創意餐飲空間設計

❶ 廣州餐廳裝修怎麼設計

不管哪個地方 遵行的原則都差不多 只是要配合當地風俗習慣和氣候地理條件 及審美情況來設計 豬小戒舊房煥已多年經驗告訴你
餐廳的裝修和設計一定要比較個性化，抄襲和雷同是裝修的大忌。餐飲設計是在用格調、布局、色彩、造型等裝飾語言，向顧客展示和訴求餐飲的特色及風格，一店一格，各有所長。不論是靈動，還是笨拙，都應該把獨特的個性作為首要標准。根據多家餐廳的創意風格東拼西湊出來的裝修，主題不明，支離破碎，很難達到個性化要求，不利於消費者快速識別。首先在菜品上要有一定的特色，根據自己的特色菜品來延伸到設計當中去，也是創意特色餐廳設計方案之一。另外就是要確立自己餐廳的主題或風格定位，在主題餐廳設計中，應多方面細節的去運用某種元素，比如在餐具設計，桌椅的造型設計，以及在水杯和抽紙盒上設計出自己主題標志。在進行餐廳裝修時，要把握好一個「度」的問題。適度的裝修可以給人一種安全、舒適、滿足的感覺，顧客們可能會因此而時時來這里就餐。所以，高明的餐廳經營者理應掌握有關餐廳裝飾布置的基本知識。
一、餐廳的內部結構與裝置和諧
俗語說：「經營靠門面，店雅客白多」用在餐廳經營上就是說、必須把餐廳的門面和空間裝修得雅緻、明亮、和階，給賓客一個良好舒適的就餐環境；
餐廳每天要接待眾多的客人，餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務，因此要使餐廳的設計便於接待客人，無論是外觀還是內部配置都需要遵循「適用、堅固、經濟和美觀」的原則。
不同的餐廳規模大小不同，進行裝修必須因店制宜，使之最大限度地便利消費者，同時又保證清潔衛生，並要突小自己的特殊風格和標志，而且還要使之能具有較高的藝術性。
其實，餐廳的裝修只要符合消費者的心理。那便是成功的裝修。
現今，隨著人們生活水平的提高，人們來餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子，在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態，因此。餐廳的裝修可以抓住這一點。有自己的個人空間足現代人的基本要求之一。因此，餐廳的裝修與布置要滿足人們的這一要求。
或許你開的只是一家很小的餐廳，餐廳的營業廳只有幾十平方米，但是你在桌與桌之間哪怕只是隔一個屏風。這種個人空間的感覺，也會馬上顯現出來。·一般說來，要使餐廳的裝修雅緻、明亮、和諧就應做到：
1、使餐廳的內部結構同裝置和諧；餐廳的外觀固然重要，內部裝置更是不可缺少，只有兩者統一和諧，才能取得良好的效果。如燈具的選擇和裝置應與餐廳營業廳建築結構相協調，便於清潔擦拭。地板、屋頂和牆壁的裝飾色彩的選擇要以能為賓客提供舒適的就餐環境為目的。
作為—家小餐廳，經營對象主要是一般的消費者，因而只要能給消費者提供干凈、衛生的飯菜和比較舒適的就餐環境便可吸引賓客。過分華麗的裝飾不僅不能吸引顧客，反而會使顧客難受；一般人的心理是：裝飾華麗的餐廳。其飯菜價格一定不非；因而，作為一般消費者，在進餐廳前首先會摸摸自己的腰包，轉而另尋它處——盡管這家裝飾華麗的餐廳飯菜的價格外貴不了多少。
2、使餐廳的建築外形、尺度、線條、色彩協調一致．室內高度要保證通風、敞亮、悅門；外合線條要簡單、明快、美觀，色彩要適宜。如果是冷食店，顏色可用淡藍色或淺綠色，紿人以清新、涼爽的感覺；一般餐廳的色彩要給人以清潔衛生的感覺，使顧客放心。
二、餐廳營業場所面積的設計安排
餐廳是餐廳的主體，其他場所的裝置應以營業廳(即餐廳)為中心，使其相互密切聯系，尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積，要保持一定的比例．這樣才可為客人提供可口、衛生的飯菜。
一般說來，營業場聽和廚房的比例設計為3：1或4：1比較合適；以一家30平方米的店來說，廚房應是7．5平方米，其他22．5平方米則為營業場所(1平方米擺一個位子，即最多同時可以接待23位客人)。還有，不可遺漏洗手間的設計。商業街雖有共用的洗手間可利用，但若有可能，應當規劃設計自用的洗手間，至少應有1平方米的面積，那麼．作為餐廳經營者而言。開多大的一個店比較合適呢?這要看具體的情況；一般情況下，初次進入餐廳業，選好地點後，從小店開始做比較穩妥；否則的話，規模大，失利時的損失也會比較大。
三、營造適應經營風格的氣氛與情調
開飯館選擇個好地點十分重要，但是。如果你所選的地點不是十分理想，那麼也不要太灰心，你可以通過對飯館進行—些特別的裝修、裝飾和別的方法來補救地點上的錯誤，設計營造出一種適以經營風格的氣氛與情調；比如說，把店裡店外收拾得雅潔有致，在店內外擺上鮮花吸引客人等；光潔明亮的玻璃窗，更是吸引客人駐足以及進入的好辦法。
在嗅覺方面，應設法讓食物烹調中的香氣飄送小來-如烤龜一中烤龜的香味便會引誘得客人食慾大增，從而增加銷售量；；還釘麵包店，使用大風扇將烤焙麵包的香味吹敞小來，以吸引路人購買的慾望。
有的餐廳在館內裝有音響器材，這既可使顧客在就餐時欣賞到音樂，又可以控制客人的停留時間；如速食店，播放輕快的進行曲，便可以使客人在不知不覺中動作加快，而很快結束用餐離開，這樣便可以提高座位的利用率：而當客人少寸，播放古典音樂或節奏較慢的音樂，則可以延長客人的十餐時間，以此來為你招徠更多的客人。
顧客的心理很奇怪，看到店內客人稀稀落落．就不敢來，一旦有客人在座，才敢放心進入；所以，客人是吸引其他客人的最佳餌料。
再比如經營外國餐廳。如法式餐廳、義大利餐廳、日本餐廳．就要創造異國情調；設計時，要布置相應同會客、就餐的家只，桌上擺放相應國的國旗，周圍陳列相應國的民族工藝品，在餐廳中播放相應國的名曲與民歌；例如日本情調的餐廳可以鋪上榻榻米，使川整套日式餐具，供應日本菜，播放日本民謠；服務員身穿和服，口說日語等。
經營風味特色菜的餐廳也要營造相應的氣氛和情調。
四、餐廳的光線配置方法
光線系統能夠決定餐廳的情凋，所以光線是形成餐廳氣氛的最關鍵因素之一；餐廳使用的光線的種類很多，如燭光、白熾光等：不同的光線有不同的作用。
燭光是餐廳傳統的光線．這種光線的紅色焰光使顧客和食物部顯得漂亮，比較適用於朋友集會，戀人會餐、生日聚會等；白熾光也是餐廳使用的一種重要光線；這種光最容易控制，食品在這種光線下看上去最自然，而調暗光線，能夠增加顧客的舒適感．從而能夠延長顧客的逗留時間；熒光是餐廳使用最多的光線；這種光線經濟大方，但缺乏美感：熒光中藍色和綠色強於紅色和橙色而居於主導地位，從而使人的皮膚看上去顯得蒼白、食品呈現灰色；美同賓夕讓尼亞州大學飲食管理系的卡羅琳．蘭伯特博士認為熒光會縮短顧客的就餐時間。
此外，不論光線的種類如何，光線的強度對顧客就餐時也有影響；昏暗的光線會增加顧客的就餐時間，而明亮的光線則會減少顧客的就餐時間。
色彩也是光線設計時應該考慮到的另一因素。
彩色的光線會影響人的面部和衣著；紅色光對傢具，設施和絕大多數的食品都是有積極作用的、綠色和藍色光通常不適於照射顧客。桃紅色、乳白光等可以增加熱情友好的氣氛。
五、餐廳布局的技巧
餐廳的主題與文藝作品的主題相仿．是餐廳服務內容的集中反映。通過餐廳的裝飾布置加以突出餐廳的主題，包括確定該餐廳的營業性質或功能，是作為風味廳還是宴會廳，是作為中餐廳還是西餐廳：體現該餐廳的銷售內容和方式；表明該餐廳的技術力量和專長，確定餐廳主題。
應對餐廳的主、客觀環境進行分析；客觀條件包括餐廳經營期間的社會、經濟形勢、氣候因素、客源狀況及地理位置等一些因素；主觀條件包括餐廳的設施設備、資金財力、技術力量等軟、硬體水準。
餐廳的布局，包括餐廳的門面、餐廳的空間，座席空間、光線、色調、空氣調節等各項內容，對餐廳進行布局的最主要目的就是使餐廳形成一種獨持的氣氛，為顧客提供一種優雅的就餐環境。餐廳氣氛的優劣直接影響著餐廳對顧客的吸引力。
餐廳經營的經驗表明，很多餐廳之所以倒閉，就是因為沒有進行餐廳氣氛的最優化設計。
一般而言，餐廳的氣氛包括兩個主要部分：一種為有形氣氛，如餐廳的門面、內部裝潢、空間布局等方面：另一種是無形的氣氛，如服務人員的態度、禮節以及讓顧客滿意的程度。

❷ 主題餐飲空間設計要如何定位

主題餐飲空間設計簡單來說就是為客人提供就餐的環境空間以及空間的設計，良好舒適的環境可促進消費者消費，為投資者帶來經濟效益。那麼主題餐飲空間設計要如何定位呢?下面為大家的講解。
1、自身特色要呈現出來
主題餐飲空間設計時對於餐廳的主題定位要求極其明確，因為餐廳的主題便是整個餐廳的靈魂所在。要將餐廳自身的特色與優勢清晰呈現在人們眼前，餐廳的主題也必須貼合餐廳的主打菜品。
2、餐廳是總體形象設計
主題餐廳創意設計是餐廳總體形象設計的決定因素,它是由功能需要和形象主題概念而決定的。餐飲功能區是主題餐飲空間中進行創意和藝術處理的重點區域，它的創意設計應體現建築主題思想。
3、主題餐飲設計是創意設計的關鍵
創意設計的關鍵是設計主題的定位和施工材料的選擇和製作技術的配合。在主題餐飲空間的創意設計中，要考慮滿足當代的餐飲文化活動和人們現代行為模式的需要，積極採用新的裝飾概念和裝飾技術手段，充分體現具有時代精神的價值觀和審美觀，還要充分考慮歷史文化的延續和發展，因地制宜地採用有民族風格和地方特色的創意設計手法，做到時代感與歷史文脈並重。
4、空間的實用性能及人行化設計
餐飲主題空間設計的人性化包含了市場化。不同的地區有不同的市場需求，不同城市有不同的生活習慣及方式，應將標準的人性化功能設計融入到餐飲空間設計中，展現的不僅僅是餐廳的美觀，更應體現出餐廳設計的人性化，且注重空間的實用性能。

❸ 求一篇餐飲空間創意設計說明

此方案以和諧、生態、人文為設計理念，生活氣息與自然生態相輔相成，黑色系為骨架，點綴生態綠色，既充滿人文格調，又沒有沉重壓抑的感覺，是現代餐廳的代表之作。

❹ 快畢業了，畢業設計還沒有靈感 請問茶樓可以結合什麼元素來做，要有創意的 餐飲空間設計也可以有創意的

畢業設計講求理念和創意，可以天馬行空，元素不重要，關鍵看如何將元素轉化為空間語言，可以融合山水元素，水墨元素，建議用現代主義手法體現茶禪意境，照搬中式古典的東西就沒意思了。

❺ 中餐廳裝修設計要注意應哪些問題

中國飲食文化博大精深，菜系豐富，中國菜收到全世界各地人民的喜愛。中餐廳菜品主要是品嘗中國菜，從而領略我國的飲食文化和民俗，因此中餐廳空間設計上整體的風格上應該能夠體現中國餐飲文化的特色和精髓，另外，由於中國地域遼闊，各地風俗文化飲食特色都有很大的差異，這就要求在裝修設計上要根據餐廳主營菜系的風格特色來設計，整體空間風格要符合菜品特色、體現該菜品文化。那麼在中餐廳空間設計有哪些要點需要注意呢？下面將從餐廳的餐廳的裝飾風格、室內特色，以及傢具與餐具，燈飾與工藝品等方面詳細介紹。

1、餐廳餐台

餐廳的餐台是人們就餐時的位置，關乎就餐時的感受，因此在中餐廳空間設計時要根據餐廳風格選擇合適的餐台。中餐廳對於餐台的選擇相對於西式餐台來說，一般比較隨意、融洽，常常選擇正方形或圓形餐台，不會過於追求大，而高度方面，一般選擇70—75厘米之間的餐桌高度。

2、餐廳餐椅

中餐廳空間設計時餐椅的選擇除了以功能性和對餐桌的匹配外，餐椅的造型、色彩風格也要整體匹配餐桌的風格，同時能夠體現中國的傳統文化。。餐椅一般高度在45厘米左右。

3、餐廳燈具

中餐廳一般要求燈光明亮、柔和、自然，因此在中餐廳空間設計時，對於燈具的選擇宜滿足與餐廳的整體裝飾風格一致，而燈具的一般選擇下罩式和組合型、顏色偏淡的為主。

4、餐廳色彩

中式餐廳的色彩選擇應該以增強人們的舒適感、增加食慾為主要目的。因此，一般會選擇簡潔淡雅的淺黃色系為主色調，同時會在周圍添加一些綠植裝飾，既能清新凈化空氣又能增添自然風味。

5、中餐廳建築的立面設計

中餐廳建築的立面設計需要掌握綜合性知識，因此在中餐廳空間設計時要綜合考慮多種因素，包括店前的場地大小、大門形象、人口空間、食品展示、外賣窗口、霓虹燈、招牌廣告、停車場、綠化等因素。

6、中餐廳的店面

中餐廳空間設計時對於店面裝修設計時必須綜合考慮各項因素，結合各種裝飾技巧，構思設計出與眾不同的店面。一個富有特色的中餐廳的店面設計，不僅能夠吸引更多的顧客，為餐廳帶來直接的經濟利益，而且能夠美化餐廳外觀，豐富城市的景觀環境。

中餐廳空間設計需要表裡一致，外觀的形象特色要與餐廳內部空間的設計風格相呼應，與餐廳推出的特色萊餚相關聯，充分發揮中華特色，使顧客在就餐過程中不僅能夠品嘗到美味佳餚，也能夠領略和學習中國各地不同的風情民俗。因此，在中餐廳空間設計時無論裝飾風格、室內特色，還是傢具與餐具，燈飾與工藝品等都應圍繞餐廳特色主旨展開設計創意與構思。

❻ 想做一個餐飲空間的畢業設計但是沒有什麼創意靈感 可否給一個建議

答：餐飲空間的畢業設計事實上可以關注現代時尚餐飲空間
【摘要】由於當代人們工作節奏快，壓力大，緊張度高，因此創造一個輕松，舒適的餐飲環境很重要，而考慮到實際的消費人群，我還加入了時尚和個性。本案採用了很多現代元素，透過燈光，色彩及材料的運用使其自然地交融，整個環境很和諧。強調顧客進入空間充滿食慾從而達到輕松，舒適，優雅自然地體驗效果。本案裝飾設計突出現代、高效、簡潔的特點,在設計環節中，我們將設計注入更多的人性需求元素,採用現代人機學理念布局，保證人體充分活動的基礎上,合理利用空間。本案的核心價值觀是：視覺和味覺的盛宴，冷峻清涼的背景下如繁星一般喧鬧的沸騰火鍋----中西合璧、現代與古典的交融、陽春白雪和下里巴人的合奏。
【關鍵詞】現代、舒適、溫馨

例
因考慮到自助火鍋屬於中低檔消費層次，一般人均消費在30-80元左右，前來就餐顧客多屬於中低層收入階層，廳堂裝修布置不宜過於豪華，因整潔大方。因此因本著裝飾格調統一，風格明快，環境檔次中等的原則，營造一個溫馨，簡潔的用餐環境為目標。地面部分採用防滑地板磚拼貼，吊頂採用紙面防火，邊緣部分兩級吊燈造型，暗藏溫反射光源，大廳採用吸頂及大量懸掛吊燈，表面卦膏處理，牆裙部分採用普通水曲板聚氨酯透明漆面處理，這樣的廳堂布置便於打掃。
還要有合理的布局;餐桌分為長條桌，和短條桌，長條桌適合10-20人進餐，短條桌適合2-4人進餐。長條桌適於居中擺放，短條桌適於靠牆邊，靠窗邊，可充分利用面積。長條桌和短條桌的數量因根據廳堂結構做出適宜地搭配。每張餐桌上空應設置抽油煙氣罩，通過裝飾處理加以美化，很好的處理存放氣罐，管道設備和餐桌的關系。餐廳用的椅子要以餐廳的整體風格相一致，一般要求椅子靈巧便於搬動，椅子和椅子能疊放在一起，具收納功能，節省空間，這個餐廳選用的是木椅，環保，舒適感強，親近人。長條桌周圍擺放的則是相對較高的椅子，給人不同的感覺和感受，這樣更有選擇性。象牙白色的餐桌採用木質材料的座椅，使得白色更顯得高貴，有檔次。同色系的餐具系列，個個都是經得起推敲的藝術單品。

❼ 餐飲空間設計說明

1：要分區規劃設計，顧客用餐廳，廚房，庫房，收銀等等，規劃設計合理，協調，看上回去讓人覺得舒適。答
2：店招，門頭設計醒目，字體顏色，周邊色彩搭配。
3：餐飲室內氛圍設計，讓顧客進去有賓至如歸的感覺。
4：餐飲空間主題設計，要確認主題，形象鮮明。
5：另外就是消防安全方面的了。
6：當然還有通風，遠大設計 這只是簡單說明一下，還有很多細節需要詳細解答。

❽ 創意餐廳牆面設計主題以及顏色推薦

作為客廳不同功能分區的隔斷，牆壁總會給人一種「心臟堵塞」的感覺，單調而冷酷。為了給創意餐廳牆面設計增添更多的溫暖和色彩，人們越來越關注牆壁的個性化設計。那麼，創意餐廳牆面設計可以從哪些方面開始呢？

創意餐廳牆面設計的主題

環保主題：注重生態，選擇尊重環境的材料，有自然的感覺。

溫暖的主題：使用暖色調的牆壁營造輕松溫馨的氛圍。

簡單的主題：倡導簡潔的牆面設計，突出空間的柔軟。

復古主題：突出文化內涵，注重中國傳統元素，使整個空間更加迷人。

視聽主題：將視聽融入裝飾，突出電影和音樂，強調業主的愛好。

藝術主題：注重書法，繪畫等藝術展覽，應用於牆體設計，形成濃厚的藝術氛圍。

異域風情主題：運用其他國家的裝飾理念，融入牆面設計，彰顯異域風情。

創意餐廳牆面設計顏色

柔和浪漫的色調：柔和溫暖的色調，白色和淺藍色，增添浪漫氣息。

優雅而優美的色調：粉紅色和薰衣草，優雅而高貴。

柔和美麗的顏色：主要是粉紅色，適合女孩。

華麗清新的色調：藍色，金色等主色調，非常清新怡人。

輕盈精緻的色彩：主要是黃色和橙色，營造出明亮的氛圍。

創意餐廳牆面設計的推薦

1、復古風格的花卉圖案，具有獨特的木製背景，濃郁的美國風味。特意製作的鐵藝，用舊的人造樹枝，手工製作的木雕製成，使鑲嵌更有質感，背面的個性懸掛設計，時尚緊致。

2、鍛鐵傢具和裝飾更多，鍛鐵牆的裝飾仍然新鮮。現有的鍛鐵圖案主要是歐美風格，採用中心對稱技術，左，右，上，下，水平和垂直構成，弧形。形狀，弧線和直線組合在一起。紋理圖案。黑色鍛鐵產品被燈光照亮。塗有耐腐蝕性的鐵藝產品在空白牆上具有獨特的裝飾效果。

3、牆壁的傳統裝飾是相對平坦的視覺效果。相反，三維材料的模塊化設計更加引人注目。該產品由植物纖維製成，是一種無污染且尊重環境的裝飾產品。由於三維材料是一體式模塊，因此可以直接用裝飾膠粘合和安裝。它們可以塗上乳膠漆。它易於安裝和著色，也可以DIY。模塊的組織方式不同，牆壁圖案也產生不同的裝飾效果。

牆壁和裝飾的裝飾基本上呈現出餐廳的一般風格。一個小小的想法可以使家看起來新鮮！以上是關於創意餐廳牆面設計的介紹，希望對大家有所幫助。

❾ 主題餐廳怎麼裝修設計

1、主題餐廳裝修設計門面招牌符合廣告規定和具有獨特的烘托效應版

新廣告法出台，要配合政權策文件，減少不必要麻煩;主題餐廳應該突出獨有特定，吸引顧客，具有烘托效應。

2、主題餐廳裝修設計可以融入民族風情和地域特色

讓自己的主題餐廳出色生產，就適當的吸收當地的一些民族文化和地域特色，這樣對餐廳的長期發展是有益的。

3、主題餐廳經營形式和空間創意設計的內容的統一性

內容和形式是辯證統一的哲學關系。形式反應內容，內容決定形式。餐廳的內容是餐廳各功能要素的總和，空間創意形式則是這一內容的重要體現。因而，在裝修設計時一定要注意內容和形式的充分結合。

以上是「主題餐廳怎麼裝修設計？」的部分介紹，希望能夠給大家提供些幫助