衛生許可證試題

① 衛生許可證有哪些考題

不考試，只需按要求提供手續。

② 公共場所從業人員衛生知識培訓試題答案

1，名詞解釋
公共場所：一類在自然環境或人工環境基礎上建成的供公眾使用的生活空間。
微小氣候：公共場所內部由於周圍結構（牆，門，窗）的作用，形成與屋外不同的室內氣候。
公共用具：公共場所中各種供客人反復使用的物品，用品，用具的總稱。
消毒：消除或殺死外環境中的病源微生物及其他有害微生物。
2填空
公共場所的空氣污染來源室外來源的污染物、室內外共存的污染、主要存在於室內的污染物。
【公共場所衛生管理條例】第三條規定：公共場所的空氣質量，微小氣候，飲用水源，採光，照明應符合國家衛生標准和衛生要求。
公共場所衛生許可證應每兩年復驗一次。
傳染病流行過程的三個環節傳染源，傳播途徑，易感人群。
公共用具的污染來源更容易從業人員的污染，病人和講課帶菌者的污染。
理發工具和燙發、染發用的毛巾、圍巾要做到消毒後使用，並不得檢出大腸菌群和金草色葡萄球菌。
公共用具消毒一般程序為去污、清洗、消毒。
單位和住戶應當採取清毒鼠跡、堵塞毒洞、添設防範設施等措施，毒殺、誘捕、等方法消滅老鼠。
對廁所、下水道出庫、垃圾桶（箱）、污物容器、雨水污水蓄積地等一切易於蚊蠅孳生和聚集的場所，必須分別採取沖洗、消毒、打掃、憑證等衛生措施防止蚊蠅孳生、聚集，及時消滅蚊蠅和蚊蠅幼蟲。
3判斷
錯 對錯 對 錯 對 對 對 對
4選擇
F E E F D C D B A F
5問答題
【公共場所衛生管理條例】中第八條規定：經營單位須取得「衛生許可證」後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。
公共場所的衛生特徵有哪些：1，環境和物品容易被污染；2，影響健康致病因素傳播快；3，從業人員衛生水平低；4，衛生制度不健全；5，建築和布局不合理

③ 衛生許可證考試問答題

四個制度一個操作規程

④ 辦理衛生許可證需要考試嗎

不用考試的。
衛生證改為食品經營許可證了，到當地食品葯品監督管理部門辦理，不用回考其他答證件，直接辦理就可以。
第九條申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格。
企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等，以營業執照載明的主體作為申請人。
機關、事業單位、社會團體、民辦非企業單位、企業等申辦單位食堂，以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。
第十條申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。
食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網路經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態後以括弧標注。

食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售；熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自製飲品制售、其他類食品制售等。

⑤ 中山市食品衛生知識培訓考試題

食品衛生知識培訓考試卷

單位 姓名 成績

一、選擇題（20分，每題3分）
1．《食品衛生法》開始實施的日期是 。
A 1994年10月１日 B 1994年10月30日 C 1995年10月１日 D 1995年10月30日
2．《食品衛生法》規定，食品從業人員每 體檢一次。
A一年 B二年 C三年 D四年
3．食品生產經營者開業前必須 。
A先取得工商執照再申領衛生許可證 B先取得衛生許可證再申領工商執照
C先取得衛生許可證再申領健康證
4．強調公共飲食餐具消毒的目的是為了
A殺死餐具上的微生物 B漂白餐具 C防止傳播肺炎
5.食品生產經營人員在銷售直接入口食品時，必須使用 。
A直接銷售 B用保鮮袋 C用勺子 D售貨工具
6. 《食品衛生法》第九條中禁止生產經營的食品有 。
A霉變、生蟲 B含有毒、有害物質 C摻假、摻雜 D以上都是
7.《食品衛生法》規定，食品生產經營企業的新建、擴建、改建工程的選址和設計應當符合衛生要求，其設計審查和工程驗收必須有 參加。
A建築部門 B單位領導 C工程師 D衛生行政部門
8.食品包裝標識必須清楚，容易辨識，在國內市場銷售的食品，必須有 標識。
A中文 B中文和英文 C 無具體要求 D以上都不對
9. 《食品衛生法》規定，食品衛生監督職責是 。
A對食品生產經營企業的新建、擴建、改建工程的選址和設計進行衛生審查並參加工程驗收 B對食物中毒和食品污染事故進行調查，並採取控制措施
C對違反食品衛生法的行為追查責任，依法進行行政處罰
D以上都是
10. 《食品衛生法》第四十七條規定，食品生產經營人員未取得健康證明而從事食品生產經營的，責令改正，可以處以 以下的罰款
A五千元 B三千元 C二千元 D 一千元
11．《食品衛生法》第二十五條規定，食品生產經營者采購食品及其原料，應當按照國家有關規定索取 ，銷售者應當保證提供。
A檢驗合格證或者化驗單 B營業執照 C衛生許可證 D進貨單
12．《食品衛生法》規定，食品從業人員進行健康體檢時，查出凡患有 的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
A痢疾、傷寒 B病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）
C活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病 D以上都是
13．發生食物中毒的單位和接收病人進行治療的單位，除採取搶救措施外，應當根據國家有關規定，及時向 報告。
A所在地衛生行政部門 B公安部門 C 政府部門 D 以上都不是
14．造成食物中毒的食品生產經營單位、發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的
單位應當採取 措施。
A立即停止其生產經營活動，並向所在地人民政府衛生行政部門報告
B將病人送到醫院就沒事了
C將造成食物中毒或者或可能導致食物中毒的食品及其原料全部拋棄
D衛生行政部門進行調查時覺得沒必要
15．《食品衛生法》中所指的食品生產經營者是指 。
A一切從事食品生產經營的單位或者個人 B食品攤販 C職工食堂 D以上都是
16.對違反《食品衛生法》的行為， 有權檢舉和控告。
A任何人 B政府部門 C負責人
17．《食品衛生法》規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，處以以下 處罰。
A責令停止生產經營，銷毀導致食物中毒或者其他食源性疾患的食品
B沒收違法所得，並處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款
C沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款。 D以上都是
18．《食品衛生法》規定，未取得衛生許可證或者偽造衛生許可證從事食品生產經營活動的，可以給予以下哪項處罰：
A予以取締，沒收違法所得，並處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款
B沒有違法所得的，處以三萬元以下的罰款
C收繳衛生許可證，沒收違法所得
D沒有違法所得的，處以五百元以上一萬元以下的罰款。
19．《食品衛生法》規定，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，或者因其他違反本法行為給他人造成損害的，應當依法承擔 責任。
A民事賠償 B刑事責任 C民事和刑事責任 D以上都不是
20.《食品衛生監督量化分級管理》中對食品生產經營單位是根據衛生許可和經常性衛生監督審查結果，對其進行風險性分級和食品衛生信譽度分級，其中食品衛生信譽度分 四個等級。
A A、B、C、D B優、良、中、差 C 好、較好、合格、不合格 D 以上都不是

二、是非題（20分，每題2分）
1、細菌性食物中毒全年都可發生，以氣溫較高的夏秋季節最多，尤以濕度高的梅雨季節為好發。……………………………………………………… ………………..… （ ）
2、需要冷藏的熟食品，應當放冷後在冷藏。……………………………….…（ ）
3、低溫能徹底殺滅微生物，所以冰箱可用來保鮮食品。…………………... （ ）
4、凡隔餐或隔夜的熟食製品必須經充分再加熱後方可食用。……………… （ ）
5、紫外線的穿透力較強，故鹵菜間安裝紫外線可殺滅熟食中的微生物，從而達到殺菌的目的。………………………………………………………………………….…… （ ）
6、扁豆和四季豆未炒熟煮透，可因豆中含有的紅細胞凝聚素未遭破壞，而引起食物中毒。…………………………………………………………………………….… （ ）
7、手外傷化膿者從事食品加工，易污染食品，導致食用者發生金黃色葡萄球菌腸毒素中毒。……………………………………………………………………………… （ ）
8、只要食品中不檢出致病菌，就是符合食品衛生標準的食品。……..…… （ ）
9、儲存食品的場所可以存放個人生活用品。 ……………………………… （ ）
10、餐廳內的餐具擺台超過當次就餐時間尚未使用的不必回收保潔。………（ ）

⑥ 公共場所衛生知識試題

辦理健康證的，不是有答案的嗎

⑦ 衛生許可證B證考試題目

一般情況下，這類考試都是隨機的，但也有變化，如果卡的嚴，都會穿插題目，其實很簡單，你多做幾次隨機題目，就迎刃而解了，不要氣餒。

⑧ 檢健康證發的公共場所衛生知識培訓試卷答案。

一、單選題1、 國家對公共場所實行（B 衛生許可證）制度。P792、 公共場所直接為顧客服務的人員，應持有（A 健康合格證）方能上崗。P803、 公共場所經營者應當組織從業人員（A 每年）進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明後方可上崗。P834、 公共場所經營者應當按照衛生標准、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、採光、照明、雜訊、顧客用品用具等進行衛生檢測，檢測每年不得少於（A 一次）。P845、 公共場所經營者需要延續衛生許可證的，應當在衛生許可證有效期屆滿（B 30）日前，向原發證衛生行政部門提出申請。P866、 以塗改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的處以（C 五千元以上三萬元以下）罰款。P877、 公共場所發生危害健康事故的，經營者應當立即處置，防止危害擴大，並及時向（B 縣級）人民政府衛生行政部門報告。P858、 集中空調通風系統的開放式冷卻塔每年清洗不少於（A 一）次。P1279、 公共場所經營者變更（C 單位名稱）、法定代表人或者負責人的，應當向原發證衛生行政部門辦理變更手續。P8510、 公共場所經營者變更（B 經營項目）、經營場所地址的，應當向縣級以上地方人民政府衛生行政部門重新申請衛生許可證。P85二、填空1、 公共場所經營者應當保持公共場所空氣流通，室內空氣質量應當符合國家衛生標准和要求。P832、 衛生許可證、健康合格證均不得塗改、轉讓、倒賣、偽造，否則將處以200~1500元的行政罰款。P873、 淋浴室通往游泳池通道上應設強制過式浸腳消毒池，池長不小於2米，寬度應與走道相同，深度20厘米。P1194、 公共茶具應每日清洗消毒，清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味。P145、 為滿足清洗消毒需要，住宿場所宜設立一定數量的獨立清洗消毒間，且有明顯消毒設施。P906、 床上用品應做到一客一換，長住客至少一周一換，客用棉製品，客人送洗衣物、清潔抹布應消毒清洗。P147、 商場內應清潔整齊，採用濕式清掃，垃圾日產日清。P168、 國家對公共場所實行衛生許可證制度，經營單位須取得衛生許可證後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。P799、 大中型商場須設顧客衛生間，衛生間應有良好通風排氣裝置，做到清潔無異味。P1610、 沐浴場所經營單位應在沐浴場所門口醒目位置設有禁止性病和各種傳染性皮膚病等患者就浴的明顯標志。P27三、問答題1、 公共場所的消毒原則？P48①、 沒有傳染病流行時的公共場所是相對安全的，平時注意加強通風、保持好環境衛生，進行一般消毒即可。②、 傳染病流行時的公共場所除加強通風、保持好環境衛生外，需對重點部位以及人員活動頻繁的地方、區域進行專業消毒。③、 能正常通風處、室外地面以及車廂等交通工具外部一般不需消毒。④、 消毒的重點部位是電梯間、衛生間及公眾經常接觸、使用的器具（如櫃台、桌椅、沙發、門把手、水龍頭、共用電話、電梯開關及公共廁所、交通工具內部器具等）。2、 公共場所傳染病的預防策略及對傳染源的控制措施有哪些？P6傳染病的預防策略是以預防為主、加強健康教育。加強人群免疫、改善衛生條件、加強國境衛生檢疫、加強傳染病監測。對傳染源做到「五早」，即早發現、早診斷、早報告、早隔離、早治療；對病原攜帶者做到登記、管理、隨訪至陰性；對接觸者做到檢疫（留驗、醫學觀察）、應急接種與葯物預防；對動物傳染源依據危害大小和經濟價值作出衛生處理。‍

⑨ 健康證衛生知識考試卷什麼的單位填什麼

一、單選題1、 國家對公共場所實行（B 衛生許可證）制度。P792、 公共場所直接為顧客服務的人員，應持有（A 健康合格證）方能上崗。P803、 公共場所經營者應當組織從業人員（A 每年）進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明後方可上崗。P834、 公共場所經營者應當按照衛生標准、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、採光、照明、雜訊、顧客用品用具等進行衛生檢測，檢測每年不得少於（A 一次）。P845、 公共場所經營者需要延續衛生許可證的，應當在衛生許可證有效期屆滿（B 30）日前，向原發證衛生行政部門提出申請。P866、 以塗改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的處以（C 五千元以上三萬元以下）罰款。P877、 公共場所發生危害健康事故的，經營者應當立即處置，防止危害擴大，並及時向（B 縣級）人民政府衛生行政部門報告。P858、 集中空調通風系統的開放式冷卻塔每年清洗不少於（A 一）次。P1279、 公共場所經營者變更（C 單位名稱）、法定代表人或者負責人的，應當向原發證衛生行政部門辦理變更手續。P8510、 公共場所經營者變更（B 經營項目）、經營場所地址的，應當向縣級以上地方人民政府衛生行政部門重新申請衛生許可證。P85二、填空1、 公共場所經營者應當保持公共場所空氣流通，室內空氣質量應當符合國家衛生標准和要求。P832、 衛生許可證、健康合格證均不得塗改、轉讓、倒賣、偽造，否則將處以200~1500元的行政罰款。P873、 淋浴室通往游泳池通道上應設強制過式浸腳消毒池，池長不小於2米，寬度應與走道相同，深度20厘米。P1194、 公共茶具應每日清洗消毒，清潔的茶具必須表面光潔，無油漬、無水漬、無異味。P145、 為滿足清洗消毒需要，住宿場所宜設立一定數量的獨立清洗消毒間，且有明顯消毒設施。P906、 床上用品應做到一客一換，長住客至少一周一換，客用棉製品，客人送洗衣物、清潔抹布應消毒清洗。P147、 商場內應清潔整齊，採用濕式清掃，垃圾日產日清。P168、 國家對公共場所實行衛生許可證制度，經營單位須取得衛生許可證後，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。

⑩ 求衛生監督員考試試題和答案!!急需!!

衛生監督員考試試題

一、單項選擇題（每小題分，共20分）。

1、衛生標准屬於的衛生行政執法的（ A）

A 法律依據 B 政策依據 C技術依據 D 參考依據

2、行政機關成為衛生行政執法主體的條件是 （ D）

A 具有外部衛生行政管理職能 B依法取得有關衛生行政執法權 C在法定的職責范圍內從事執法工作 D 以上A、B、C必須同時具備

3、衛生行政執法的程序必須合法是指 （A ）

A 符合公正、公平、合理 B符合與該種衛生行政執法行為性質相適應的程序要求 C 符合法定的種類 D B和C

4、關於衛生行政許可，正確的提法是（ ）

A 是依申請的衛生行政執法行為 B是正式衛生行政執法行為 C 是雙方衛生行政執法行為 D A和B

5、衛生行政處罰的種類，不包括（D ）

A 警告 B 沒收 C 罰金 D 吊銷執照

6、按衛生監督的性質分類，衛生監督包括（C ）

A 預防性衛生監督、經常性衛生監督 B 公共衛生監督、醫療衛生監督 C 依職權衛生監督行為和依申請衛生監督行為 D食品衛生監督、醫療衛生監督

7、衛生監督是（D ）

A 實施現場檢查的行為 B 提供公益性衛生服務的行為 C 保護消費者權益的行為 D實施衛生行政執法的行為

8、衛生監督行為成立的內容要件是（A ）

A 行政權能的存在 B 行為內容合法 C 法律效果的存在 D行政權的實際運用

9、衛生監督告知是一種（ ）行為。

A 特殊性 B 任意性 C 行政實體 D行政程序

10、下列列屬於突發公共衛生事件的是（B ）

A 中毒人數10人的食物中毒事件 B 中毒人數30人的飲用水中毒事件 C 中毒人數20人的食物中毒事件 D 短期發生2人的職業中毒事件

A 3天 B7天 C 15天 D1個月

11、直接送達，衛生行政機關應在（C ）內將衛生行政處罰決定書送達當事人。

A 3日 B 5日 C 7日 D 10個工作日

12、（ C）不屬於規定的行政處罰決定書的送達方式。

A 公告送達 B 郵寄送達 C 傳真送達 D 轉交送達

13、醫院選擇消毒方法時應首選（B ）

A 高水平消毒 B 物理消毒 C 滅菌 D 化學消毒

14、職業病診斷證明書必須由哪些人署名（A ）

A 診斷機構法定代表人 B用人單位 C 參與職業病診斷的診斷醫師 D 勞動者

15、對公民處以（C ）元以下罰款，對法人或其他組織處（ ）元以下罰款可適用簡易程序。

A 20元，500元 B 500元，5000元 C 50元，1000元 D 1000元，10000元

16、食物中毒及食源性疾病調查的主要內容（ D）

A 流行病學調查 B 現場衛生學調查 C 實驗室檢驗 D ABC

17、保健食品批准證書的有效期為（D ）

A 1年 B 3年 C 4年 D 5年

18、熟食鹵菜儲存時間超過（ C）小時，應進行冷藏。

A 半小時 B 1小時 C 2小時 D 一個半小時

19、留樣食品應按品種分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少於（B ）克。

A 200g B 100g C150g D 250g

20、下列哪項指標是糞便污染和腸道致病菌污染食品的指示菌（ B）

A 食品菌落總數 B 大腸菌群 C 致病菌 D 寄生蟲

二、多選題（每小題1分，共20分）。

1、非產品樣品采樣記錄應填寫的內容有（ ）

A 應寫明被采樣人、采樣地點 B 采樣方法、采樣時間 C 檢測項目和檢測方法 D 采樣目的 E使用的設備和儀器名稱。

2、食物中毒應採集患者的哪些樣本（ ABC）

A 嘔吐物 B 排泄物 C 洗胃液 D口腔分泌物

3、我我國食品衛生標准中規定限量的常見腸道致病菌包括：（ ）

A 沙門氏菌 B 金黃色葡萄球菌 C 大腸桿菌0157 D 志賀氏菌

4、采樣的辦法有（ ）

A 部分抽樣 B 系統抽樣 C 分層隨機抽樣 D群體抽樣 E統一抽樣

5、應送達當事人的文書不包括（ ）

A 行政處罰事先告知書 B 行政處罰決定書 C聽證筆錄 D現場檢查筆錄 E 合議筆錄

6、下列哪些屬於食物中毒的流行病學特徵（ ）

A 潛伏期一般較短 B 主要以腹痛、腹瀉等胃腸道症狀為主 C 人與人之間不直接傳染 D 發病曲線呈突然上升又下降，一般有餘波

7、以下（ABCE ）衛生行政處罰可以適用簡易程序。

A 警告 B 對公民處以30元罰款 C 對法人或其他組織處以500元罰款 D沒收價值800元違法物品 E 責令改正

8、關於食品下列哪些說法是正確的（ ABCD）

A 無毒 B 無害 C 符合應當有的營養要求 D 具有相應色、香、味等感官性狀 E 具有保健功能

9、發酵性豆製品包括（DE ）

A 豆腐 B 豆腐乾 C 熏干 D 豆豉 E 腐乳

10、正確的食源性疾病分類包括（ 0

A 感染性食源性疾病 B 細菌性食物中毒 C 化學性食物中毒 D 中毒性食源性疾病

11、采樣的目的在於（ ）

A 對產品品進行評價 B 供檢驗分析用 C 留樣 D 分樣

12、衛生行政強制可以是（ ）

A 對人身的強制 B 對財產的強制 C 對場所的強制 D 以上都不是

13、食物中毒及食源性病例的基本要素包括（ ）

A 時間 B 地點 C 病人及症狀 D 實驗室檢驗結果

14、當出現哪些症狀時，必須暫停接觸直接入口食品的工作（ ）

A 嘔吐 B 腹瀉 C 長癤子 D 先天耳聾

15、量化分級管理的評分依據包括（ ）

A 法律法規 B 衛生標准 C 服務水平 D 價格水平

16、衛生監督合議的要求是（ ）

A 由3名以上單數監督員參加 B 採取少數服從多數的原則 C 認真作好合議記錄 D 不作出全議意見 E 對爭論的問題和分歧意見不予記錄

17、衛生監督稽查工作使用的證據文書包括（ ）

A 衛生監督意見書 B 詢問筆錄 C 現場檢查筆錄 D 立案報告 E 案件移送書

18、食品經營者在采購食品時應向供應者索取（ ）

A 工商執照 B 食品衛生許可證 C 該產品的檢驗合格證 D 稅務登記

19、衛生監督告知的基本內容（ ）

A 告知衛生監督的依據 B 告知衛生監督的內容 C 告知相對人的權利 D 告知行政訴訟的程序

20、衛生監督行為的合法要件包括（ ）

A 行為主體合法 B 行為許可權合法 C 行為內容合法 D 行為程序合法 E 行為形式合法

三、填空題（小題2分，共20分）

1、根據《生活飲用水衛生監督管理辦法》第十一條的規定，生活飲用水供水單位直接從事供、管水的人員應每 進行一次健康檢查。

2、從立案到作出行政處罰決定不得超過

3、衛生行政部門應當自受理之日起 內書面作出行政許可的決定。

4、證據先行保存登記保存的最長期限是 。

5、發生突發公共衛生事件的單位，應以最快方式報告，同時在 小時內完成初次報告。

6、現場收繳的罰款應當在 日內交行政機關，行政機關應當在 日交指定銀行。

7、以縣（市、區）為單位發生一次食物中毒人數超過100人或出現死亡病例，屬於 事件。

8、對醬油抽檢的主要營養指標是 。

9、食品衛生法第 條規定，食品生產經營者必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證方可經營食品。

10、碳水化合物食品發生腐敗變質的特徵性指標主要是

四、判斷題（每小題1分，共10分）

1、行政訴訟期間，衛生行政部門認為需要採取證據保全措施的可以申請人民法院保全證據。 對

2、衛生監督是一種衛生行政執法行為。 對

3、衛生監督機構中所有的人都是衛生監督員。 錯

4、生活飲用水污染事件發生後，接到報告的衛生行政主管部門只需在2小時內向本級人民政府報告取出可。 錯

5、公共場所從業人員中的肝炎患者可從事理發、美容、公共浴室等直接為顧客服務的工作。 錯

6、衛生行政機關在訴訟中不能自行向原告和證人收集證據。對

7、衛生監督的目的是實施行政處罰。 錯

8、現場授權樣記錄內容不包括采樣現場環境條件。 錯

10、食物中毒不屬於食源性疾病。 錯

五 問答題（每題15分，共30分）。

1、簡要敘述衛生行政機關在進行行政處罰時所遵照執行的衛生行政處罰程序。

2、衛生監督員在接到食物中毒報告以後到達現場應該如何進行調查處理？