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Ⅱ 北宅街道辦事處的區域經濟
1978年全街道農村經濟總收入萬元，2000年為42000萬元；第一、 二、三產業所佔比重分別為7.2：81：11.8。2000年完成地方財政收入400萬元,國內生產總值完成12312萬元，稅收完成639萬元，農民人均純收入3780元。
該街道根據高新技術產業擴展區和生態民俗旅遊度假區兩大功能定位， 提出了「南部工業區樹形象，中部農業區見效果，北部旅遊區上檔次」的總體發展目標，堅持因地制宜，突出特色，著力培育支柱產業，促進農業產業升級，實現經濟建設和小城鎮建設相互協調，雙向帶動。北宅的產業分布，主要以分水嶺為界，嶗山水庫上游流域重點發展高效、生態觀光農業和民俗度假旅遊；張村河上游流域可開發利用土地，重點發展高新技術產品出口加工產業， 南部工業區規劃面積3平方公里，基礎設施配套建設已初具雛形，投資環境日趨優化。
從本街道生態旅遊休閑度假和北九水、華樓山二大景區的優勢出發，把旅遊三產擺在了街道經濟發展及提高農民收入的重要位置，大力發展了具有山區觀光旅遊特點的青島北宅櫻桃節、農家宴、民俗度假等特色項目；圍繞農業生產以建設都市型現代農業為目標，大力實施「科技興農」戰略，使農業生產在高科技、高效益和產業化方面有了較大的發展。 建設有青島現代農業示範基地、青島果樹研究試驗場、大嶗600畝大櫻桃觀光園、北頭村300畝生態情趣園、五龍澗400畝蟠桃園和溝崖金魚灣農業觀光園等精品農業示範園，建立起了集高效農業、觀光農業為一體的都市型農業的產業模式；南部工業區抓住了嶗山國家高新技術產品出口基地的規劃建設，加大了對外開放的力度，先後已有青島皮鞋廠、海泰機綉、新金地電子和富士達機械、銘昶模型、香港林蔚集團、海屋電子、盛林紡織公司等廠簽約並投產。上述企業與示範園項目促進了北宅街道農業、工業、交通運輸業、飲食服務業等項經濟的發展。 街道黨委、辦事處著眼於樹立「青島生態觀光旅遊度假區」的新形象，不斷調整第一產業方向，壯大第二產業規模，提升第三產業層次，提出了「南部工業區樹形象，中部農業區見效果，北部旅遊區上檔次」的總體發展規劃。從生態旅遊休閑度假和北九水、華樓山二大景區的優勢出發，加快了旅遊業的發展步伐。作為青島市十大節會之一的青島北宅櫻桃節，自1996年來已成功舉辦了五屆，成為北宅街道生態旅遊的龍頭，從最初的民辦公助，發展到今天由青島早報社、嶗山區政府主辦。北宅街道現有櫻桃12萬株，其中盛果樹8萬株，種植面積達到133公頃，櫻桃總產量達到320噸。5年來，櫻桃節的規模由小到大，影響力由弱到強，參加的國內外遊客呈逐年遞增態勢，知名度不斷提高，取得了良好的經濟效益和社會效益。2000年第五屆青島北宅櫻桃節規模宏大，內容豐富，場面活躍，參與性強，出現了未曾有過的繁榮，共接待遊客10萬人，比上年增加25%，總收入達到312萬元。櫻桃節的成功舉辦帶動了第三產業的迅速發展， 全街道注冊的52家飯店營業額達到176萬元，42戶掛牌的山裡人家農家宴營業額達到43萬元，北宅農家宴已注冊商標，成為青島市飲食服務業中一道亮麗的品牌。以櫻桃節為龍頭，眾多精品農業園作為一個整體，統一策劃，統一宣傳，實施品牌戰略，提高了北宅生態農業、旅遊農業的知名度，使北宅的生態農業旅遊以櫻桃節為起點， 一直延續至深秋， 帶動和促進了第三產業蓬勃發展的良好局面。 2000年第三產業增加值實現6600萬元，比1999年增長27%。
大嶗櫻桃園建立於1995年，2000年引進義大利、烏克蘭、美國、加拿大、日本等6個國家的大櫻桃17個品種23000株，這些新品種全部進入盛果期後，將使櫻桃的成熟期從現在的半個月延長至一個半月。嫁接改造大櫻桃3000棵，有2公頃苗圃。修建了2公里環山公路，2500米區間路，基礎配套設施日臻完善。初步樹立起進出順暢、設施完善、環境優美、三季有果、吸引力強的具有較大輻射力的生態旅遊觀光農業園的形象。今年櫻桃節期間首次對外開放，就接待遊客近10萬人。最終將建成集產品效益資源為一體的旅遊觀光果園，為北宅櫻桃節提供了一個良好的環境。
北頭生態情趣園總體規劃33公頃，計劃分三期工程進行。通過一、二期工程，基礎設施的面貌得到了改善， 水、電、路等配套設施已具備。截至目前，硬化路面1000米， 修建環園小路500米，建成300立方米的高位水池1個，栽植各種果樹3萬株。部分石榴、 大棗、桃等果樹開始結果。利用自然山石鐫刻書法名家的「趣」字100個，將人文景觀與自然景觀有機地結合起來， 形成了風格獨特的百趣山。投資5萬元建成了觀賞涼亭2個，同時建立了佔地0.8公頃的農田增值示範基地。該園還開展了「好大一棵樹」認養活動，動員社會力量參與情趣園的建設。擴大了情趣園的影響，提高了情趣園的知名度。在今年櫻桃節期間，該園接待遊客近兩萬人。
溝崖金魚灣觀光園園內建新品種茶園0.4公頃， 嶗山當地品種資源園1.33公頃。北頭石榴園種植石榴1萬棵， 面積10公頃。全街道新增果園500畝，果園總面積達933公頃，引進新品種金太陽杏、凱特杏、青煙一號桃、櫻桃20餘個品種，為北宅旅遊觀光增添新景點。
Ⅲ 山裡人家 商標有沒有注冊
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Ⅳ 重慶武隆縣桐梓鎮花房子民俗文化村規劃設計
一 總論
中國自古以農立國，農業文明源遠流長，漫長的耕作歷史，積淀了豐富的農業遺產。而今農耕時代漸行漸遠，鄉村生活日趨式微。轟鳴的機器、崛起的高樓以不可逆轉之勢正在終結五千年自給自足的小農經濟，把我們推進了物質供給極大豐富的商業文明社會。人們在享受電視、手機、汽車、互聯網、酒吧等現代生活的同時，也同樣深切感受到廢氣、噪音、有害食品、快節奏的工作、復雜的人際關系帶來的郁悶、煩躁和勞神。在都市冷麵的鋼筋水泥叢林之中，我們不由得回憶起田園牧歌式的鄉村生活，嚮往世外桃源里的寧靜與舒適。
本項目依託千畝村河邊組十餘萬平米原生態綠柳竹林，以及周邊田野鄉村風貌（可視景觀面積達三十餘萬平米），以農耕時代的生產、生活為設計元素，構築一個古代某一太平盛世時期的村鎮集市或自然村落，試圖全景式恢復當時社會的生產、生活圖景，再現人與人、人與自然中庸和諧的小農經濟社會的民風民俗，表達人們珍愛生命，緬懷祖先，敬畏天地神靈的由衷之情，表現自然經濟狀態下人們勤勞朴實、悠閑自得、與世無爭的安樂心態。「千畝萬福」民俗文化村-----一間現代都市人的精神家園，正是基於以上時代背景而策劃。
二、項目概況：
項目實施地距市區四公里約十分鍾車程，距規劃中的五里埠商貿區二公里約五分鍾車程。中津河呈「S」型由西南向東北蜿蜒，河水清澈，波光鱗鱗。中津河南岸氣勢雄偉、飛渡而過的宜黃公路大橋新添一景。東南與萬福村油坊村民組隔河相望。西為皖贛鐵路和省級經濟技術開發區。北為一字排開的河邊村民組民宅，民宅後為廣柔的千畝良田。林地緣中津河而走，主體部分在「S」型中段，由北面約80畝竹林和約100畝楊樹林組成。林地位置優熱、生態原始、環境友好，是一處天然的「森林氧吧」。有白鷺駐足，野兔亂串，蟲蛇出沒。春夏則綠草如茵、蛙鳴蟬噪、欣欣向榮，秋冬則安逸古樸、蕭瑟悠遠、靜謐幽深。
本項目充分依據現有的竹林、樹林、河流等原生態的地形地貌，以及周邊道路橋梁、村莊農舍、田野風光，建設一個集食、宿、游、樂於一體的民俗村落或集市。「吃農家飯、睡農家榻、庭院捉家雞、溪里摸魚蝦、林中摘野菜、月下聽神話」，把這種體驗式的休閑娛樂作為主要經營項目，並將農業生產工具、手工業工具、農家生活用具，如犁、耙、耖、風車、水車、石磨、木榨等，民俗節日，如春節、端午節、七巧節、中秋節、七月半鬼節、冬至、小年，以及敬祖、拜佛、拜壽、婚禮、聽大古書、看露天電影、社戲、斗雞、演皮影戲等民俗活動有機結合於一個整體。進入民俗村，雞犬之聲相聞，猶如打漁人誤入桃花源，別有洞天，洗去塵俗，放鬆心情，忘卻煩惱，所謂「不知有漢，無論魏晉」。
項目實施地千畝村與睦鄰而處的萬福村一衣帶水，二地名形成歷史久遠，為一般普通民眾耳熟能詳，取「千畝萬福」為文化村的字型大小，信手拈來，渾然天成，既蘊含中華傳統文化的祈盼豐收、吉祥康泰、平安幸福之意，又琅琅上口、易讀易懂、雅俗共享，符合本項目的民俗特點。
優越的地理地置（略）
原始的生態環境（略）
三、市場分析
農家樂發端於上世紀九十年代，這種休閑娛樂方式由於迎合了現代都市人的小資情調和精神生活需求，出現之初就已受到人們的追捧，漸成休閑熱點，現已成為京津、滬蘇杭、成都、廣州等大中城市居民近郊遊、周末游的首選目的地。在京郊、成都已有星級農家樂出現，呈現出強勁的產業化發展趨勢。
近年來，寧國經濟發展進入了快車道，是安徽縣域經濟的排頭兵，人均GDP等主要經濟指標連續多年名列安徽省首位，城鄉居民的生活水平和生活質量顯著提高，有車一族漸成普及，現有城市的餐飲、游樂功能，已遠遠不能滿足市民的需求，追逐時尚、崇尚享樂、懷古念舊已成為都市白領乃至普通市民的消費新潮流。本項目試圖為市民提供這樣一個休閑去處。
同時，經濟開發區大工業的格局初現雛形，相信未來二、三年，現有的地塊將陸續開工投產。本項目實施地與經濟技術開發區咫尺之隔，是其理想的三產配套項目。新建宜黃公路，是長三角與黃山風景區互通的咽喉要道之一，交通便捷，過往司乘人員、遊客也是本項目的預期客源之一。因此，基於商業運作和公司化管理的民俗村項目，將會有較為充足的目標消費群體。
四、規劃示意圖（略）
五、投資規模及預算：（略）
六、建設內容：
1、進入民俗村設計三條通道：
第一條由五里鋪至萬福的鄉村公路（穿宜黃公路）從東北角水泥橋驅車進入，穿過竹林至停車場，約350米。車路路邊裝點一尺高白色木柵欄。
第二條由南面宜黃公路架100米木橋，過木橋步行進入（如自駕車，車停宜黃公路大橋下停車場）。該通道為景區的正門。
第三條由宜黃公路大橋西（開發區東南），過皖贛鐵路，步行約十分鍾進入。
三條進入通道口，分別設計木製或竹製儀門。路面用鵝卵石、沙石、石板、青磚鋪面。在景區南面，臨中津河處，樹「千畝萬福民俗村」巨型廣告牌。
2、整個景區由五部分組成：
（1）餐飲區。主體建築設施為風格儉朴的自然村落和農家小院，顯示寧靜、悠遠的氛圍。打汲水井一口，架水軲轆，既解決用水問題，又成一景。
同時附設野餐自助區，提供集中，但又相互獨立的野餐、燒烤區，增加遊客野外自助用餐的樂處。這是本項目的顯著特色之一。附示意圖：（略）
（2）住宿區。建十餘間二十五平米、附設農家桑拿、寬敞明亮的標准客房。分別命名為「聽蛙樓」、「鳴蟬閣」、「喜雨亭」、「秋爽齋」等。
（3）垂釣區。利用竹林與楊樹林之間的天然自流溝渠和河汊，開挖大小不一的魚塘，供遊人垂釣、休憩，生產的魚供應內部餐飲使用。
（4）茶樓品茗區。建一座200平米，具有濃郁民俗風情和徽派木質結構風格的茶樓。該建築為本景區標志性建築，亦設計為規模最大、檔次最高的茶樓。茶樓掩映在翠竹綠樹叢中，與周圍環境融為一體，可以滿足貴賓接待、商務洽談、朋友聚會、情人幽會之需要。
邀請四川茶藝人進行茶藝表演，邀請福建茶藝人表演功夫茶。
（5）綜合休閑區。緊鄰就餐區，建設簡易籃球場、乒乓球台、草台班子戲台、停車場，供客人健身、游戲、玩耍。
在各景點之間、路口，疏密有致地設置避雨亭、木椅、木凳、鞦韆、詞牌、路牌、標示牌等。
3、在景區外圍與農戶合作、合資栽種若干畝成片的桃樹、李樹、杏樹、棗樹、梨樹、葡萄、西瓜（萬福為西瓜的傳統種植地，品質優良），開花結果之際，供遊客觀賞、採摘、遊玩。本項建設內容既為民俗村增添了新的景觀和遊客自娛自樂的內容，有機的融周圍景觀於一體，大大拓展了民俗村的游樂空間，同時，又帶動當地村民走多種經營之路，發展生態農業經濟，增加了農民收入，可謂一舉多得。
4、租賃農戶菜地或與農戶達成協議，種植無公害、無污染的時鮮疏菜，自產自銷，供景區使用。
5、劃定一定區域，專人散養一定數量供自產自銷的雞、鴨、鵝等家禽，真正體現「庭院捉家雞」的樂趣。
6、規劃設計建設寧國南方牡丹花卉盆景園，將此列為中長期遠景目標。
7、在相關景點點綴富有濃郁鄉村田園生活氣息的古典詩詞字牌，如：
春色滿園關不住，一支紅杏出牆來。
借問酒家何處在，牧童遙指杏花村。
稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片。
澗水無聲繞竹流，竹西花草弄春柔。
茅檐相對坐終日，一鳥不鳴山更幽。
雨里雞鳴一兩家，竹溪村路板橋斜。
婦姑相喚浴蠶去，閑著中庭梔子花。
獨憐幽草澗邊生，上有黃鸝深樹鳴。
春潮帶雨晚來急，野渡無人舟自橫。
8、民俗村十二景：
翠堤春曉 幽林聽蟬 近水樓台 漁舟唱晚
茂竹修篁 長虹飛渡 村舍農家 綠林垂釣
千畝良田 村姑綄衣 遠山夕照 英烈遺蹤
註：英烈遺蹤是指一九四一年一月十七日，皖南事變中被俘的抗日名將葉挺將軍，扣壓在國民黨三十二集團軍總部（現萬福小學）一事。
七、民俗
1、農具、農家生活用具：
犁 耙 耖 風車 摜桶 打稻機 石磨、石碾 腳踏水車 手搖水車 獨輪手推車 木榨 軛頭 軲轆 簑衣 斗笠 紡車 織布機、草鞋 綁腿 山襪 竹籮、 竹簍、簸箕、 茶筒、 烘籃、蒸籠、 笊籬、笆箬扇 魚叉、 魚籠子、烏排 腰子船、雕花木床 條桌 八仙桌、 陶瓷茶壺、 藍邊碗、 葯輾子、 油紙傘、胡蘆瓢、 學步車、 嬰兒搖車、手火爐、磨刀石 鏈稿、秧耙、 土牆夾板、 木杵、 桑墩、 棒槌、 弓（捕捉野獸的工具）、 土獵槍、 木盒廣播、 手拉風箱、花轎 鑼鼓傢伙、民俗樂器、 汽油燈、 罩子燈、 手提馬燈、紅燈籠、算盤、 篾殼水瓶、自鳴鍾、 手搖電話機、 老式電影放影機、老式三角架布景照相機、 赤腳醫生葯箱子、文革宣傳畫系列。
2、手工業工具：
木匠、篾匠、鐵匠、瓦匠、等系列手工業工具，賣貨郎擔子，製糖、制茶工具，磨刀磨剪子擔子，皮影子戲道具，系列文革物品，彈弓，鐵環，陀螺等鄉村兒童自製玩具。
3、生產、生活設施：
牌坊、石碑、水井、毛竹棧漕自流水、洗衣鋪子、鄉村小賣部、100米木板橋、簡易鄉村戲台、豆腐坊、油坊、酒坊（用酒吊子打散酒）、土地廟、觀音菩薩廟、農家桑拿房。
4、民俗節日、儀式：
春節、元宵節、三月三、清明節、端午節、七巧節、中秋節、七月半鬼節、重陽節、臘八節、冬至、小年。
敬祖、 燒香拜佛、 拜壽、 相親、 陰陽八卦、 求雨、 婚禮、 喪葬、兒童抓周、 聽大古書、 看露天電影、 社戲、 斗雞、訓八哥說話、演皮影戲、快板、 三句半、玩龍舞獅、踩高蹺、百家姓。
（待續）
5、民俗活動：
（1）本項目在適當時間，舉辦系列民俗比賽活動，並在此基礎之上，在政府有關部門的支持下，發展成為寧國市民俗體育運動會。
擬推出以下節目：
推獨輪車交公糧 挑扁擔接 搓玉米 打糍粑、包粽子推磨
爬竹竿接力 踩水車 徒手摸泥鰍 栽秧、割稻 背新娘 九九重陽爬山 採茶葉對山歌 打麻將下象棋 斗雞、鬥蟋蟀 猜口令、劃酒拳 拔河 踢毽子
（2）為追逐時尚的新人舉辦說媒、相親、坐花轎、三磕首、入洞房、掀紅蓋頭民俗婚禮表演儀式。
（3）與現有的民間玩龍舞獅隊合作，成立「千畝萬福」玩龍舞獅隊。
（4）適時邀請國內具有顯著地方特點的民俗表演、絕活、雜耍來獻藝，如：川劇變臉、山東泥塑、河南皮影子戲。
6、民間傳說、故事：
民間傳說、故事是民俗文化的重要組成部分，是一座智慧的寶藏。千百年來三津大地演繹了多少美麗動人的傳說、傳奇、故事、幽默。項目將搜集、挖掘、整理這些民間身口相傳的民俗文化瑰寶。如：
水打北廟園，寧國出狀元 宗杲與慧雲禪寺
寧國公主 烏金潭的故事 長毛跑反 神童周贇
一擔籮筐下江南 日本鬼子不打寧國的故事
38號橋的來歷 楊虎的故事
小小寧國縣大大河歷溪 石口民兵
民俗文化內容豐富，形式多樣，是千百年來人們在生產、生活實踐中智慧的結晶，是人們生產、生活的重要組成部分，其主流是積極健康向上的，但也不乏庸俗、低級，敗壞社會風尚的內容，與「鄉風文明」的新農村建設格格不入，如搖色子、推牌九、算命等。在活動組織中，務必剔除其糟粕。
隨著時代的發展，科技的進步，許多民俗活動面臨失傳、淘汰。本項目試圖以類似博物館性質的形式，將以上所述民俗活動有機結合起來，籍此搶救性挖掘、整理、展示彌足珍貴的物質的、非物質的民俗文化遺產，尤其是具有皖南地域特色和徽文化背景的民間、民俗文化，並使之薪火不盡、代代相傳。
同時，對民俗活動要富於創新，與時俱進，注入新的內容，使其更具時代特色，滿足人們日益提高的欣賞需求
八、農家特色菜譜、食譜：
隨著城鄉居民生活質量的提高，正宗土菜、原汁原味的農家菜、別具一格的江湖菜越來越受到人們的追捧和青睞。同時，由於現代工業的快速發展，環境的惡化，餐桌食品安全日益引起了人們的關注，因此，農家飯更要在此作出特色來，充分體現「綠色、健康、安全、放心」的消費理念。
現擬以下農家菜譜、食譜：
1、菜譜
農家樂筍干小炒肉 天目毛竹筍衣燒肉
天目筍干燉排骨 板栗燒土雞
山裡人家臘味合蒸 野生蕨菜臘肉火鍋
野小蒜蒸臘肉 寧國臘香腸
香春炒雞蛋 老家香菜魚頭火鍋
馬蘭頭涼伴臭干 涼伴馬齒覓
寧國豆腐乳、辣椒醬 寧國鹵味
香菜 水陽三寶
一品香徽派豆腐乾煲 徽派龍蝦
榨辣椒 蒸土雞蛋
地渣皮 野生橡栗豆腐
紅燒田螺 各式野味火鍋
四季時鮮小菜 各式野菜
2、食譜：
甜米酒 鍋巴湯
玉米餅 喬麥粑粑
清明粑粑 米糕
烤燒餅 烤紅薯
九、實施步驟：（略）
十、組織形式：( 略）
十一、合作協議： （略）
十二、公司章程： （略）
十三、品牌建設
廣告語： 千畝良田稻花飄香 萬福聲中喜奔小康
1、申請注冊「千畝萬福」29類企業字型大小商標。
2、建「千畝萬福」企業網站：
3、在城區及宜黃公路相關地段設立大型戶外廣告。
4、印製精美宣傳畫冊，錄制相關影視資料。
5、約請寧國籍名人、書畫家題寫企業商號、詩詞等。
6、舉辦民俗風情攝影展，適時組織鄉村采風活動。
7、聘請中國民俗文化協會 為名譽顧問。
8、申請加入中國民俗文化協會。
9、參加有關民俗文化產業博覽會。
10、申請省級民俗文化產業示範基地。
11、CIS設計（略）
12、企業理念：
團隊精神：和睦、和諧、團結、共贏
經營理念：品質、品味、綠色、健康
五心服務：熱心、誠心、細心、真心、耐心
企業目標：將「千畝萬福」鑄造成寧國農家樂的一張金質名片
13、企業標識：（略）
十四、經濟效益與社會效益：（略）
十五、發展戰略：（略）
十六、風險評估：
本項目實施地緊鄰河道，地勢相對低平，且主要建築設施為竹、木結構，不具備抵禦洪水的功能，一旦水患形成，財產將面臨重大危險。鑒於此，為規避水患影響，須做好以下幾項工作：
1、選擇地勢最高位為建築選址，並打1米高地腳，確保萬無一失。
2、做好汛期的監測防範、安全值班工作，制定防汛緊急預案，一旦險情發生，及時應對。
4、條件成熟時，沿河岸築高河壩，建成濱河觀光走廊。
據當地村民介紹，東岸水庫建成蓄水後，由於西津河來水減少，加快了中津河水的下泄速度，加上近年來實施的退耕還林政策初見成效，上游水土流失較少，近五、六年來，基本沒有發生過汛期洪水漫上堤岸現象。特大降雨，有淺水漫進楊樹林，雨止水退，經觀察沒有發現明顯的洪水痕跡。
因此，綜合以上分析，只要採取了適當的應對措施，防患於未然，就可以完全預防和抵禦水患災害。
十七、結論：
二00六年新年伊始，「十一五」規劃拉開了新農村建設的帷幕，「生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主」，成為新農村建設的基本內容。市委、市政府亦提出「一主兩翼」、「生態立市」的戰略，把大力提倡利用資然優勢，發展生態旅遊作為新農村建設的一項舉措。
本項目是一項可持續發展的系統文化產業工程，它以民俗文化建設為主題，以生態游樂為平台，實施現代企業制度的公司化管理，既符合新農村建設的大政方針，保護生態環境，又為帶動地方經濟發展作貢獻。
綜上分析，本項目的實施，將會產生較好的社會效益和經濟效益
Ⅳ 北宅櫻桃節的節會簡介
作為青島市十大節會之一的青島北宅櫻桃節，自1996年來已成功舉辦了17屆，成為北宅街道生態旅遊的龍頭，從最初的民辦公助，發展到今天由青島早報社、嶗山區政府主辦。北宅街道現有櫻桃12萬株，其中盛果樹8萬株，種植面積達到133公頃，櫻桃總產量達到320噸。5年來，櫻桃節的規模由小到大，影響力由弱到強，參加的國內外遊客呈逐年遞增態勢，知名度不斷提高，取得了良好的經濟效益和社會效益。2000年第五屆青島北宅櫻桃節規模宏大，內容豐富，場面活躍，參與性強，出現了未曾有過的繁榮，共接待遊客10萬人，比上年增加25%，總收入達到312萬元。櫻桃節的成功舉辦帶動了第三產業的迅速發展， 全街道注冊的52家飯店營業額達到176萬元，42戶掛牌的山裡人家農家宴營業額達到43萬元，北宅農家宴已注冊商標，成為青島市飲食服務業中一道亮麗的品牌。以櫻桃節為龍頭，眾多精品農業園作為一個整體，統一策劃，統一宣傳，實施品牌戰略，提高了北宅生態農業、旅遊農業的知名度，使北宅的生態農業旅遊以櫻桃節為起點， 一直延續至深秋， 帶動和促進了第三產業蓬勃發展的良好局面。 2000年第三產業增加值實現6600萬元，比1999年增長27%。
紅了櫻桃，富了百姓。北宅素有'中國櫻桃之鄉'的美譽，過去只是作為農產品，每斤價格不過二三毛錢。如今，一年一度的櫻桃節，吸引了四面八方的遊人來摘櫻桃、嘗櫻桃，櫻桃的附加值大為增加，價格提升了30多倍。嶗山區把櫻桃當作媒介，通過舉辦節會，發展旅遊業，實現了現代農業與旅遊產業的有機融合。從以前農產品'養在深閨無人識'到如今'小櫻桃牽手大旅遊'，嶗山區將第一產業與第三產業的融合推向了更高水平。嶗山區委宣傳部副部長劉志峰說。
守著青島的後花園，北宅做精做大1.5產業，把一個月的節會拉長成全年不歇的鄉情農韻體驗游。北宅街道黨工委書記劉強說：北宅的發展思路，就是通過高效農業，促進生態旅遊業，做大1.5的文章。
北宅逐見端倪的十百千萬工程也是圍繞這個思路來做：十是包括大嶗櫻桃園在內的十個精品示範園，百是百畝富硒蘋果園，千則是指另一種更加昂貴和小資的水果---藍莓，萬是北宅的歷史傳統：櫻桃種植。 大嶗櫻桃園建立於1995年，2000年引進義大利、烏克蘭、美國、加拿大、日本等6個國家的大櫻桃17個品種23000株，這些新品種全部進入盛果期後，將使櫻桃的成熟期從現在的半個月延長至一個半月。嫁接改造大櫻桃3000棵，有2公頃苗圃。修建了2公里環山公路，2500米區間路，基礎配套設施日臻完善。初步樹立起進出順暢、設施完善、環境優美、三季有果、吸引力強的具有較大輻射力的生態旅遊觀光農業園的形象。今年櫻桃節期間首次對外開放，就接待遊客近10萬人。最終將建成集產品效益資源為一體的旅遊觀光果園，為北宅櫻桃節提供了一個良好的環境。
今年遊客可以在華樓與北九水兩個景區之間的休閑觀光農業的產業帶進行，重點的玩樂目標就是北頭、大嶗、東烏衣巷、西烏衣巷、涼泉、畢家6個社區。劉強介紹說，北頭社區重點打造反映農耕文化和農家生產生活場景的農家樂園；大嶗社區著力發展精品櫻桃園；涼泉社區探索利用老村空閑建築，大力發展民俗休閑度假產業；東烏衣巷、西烏衣巷社區利用較為豐富的土地資源，發展花卉種植與觀光業；畢家社區主攻藍莓種植，建設獨具特色的嶗山藍莓園，各特色園區聯成一條旅遊產業帶，與華樓和北九水兩大景區完美對接，農業園區與兩大景區共同構建起北宅旅遊大框架。
等北宅的基礎設施都跟上了，就不怕遊客不來玩。遊客一到北宅，就讓他們樂不思返。王德東說。
北宅服務至上--游園區、品櫻桃，道路更好走了。北宅街道加大基礎設施建設，進一步改善園區環境，對轄區部分櫻桃園內的道路進行了整修，方便了市民游園。同時，北宅街道向廣大市民和遊客推薦了10個精品櫻桃園區，供市民選擇。在道路交通方面，北宅街道在北澗、周哥庄、下葛、七峪、華陽、藍家莊、暉流七個社區設置了臨時停車場，解決了市民停車難問題，並在周哥庄、下葛、暉流三個社區設有免費區間車，遊客可以乘車到達想去的櫻桃園區。在車流量大、市民多的路段，北宅街道協調嶗山區交警部門安排警力，確保道路暢通。
2010年5月28日第十五屆青島北宅櫻桃節大幕開啟後，北宅一時成了人們相約郊遊的好去處。櫻桃紅了，遊客笑了，百姓樂了！截至6月6日，第十五屆青島北宅櫻桃節參節遊客人數超過52萬，銷售櫻桃380餘萬斤，收入近3500萬元。 特色美食更加豐富了。為了迎接廣大遊客的到來，北宅街道邀請國家級美食專家評選出24家星級農家宴和30道特色菜品，為遊客提供周到的飲食服務。槐花、螞蚱菜、嶗山參、草魚、土豆合……種類多樣的特色美食，讓市民朋友們可以大快朵頤。同時，還有涵雪春、藍莓生物科技公司、萬里江山珍野味公司等企業生產的嶗山茶、藍莓、山野菜、山雞蛋等農特產品可供市民選購。
活動內容更多、更有趣了。北宅櫻桃節今年增加了很多特色活動，6項趣味文化活動（北宅櫻桃----英雄大闖關（之浪漫之約）、櫻園品櫻、登山奪旗賽、櫻園品櫻、尋寶樂、櫻園品櫻、趕雞、農家樂、半島之戀、攝影比賽）、10個主題活動日為北宅櫻桃節增添了更多樂趣、更多色彩。市民還可以通過收集報花的形式參與北宅櫻桃節，並有機會贏得世博游門票。
Ⅵ 山裡人家香榧這個商標注冊了嗎
這個可以對該名字進行商標注冊前查詢，看看是否已經被注冊，或者可以委託代理機構幫忙查詢，魚爪在行業口碑是數一數二的，
Ⅶ 給新公司起個好名稱
我看叫：「縉雲仙都」就不錯，不過你們那裡一定很多叫這個的多了回就俗了。雖然如此但答根據你公司的性質，「仙都」二字是必不可少的，因為第一符合地域特點又有歷史淵源是很難得的，第二根據你的介紹估計是搞綠色農業的，「仙都」二字元合你們公司的戰略定位。但建議又不要把「農業」加進來，農業與仙都有重復抵觸之嫌。其實你要是能將你們的公司戰略定位說一下就更好了。但無論如何「縉雲仙都」肯定是你們的品牌了。建議急早申請這方面的商標！
Ⅷ 青島嶗山茶的數據
2009年，嶗山區茶葉種植面積約1.3萬畝，年產量在600噸左右，產值1億元
話說嶗山茶 作者:段孝先
嶗山原生茶
現在一提起說「嶗山茶」，人們普遍就會認為是指從南方引種來的、落戶在嶗山的「茶」，恐怕絕對不會想到原生於嶗山地區的土生土長的真正的土著「茶」。那麼嶗山地區究竟有沒有自己的原生茶呢？筆者所聽到的外界一些說法是嶗山沒有原生茶。理由似乎是，到目前為止，未有記載，未見實物，嶗山原生茶的說法有些空穴來風；另外，好象從平常見到的一些書籍上來講，茶是原生於南方的一種喜溫暖濕潤自然條件下的植物，北方引種茶樹是當代的事情；另不少辭書如《辭海》載，茶樹「產我國中部、東南部、西南部」，甚至一些書中載我國江北地區沒有茶；唐朝茶聖陸羽在我國歷史上的第一部茶葉專著《茶經》中也寫道「茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺」，在「茶之出」一節中歷數了我國除雲南以外的全部產茶區，惟獨沒有提及北方有茶的問題。筆者是嶗山人，自小聽到過的是嶗山裡邊有茶樹，而且圍繞嶗山茶在民間還流傳著許多的小故事。最近閑暇時，翻閱了一些文獻資料，果見其中有如北方高緯度地區有原生茶生長等如下記載：世界上在北半球發現茶樹緯度最高的地區是北緯49度，一百年前在俄羅斯遠東地區靠近我國黑龍江一帶，有植物學家發現過一片灌木狀茶樹，並且有經營管理過的痕跡；在我國北方緯度高於我嶗山地區北緯36度的地方，僅目前已經見到的資料就有二十世紀三十年代初，在山西浮山縣和河北晉縣就發現有喬木狀茶樹，只不過已經毀於四十年代前後日本侵略時期、現在絕跡了而已；另有一資料中載，上世紀四十年代有一日本人發表過的一篇文章中稱，他於1940年在山東膠濟鐵路北緯36度附近曾發現一株大茶樹，樹圍可致二人環抱。上述如俄羅斯遠東、山西浮山、河北晉縣等地區，所處緯度高於嶗山、冬季氣溫低於嶗山、全年降雨少於嶗山、生長環境惡於嶗山，都有言之鑿鑿的野生茶樹生長記載，那麼嶗山地區有野生茶也就不足為奇了。另，那個日本人所說的「山東膠濟鐵路北緯36度附近」，查地圖可知，只能是西起膠州灣東岸的青島市區、東到嶗山灣西岸的嶗山地區這一片地方。如果他在書中所說的看到大茶樹這件事是真的，那麼這株茶樹長在這個地區，則是不言而喻的了。
即墨現代有一位周至元先生，對嶗山十分鍾情，往游不計其數，除盡賞山海情景外，每到一處，均仔細進行調查研究，終傾其一生之心血，著成《嶗山志》一書。他確認，嶗山地區有原生茶，「茶，深山時有之，味淡以清。惜山民不知採摘、烘焙之法，故不能與龍井等品齊名。」您看，不但有茶樹，不但為山民所認識，而且山民已經知道採摘、加工而成飲料，只不過由於加工不得法,因而所產成品質量還比不上龍井而已。還有一位即墨的藍水先生，是周至元先生的至交，也非常喜歡嶗山，自年青時即每年幾游嶗山，留下了一本游嶗山的詩文集《嶗山古今談》。他沒有肯定說嶗山有茶樹，但他卻提到，上世紀五十年代初時往游嶗山，借宿太清宮。當家老道給他沏上一壺自製的茶，藍老先生品後，感覺非常好，當即賦詩贊曰：「入口似龍井，味清色卻青。誰為添一品？新制續《茶經》。」現在推想，當家老道自製的茶應該采自太清宮周圍的地方，至於是什麼葉子，這個問題就不得而知了。不過，這已經足以說明嶗山有「茶」，嶗山出「茶」，而且是類似龍井的「綠茶」。這就夠了。
嶗山地區有原生茶，那麼究竟哪裡有呢？
嶗山最高峰巨峰頂海拔1133米，巨峰南不遠處有一兀立於其前懷中的巨大石崮名「比高崮」。當地流傳一繞口令說「比高崮比嶗頂高，嶗頂比比高崮高」，從中也可以看出比高崮的高與險來。據說，就是這既高且險、危不可攀的比高崮上生長著嶗山的原生茶。筆者有一次聽一位當地人說起過，他也是多年來聽說比高崮上有嶗山茶，為了親眼看一看究竟是真是假，約上了幾位朋友，帶上了一架高倍望遠鏡，從大河東沿山路爬到巨峰前面，找了一處適當的地方，架上望遠鏡對比高崮頂上岩縫中的綠色植物進行了仔細的觀察。他的結論是，不是一株，是數珠，灌木狀，枝、干、葉形似現在的茶樹，對比參照物可推算樹冠及蓬徑均約在兩米左右，因為無法近距離拿在手上，所以不能下定論說就是茶樹，但是在嶗山當地再找不出比它更形似茶樹的植物來了。
比高崮上有嶗山茶，這一說法在嶗山地區民間流傳既遠且廣。有這么一個真實的故事。上世紀初德國佔領青島期間，一天，兩個德國人一老一少父子二人，從青島來到沙子口，他們帶著爬山和野外食宿的用品，說是要去嶗山比高崮看茶葉樹，要僱傭一個身體強壯、熟悉道路的青年人幫忙。那位老者的中國話說得還能讓人明白意思。當時的沙子口住戶不多，有一位段姓青年應其所求，做了他們的向導。經過艱難攀涉，來到比高崮下，確見崮頂石縫中有幾株灌木狀綠色植物。德國人興奮不已。後來據那位段姓青年回憶，當時已是下午，老少兩德國人有些爭執，看意思是年輕者堅持要想法爬到崮石上去，年老者不同意，要阻止他。後來老者終於同意了兒子的要求。在選擇了一處他們認為較為有利的地角後，三人搭成人梯，年輕的德國人在最上面，他離開人梯後，憑借著攜帶的一些用具又艱難地向上攀登了一段距離，但最終還是從上面摔了下來。摔下來的兒子不省人事，後悔不已的老頭子號啕大哭，哀求段姓青年想辦法把他的兒子弄下山去。段姓青年趕緊下到大河東村，又找了四個人，借了一扇門板，返到山上。待到燈籠火把、把人抬下山的時候，已經是第二天凌晨，德國小青年也早已死了。帶著採摘嶗山茶的夢想，茶沒有採到，悲傷欲絕的德國老人伴著兒子的屍體離開了這個讓他痛斷肝腸的地方。
嶗山巨峰東南有一海拔981米的峰頂，周至元先生的《嶗山志》中稱之為「天茶山」，王哥庄當地人都叫它「天茶頂」。1980年前後嶗山縣地名普查詳及此名稱的由來時，當地人共同的說法是，天茶頂東側高約近十米的峭壁石峰中有一株野生茶樹，無人能采，故稱為「天茶」。久而久之，被捧為神茶，就是近代登高器具先進了、可以想法採到了，也無人去采。秉「天茶」名氣，有一家生產嶗山茶的企業已經以「天茶」為注冊商標，有一家企業以「某某天茶」為產品的名稱。
在嶗山的地名中，內含「茶」字的還有如下幾處。一是「茶澗」，是涼水河上游一條支流山澗的名字，在大河東村北約四五公里處。因曾??此山澗內發現過嶗山地區非常罕見的野生茶樹而得名。藍水老先生探察此處後作詩記曰：「茶澗得名信不虛，考盤往返憶當初；德人亦解愛奇秀，留有摩崖斗大書。」後二句說的是當年德國人也曾到此考察過，並在澗東摩崖上留有刻字。一是「茶澗廟」，在茶澗上游、黑風口下，明朝末年膠州王姓大戶人家所建，廟內供奉三官，所以稱「三元宮」，當地人因其坐落於茶澗內而呼之為「茶澗廟」（此廟於解放前傾圮，解放後國營嶗山林場有一工隊曾在此駐扎過）。一是「茶花頂」，也稱「茶頂」，在我區北宅石門水庫南、北澗村西、與李滄區畢家上流村東北交界處，為一較為平緩、海拔約280米的丘頂。地名普查時，當地人大多說不出它的名字來，只有個別老人說，以前有人叫它「茶花頂」，有人叫它「茶頂」。至於名稱的由來，說法更是不一。一說是該山頂處於兩條山澗交匯的中間，因此叫「叉頂」；一說是該山頂有野生山茶（耐冬），所以名「茶花頂」；一說是該山頂曾有過茶樹，所以叫「茶頂」。三種說法中，前兩種值得商榷。先看「河叉說」。大凡山區自上而下都是小溪匯流成溝，小溝匯流成河，小河匯流成大河，最後是一條大河通大海，整個水系宛如一棵枝椏繁雜的大樹，「叉叉」無數，恐怕所有的山和嶺都夾在叉叉之間，而獨有此山頂以叉為名，前所未聞。再看「曾有過野生山茶說」。山茶，嶗山當地人都叫「耐冬」，「茶花」或「山茶」這是近年才流行的「外來語」，老輩人叫它「茶頂」的時候，尚不知「茶花」為何物，何來夤花而名？再說，嶗山地區陸地上到目前為止，除1980年前後在嶗山頭岬角上海拔100米高的岩縫中發現有兩株野生耐冬外，其餘地方的耐冬都是人工栽培的，從來就沒有、至少到目前還沒有發現過野生耐冬，因此，此一說也恐站不住腳。那麼，惟一剩下的也就是「因有過茶樹而名」這一說了。雖然當年地名普查時的茶頂上滿是黑松和刺槐，沒有找到茶樹，但這只能說現在沒有茶樹，不能就斷言說這里歷史上就從來沒有茶樹。
文已至此，或許可以說明，嶗山地區有「土著」的原生茶，這是不爭的事實。只不過因其數量稀少，且只「深山時有之」，生長環境險峻，人跡罕至，山民鮮識，沒有被發現和開發而已。
有關嶗山茶的傳說
嶗山深山裡面長有茶樹，這在當地是普遍為大家所能接受的說法，當地流傳著這樣一個民間故事。
若干年以前，嶗山太清宮處來了一位年輕的白面書生。據說，該生原籍杭州，家境殷實，只因自小兩大嗜好，一是酷愛品茗飲茶，二是廣習琴棋書畫，而於八股學業上則聊無用心，所以屢試不第，遂心灰意冷，終致攜琴揣茗，離家出走，遍訪華夏名山大川，廣尋天下畫朋琴友。一日，來到嶗山太清宮處，但見山清水秀，石奇草異，浩瀚大海，一碧萬頃，清風徐來，花香鳥鳴，大有心曠神怡、寵辱皆忘、超然物外的愉悅心境。遂借居廟中，早晚與廟中道士或品茗論道，或撫琴賞樂，樂不思蜀，竟在此住了下來。話說東海龍王的三女兒一日閑暇遊玩來至嶗山太清宮，似神仙窟宅、類靈異府地的嶗山美景，深深地吸引了這位在寂寞深宮中長大的小龍女。走在綠蔭小徑上，忽然和煦的細風，從修篁掩映的深處送來了一陣委婉幽雅的琴聲。循著琴聲，來到一處道舍窗外。但見屋內一白面書生正在撫琴，面前的幾案上放著一杯熱茶，裊裊上升的熱氣中，股股濃郁的茶香沁人肺腑。面覷白面書生，耳聞陽春白雪，嗅品濃郁茶香，小龍女醉了。如是,他們相愛了，結為夫妻，嶗山就成了他們的家。遊山玩水，品茗撫琴，終日廝守相伴，其樂融融。卻說光陰如梭，轉眼已是數月。忽一日小龍女見書生面帶愁容，經再三究問，原來書生自杭州帶來的茶葉已經沒有了，嶗山當地又沒有茶，斷了吃茶這一嗜好之源，令書生整日無精打采、心思不安，大有回歸故里的意思。小龍女一聽，原來如此，笑對書生說：「相公，嶗山乃天下神山，不管是江南的，還是塞北的，只要是世上有的，嶗山就有，何況是一株茶呢。嶗山巨峰頂下、比高崮上，就有一株神茶，趕明天，我和您一起去採回來，茶葉不就有了嗎？」好小龍女，於不經意間，從頭上摘下一支珠花簪子，揚手一扔，只見這支簪子隨風飄飄搖搖，朝著比高崮飛了上去。待到第二天書生和小龍女來到比高崮上時，但見崮頂上石縫中，已經長出了數株翠綠鮮嫩的茶樹來了。於是，從此以後書生和小龍女也就在嶗山安居樂業、白頭偕老了，比高崮上也就有了茶樹了。
這個嶗山茶的民間故事，是二十多年前，一位八十多歲的宋姓老人在當時的嶗山林場里給周圍的人講的。老人還講了下面一個故事。
嶗山比高崮附近有兩座廟。東南不遠處的一座叫「鐵瓦殿」，此廟初建於何時沒有記載，只知曾於明朝萬曆年間重修過，據說因為當時所用的屋瓦都是從江南定製的鐵瓦，因而稱「鐵瓦殿」，此廟於清朝康熙初年遭雷擊引發火災而成廢墟。西南不遠處的一座叫「白雲庵」，建成於明朝嘉靖年間，略早於鐵瓦殿的重修，至清朝康乾時期，因已經無人居住而逐漸傾圮。故事說，早年間，有一位住在鐵瓦殿的老道士，因為年紀大了，為延緩體衰、祛病健身，所以經常出門爬山，一為鍛煉身體，二為採集山葯，堅持數年，自覺確實有益。鄰近的白雲庵里住著一位老道姑，年紀跟老道士相仿，也經常出門爬山，有時候與老道士相伴一起走上一段山路，不過，很少見到老道姑採集山珍草葯一類的東西。令老道士百思不解的是，雖兩人年紀相仿，但多年來自覺自己堅持不懈的鍛煉和葯補，確實於身體有益，可是終究年紀不饒人，一年一年，老相益深。再看老道姑，鍛煉是一樣的，雖從未見人家服用什麼靈丹妙葯，但人家多年來始終就是鶴發童顏。常想至此，老道士自愧弗如，見面時就覺矮人三分，時間一長，竟因此而病，一直卧床不起，形影枯槁，危在旦夕。忽一日，但聞「吱呀」一聲，鐵瓦殿柴扉輕啟，老道姑來到了老道士的病榻前。只見道姑從懷中摸出一小紙包，從中取出幾片黑褐色的樹葉狀的東西，放在碗里，沖上開水，扶起老道士，給他喝了幾口。昏睡中的老道士，正迷迷糊糊遊走在豐都城外，忽然覺得一股熱流從口入後，直沖丹田，盤桓不一會，奔向全身。只聽得「啊」的一聲，老道士緩過氣來了。睜開眼的老道士見道姑坐在自己的身旁，知道是道姑救了自己一命。遂轉問道姑給自己喝的是什麼葯。道姑回道是比高崮上神茶葉子，並且告訴他說，自己就是因為常年喝這種神茶水，所以體質健壯，百病不染，容顏不衰。老道士恍然大悟，只覺得精氣神又回到了自己的軀體內。從此，每日與道姑一起到比高崮下尋撿神茶落下來的葉子，常年飲用，兩人相偕百歲之後無疾而終。
這個故事與四川雅安蒙頂茶的故事如出一轍，只不過時間、人物、地點有了變化：時間成了漢代，嶗山成了雅安，老道士成了老和尚，老道姑成了山中老翁，比高崮成了蒙頂。抄襲是說不通的，兩個相類似的故事，只不過說明包括茶本身在內的好多東西都是相通的。
有關嶗山茶的民間故事還有一些。比如：大蛇誤吞了卵石自尋茶樹吃茶葉助消?的故事，年輕的樵夫歷經磨難深山尋茶給母親及村民們解毒的故事，漂亮的山姑娘借濃茶水的力量將前來騷擾的海中惡少擊敗的故事等等，這一些故事，除了歌頌正義、歌頌親情的主題外，說的都是嶗山茶的珍貴和神奇。
嶗山地區茶俗
1898年以前，嶗山地區是屬山東省萊州府即墨縣的偏東南海邊的一偏僻山區，窮鄉僻壤，經濟落後，交通閉塞，民風拙撲，當地人沒有喝茶的習慣，甚至相當一部分人尚不知茶為何物。直到上世紀初開始，茶這個東西才由當時的上流社會逐漸進入到平民百姓家，到五十年代後才在老百姓中普及。咱是嶗山，不是夜郎，實事求是說，喝茶是沒有多少年的事，尚不足言「道」。但是，作為一種外來（是外地，不是外國）文化的影響、熏陶和被當地的有選擇的、結合本地實際情況的接受，逐漸也就形成了帶有濃厚地方文化色彩的一種習俗，這就是嶗山地區的茶俗。
先說飲之茶料。上世紀初期，大戶人家從外地帶回來或友人贈送一些茶葉，居家待客，時不時地沖泡上一壺，在這個層次來說已經不是什麼稀罕事了，但一般老百姓恐怕不敢奢想。老百姓家有時也沖泡一些飲料來喝。這些飲料采自嶗山當地，自己回來加工。主要有：一是石竹，這種植物嶗山很多。春天尚未開花時，從山上將其嫩莖以上部分採回來，稍微晾一下，然後用草火在鐵鍋內烘炒，火候不能過，也不能欠。過則有煳味，成湯顏色紅黑；欠則有草味，湯色雖青綠但太淺。出鍋後，用紙包好，放在抽屜里或木匣里，也有一些仔細人把它放在襪子筒里（當地有一說法，說茶葉類飲料容易被其他有「外味」的東西「熏」了，所以把茶葉和旱煙葉放在一起，或是放在棉線襪子筒里可以使其保持原味，直到上世紀六十年代有一些農村老太太還這么做）。街坊鄰居坐在一起，用大鍋把水燒開，沖泡上石竹茶，每人一碗，邊喝邊聊。嶗山當地石竹不少，所以以它為茶比較普遍。再一種是酸棗葉。也是春天上山采酸棗發出來的嫩芽，如法炮製。嶗山酸棗不少，可能因為採摘不方便，所以以它為茶者不及石竹茶多。還有一種是黃連茶。黃連茶樹在嶗山是一種高大喬木，野生的不多，只山陽坡上偶或可見一二株，家前屋後人工栽植的時有所見。如我區沙子口街道竹窩村的寨上就有一株，樹冠達一百多平方米，一人環抱不及。以此為茶，苦味較重，初上口可能口感不適，飲用時只放很少的幾片葉即可。上面說到的嶗山當地的「茶」，老百姓不但當作飲用品，而且還悟出了它們的葯用價值。說是，石竹茶活血化淤，具有清腦健神的作用；酸棗茶補血益氣，能起到養心安神的作用；黃連茶可以敗火祛毒，清熱解濕，若上焦有火或是腸胃不適，只需以此為茶，連飲兩天，保你茶到病除。
自二十世紀三四十年代起，特別是解放後，現代意義上的茶葉進入了尋常百姓家。到八十年代以前，以花茶為主，輔以少量的龍井。在花茶中，又是以茉莉花茶為主，玉蘭、珠蘭花茶為副。自八十年代初期始，以嶗山茶為主的綠茶進入人們的生活。目前，除農村少量老年人仍飲用花茶外，人們基本上是以綠茶為主。
再說茶具。這里特別應當說一說嶗山地區的「鑲茶壺」和「快壺」。在嶗山地區使用的茶壺主要有兩種。一是瓷茶壺，大多是白顏色的，圓柱形，壺口的前後有兩根半圓狀的提把，用時扶起，兩根合一，用畢放下，圍在壺口周圍，這種茶壺容量較大。另外一種是泥壺，有南泥的（即紫砂壺），也有北陶的。這種壺買回來後，有的就直接這樣用，有些家庭把茶壺送到錫匠那裡再裝飾一番：將原來的壺嘴拿掉，換上一個用錫（實際上是錫與鉛的合金）製作精美的壺嘴，在壺蓋的頂珠和邊沿、壺口的四周、壺身的突出部分、壺底的圓周以及壺把等部位鑲嵌上漂亮的用錫做的裝飾物，一是漂亮美觀，二是對茶壺本身起一定的保護作用，這種裝飾、鑲嵌過的茶壺就叫「鑲茶壺」或「鑲壺」。
至於燒水用具，一般農家用做飯的大鐵鍋，多涮幾遍，然後再來燒水，可能燒出來的水，帶有鍋味。也有不少的人家使用一種叫做「快壺」的專用器具來燒水，這樣燒出來的水，沒有大鍋的那種飯菜餘味，沖出來的茶那可是原汁原味。快壺由手工用鐵皮做成，外觀呈圓柱形，高約40厘米，徑約25厘米左右，內套一等高圓台，柱與台之間上下封住，水就盛在圓柱和圓台之間。壺的外體上端有左右對稱的把手，便於拿動，還留有一蓋、一嘴，用來灌水、出水。圓台中空，作爐膛。用時，從壺蓋往裡灌滿水，將快壺架在專用的爐子上，或就用三塊石頭墊在快壺下面，爐膛內點上小木柴，注意按時填火，這就行了。水燒開後，端著把手，將熱水倒出即可。這種快壺，又叫「茶燎子」，直到現在，一些山裡人家仍在使用這種快壺燒水——說是燃松毛、燎快壺燒出來的山泉水沖上嶗山茶，味道就是不一樣，喝著心裡就是舒坦。
下面再說說以茶待客之禮道。前面已經說到，嶗山地區民間飲茶的歷史不長，就是在五六十年前，還是比較時髦的東西，因此，有朋或客來，以茶待之，是很講究的。作為東道主更要特別注意在禮數上不能有失當之處，免得在朋友或客人面前丟丑失敬。作為嶗山地區喝茶講的是「三道茶」。一般是待來人坐定後，將提前准備好的干凈的壺、杯端上來，下茶要比平日自家喝的用量多一點。然後沖上熱水，同時將茶杯用熱水溜一遍。由於頭道茶往往渣子多、浮沫多，主人家可根據對自家茶葉的了解，作如下「打茶」和「溜茶」兩種處置辦法的選擇：如果茶葉下色快而渣沫少，沖後稍頓，第一杯倒好後，將這杯水再倒回茶壺，這就叫「回杯打茶」，再一頓，即將這個杯子倒上茶（一定是要原來打茶的杯子，如果另用了一個別的杯子給客人端水，而打茶的杯子自己用，則是非常失禮的舉動），用右手端杯、左手扶狀，端送到客人面前；如果自家的茶葉渣沫多而又下色慢，則可以先用少量的熱水沖一下茶葉，提壺一涮，將壺裡面的熱水倒掉、瀝凈，再沖上熱水（這就叫「溜茶」），少時一頓，將茶倒上，第一杯端給客人。在在座人都有了自己的杯子後，主人家開始請用茶。這就是「頭道茶」，茶湯色淡，茶味不全，主客間尚在寒暄。接下來逐漸進入「二道茶」工夫，茶色轉正，茶香外溢，有話也轉入正題。正如有的戲文中所說的，「這茶喝到這個份上，這才喝出點味來」。中間給人續水，一要看準時機，不能等客人杯子中的水在杯子的一半以下時再倒，應當在杯水多於一半時就續，否則，有嫌人不是喝茶而是單純解渴，或讓人覺得主人有提示客人應該離開之嫌；也不能一口一續，這樣可能會弄得客人不好意思，或是主人有獻殷勤之嫌。二是給人續水不能倒滿，應當倒在八分滿時即可。說八分滿，是在「九五」的位置，「飛龍在天，利見大人」，受者尊貴，萬事亨通，是對客人的一種祝福和敬意；如果續水太滿，則有「六九」之嫌，「亢龍有悔」，反而不是好事。就算這一說法有待商榷，起碼倒得太滿，客人端來不便，手不穩，茶湯溢出，令人難堪，主客雙方都不好意思。三是續水的姿勢和位置。如果主人或座中另一人為客人續水，應當起立，??壺，從主要客人起，面對被續水者，但壺嘴不能正對客人；如果另有人或主人下座為客人續水，則應從客人的右後側一一為座中人續水。不管是座中也好，座下也好，倒水時，應當右手執壺、左手護壺，壺嘴略向內彎。確實右手不方便時，可以將壺換在左手，右手護壺。不管用哪只手執壺，絕對不可以壺嘴向外給人家倒水，那種姿勢給人倒水，是對人的大不敬。這里有一個忌諱，說是過去在刑場上，劊子手給臨刑的犯人倒水或是倒酒，就是反手向外。試想，如果客人中有人知道這種說法、並且也挺在乎這個事的，你說，這個水他喝還是不喝？直到今天，山裡人家，特別是一些老人，還是很講究這個事的。客人也有個講究。主人給斟茶，或用右手端起茶杯，左手輕護，以示謙讓；或一手放在茶杯旁邊，手指輕點桌面，以示謝意。飲用時，一次喝的量不要太多，更不能喝到杯子的二分之一處以下，否則，會被視為來人不是為了敘情，而是為了解渴，或是沒有教養。「二道茶」後，主客間談話的主題已經說透，聊天的興致也已轉低，茶湯顏色逐漸灰白，茶葉香味揮發殆盡，這時，其實已經進入「末道茶」了。「末道茶」在嶗山當地有個非常形象的名字，叫「布漏水」，或「辣布漏水」（「布漏」，嶗山方言的發音，不知是哪兩個字，以此二字音代之。「辣布漏」，即「辣螺」，生長在沿海潮間帶石礁上，形狀類似海螺，個頭約在二厘米左右，主要是吃它的螺旋狀肉體的前半部，後三分之一部分是它的消化系統，當地人稱為「腚根」，顏色黑綠，略有辣味，因此不少人棄之不食），意思是說，已無滋味，再飲無趣，尚能解渴，棄之不舍。茶到此時，主人已不再勸飲，如果客人沒有留下來的安排，待到主人再勸或是詢問是否再重新另沏新茶時，趁機提出告辭。
以茶待客時，也不能光喝點茶水，大部分家庭提前准備一點「水餚」，一般是各類乾果、糖果、點心、瓜子等。沿海如石老人一帶漁民家，春天曬一點「嶗山金鉤」蝦米，為保住其原有的鮮味，不去皮，有客人光臨時，用盤盛出，邊剝邊吃，以佐茶飲，這在嶗山當地也是獨有的一景。
Ⅸ 聽說莆田現在新出了一款高端的桶裝水挺受有錢人歡迎的，桶裝水名字叫山外人家
山外人家桶裝水是全國連鎖，而山裡人家如今水廠也沒有了，水源不穩定 水質不好。聽說山裡人家 要把這個商標一起賣給山外人家。好像山外人家不要。