農貿市場設計規范

A. 智慧農貿市場的基礎設施設計有哪些規范與要求

1. 通風設施：

場內窗戶的設施應保證空氣能夠順暢對流，自然通風不足的應增設通風設施。

2.照明設施：

市場內環境照明，櫃台(操作台)上方燈照度應達到100lx,肉類分割剔骨操作台燈光照度不小於200lx。場內通道應配備照明燈,各出入口應設置應急燈。

3.消防安全設施：

建築消防設施應符合GB50016和GB50222的要求；農貿市場應配置滅火器材。

4.供電設施：

應配備符合用電負荷、安全的供電設施。電線鋪設以暗線為主,並配備漏電防護裝置。
各經營區域應配備帶接地線的符合低壓電器使用的電源插座,水產區域使用防水插座。

5.給排水設施：

⑴供水設施、場內經營用水應保證足夠的水量、水壓,設施配置符合國家節約用水的規定。

場內要配置高壓水沖洗裝置,便於沖洗地面牆體和設備設施。

⑵排水設施、場內上下水道應確保暢通,採用沉井式暗渠(安管)排水系統,並設防鼠隔離網。主通道與購物通道交叉處應設窨井,窨井間距不宜大於10米,櫃台內側設地漏。

購物通道下水道必須設計為暗道,防止異味上傳,不可以設明溝。

櫃台外地面排水槽寬度0.08米-0.1米,弧度深度0.03米-0.05米,用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料製作並設地漏。櫃台內排水槽保持排水通暢,地面保持乾燥,不堆積垃圾。

污水排放系統應當按環保要求設置過濾處理設施,污水隔渣過濾處理後接入城市污水管網。水產、冰鮮禽類經營區的污水排放應增設初級隔渣過濾設施。

B. 農貿市場設計中注意要點在市場設計過程中又應該注意哪些

隨著商業競爭的日趨激烈，農貿市場卻成了商業地產投資的一杯肥羹。在農貿市場設計的時候，尤其是對農貿市場的地址的選取，市場建築的設計上尤為重要，但是對於市場內布局、設施設備、環境偉身上也非常重要。市場設計方如何做好設計工作，在市場設計過程中又應該注意哪些？一鴻市場研究中心根據多年的經驗總結出的農貿市場設計時應該注意的設計要點。
一.農貿市場設計要點：場地要求
1、選址
    選擇一個農貿市場要符合當地政府城鄉建設要求和土地規劃范圍。農貿市場設計要把便利群眾放在第一位，還要結合交通、環保、消防等有關規定，與周圍的社區、商圈建設相配套。農貿市場周圍不能存在有毒有害等污染源，更不能有化工，易燃易爆等危險品的物品和場所。
2、定位
    定位在農貿市場設計中起到關鍵性作用，要理性的分析農貿市場所處位置周邊的情況，各地區所處的情況不同，市場定位也不同，裝修投入也不一樣。
3、面積  
    農貿市場面積是根據建設規劃區域的居住人口、服務范圍、消費需求等因素確定。農貿市場的布局結構比例宜為：攤位面積55%、通道面積 35%、輔助面積 10%。
4、裝修
    農貿市場地面應鋪設防滑、吸水。易清掃地磚，農貿市場內牆（含立柱四周）應貼牆面磚，質量要求也要達到相應的指標。 農貿市場房頂的塗料要有防霉效果，市場室內空中除必須懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其它線路外，還有消防滅水管道。
二．農貿市場設計要點：場內布局
    市場按照商品種類設置交易區。交易區布局合理，分區標志清晰，設置不能有死角。同類商品區域設置要相對集中。 市場應設公廁,建設標准一般為二級標准，不得設在熟食經營區域附近。
三．農貿市場設計要點：設施設備
1、給排水設施
    農貿市場場內上下水道應確保暢通，採用沉井式暗渠（暗管）排水系統，並設防鼠隔離網。櫃台內側設地漏，購物通道下水道宜設計為暗道，防止異味上傳，不得設明溝。
    好的排水，應做到以下幾點：
    1.地面積水能快速排干；
    2.暗溝不積淤、不堵塞；
    3.排水溝不破壞地面整體美觀；
    4.新建市場地溝排水管設計合理
2、智慧設施
    打消農貿市場的傳統，不再是菜品雜亂無章，大聲的叫賣聲不斷，付款還必自帶零錢，種種不便。智慧農貿市場這一切都不會是問題，每個攤位都設有移動支付設備，並且設有智慧菜價詢問觸屏系統，輕松查詢今日菜價。
3、垃圾處理設施
    農貿市場應配置統一的廢棄物容器、垃圾桶（箱），並設置集中、規范的垃圾房。垃圾房應密閉，有上下水設施， 不污染周邊環境，每個經營戶應設置加蓋的垃圾筒（箱） 。
4、消防設施
    消防是農貿市場設計中的重中之重，農貿市場是人流、物流相對集中的場所，火災荷載性大，消防安全形勢不容樂觀，是消防部門狠抓的重點，不規范的設計，不僅通不過消防部門的合格驗收，而且存在嚴重的癮患。一鴻市場研究中心對疏散通道、安全出口、指示標志、事故照明、室內外消火栓等部位進行了獨特的設計，大大減少消防癮患，並榮獲各界的贊譽和高度評價。
農貿市場設計要點四：環境衛生
    農貿市場的環境衛生應符合相應的要求。農貿市場應保持地面乾燥、清潔，場內無異味。農貿市場內不能出現臟亂差等現象。應有專人負責不可食用品，並有專用容器，每天回收，集中管理，統一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋，不能出現外露，隨時將垃圾袋收集並集中處理，要進行定期清洗，確保農貿市場場內購物衛生環境整潔有序。
1、通風
    農貿市場通風問題必須引起重視，好的空氣環境對市場的經營承至關重要，整體通風、家禽水產的機械排水、鹵味製作間的排煙通風是農貿市場通風設計的三大要點。我們在設計中的原則是：保證市場無異味，盡量使市場內部空氣流通；並最大利用自然通風，利用室內空氣對流與循環效果，達到合理節能化。
2、光線
    市場內需保證光線充足、明亮。光線的來源分自然採光和人工照明，市場內光源設置合理可大量節約運營成本，同時人工照明的合理利用可以使蔬菜及肉類等產品色澤誘人。一鴻市場研究中心設計的「三路照明法」可以使每個市場一年節約普通市場1/5的用電量，使投資都的運營成品大大降低；

C. 農貿市場設計的時候消防設計有什麼注意的地地方

農貿市場的建築應符合消防要求，取得《消防驗收合格證書》後方可實施招商經營等工回作;

應配置消防報警答系統，噴淋系統和相應的監控設備，應建立和健全檢查登記制度，並落實專人負責管理和維護，農貿市場的管理負責人是消防工作的第一責任人;

室內應配置消火栓、消防水帶、水槍和乾粉滅火器(或根據業態的不同由所在地消防部門制定便攜滅火裝備);

對農貿市場進行分區防火的設置，區與區之間採用符合要求的防火門、防火牆等進行隔離，並標明防火隔離帶，防止任何佔用行為;

按照市場規模應建設消防水池，根據市場的面積大小和消防要求，統一納入總體規劃設計;

有足夠的疏散通道和應急照明系統，各農貿市場應明確消防通道走向並以統一的標識加以指引，消防通道不得挪作它用

D. 想要做中高端的農貿市場,怎麼做農貿市場設計規劃

農貿市場設計規劃由以下幾個部分組成，依次為規劃理念、空間結構形態、功能分區及規劃布局、道路交通規劃、景觀規劃。
規劃理念：
一般來說規劃理念需要符合上述所說的幾個標准化農貿市場的定義，所謂：購買的便利性、環境的衛生性、應用的方便性、價格的實惠性、觀念的實用性，在此基礎之上，與農貿市場主辦方一起圍繞著農貿市場功能化的升級，來整理好規劃理念。
空間結構形態：
考慮到整個標准化農貿市場在結構上對功能和景觀的需要，並且在景觀融合環境，交易結合倉儲、銷售，採用合理的布局形式，以便於交易活動、購物人員流線，創造出景觀層次豐富的環境，營造多樣、流動的展示與信息交流空間。
功能分區及規劃布局：
一般從大型的分區來說，分有農貿市場區、生鮮倉儲區、配套服務區，而在農貿市場區中又有各種不同農貿品性質的攤位區。
道路交通規劃：
項目的道路交通組織分為動態交通與靜態交通兩個部分。動態交通組織呈樹枝狀，需要對人流疏散及消防等因素考慮並結合現狀。而靜態交通則是在規劃區域(有條件的)，布置停車位，滿足農貿市場的日常停車需求。
景觀規劃：
項目所在的景觀規劃在原則上是以保護生態、美化城市環境、塑造現代城市景觀為出發點，充分利用現有自然景觀基礎，同時建築與開放空間有序結合，在滿足功能要求的同時塑造空間變化豐富，具有特色的區域景觀，並注重建築景觀與綠化景觀的配合。在規劃手段上，需要注重農貿市場與自然環境的協調，農貿市場與城市空間的結合，建築景觀的塑造以及建築環境及色彩控制。

E. 求菜場設計方案 要求 規范

菜場設計可以參考JGJ48-88商店建築設計規范

第3.5.1條 菜市場類建築設計尚應符合下列規定：

一、版如因基權地所限而需場內設商品運輸通道時，其寬度應包括顧客避止范圍；

二、商品裝卸和堆放場地應與垃圾廢棄物場地相隔離；

三、場內凈高應滿足良好通風、排除異味的要求，其地面、貨台和牆裙應採用易於沖洗的面層。

F. 城市農貿市場布局規劃方面都有哪些規范規定啊

沒有規劃布局方面的統一規定，有地方性的建設規劃規定，主要是安全、衛生、疏散等方面的。

G. 農貿市場的攤位設計有什麼要求和注意點

業態攤位是一家農貿市場靈魂，也是最大賣點。農貿市產攤位設計除了滿足顧客的專購屬買習慣要求以外，還需要滿足商戶日常使用的要求。
滿足消費者的消費需求
對於顧客來說，去菜市場買菜，接觸最多的還是攤位島台，攤位設計是否美觀大氣、科學合理將會直接影響他們的消費。設計師在設計攤位時，可依據不同業態，變換使用不同色調，並在設計中融入文化背景、風俗習慣，採用不同材質，打造別具一格的市場攤位。成功的攤位設計，能讓設計與消者們的精神層面達成某種共鳴。
解決商戶的使用需求
商戶是市場經營活動的主導者，攤位更是他們謀以生存的利器。農貿市場攤位設計是否高度符合實際需求，這將會直接影響到他們的工作。攤位設計應充分利用攤位空間，將攤台下方設計成儲備空間，經營戶們可用來儲存貨物;攤台需依據具體用途，完善細節設計，例如：水產區需設置防濺板;蔬果區設計成階梯式或斜坡式島台;海鮮類需設計下沉式魚缸。

H. 菜市場建築設計的規范和功能分區是什麼

1、場內經營者100戶以上或市場建築面積2000平方米以上；

2、封閉式室內市場，市場進出門不少於兩個，商位與營業房分開設置；

3、商品分區按蔬菜、肉類、豆製品、熟食、水產、活禽等商品分類進行劃行歸市,布局合理，區域標志明顯；

4、場內每個經營者櫃檯面積不小於2平方米，營業房面積不小於5平方米；

5、通道占市場使用面積35%以上；

6、食品與非食品經營區域分開設置；

7、鮮活畜禽與其他經營區域隔開,宰殺相對獨立、封閉；

8、生食與熟食、待加工與直接入口食品商位分開；

9、餐飲服務相對集中有專門區域, 20米內不得經營鮮活畜禽；

10、統一設置牌匾、廣告牌；

11、在顯著位置設有檢測情況公示牌(欄)；

12、市場有綠化；

13、市場布局整齊，內外環境整潔；

14、市場內有政府部市場監管辦公室；

15、市場設有為經營戶存放待售貨物的儲存間。

(8)農貿市場設計規范擴展閱讀：

設施要求

1、商位、營業房、櫃台、貨架設置；

2、有配套供水、排水設施、垃圾集中設施和公廁；

3、場內經營者統一配置加蓋保潔桶(箱)；

4、有宜傳公示欄、投訴服務台、公平秤和物業管理用房；

5、熟食商位設有防蠅、防塵、防腐「三防」設施；

6、停車場占市場建築面積30%以上；

7、200個商位以上設置檢測室，配置食用農產品快速定性檢測設施，配備檢測人員；

8、市場內無明火，有消防滅火設備、安全出口和安全防盜設施；

9、有布局導購圖(牌)，有顧客休息專座、廣播；

10、櫃台瓷磚鋪面，地面防滑材料鋪地,營業房裝修整齊統；

11、同一交易區配置統一的櫃台容器；

12、銷售冷凍、熟食品有冷藏保鮮設備；

13、設置檢測室，配置食用農產品安全快速定性檢測設施,配備檢測人；

14、櫃台瓷磚或花崗岩鋪面；

15、蔬菜、水果櫃台採用階梯或斜坡擺放式，外設檔水欄板；

16、活禽交易區有通風、沖洗等設施