排煙設計

❶ 排煙設計

也可以啊，看他的主灶是做什麼菜系的，還有灶眼的數量來計算風量

❷ 廚房排煙如何設計

你好，我是多年專業從事設計施工的工作人員。你所問的問題相對籠統，是指建築回設計還是裝飾答設計。如果是建築設計，相對多層而言，自然習慣於兩牆夾角處設計，自下而上。高層設計相對於質量方向要求更高些。至於如果是裝飾上用，則排煙直接在離地面+2400mm以上排煙道上挖一直徑等同於17CM左右的圓孔，將排煙管道固定在圓孔處即可。不知我的問題你是否滿意？

❸ 廚房排煙要如何設計好

廚房的排煙和通風設計原則是：抽油煙機的管道盡可能短，長度不得超過版1.5米，抽油權煙機設計國家標準是1.5米排煙長度為條件，測定噪音和空氣排量數據的。煙管長度超過1.5米後噪音超標、排煙能力下降。
煙道只能裝一個彎頭，就是抽油煙機出口由垂直煙道變為水平煙道。加一個直角彎頭等於加長1米煙道。
通風位置盡可能高，最好是吸頂安裝，風道同樣是越短越好，減少管道阻尼噪音。
依據上述要求可以保證抽油煙機和排風機工作時低噪音（噪音小於55分貝的國家標准）；通風換氣效果達到設計能力。

❹ 廚房的排煙及排風如何設計。

一、概述

廚房通風中產生問題的主要原因，一方面是由於廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠，另一方面，由於我國廚房設計缺乏經驗，設計不盡合理。

二、廚房通風量計算

廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和全面排風量兩部分。局部排風量應選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確定，全面排風量一般按計算確定。

1.通風量的計算

機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利，其計算公式：

L=Q/0.337(tp-ti) （1）

式中，L－－必須的通風量、m3/h；

tp－－室內排風計算溫度，可採用下列數值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；

ti－－室內通風計算溫度，攝氏度；

Q－－廚房內的總發熱量（顯熱），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）

式中，Q1－－廚房設備散熱量，按工藝提供數據計算，如無資料時，可參考文獻；

Q2－－操作人員散熱量，W；

Q3－－照明燈具散熱量，W；

Q4－－室內外圍護結構的冷負荷，W。

2.局部排風量

局部排風量按排風罩面的吸入風速計算，其最小排風量為L＝1000P•H

式中，L－－排風罩排風量，m3/L；

P－－罩子的周邊長（靠牆的邊長不計），m；

H－－罩口至灶面的距離，m。

3.廚房通風量估算

在總結工程設計及使用的基礎上，設計人員可按如下通風次數進行估算：

中餐廚房 n＝40-50h-1；

西餐廚房 n＝30-40h-1；

在估算出的通風量中，局部排風量按65％考慮，全面排風量按35％考慮。

三、局部排風部位及要求

中餐廚房，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙罩。

蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不採用和凈化裝置，直接排出。

西餐廚房。烹調量並不很大，但要求設備多而全，排風量要小於中餐廚房。

洗碗間。需要較大的排風量。

四、廚房補風的要求

在廚房通風中，要補充一定數量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。

廚房內負壓值不利大於5Pa，因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。

可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。

廚房送風可直接利用室外新風，僅設置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環境，宜按條件設局部或全面冷卻裝置。廚房用具發散的熱量與空氣調節冷卻負荷的關系，可用下式計算：

灶具熱源為煤氣的場合：

qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3)

式中 qc－－廚房空調冷負荷，kW；

qe－－廚房設備散熱量，kW；

F1－－設備同時使用系數，取0.5；

F2－－設備輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32；

F3－－排風排熱系數，取1.6。

灶具熱源為使用電及蒸汽的場合：

qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4)

為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風量送入餐廳，然後再由餐廳流至廚房。鑒於廚房的通風換氣量很大，如此大的補風量均經餐廳流向廚房，從節能和管道布置等方面考慮，這種方法並不可取。

五、系統布置

1.送風系統應為直流方式，廚房的通風系統宜採用變速風機或關聯風機進行送排風
2.送排風口布置

廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方最小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。

3.機房、風機及風管的布置

廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建築中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處於負壓狀態，避免氣味外溢。

廚房的排風機一般應選用離心風機，廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井最好與排煙道靠在一起以加大抽力。

4.防火、排煙

廚房的排氣系統宜按防火分區劃分，盡量不穿過防火牆，穿過時應裝防火閥。

廚房通風系統的管道應採用不燃燒材料製成。

❺ 酒店排煙設計

高大的空間一般人群密集,人流量較大,疏散距離長,所以其排煙系統對人員的安全保障尤為重要。

❻ 家居廚房排煙如何設計

方法/步驟
1
管道影響
對於生活在小區里的居民來說，不管你住在幾樓，所有的樓層回廚房都是同一個管答道。所以說你廚房裡面的油漬就會通過管道傳輸到外面，對於那些離主管道近的樓層來說，他們家的廚房排煙效果就好一些。因為沒有其它影響，而對於那些離主通道遠的人家呢?他們的排煙就會差一些。
2
抽煙機的選擇
說到抽煙機，那它也是廚房裡面必不可少的排煙好工具，他們有很多不同的款式選擇，這完全取決與你房間的裝修風格設計，有側式的，半蓋的和全蓋的。一般側式的抽煙機吸煙的功能強一些，而且佔用的空間也是比較少的。他們可以為你的廚房節省一些空間。如果你的房間裝修風格是歐式的話，就可以選擇側式的抽煙機，而對於那些中式風格以及現代簡約風格，那就可以選擇半蓋的時尚簡約抽煙機。

❼ 在做暖通設計時，對於自然排煙的設計，哪些場所是可以採用自然排煙的各有什麼要求

1除建築高度超過50m的一類公共建築和建築高度超過100m的居住建築外，對靠外牆內的防煙樓梯容間及其前室、消防電梯間前室和防煙樓梯間合用前室，有條件時應盡量採用自然排煙。
2機械排煙
《高規》規定：一類高層建築和建築高度超過32m的二類建築在下列部位，應設置機械排煙設施。
1）無直接自然通風，且長度超過20m的內走道，或雖有直接自然通風，但長度超過60m的內走道；
2）面積超過100平方米，且經常有人停留或可燃物較多的無窗房間，或設置固定窗的房間；
3）不具備自然排煙條件或凈高超過12m的中庭；
4）除利用窗井等開窗進行自然排煙的房間外，各房間總面積超過200平方米，或一個房間面積超過50平方米，且經常有人停留或可燃物較多的地下室。