醫院食堂承包協議書

1. 食堂內部分包協議

飯堂伙食承包合同

甲方： （以下簡稱甲方）

乙方： （以下簡稱乙方）

為了甲、乙方雙方的權責工作關系，特擬定以下合約，甲、乙雙方須共同遵守。

甲方無償提供廚房和現有的廚具、水電及乙方員工的住宿。

一、廚房工人工資由乙方負責，工具損耗由乙方負責（但如果廚房需要加添廚具、由乙

方負責購買），損耗由乙方負責。

二、員工早餐1 元，中、晚餐/餐3.25 元，加班夜宵費用 另 元。

三、員工中、晚餐提供二葷一素一湯。

四、節假日乙方要安排正常開膳，廚房用具保持衛生清潔。

五、乙方要定期變換食譜，嚴格執行《食品衛生法》，同時負責廚房范圍的環境、設備、及

用具的衛生及管理工作由乙方負責。

六、甲方員工應自覺維護公共衛生，如（骨頭、萊渣）等不得倒在地面及桌面上，應自覺

把殘渣倒入桶內，不自覺者應有盡有由甲方負責。

七、甲方員工吃到乙方做的飯菜引起食物中毒，經醫院檢查確屬乙方飯菜引起中毒，一切後

果由乙方負責。

八、甲方對乙方飯菜衛生不滿意，提出多次不改，有權隨時解約。

九、就餐方式採用飯卡或者飯票就餐。

十、結算方式按甲方每天實際用餐餐數方式結算。(不含稅金)。

十一、甲方員工伙食費由乙方先付，以 天結算給乙方，最遲不得超過 天。

十二、乙方廚房員工應遵守甲方廠規，廚房裡面的剩飯，殘渣由乙方負責。

十三、甲方員工不得帶零食到餐廳吃用和私自跑到廚房裡騷亂，出事均由騷亂者負責。

十四、乙方從 年 月 日開始承包到 年 月 日。期間任何一方要求解約，

須與雙方協商，並提前半個月通知對方。

十五、若甲乙雙方終止合作關系，甲方將終止合同的次日，一次性結清乙方所有未清之伙食費。

十六、如有問題不在本合約，由雙方協商解決，本合約甲、乙方雙方各執一份，經雙方面簽

字、蓋章即日生效。

甲方代表簽字（蓋章）： 乙方代表簽字（蓋章）：

200 年 月 日 200 年 月 日

2. 飯堂承包的承包合約書

伙食承包合約書
甲方：飯堂被承包方
乙方：飯堂承包方
甲方同意乙方承辦甲方員工膳食，經雙方協議，簽訂合約條款如下，以茲雙方共同遵守履行。
一、 甲方飯堂伙食以每天單價計，工人( .00 )元/人（早、中、晚三餐），夜宵（ ）元/人(人數以當天加班報表為准)的伙食費給乙方承包。
二、甲方遵循事項：
1、 提供廚房、住宿、廚具、水電、飯廳、台凳。
2、 提供蒸飯用具、爐灶、水池、風扇等廚房大件設施。
3、 對提供給乙方的廚房用具和電器設備須列出清單、經雙方簽名後各持一份。
4、 提供准確的開餐時間。
5、 負責維護飯堂就餐人員的就餐秩序(排隊秩序)。
6、 負責辦理有關消防、環保衛生防疫等部門手續和費用。
7、 協助乙方對衛生環境管理工作，其中主要清理工作由乙方負責。
8、 甲方要按時結算伙食費，最遲不能超過十天，否則乙方可作停餐處理。
三、乙方責任：
1、 必須遵守國家規定的衛生管理條例，嚴格執行《食品衛生法》，飯菜衛生要保證。如發現有員工普遍中毒事故，經醫院檢驗時乙方飯菜引起的，一切責任和費用由乙方負責。
2、 保證按雙方擬定的伙食標准費用供應膳食及服務，並保質保量，力求做到多樣化，按季節更換菜式，每天有魚有肉、蛋、蔬菜等供應。
3、 保證供應新鮮的魚、肉、蔬菜等類。若發現有腐爛變質並經雙方證實後。甲方有權扣除當餐伙食費用。
4、 保證按時開餐，做到色、香、味俱全之菜式供選擇，分配平均及就餐全過程各種服務，若為按時開餐二影響甲方正常工作（超過30分鍾以上）須扣除乙方當餐全部伙食費。
5、 負責飯堂人員的相關費用及爐具維修和購置費用。
6、 工人飯堂：早餐提供包子、饅頭、油條、豆漿、麵包、油餅、麻園、粥、粉類等；中、晚餐兩葷一素一湯；夜宵以粥、粉、面等 為主。
7、 廚房潲水由乙方處理
8、 廚房的員工工資及一切耗料由乙方承擔。
9、 廚房重地及物料房非相關管理人員不得隨意進入。
10、要求嚴格遵守甲方之廠規，服從領導之指示，注意防火、文明經營、態度誠懇、講究公共及個人衛生、工作時間要穿廚房的工作服、戴工帽、戴廠牌，持有效健康證上崗。
11、不得隨意帶親友進入甲方廠區內，車輛出入及物品應接受保安檢查。
12、經常督促廚房員工注意衛生須知，做好飯堂膳食管理。
四、 伙食費用結算方式
乙方與甲方每月核對就餐人數確認無誤後，於每月15號之前將上月伙食費結算給乙方，甲方以人民幣現金或現金支票付款於乙方，乙方開收據給甲方,乙方不承擔稅務。
五、 本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今後的工作中共同協商或另立協定。
六、 本合約期限為自公元 年 月 日至 年 月 日止。
本合同均一式兩份，雙方各執一份，經雙方簽章後生效，具有同等法律效力。
甲方負責人簽名： 乙方負責人簽名：
甲方蓋章： 乙方蓋章：
聯系電話： 聯系電話：
生效日期： 年 月 日 生效日期： 年 月 日

3. 醫院食堂承包合同

【醫院食堂承包合同一】
甲方：深圳市西鄉正康骨科醫院(以下簡稱甲方)
乙方：深圳市金芒果餐飲管理有限公司(以下簡稱乙方)
經甲、乙雙方友好協商，雙方就甲方食堂承包給乙方經營一事達成如下協議：
一、食堂地點：深圳市正康骨科醫院(學生打架調解協議書)
二、合同期限：合同期限定為年，即自年月日至年月日。
三、消費方式：甲方員工憑乙方所提供的IC卡或者飯票實行固定消費。甲方按月提供就餐人數，中途退餐當月按餐費標准計算，中途加入則按餐費標准增加餐費。員工因公請假超過一個星期(6天)則另算。
四、就餐模式及餐費標准：
1，甲方現有職員200多位，為全固定就餐模式。
2，中晚餐甲方員工，管理層以固定套餐方式就餐，員工餐費標准為：15元/天。
3，乙方為甲方病人設計各類套餐以及小炒，滿足病房病人的需求。
五、供餐標准：中，晚餐乙方提供3葷3素一共6個菜，供員工選擇，飯，例湯任吃。所有菜式和菜單甲方有權審查修訂。
六、供餐時間：中餐、晚餐的就餐時間由甲方提供。如個人員工因工延誤進餐時間，乙方有義務保持飯菜的熱度以方便延後用餐員工的就餐。延誤時間不得超過2個小時。
七、結算方式：乙方可為甲方墊付一個月的餐費，次月5日前與甲方統一辦理上月餐費結算，乙方提供收款收據。
八、雙方權利與義務：
甲方的權利和義務
1.甲方提供乙方工作人員的住宿場地。
2.甲方免費提供水、電，燃料費乙方自負。
3.甲方應配合乙方按月提供就餐人數。乙方根據甲方提供的人數適量供餐。
4.甲方質檢人員有現場取證的權利，乙方應予以配合、協助進行質檢工作;
5.甲方有維持就餐秩序、並教育員工遵守食堂規章制度的義務，甲方員工應尊重乙方食堂工作人員，不可對乙方廚房工作人員提出無禮要求，非甲方指定管理人員不得擅自進入廚房;
6.甲方對乙方食堂工作人員，在其醫院、宿舍區、食堂內的區域行使管理權;
7.甲方員工任何投訴，須經甲、乙雙方當面確認。
8.甲方有權對乙方膳食管理工作提出意見和建議，有權定期或不定期對乙方食品衛生、安全、服務質量等進行抽查，發現問題可以立即向乙方投訴，限期整改驗收。對個別不良人員有權向乙方提出更換。
2.乙方的權利與義務
1.乙方負責辦理，《衛生許可證》(甲方負責提供相關手續)，負責甲方食堂的經營及管理，按本合同約定向甲方員工提供供餐服務;
2.乙方應嚴格接照《餐飲食品衛生管理辦法》的規定供應膳食和管理，確保所供食品的質量與衛生;
3.乙方員工在食堂工作時，須穿工作服、佩帶口罩、手套，文明禮貌，保質保量，按供餐標准確提供服務;
4.乙方在采購原材料時，不能用潲水油、陳大米、亂菜、私宰豬肉及過期食品等;
5.乙方食堂工作人員須持有效健康證及縣級以上醫院體檢合格證明(以乙肝兩對半為主)，每日必須穿工作服上崗;乙方全部食堂工作人員購買包含工傷險種的社保由乙方負責。(乙方食堂工作人員發生工傷、勞動糾紛由乙方負責)
6.乙方食堂工作人員在為甲方服務過程中，接觸到有關甲方的情況，應當履行保密義務;
7.乙方經營食堂期間，必須嚴格遵照《餐飲食品衛生管理辦法》標准操作，遵守國家及深圳市的有關法律法規，不得利用食堂物業進行非法活動;否則甲方可單方面直接解除合同，並追究違約及損失賠償責任;
8.乙方工作人員在食堂工作中所發生的工傷事故應由乙方負責，乙方對工作人員進行安全培訓，甲方不負責乙方在食堂中發生的一切事故責任，並追究乙方造成事故給甲方帶來的全部損失;
9.如遇通貨膨脹當地物價連續兩周上漲幅度8%，甲乙雙方應共同協商討論伙食定位標准，適當提高員工餐費標准。
10.乙方工作人員須餐後認真清洗食具並消毒工作，食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶台及炊事用品污垢。
11.經營期間，乙方有權自主聘用，調用食堂廚師及工作人員。
12.發生重大責任事故，如食物中毒、使用違禁物品等，乙方須承擔相應的責任。
13.經營期內乙方為甲方在餐廳內的適當位置免費設計並製作海報宣傳畫，以提升甲方食堂文化。
九、違約責任甲、乙雙方應信守合同條款，本合同一經簽訂，就不得隨意修改、解除合同，但確實經營不好，多次協商都無法經營時，須經雙方共同協商同意後，方可解除本合同，但須提前一個月相互通知對方，否則違約方須承當違約責任。
十、其它：
1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。
2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發生磨擦，更不許出現打架等事例，若有發生追究責任因此造成的傷害由無理的一方負責。
3、節假日乙方照常為甲方職工服務，如需加餐乙方負責加工，甲方買菜或委託乙方采購。
十一、合同終止
1、乙方在進入甲方食堂開始工作後，未能達到甲方的各項標准要求，甲方員工提出強烈反對意見(甲方月民意調査結果連續3次以上滿意度≤60%)時，經雙方確認後，甲方有權終止合同;
3、若合同期滿，甲方食堂繼續發包，則在同等條件下，乙方享有續簽合同的優先權。
十二、爭議的解決：一切與本合同有關而發生的爭議，如果雙方無法協商解決，則應提交深圳市人民法院裁決。
十三、本合同未盡事宜，經甲、乙雙方共同協商後，可另行附文以作補充，附文與本合同同具法律效力。
十四、本合同壹式貳份，甲、乙雙方各執壹份，簽字蓋章生效。
甲方：深圳市正康骨科醫院乙方：深圳市金芒果餐飲管理有限公司
代表簽字：代表簽字：
日期：日期：