重慶奧度知識產權
專利許可
專利權出租，專利使用權歸他人
據人民網5月25日報道，湖北華爍科技公司將其擁有的5項催化劑專利打包許可給河北一家化工企業使用，對方支付了5000萬元人民幣，該交易刷新了武漢技術交易最高金額的紀錄。這不是全部，目前該項目已與另外兩家公司簽訂了專利許可合同，加上與河北公司的合作，該項目專利實施許可合同總金額已達到1.5億元。
無獨有偶，2012年3月27日搜狐新聞中記載，四川金象賽瑞化工股份有限公司的發明專利「一種加壓生產熔融硝酸鹽的工藝方法」獲專利許可費3400萬元。
專利許可類似於專利權出租，其「租賃」方式分多種。
獨占許可——整租：專利權許可給被許可方使用後，只能被許可方一者獨自使用，其他任何人包括專利權人自己也不能使用該專利記載的技術。相當於房屋出租後，連房主也不能住一樣。
排他許可——雙方合租：除被許可方和專利權人以外的任何人，不可以使用該專利記載的技術。相當於房屋出租給一個房客，該房客與房東合租，且約定不能租給第三方。
交叉許可——換房住：專利權雙方將自己的專利許可給對方使用，一般情況是相互免費。相當於兩個房主，A住B的房子，同時將自己的房子給B居住。
普通許可——多人合租：專利權人自己可以使用該專利技術，同時可以將該專利技術許可給多個用戶；相當於房主可以將房子租給多個房客，自己也可以與房客合租。
強制許可——政府征房：專利權被政府徵用，以一定的價格支付專利許可費用。相當於政府看中某房，規定房主必須將房子租給他人使用。
在「湖北華爍科技公司將專利權許可給多家公司使用」的案例中，就屬於普通許可的范疇。而四川金象賽瑞化工股份有限公司的許可方式則不明確，上述的許可方式除「強制許可」外，都有可能。
專利轉讓
一錘子買賣，專利權歸他人
2014年11月25日，鄭州大學與浙江奧翔葯業有限公司專利技術轉讓協議簽字儀式，鄭州大學常俊標教授研發的「一類新葯布羅佐噴鈉(bzp)」以4500萬元的價格轉讓給浙江奧翔葯業有限公司。這一事件是典型的專利轉讓案例，也是常見的「產學研」模式，高校將其研發成果轉讓給企業，由企業將研發成果轉化成產品。
專利轉讓是指專利權人將其專利的所有權移轉至受讓方，受讓方支付約定價款。通過專利權轉讓合同取得專利權的當事人，即成為新的合法專利權人，原專利權人不再擁有該專利的支配權。簡單理解，專利轉讓即為將標的專利由A所有轉移成B所有，屬於「一錘子買賣」。在上案例中，鄭州大學將「一類新葯布羅佐噴鈉(bzp)」轉讓給浙江奧翔葯業有限公司手續合格後，該專利權屬浙江奧翔葯業有限公司所有，浙江奧翔葯業有限公司可以對該專利相關的技術進行生產、銷售，也可以將該專利再轉讓給他人，或是許可他人使用該專利記載的技術，總之，一切權利自轉讓生效後歸受讓方所有。
專利轉讓
專利權、專利使用權均歸專利權人
2014年4月，山東泉林紙業有限責任公司獲得79億元知識產權質押貸款，引起了業內關注。其中，山東泉林紙業有限責任公司以110件專利、34件注冊商標等知識產權質押，獲得79億人民幣貸款，是迄今為止國內融資金額最大的一筆知識產權質押貸款。
專利質押與專利轉讓、專利許可最大的區別在於，其專利權和專利使用權均保留在專利權人手中，僅僅在出現事故時，質權人有權支配專利權，即可以通過許可、轉讓、實施等方式獲利。因此，在現有的專利權質押過程中，由政府引導的質押較多。而且，鑒於知識產權的無形資產特性，且其實際價格受市場、運作人能力等諸多不可控因素影響，現有的質押多以有形資產擔保為基礎，鮮有單純的專利質押融資，其成熟度還有待提高。
技術入股
專利跟人一起走
以專利技術為入股條件，形成技術入股也是現在常見的通過專利賺錢的手段之一。但是在實際操作層面上，更多的會將帶專利的技術入股看作商業合作的手段，而弱化專利本身的價值。因此，對於投資方來說，光擁有專利，而沒有將專利技術轉化為實際生產力的技術專家，很可能專利最終變成「專」而不「利」，即擁有專利權卻無法轉化為產品，不能變成提高經濟效益的工具。
總之，利用專利賺到錢，已經可以看到很多鮮活的案例，而且，這樣的案例只會越來越多，標的額越來越大，最終引導大家重視專利、學會利用專利「發家致富」。
⑵ 有做過知識產權調查員的嗎打假公司調查員
沒有這個群呀 找不到哦
⑶ 如何保護自己的知識產權
目前，侵犯專利的情況時有發生，而追究侵權人的責任是一方面，加強對專利權的保護又是另一方面，那麼應該如何保護專利權呢?1、認真實施專利權保護的法律法規、2、增強專利權法律保護的意識、加大專利權保護的國內和國際法律法規的普及和宣傳力度。3、鼓勵專利申請、國家應當出台一系列鼓勵科研人員積極申請專利的措施，讓專利盡快轉化成生產力，造福於民，尤其要注重到國外去申請專利，以更好地保護專利權。4、建立完善的專利轉讓機制、5、加強專利權海關保護的力度、6、重視專利權的國際保護。總之，專利侵權行為的普遍存在已是不爭的事實，在中國，享有知識產權的任何公民、法人和其他組織，在其權利受到損害時，均可以向人民法院提起訴訟，享受切實有效的司法保護。人民法院對受理的知識產權案件依法獨立行使審判權，不受任何行政機關、社會團體和個人的干涉。加大了專利權的保護力度。
⑷ 請教法律方面的高手~~急！
所有權的三種類型
財產所有權是指誰享有對某個事物的控制與收益的權利。財產所有權有三種類型：（1）公共的；（2）私人的；（3）國家隊（或政府的）。
公共的財產權利允許每個人都有隨心所欲地使用某種資源，沒有人享有特權。由於單個的資源使用者幾乎不能承擔資源開發所產生的費用，從私有欲出發，每個人都有一種想搶在他人之前使用某一資源的沖動。這樣一來，過度使用和無法為將來保護資源就成了公有權的特徵。雖然公有權看起來對信奉烏托邦的人們很有吸引力，但這種制度無法使個人對其行為後果負責，並會造成經濟資源的浪費與毀滅性的行為後果。
與公有權相比，私有權賦予個人和私人團體控制、收益轉移財產的特權，只要他們的行為不侵犯他人的財產即可。雖然私有權常常和所有者的自私聯系在一起，但是，私有權應該被視為所有者防禦他人自私行為的手段才更為恰當。私有權為防止一個人的財產被他人偷竊、欺騙或者暴力的方式獲取提供了合法保障。
政府也可能擁有財產。政府所有權可能既包括對財產直接享有的所有權益，又包括對名義上屬於私人的財產進行征稅和調節而產生的間接所有權。從字面意思上解釋，國家擁有的財產應該屬於所有人，但這並不意味著所有人都有權使用它。與公有權相比，指定的政黨可以決定對政府財產的排他使用權。政治過程決定由誰、在什麼條件下、如何使用政府財產。從根本上說，政府所有權以政府官員的決策過程和政治過程代替了私有者的選擇過程。
分割共有財產的基本原則本條規定有三：
(一)依據共有人約定分割的原則
無論是按份共有，還是共同共有，共有人對共有財產的分割有約定的依其約定。共有人約定不得分割共有的不動產或者動產，以維持共有關系的，應當按照約定，但共有人有重大理由需要分割的，可以請求分割。例如，沒有經濟收入的某個共有人的父親病重，需要分割共有財產，獲得給父親看病的錢。在這種情形下，雖然共有人有不能分割共有財產的約定，但共有人的父親患病屬於本條規定的有重大理由需要分割共有財產的情形。
(二)依法分割的原則
共有人對共有財產是否可以分割，在什麼情況下可以分割沒有約定，或者約定不明確的，應當依據物權法的規定予以分割。即本條規定的，按份共有人可以隨時請求分割，共同共有人在共有的基礎喪失或者有重大理由需要分割時可以請求分割。
1.按份共有人可以隨時請求分割。按份共有是各共有人按照確定的份額對共有財產享有權利承擔義務的共有。按份共有人對其應有份額享有相當於分別所有的權利。因此，按份共有關系存續期間，按份共有人有權請求從共有財產中分割出屬於自己的份額。這種請求不需要徵得其他共有人的同意，只要共有人提出請求，就會產生分割的後果。
2.共同共有人在共有的基礎喪失或者有重大理由需要分割時可以請求分割。共同共有是共有人對全部共有財產不分份額地享有權利承擔義務的共有。在共有關系存續期間，各共有人對共有財產沒有確定的份額，無論在權利的享有上還是在義務的負擔上都無份額比例之分。那麼，在共有人對共有財產的分割沒有約定的情況下，通常共有人只有在共同共有關系消滅時才能協商確定各自的財產份額，對共有財產予以分割。因此，本條規定共同共有人在共有的基礎喪失或者有重大理由需要分割時可以請求分割共有財產。共同共有人共有的基礎喪失，如夫妻財產的共同共有，因婚姻關系的解除而失去了共有的基礎，在這種情況下，夫或者妻一方可以請求分割共有的財產。有重大理由需要分割，如在婚姻關系存續期間，夫妻二人約定由原來的夫妻共同財產制，改變為夫妻分別財產制，在這種情況下，夫或者妻一方也可以請求分割共有的財產。
(三)損害賠償的原則
共有財產關系的客體為一項特定的統一的財產，如圖書館，其功能、作用、價值是確定的。因某些法定的特殊原因，共有人分割共有財產，會使共有財產的功能喪失或者削弱，降低它的價值，有可能給其他共有人造成損害，因此本條規定，因分割對其他共有人造成損害的，應當給予賠償
共有財產的分割方法：對共有財產的分割可以根據當事人的要求及財產的性質，以下述三種方式分割：
①以實質分割方式分割共有財產。對於共有財產的分割，在不影響共有財產的使用價值和特定用途時，可對共有財產採取實物分割的方式，可以進行實物分割的共有物一般是可分物，例如金錢、糧食、布匹等。
②以變價分割方式分割共有財產。對於共有財產如果不能分割或分割有損其價值，而且各共有人都不願接受共有物時，可以將共有物出賣，所得由各共有人共分。
③以作價補償的方法分割共有財產。對於不可分割的共有物，例如一輛汽車、一頭耕牛等，共有人中的一人願意取得共有物的，可以由該共有人取得該共有物。對於共有物的價值超出其應得份額的部分，取得共有物的共有人應對其他共有人作金錢補償。
分割共同共有財產的效力。
共有財產分割後，共有關系歸於消滅。各共有人對其分得的財產取得單獨的所有權，由共有人對全部共有財產的共同所有變成各共有人對原共有財產的各個部分的單獨所有。
共有財產分割後，各共有人都應以其分得的財產，對其他共有人分得的財產承擔與出賣人一樣的瑕疵擔保責任。如果共有人之一分得的財產因其分割前的權利瑕疵問題被第三人強制追索，其所受之損失應由其他共有人按其所得財產的份額比例進行補償。例如，在財產分割後才發現某一共有人分得的財產是借用的，在返還給原權利人後，其他分得財產的原共有人應補償該共有人的損失。
⑸ 關於奧運知識產權.
沒事的
現在中國的法律並沒有明確奧林匹克產權的保護
⑹ 重慶愛齊網路科技有限公司怎麼樣
簡介：重慶愛齊網路科技有限公司，正式注冊於2014年1月，是重慶一家擁有完全自主知識產權的互聯網企業，致力於為企業提供互聯網營銷整體解決方案以及技術支持，並先後開發了互聯網商城平台以及第三方微信管理平台。
法定代表人：汪朝綱
成立時間：2014-02-17
注冊資本：10萬人民幣
工商注冊號：500901000434941
企業類型：有限責任公司
公司地址：重慶市九龍坡區奧體路1號附6-30-2號
⑺ 蘇州奧凱知識產權服務有限公司上海分公司怎麼樣
簡介：蘇州奧凱知識產權服務有限公司上海分公司成立於2014年07月10日，主內要經營范圍為容知識產權服務（除專利），商務信息咨詢（除經紀），翻譯服務，市場信息咨詢與調查（不得從事社會調查、社會調研、民意調查、民意測驗），計算機軟體（除計算機信息系統安全專用產品）的開發、銷售，從事貨物與技術的進出口業務，數據處理服務，從事網路信息領域內的技術服務等。
法定代表人：張洵
成立時間：2014-07-10
工商注冊號：310115002373016
企業類型：有限責任公司分公司（自然人投資或控股的法人獨資）
公司地址：上海市浦東新區川沙路530號324-7室
⑻ 國家對烹飪大師有啥補助
餐飲業是重要的服務業，直接關繫到人民的生命健康和生活水平。科學發展餐飲業，對於提高人民生活質量、擴大市場消費、拉動相關產業、增加社會就業、促進社會和諧等具有十分重要的作用。為促進我國餐飲業科學發展，根據黨的十七大精神和《國民經濟和社會第十一個五年規劃綱要》的要求，特製訂本綱要。一、我國餐飲業發展取得的成就改革開放30年來，我國餐飲業發展經歷了起步階段 、數量型發展階段、規模化發展階段和品牌建設階段，初步形成了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營方式連鎖化、品牌建設特色化、市場需求大眾化、從傳統產業向現代產業轉型的發展新格局。當前我國餐飲業發展正處於建國以來最好的時期，呈現出蓬勃發展的良好態勢。（一）行業規模持續擴大，產權形式趨於多元餐飲業在國民經濟各行業中保持領先地位，2007年，餐飲業實現零售額12352億元，佔全國GDP比重達5%，同比增長19.4%，連續17年保持兩位數的高速增長；全年上繳利稅逾1155億元，佔全國財政收入2.25%。餐飲市場細分不斷深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等業態快速發展。隨著民營資本和國際資本不斷湧入，風險投資和股票上市的成功運作，我國餐飲業產權形式趨於多元化。（二）品牌經營效應凸現，現代化步伐加快越來越多的餐飲企業注重品牌經營，餐飲連鎖經營擴張步伐加快。2007年，我國限額以上連鎖餐飲企業集團共有410家，平均擁有門店數量為41家，平均零售額為1.8億元。全聚德、小肥羊等知名餐飲企業通過加盟、合資等方式走向海外。現代科技成果不斷融入餐飲的產品加工、管理經營、產品開發等各個環節，加速了餐飲業標准化和工業化進程，促使餐飲業從傳統手工生產轉向現代化生產。（三）促進消費作用明顯，擴大內需貢獻突出餐飲業是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅遊消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要場所。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經濟發展效果顯著。1991-2007年，餐飲業零售額年均增長22.3%，比同期社會消費品零售總額年均增長高7.2個百分點，增幅位居國民經濟各行業前列。2007年，餐飲業零售額佔全社會消費品零售總額的1/7。（四）吸納就業的主渠道，改善民生的著力點餐飲業是勞動密集型產業，是農業和工業轉移剩餘勞動力主要途徑，在吸納勞動力就業方面發揮著重要作用。目前，餐飲就業人數逾2000萬，每年新增就業崗位200多萬個。很多城市將發展餐飲業作為改善民生的工作抓手，大力興建便民餐飲網點和美食街區，創造性地開展大眾化餐飲和早餐工程等工作，促進居民生活水平不斷提高。（五）推進城市化進程，助推新農村建設發展餐飲業，有利於轉移農村剩餘勞動力、提高農民收入，推動建立現代化的原料種植、養殖基地，促進農業結構調整,帶動食品加工業發展，加快城鄉一體化進程，推動社會主義新農村建設。二、我國餐飲業發展面臨的機遇與挑戰（一）歷史機遇1．國家擴大內需的方針為餐飲業發展帶來新空間。未來一段時期，我國宏觀經濟形勢將繼續保持平穩健康運行，大力發展餐飲業符合中央擴大內需的方針。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，城鄉居民生活方式不斷變革，對餐飲業的發展提出了新要求，健康、環保和綠色消費成為時尚。我國餐飲市場將進一步擴大，並帶動種植業、養殖業、食品加工業、建築裝潢業、製造業、教育培訓業等相關產業聯動發展，更好地發揮擴大內需的積極作用。2．國家加快服務業發展戰略為餐飲業發展帶來新機遇。目前我國服務業總量相對較小，2007服務業產值比重不到40%，與全球服務業產值平均比重60%（發達國家超過70%）相距甚遠。黨的十七大報告提出「加快發展現代服務業，提高服務業的比重和水平」。國務院《關於加快發展服務業的若干意見》及國務院辦公廳《關於加快發展服務業若干政策措施的實施意見》，為服務業加快發展奠定了良好政策基礎，為餐飲業發展帶來難得的機遇。3．經濟全球化為餐飲業發展帶來新生機。加入WTO後，大量的外資、外企進入我國，不同飲食習慣和文化背景的外國人匯聚我國，為我國餐飲業發展提供更大空間。我國對外開放加速，世界知名的餐飲企業將更多地進入我國市場，國外先進的管理經驗、科學的運作模式和經營理念等更深地融入我國餐飲企業。與此同時，中式餐飲正在加快「走出去」步伐，北京奧運會的成功舉辦以及上海世博會等大型活動的舉辦，為弘揚中華餐飲文化提供了新舞台。（二）主要挑戰我國餐飲業發展面臨的挑戰既有行業自身發展過程中伴隨的問題，也有來自國外餐飲的競爭壓力。1．法規建設滯後。目前，我國餐飲行業缺乏規劃引導，在快速發展中有盲目、無序和低水平發展的現象。尚未建立適用於餐飲業的國家級法規，缺乏系統嚴格的市場准入制度和強制性標准，餐飲企業的標准參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，缺乏全國統一性。2．市場秩序有待規范。我國餐飲業缺乏統一的行業執法，市場秩序不規范，餐飲環境不衛生，食品安全問題時有發生，市場管理和行業管理跟不上形勢發展需要。3．餐飲結構失衡。由於競爭加劇、經營成本不斷上漲，大眾化餐飲在一些地區發展很不平衡。行業內高檔餐飲勢頭強勁，中低檔餐飲服務明顯不足。4．產業化程度偏低。我國餐飲業總體仍處於小、散、弱的狀態，90％以上的餐飲企業為小企業，2007年規模最大的100家餐飲企業營業額僅占整個餐飲市場的8.5％。與國際知名餐飲公司相比，中國知名餐飲公司的企業規模、盈利能力、管理水平和經驗等差距較大。此外，餐飲業上游供貨商不成熟，農業、牧業、農副產品食品初加工過於分散、生產初級，物流配送體系不健全。5．餐飲人才不濟。餐飲教育科研滯後，全國沒有本科烹飪院校，餐飲職業經理人隊伍培養和專業培訓工作滯後。行業人員素質不高，缺乏高層管理人才和烹飪技術人才。尤其是廚師資格認證混亂，名師大師認證失范，出現花錢買證現象。外資餐飲企業以各種優惠條件吸引中餐技術、管理、服務、文化等方面人才，導致中餐企業人才大量流失。6．中外餐飲企業競爭加劇。與國外餐飲相比，國內餐飲企業在硬體、軟體，尤其是在管理、服務方面的差距較大。加入WTO後，更多外資餐飲企業的進入加劇我國餐飲行業的競爭。國外餐飲企業進入中國，對我國餐飲經營理念、服務質量標准、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等將產生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。在國外，中餐企業大多表現為規模小、環境不佳、服務不到位，中餐特色不明顯。在國內，中餐企業面臨著外國品牌餐飲企業的擠壓。三、餐飲業發展指導思想、發展目標和主要任務（一）指導思想以科學發展觀為指導，堅持以人為本，在傳承、創新的基礎上，大力發展大眾化餐飲、綠色餐飲，統籌城鄉餐飲發展，拓展現代經營方式，提高產業集聚度，逐步形成各類餐飲業態互為補充、相互滲透，高、中、低檔餐飲協調發展，中外餐飲相互融合,區域餐飲特色鮮明，大眾化餐飲較為普及的現代化餐飲發展新格局，不斷滿足人們日益增長的餐飲需求，為全面建設小康社會、構建和諧社會作貢獻。（二）發展原則1．以人為本。努力提供豐富多樣的餐飲產品，搞好食品安全，注重營養保健，滿足人民群眾不斷增長的餐飲需求。2．因地制宜。堅持從實際出發，突出地方特色，發揮比較優勢，形成不同地域的差異化餐飲風格。3．突出重點。明確發展重點，狠抓餐飲龍頭企業，培育餐飲品牌，力求重點突破。4．分類指導。各地針對不同餐飲業態的不同特點，制定不同的標准規范，予以分類指導，促進其科學發展。5.傳承創新。要在弘揚中華餐飲文化精髓的同時，不斷進行管理、服務和產品創新，改良創新菜系、菜品，滿足餐飲消費需求。（三）發展目標到2013年，全國餐飲業將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團100家；全國餐飲業吸納就業人口超過2500萬人；在全國大中城市，建設800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標准化的早餐網點，規范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業態均衡發展，總體發展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業發展格局。（四）主要任務1．提高餐飲規范化水平建立健全餐飲業標准體系，加大餐飲業行業標準的推廣實施力度，全面提升行業標准化水平，有條件的要建立餐飲業標准化培訓、推廣、示範中心。建立健全餐飲企業信用體系，引導企業開展規范經營、誠信經營。嚴格餐飲企業采購環節管理，建立食品和原材料的采購追溯制度。規范餐飲市場秩序，重點加強衛生、質量等方面的規范化管理。建立健全企業、消費者、政府部門和新聞媒體「四位一體」的監督管理體系，促進餐飲業健康有序發展。2．增強餐飲便利化功能要將餐飲業統一納入城市發展總體規劃和城市商業網點規劃，把發展大眾化餐飲與城市改造和社區商業建設緊密結合起來，在新區建設和老城改造過程中，合理配置餐飲網點，完善服務功能，使大眾化餐飲網點與社區居民需求相適應，具備條件的城市可集中建設餐飲美食街、餐飲特色街等大眾化餐飲街區。3．加快餐飲現代化步伐大力推廣現代管理模式，加快發展連鎖經營、網路營銷、集中采購、統一配送等現代流通方式；加快發展加盟連鎖和特許連鎖，積極引進世界知名的餐飲連鎖公司，促進我國傳統餐飲業的改造。大力發展特色餐飲、快餐送餐、餐飲食品等多種業態的連鎖經營。培育一批跨區域、全國性的餐飲連鎖示範企業。積極運用現代科學技術手段，鼓勵引進先進的食品加工、製作和包裝技術；加快餐飲業信息化步伐，推廣建立餐飲呼叫中心，構建移動餐飲服務平台，提供快捷的電話訂餐查詢和訂餐服務，在餐飲資料庫、行業資訊、美食搜索、在線訂餐、電子商務等方面提供現代化餐飲服務。4．提升餐飲品牌化水平鼓勵創立餐飲品牌，實現企業發展多元化、系列化、功能化。以餐飲品牌帶動相關產品或品種的開發與銷售，以品牌信譽吸引外商投資，擴大生產規模，提高生產技術和經營管理水平，擴展經營領域。5．推進餐飲產業化發展積極實施餐飲產業聚集戰略，加強縱向與橫向的餐飲協作，鼓勵資本運作，推進餐飲業集約化生產，通過大力發展餐飲業連鎖經營、特許加盟店等形式，加快我國餐飲企業集團化、規模化步伐。6．加快餐飲國際化進程要把中國餐飲文化的優良傳統與世界先進的餐飲文化結合起來，吸收國外先進的經營理念、先進技術，建設有中國特色的現代化餐飲，提升中餐國際競爭力。重點引導有實力、品牌效應好的中餐企業到國外開辦餐館，佔領國際餐飲市場。四、餐飲業發展格局（一）餐飲類別格局努力形成各類餐飲互為補充、相互滲透的餐飲發展新格局。1．傳統正餐。包括酒樓、飯庄、賓館餐廳等在內的主流餐飲店，以經營傳統飯菜為主，兼供酒水飲料等。重點推動菜品創新和菜系融合，增加服務功能和提升服務水平。2．快餐小吃。包括快餐店、小吃城、面館、餃子館等形式，基本上以滿足消費者的日常基本飲食需求為主。重點發展特色餐飲，加強衛生安全管理，提高成品和半成品的機械化程度，完善中心廚房建設，增強便利化程度。3．休閑餐飲。包括茶餐廳、飲品店、咖啡館等。重點完善基礎設施，改造環境，增強其旅遊服務功能，形成以餐飲為主，集休閑、娛樂、洽談、表演、健身等於一體的餐飲形式。4．其他餐飲。包括團體膳食、外賣店、主題餐廳等其他餐飲形式。重點發展規模生產加工，發展連鎖經營，完善配送及服務功能，增強食品安全，培育知名品牌，建立信用體系。（二）餐飲空間格局1.區域餐飲格局：在對傳統菜系改良、創新的基礎上，建設五大餐飲集聚區。--辣文化餐飲集聚區：以四川、重慶、湖南、湖北、江西、貴州為主的餐飲區域。重點建設重慶美食之都、川菜產業化基地、長沙「湘菜文化之都」和湖北淡水漁鄉，引導江西香辣風味、貴州酸辣風味餐飲發展。--北方菜集聚區：以北京、天津、山東、山西、河北、河南、陝西、甘肅及東北三省為主的餐飲區域。重點建設魯菜、津菜、冀菜創新基地，建立遼菜、吉菜、龍江菜研發基地，大力推廣山西、甘肅等地麵食文化。--淮揚菜集聚區：以江蘇、浙江、上海、安徽省為主的餐飲區域。重點建設淮揚風味菜、上海本幫菜、浙菜、徽菜創新基地，建設中餐工業化生產基地。--粵菜集聚區：以廣東、福建、海南等省為主的餐飲區域。重點建設粵菜、閩菜創新基地。--清真餐飲集聚區：以寧夏、新疆、甘肅、內蒙、青海、西藏等省區為主的餐飲區域。重點建設烏魯木齊「中國清真美食之都」、蘭州「中國牛肉麵之鄉」和寧夏清真食品工業化生產基地。2.城市餐飲格局：形成高中低檔餐飲協調發展的城市餐飲格局,著力發展三大城市餐飲集聚群：--商務餐飲集聚群：以滿足商務活動為目標，在大中城市的中心商務區，建設若干商務餐飲集聚群。--中低餐飲集聚群：以滿足家庭節慶消費為目標，在城市流動人口集中區，建設若干美食一條街。--社區餐飲集聚群：以滿足家庭日常消費為目標，在居民社區，建設各具特色、老少皆宜的餐飲門店。3.農村餐飲格局：提升農村餐飲的衛生水平，規范發展「農家樂」，開發鄉土菜餚和民族特色小吃，提高農村餐飲服務質量和水平。五、餐飲業發展重點（一）著力發展大眾化餐飲大眾化餐飲是指面向廣大普通消費者，以消費便利快捷、營養衛生安全、價格經濟實惠等為主要特點的現代餐飲服務形式。要以規劃、標准和政策支持為保障，以實施早餐工程為突破口，以餐飲龍頭企業為依託，以店鋪式連鎖經營為主體，送餐和流動銷售為補充，加快推進大眾化餐飲的規模化發展。要切實解決大眾化餐飲企業的網點經營權和基礎設施建設問題，引導和支持餐飲龍頭企業整合現有資源，延展服務網路，實現加工配送中心或中心廚房的合理布局和服務功能的提升。充分發揮主食加工配送中心在解決大中城市早餐供應等大眾化餐飲中的作用，2010年前，在各大中心城市建設一批主食加工配送中心。（二）建設餐飲產業化基地鼓勵建立餐飲產業化基地。餐飲龍頭企業通過整合現有資源積極發展直營網點，或通過特許加盟方式開展規模化經營，實行統一生產、加工和配送，有條件的還可將業務延伸到餐飲原輔料種植基地建設。著力建設一批餐飲原輔料基地：--長江中上游山野菜蔬基地：主要包括貴州、四川、重慶、湖南、湖北、江西等地；--長江中下遊河鮮基地：主要包括湖北、安徽、浙江、江蘇、上海等地；--黃河流域牲畜基地：主要包括內蒙古、甘肅、河北、山西、陝西、河南、山東等地；--嶺南地區家禽基地：主要包括廣東、廣西、海南、福建等地；--西北清真食品原料基地：主要包括甘肅、青海、寧夏、新疆等地。（三）加快推進餐飲工業化加強餐飲工業化生產研發，把技術開發、技術創新與技術引進有機結合起來，不斷提高中餐工業化水平。研製先進生產線，實現中式菜點成品和半成品工業化生產。積極發展中式快餐，走工廠化、標准化、連鎖化、規模化和因地制宜的道路。鼓勵發展便民利民的新型加工食品，引導大型餐飲企業建立中心廚房。重點建設上海市、常州市餐飲工業化基地。（四）培育一批餐飲品牌培育一批擁有自主知識產權和知名品牌、具有國際競爭力的大型餐飲企業集團。進一步推進餐飲企業等級劃分工作，各中心城市要加快培育5-10個餐飲影響力大、帶動性強的餐飲品牌。保護並弘揚老字型大小餐飲品牌，積極引導老字型大小開拓創新，融入現代消費理念，提升老字型大小整體形象。鼓勵支持老字型大小餐飲企業開拓特許經營業務，進一步提高企業的知名度。開展多種形式的中餐企業國外巡迴展，引導中餐企業加快「走出去」步伐。（五）大力發展節約型餐飲要在食品生產、流通、消費的各個環節，自覺以節能、節水、節材、節地和資源綜合利用等為重點。加快推廣廚房現場管理（6T管理）法；建立食堂、飯店等餐飲場所「綠色餐飲」文明規范；實施「綠色照明」工程，推廣使用節能型設備，提倡用清潔能源代替污染能源；採用環保技術、進行清潔生產減少廢棄物；大力開展餐廚垃圾的回收利用，發展節約型餐飲；減少使用一次性餐具和用具；對廢品、廢水包括泔水嚴加控制管理、防止污染；禁止使用保護動物、保護植物為原料，盡可能使用綠色原料，創辦綠色餐廳；積極提倡分餐制。（六）鼓勵企業管理創新鼓勵餐飲企業進行產品創新。強化菜餚研究和服務研究，不斷改進老品種，引進新品種，創名牌菜點，運用多種服務方式。加強成本管理，降低原材料進價，提高原材料利用率。建立績效獎勵機制，對管理業績卓越的職業經理人、菜餚改革創新成功的廚師、顧客滿意度很高的服務員予以獎勵。（七）加強人才基地建設產學結合、校企結合，著力培養符合社會需求的高素質餐飲人才。積極發展烹飪中等職業教育和烹飪高等教育；加強餐飲培訓工作，提高培訓質量，規范職業資格認證。推廣餐飲業職業經理人制度，開展餐飲業職業經理人認定和技能大賽等活動。鼓勵建立餐飲人才培養基地,重點建設上海、武漢、合肥、長春、成都、濟南等城市餐飲人才培訓基地。（八）做好中餐申遺工作中華烹飪作為中華文化重要組成部分，也是非物質文化遺產的重要載體。要加強對「中華烹飪」文化要素、技藝的研究，積極向聯合國教科文組織申報工作，加快將「中華烹飪」納入世界非物質文化遺產的進程，弘揚中華飲食文化。六、保障餐飲業科學發展的主要政策和措施（一）加強法規制度建設加快制定餐飲業管理的國家級和地方性法規，建立健全行業法規體系。要制定餐飲業發展規劃，並將其納入城市商業網點規劃。健全餐飲標准體系建設，盡快制定一些餐飲業國家標准和行業標准。加強餐飲業統計工作，建立統計調查體系，增強行業運行分析。開展餐飲創新理論研究，深入研究行業發展過程中面臨的新情況、新問題，有針對性提出解決的政策措施。（二）政府部門形成合力各地商務主管部門要加大協調力度，積極會同當地發改委、財政、稅務、工商、質檢、衛生、市政、交管等部門，研究制定促進餐飲發展的政策措施。要落實好餐飲企業在農副產品采購、吸納下崗工人再就業和技術創新等方面的優惠政策；落實連鎖經營企業實行總部統一辦理工商注冊登記、簡化經營審批手續等政策；在用地選址、網點規劃、工商登記、衛生監管、財政支持、稅收優惠、減免收費以及便利運輸等方面，為大眾化餐飲經營企業創造良好條件；要積極貫徹實施十七屆三中全會確立的農民流轉土地承包經營權制度，集中設立連片的餐飲基地，實現規模化的餐飲原輔料基地和產業化基地建設；要推動盡快將餐飲業與工業一視同仁，在水電氣方面給予等價待遇；對大眾化餐飲企業用水適用居民用水價格；通過建立重點餐飲企業聯系制度，在輿論宣傳、政策導向、市場開發、技術引進、扶持上市等方面予以幫助。（三）加大投入支持力度要積極運用財政資金，支持全國性餐飲產業化基地、餐飲原料基地、餐飲工業化基地和餐飲人才基地的建設；支持餐飲企業技術創新，建設餐飲公共服務設施；支持以改善民生為核心的早餐工程、城市中心廚房建設，鼓勵餐飲企業發展連鎖經營，開展集中采購和統一配送。商務部將利用境外經貿合作區建設的有利條件和有關政策，根據合作區功能配套的需要，採取有效措施鼓勵具備條件的餐飲企業到境外經貿合作區內建店設點，在為園區服務和累積經驗的基礎上，進一步拓展所在國餐飲服務市場。積極支持符合條件的重點餐飲企業通過銀行貸款、發行股票債券等多渠道籌措資金。支持符合條件的餐飲企業通過銀行貸款、發行股票債券、上市融資等多渠道籌措資金。積極搭建中小餐飲企業融資平台，國家和地方的中小企業發展專項資金給予重點資助或貸款貼息補助。加大對糧油生產者和規模化養殖戶的信貸支持力度，創新擔保方式，擴大抵押品范圍，強化餐飲產業鏈建設。（四）加大宣傳貫徹力度加大餐飲輿論宣傳，形成加快餐飲業特別是大眾化餐飲發展的社會輿論氛圍。加強典型引導，推廣餐飲先進經驗。廣泛宣傳節約型餐飲，引導科學飲食、健康消費。加強餐飲標准和規范的貫徹落實。認真貫徹實施《早餐經營規范》等餐飲業國家標准和行業標准，進行貫標達標培訓和檢查驗收。（五）充分發揮協會作用充分發揮餐飲行業協會等中介組織的作用，支持行業協會在加強行業自律、維護企業利益、溝通行業信息、加強業務交流、推廣先進技術以及人員培訓等方面做好工作。（六）抓好《全國餐飲業發展規劃綱要》實施工作《全國餐飲業發展規劃綱要》（簡稱《綱要》）的實施，關繫到民生福祉，關繫到全面建設小康社會目標的實現，關繫到和諧社會的構建。要切實加強對《綱要》實施的組織領導，各級商務主管部門要切實負起責任，加強具體指導，加強與相關部門的協同合作，共同推動《綱要》的組織實施。國家對烹飪大師有啥補助