻辣小龍蝦雖然好吃，但是很多人還存在一些顧慮，認為小龍蝦喜歡生活在污水裡，肯定是非常的臟，不幹凈。其實這種想法並不是正確的，現在的小龍蝦基本都是清水養的，只要買回來用清水養上兩天，然後清洗干凈就不會有什麼問題了。
❸ 湖南株洲最出名的小吃是啥子
株洲大街小巷的風味小吃、特色佳餚 NO.1鑽石路中間的常德津市粉好恰。 NO.1胖子飯店的烤魚不錯，恰臭豆腐的邊上的刮涼粉好恰。 NO.1美膳坊的甩餅要恰菠蘿味的。 NO.1貨家土洗煤廠生活區第一個攤位的餛飩..湯鮮。 NO.1神龍公園邊上的驢肉火鍋店，價格不貴，最喜歡恰改里的羅卜。 NO.1川江紅的泡鳳爪..味道正宗量又足。 NO.1沿著小洞天那條路穿過鍾鼓嶺市場，有個辣不怕口味蝦，在蝦湯中下二兩鹼面..絕味。 NO.1財政局對面的湘龍休閑中心，請點特色菜——魚頭王、小炒肉。 NO.1電廠沿著湘江往二橋方向大概走2公里，就有兩家吃魚的，就在路邊停很多車的地方。 NO.1二醫院那個轉盤往株洲二橋去的路上，有一個叫「福滿多」的飯店，干鍋雞、手撕包菜、爆炒肥腸 NO.1麻紡廠俱樂部那個口子進去，有個「平平風味店」，水煮蟮魚和那裡所有品種的魚都好恰。 NO.1河西，往辣子雞去的方向，有一個「光輝歲月大食堂」，那裡的家常菜好吃，而且不貴，夏天，那裡的田雞味道很好。 NO.1河西，小肥羊，比起什麼「肥羊府」，什麼「草原羔羊」什麼的，我覺得那裡是最好的吃涮羊肉的地方，味道很鮮美。 NO.1銅藕路口，早上，看到好多人坐在桌旁等著的，就是那家米粉店，米粉比較好吃，價格比百年面館的低，口味屬於比較清淡那種。 NO.1炎帝廣場那裡的巴鄉魚頭還不錯。 NO.1爽美威邊上的炸炸店的豆筋一樣的西西只要五毛一串~味道不錯~又便宜得新鮮。 NO.1賀家土洗煤廠生活區里的涼皮很不錯啊，那裡還有個專門批發冰琪淋的~有和路雪的千層雪~像一快疊了12層的巧克力蛋糕~~巨爽！ NO.1過橋米線那裡的米線奇大無比~算是經濟實惠的了！ NO.1八中邊上曾經有個小店的紅薯粉很好吃~據說是從湘西來的~ NO.1南區徐家橋建設路邊上靠市中心國頭，有一家《老北京涮羊肉》。 NO.1東區政府往紅旗廣場走，就在新華路邊上，有一家麻辣燙味道不錯。 NO.1紅旗廣場靠青少年宮國邊，有一家安鄉鴨霸王，味道好。 NO.1東區流芳園對面新華路邊上，有一家老北京餃子館，那裡的醬牛肉味道好。 NO.1新華西路，文化路與大坪路之間，建設銀行對面，有一家渝家魚王。 NO.1北區，茅草屋的鄉里菜也好吃；在清水塘上高速路的口子那裡株洲市最好恰的燒烤，在白石港的電苑賓館的對面。 NO.1星期五啤酒城邊上瀏陽蒸菜館，裡面得蒸菜；往河邊走，僥信飯店，白辣椒炒肉；再沿河走，匯豐樓，醬板鴨和脆皮蛇。 NO.1河西建材市場邊上，知味緣對面有家桃源村，魚頭好吃，有兩種做法，剁辣椒和酸辣椒，如果吃酸辣椒的話，還送鹼面呢。 NO.1芙蓉鎮——米餃蒸牛蛙。 NO.1不見不散——茄子炒鹽蛋黃、醴陵小炒肉。 NO.1合泰大街的胖子第一家的烤鯽魚要好吃。 NO.1大坪路里的臘味店的名字叫「文婷酒家」的臘味好吃，它河西有一家分店，在學林雅苑南面大概100多米。 NO.1豬腳，在一水廠門口的大概叫「淥江飯店」比紅港西路的要好吃，紅港的味精和雞經太多了。 NO.1南區嘉誠時代廣場附近的「還可以」小飯店的蒸魚，株洲第一，超過了徐娘的。 NO.1河西金德工業園對面的「羊咩咩」烤全羊是用炭烤的須3小時，要預約才有吃，300元一隻。 NO.1沿江路歌舞團下面有個店子的瓦子魚好鮮的，老闆極好客，閑時還會拉段二胡。 NO.1宏都大酒店後面的路口(右邊有一個馬里奧餅店)進去50米的樣子,左邊哦！！叫做「貴州苗嶺酸燙粉」。 NO.1大中華的湘味海鮮令人「榴槤。 NO.1紅港西路有個小店的豬腳好吃的很，我去吃了回，真的不錯。 NO.1還有在1815線肉婆毛豆店再過去100米的樣子有個土菜館的羅卜真的好吃。 NO.1815油庫那邊有棟私房裡的小炒羊肉狗肉味道好的很。 NO.1桂花路一直走到頭的有個加加羊肉村裡的羊肉和陀棱魚，雞也好吃。 NO.1大坪路里望中南蔬菜市場去那邊有個小店的臘菜好吃。 NO.1紅花樹、芙蓉鎮、惟楚的大場合、小精緻雅俗共賞。 NO.1河西國安局一線攸縣特色已成布局（豆腐、曬肉等）。 NO.11815線的六瑞山莊煨土雞與河西店小二比還強些、土菜館、柴油村、毛豆店。 NO.1郊區糧店的南庄的辣、公園路的大佬香辣、蘭州拉麵、鹵菜香，每周想去。 NO.1仙臾嶺的農家菜、馬家河王家坪的羊肉系列及羊鞭酒，駕車者天天想吃。 NO.1文亭的臘菜、好吃城的小炒、豆花館的豆腐系列，在旁邊住的大眾化口味。 NO.1炎帝廣場的沙坡里水魚好像沒這么多野生的。 NO.1電廠後的河魚王正宗新鮮河魚，黃燜、水煮、煎炸，哦！鮮透五臟六腑。 NO.1木材公司旁的大不同、紅大媽、嫂子、還可以，小吃一頓還可以。 NO.1星通市場旁邊的國際鞋業廣場附一樓的，老鴨煲和對蝦，炒豆芽好吃。 NO.1市５公司（電大）對面巷子口的拉麵和刀削麵，還有蛋炒飯，都可以，而且便宜——2塊/份。 NO.1株麻食堂也可以，雖然地方小了點，但是菜味道還過得去，而且還很便宜，3～4個人也就3～40塊，分量也足。 NO.1啊里吧吧的烤魚和烤羊排也不錯，還有邊上一家的黃鴨叫，對面的盤龍鱔。 NO.1東區小金川的片皮鴨也算不錯。 NO.1華南路市交警支隊過去第二個路口右拐有個叫「凱輝飯店」的小店（開在家屬區樓的一樓），那裡蒸的鯽魚很好吃，又鮮又辣又嫩。 NO.1市內宵夜不錯的有賀家土人民中路、南區、電腦城、河西，辣鹵系列、鴨系列、烤魚、烤辣椒、考海鮮、炭燒生耗等；向陽廣場水煮麻拐。
❹ 湖南的十大著名小吃都有哪些
臭豆腐 長沙的名牌小吃,是一種獨具風味的食品,「聞起來臭、吃起來香」是它的最大特點,不少外省人品嘗後都贊不絕口。
長沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿炸得最好,外焦微脆、內軟味鮮,100多年來,進火宮殿的人沒有不吃臭豆腐的。毛澤東當年在長沙求學時,臭豆腐是他非常喜愛的一種食品,價廉味美,極好下飯。1958年,毛澤東到長沙視察時,還專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐。
火宮殿的臭豆腐製作精細,用料講究。一般來說,先要用優質瀏陽豆豉加冬筍、香菇、曲酒等煮製成鹵水,然後再將質地優良的豆腐胚浸泡在鹵水中,三五個小時後取出用清水漂凈、瀝干水分,將上等清茶油燒熱,投入臭豆腐胚,用小火炸焦。炸好的臭豆腐擺入盤中,澆上辣椒油、香油、醬油等調料,一股誘人的香味便撲鼻而來。
寶慶豬血丸子 是寶慶的傳統食品，始於清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百年的歷史了。豬血丸子，含植物蛋白質和多種人體所需的氨基酸。鹹淡適度，臘香可口，易於保藏，食用方便，具有鮮明的地方特色，尤為寶慶(邵陽)人喜愛。
土家貢酒 以土家山寨無污染山泉、玉米、高梁等為原料,經傳統工藝精心釀造而成,酒味純正甘綿,溫而不燥,醇和無窮,兼有竹香味,為歷代土家鄉親送禮佳品。 此楠竹已經去竹青及蒸煮等工序,可有效防治竹裂痕及霉變現象,桶中允許有少量竹茹沉澱。長期貯存,會有揮發現象,故應適時飲用。
洞庭臘野鴨條 為洞庭湖地區著名風味。洞庭湖盛產野鴨,臘制為當地獨特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料,去骨切成條塊,伴以水芹、生薑、精鹽、芝麻油等佐料。菜餚柔中帶韌,香味濃郁。
龍脂豬血 是指加工後的豬血特別嫩滑,有如龍肝風脂一般美味。龍脂豬血用新鮮豬血味原料。制好的豬血輔以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鮮嫩,十分可口。特別是在冬天,吃上一碗熱氣騰騰的豬血,能使周身暖和,五腑受用。
❺ 湖南長沙十大美食小吃有哪些
說起湖南，說起長沙，大家一定會最先想到湖南衛視這個霸屏的存在，但是湖南長沙的小吃美食也是不容錯過的。而這些小吃也有一個排行。第一名自然是長沙最著名的臭豆腐，這個也是令長沙聞名全國、馳名中外的一個代表小吃。臭豆腐其實並不是因為豆腐臭，是因為豆腐蘸那個鹵水，有一股特別的異味，而這個異味也並不是指的難聞的那個味道，還挺多人喜歡臭豆腐的氣味的。而且剛剛出爐的臭豆腐並不臭，是一種豆腐的清香味。
其實我倒是認為長沙最著名的小吃應該是當地的豬油拌粉。大家應該都看過《嚮往的生活》中黃磊總做的豬油拌飯，好評不斷，其實豬油拌粉與之非常的類似。而這個豬油拌粉的粉是手工粉，所以特別的Q彈爽滑，再加上豬油和小蔥的香味，更是讓人垂涎三尺。另外長沙還有一些非常著名的小吃，比如糖油粑粑，這也是十分具有長沙長沙特色的小吃。