卫生许可证试题

① 卫生许可证有哪些考题

不考试，只需按要求提供手续。

② 公共场所从业人员卫生知识培训试题答案

1，名词解释
公共场所：一类在自然环境或人工环境基础上建成的供公众使用的生活空间。
微小气候：公共场所内部由于周围结构（墙，门，窗）的作用，形成与屋外不同的室内气候。
公共用具：公共场所中各种供客人反复使用的物品，用品，用具的总称。
消毒：消除或杀死外环境中的病源微生物及其他有害微生物。
2填空
公共场所的空气污染来源室外来源的污染物、室内外共存的污染、主要存在于室内的污染物。
【公共场所卫生管理条例】第三条规定：公共场所的空气质量，微小气候，饮用水源，采光，照明应符合国家卫生标准和卫生要求。
公共场所卫生许可证应每两年复验一次。
传染病流行过程的三个环节传染源，传播途径，易感人群。
公共用具的污染来源更容易从业人员的污染，病人和讲课带菌者的污染。
理发工具和烫发、染发用的毛巾、围巾要做到消毒后使用，并不得检出大肠菌群和金草色葡萄球菌。
公共用具消毒一般程序为去污、清洗、消毒。
单位和住户应当采取清毒鼠迹、堵塞毒洞、添设防范设施等措施，毒杀、诱捕、等方法消灭老鼠。
对厕所、下水道出库、垃圾桶（箱）、污物容器、雨水污水蓄积地等一切易于蚊蝇孳生和聚集的场所，必须分别采取冲洗、消毒、打扫、凭证等卫生措施防止蚊蝇孳生、聚集，及时消灭蚊蝇和蚊蝇幼虫。
3判断
错 对错 对 错 对 对 对 对
4选择
F E E F D C D B A F
5问答题
【公共场所卫生管理条例】中第八条规定：经营单位须取得“卫生许可证”后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。
公共场所的卫生特征有哪些：1，环境和物品容易被污染；2，影响健康致病因素传播快；3，从业人员卫生水平低；4，卫生制度不健全；5，建筑和布局不合理

③ 卫生许可证考试问答题

四个制度一个操作规程

④ 办理卫生许可证需要考试吗

不用考试的。
卫生证改为食品经营许可证了，到当地食品药品监督管理部门办理，不用回考其他答证件，直接办理就可以。
第九条申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
第十条申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。

食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。

⑤ 中山市食品卫生知识培训考试题

食品卫生知识培训考试卷

单位 姓名 成绩

一、选择题（20分，每题3分）
1．《食品卫生法》开始实施的日期是 。
A 1994年10月１日 B 1994年10月30日 C 1995年10月１日 D 1995年10月30日
2．《食品卫生法》规定，食品从业人员每 体检一次。
A一年 B二年 C三年 D四年
3．食品生产经营者开业前必须 。
A先取得工商执照再申领卫生许可证 B先取得卫生许可证再申领工商执照
C先取得卫生许可证再申领健康证
4．强调公共饮食餐具消毒的目的是为了
A杀死餐具上的微生物 B漂白餐具 C防止传播肺炎
5.食品生产经营人员在销售直接入口食品时，必须使用 。
A直接销售 B用保鲜袋 C用勺子 D售货工具
6. 《食品卫生法》第九条中禁止生产经营的食品有 。
A霉变、生虫 B含有毒、有害物质 C掺假、掺杂 D以上都是
7.《食品卫生法》规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有 参加。
A建筑部门 B单位领导 C工程师 D卫生行政部门
8.食品包装标识必须清楚，容易辨识，在国内市场销售的食品，必须有 标识。
A中文 B中文和英文 C 无具体要求 D以上都不对
9. 《食品卫生法》规定，食品卫生监督职责是 。
A对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查并参加工程验收 B对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
C对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚
D以上都是
10. 《食品卫生法》第四十七条规定，食品生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营的，责令改正，可以处以 以下的罚款
A五千元 B三千元 C二千元 D 一千元
11．《食品卫生法》第二十五条规定，食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取 ，销售者应当保证提供。
A检验合格证或者化验单 B营业执照 C卫生许可证 D进货单
12．《食品卫生法》规定，食品从业人员进行健康体检时，查出凡患有 的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
A痢疾、伤寒 B病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）
C活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病 D以上都是
13．发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向 报告。
A所在地卫生行政部门 B公安部门 C 政府部门 D 以上都不是
14．造成食物中毒的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的
单位应当采取 措施。
A立即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府卫生行政部门报告
B将病人送到医院就没事了
C将造成食物中毒或者或可能导致食物中毒的食品及其原料全部抛弃
D卫生行政部门进行调查时觉得没必要
15．《食品卫生法》中所指的食品生产经营者是指 。
A一切从事食品生产经营的单位或者个人 B食品摊贩 C职工食堂 D以上都是
16.对违反《食品卫生法》的行为， 有权检举和控告。
A任何人 B政府部门 C负责人
17．《食品卫生法》规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，处以以下 处罚。
A责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品
B没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款
C没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。 D以上都是
18．《食品卫生法》规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产经营活动的，可以给予以下哪项处罚：
A予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款
B没有违法所得的，处以三万元以下的罚款
C收缴卫生许可证，没收违法所得
D没有违法所得的，处以五百元以上一万元以下的罚款。
19．《食品卫生法》规定，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，或者因其他违反本法行为给他人造成损害的，应当依法承担 责任。
A民事赔偿 B刑事责任 C民事和刑事责任 D以上都不是
20.《食品卫生监督量化分级管理》中对食品生产经营单位是根据卫生许可和经常性卫生监督审查结果，对其进行风险性分级和食品卫生信誉度分级，其中食品卫生信誉度分 四个等级。
A A、B、C、D B优、良、中、差 C 好、较好、合格、不合格 D 以上都不是

二、是非题（20分，每题2分）
1、细菌性食物中毒全年都可发生，以气温较高的夏秋季节最多，尤以湿度高的梅雨季节为好发。……………………………………………………… ………………..… （ ）
2、需要冷藏的熟食品，应当放冷后在冷藏。……………………………….…（ ）
3、低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来保鲜食品。…………………... （ ）
4、凡隔餐或隔夜的熟食制品必须经充分再加热后方可食用。……………… （ ）
5、紫外线的穿透力较强，故卤菜间安装紫外线可杀灭熟食中的微生物，从而达到杀菌的目的。………………………………………………………………………….…… （ ）
6、扁豆和四季豆未炒熟煮透，可因豆中含有的红细胞凝聚素未遭破坏，而引起食物中毒。…………………………………………………………………………….… （ ）
7、手外伤化脓者从事食品加工，易污染食品，导致食用者发生金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。……………………………………………………………………………… （ ）
8、只要食品中不检出致病菌，就是符合食品卫生标准的食品。……..…… （ ）
9、储存食品的场所可以存放个人生活用品。 ……………………………… （ ）
10、餐厅内的餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的不必回收保洁。………（ ）

⑥ 公共场所卫生知识试题

办理健康证的，不是有答案的吗

⑦ 卫生许可证B证考试题目

一般情况下，这类考试都是随机的，但也有变化，如果卡的严，都会穿插题目，其实很简单，你多做几次随机题目，就迎刃而解了，不要气馁。

⑧ 检健康证发的公共场所卫生知识培训试卷答案。

一、单选题1、 国家对公共场所实行（B 卫生许可证）制度。P792、 公共场所直接为顾客服务的人员，应持有（A 健康合格证）方能上岗。P803、 公共场所经营者应当组织从业人员（A 每年）进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。P834、 公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于（A 一次）。P845、 公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满（B 30）日前，向原发证卫生行政部门提出申请。P866、 以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的处以（C 五千元以上三万元以下）罚款。P877、 公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向（B 县级）人民政府卫生行政部门报告。P858、 集中空调通风系统的开放式冷却塔每年清洗不少于（A 一）次。P1279、 公共场所经营者变更（C 单位名称）、法定代表人或者负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。P8510、 公共场所经营者变更（B 经营项目）、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新申请卫生许可证。P85二、填空1、 公共场所经营者应当保持公共场所空气流通，室内空气质量应当符合国家卫生标准和要求。P832、 卫生许可证、健康合格证均不得涂改、转让、倒卖、伪造，否则将处以200~1500元的行政罚款。P873、 淋浴室通往游泳池通道上应设强制过式浸脚消毒池，池长不小于2米，宽度应与走道相同，深度20厘米。P1194、 公共茶具应每日清洗消毒，清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味。P145、 为满足清洗消毒需要，住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间，且有明显消毒设施。P906、 床上用品应做到一客一换，长住客至少一周一换，客用棉制品，客人送洗衣物、清洁抹布应消毒清洗。P147、 商场内应清洁整齐，采用湿式清扫，垃圾日产日清。P168、 国家对公共场所实行卫生许可证制度，经营单位须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。P799、 大中型商场须设顾客卫生间，卫生间应有良好通风排气装置，做到清洁无异味。P1610、 沐浴场所经营单位应在沐浴场所门口醒目位置设有禁止性病和各种传染性皮肤病等患者就浴的明显标志。P27三、问答题1、 公共场所的消毒原则？P48①、 没有传染病流行时的公共场所是相对安全的，平时注意加强通风、保持好环境卫生，进行一般消毒即可。②、 传染病流行时的公共场所除加强通风、保持好环境卫生外，需对重点部位以及人员活动频繁的地方、区域进行专业消毒。③、 能正常通风处、室外地面以及车厢等交通工具外部一般不需消毒。④、 消毒的重点部位是电梯间、卫生间及公众经常接触、使用的器具（如柜台、桌椅、沙发、门把手、水龙头、共用电话、电梯开关及公共厕所、交通工具内部器具等）。2、 公共场所传染病的预防策略及对传染源的控制措施有哪些？P6传染病的预防策略是以预防为主、加强健康教育。加强人群免疫、改善卫生条件、加强国境卫生检疫、加强传染病监测。对传染源做到“五早”，即早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗；对病原携带者做到登记、管理、随访至阴性；对接触者做到检疫（留验、医学观察）、应急接种与药物预防；对动物传染源依据危害大小和经济价值作出卫生处理。‍

⑨ 健康证卫生知识考试卷什么的单位填什么

一、单选题1、 国家对公共场所实行（B 卫生许可证）制度。P792、 公共场所直接为顾客服务的人员，应持有（A 健康合格证）方能上岗。P803、 公共场所经营者应当组织从业人员（A 每年）进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。P834、 公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于（A 一次）。P845、 公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满（B 30）日前，向原发证卫生行政部门提出申请。P866、 以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的处以（C 五千元以上三万元以下）罚款。P877、 公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向（B 县级）人民政府卫生行政部门报告。P858、 集中空调通风系统的开放式冷却塔每年清洗不少于（A 一）次。P1279、 公共场所经营者变更（C 单位名称）、法定代表人或者负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。P8510、 公共场所经营者变更（B 经营项目）、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新申请卫生许可证。P85二、填空1、 公共场所经营者应当保持公共场所空气流通，室内空气质量应当符合国家卫生标准和要求。P832、 卫生许可证、健康合格证均不得涂改、转让、倒卖、伪造，否则将处以200~1500元的行政罚款。P873、 淋浴室通往游泳池通道上应设强制过式浸脚消毒池，池长不小于2米，宽度应与走道相同，深度20厘米。P1194、 公共茶具应每日清洗消毒，清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味。P145、 为满足清洗消毒需要，住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间，且有明显消毒设施。P906、 床上用品应做到一客一换，长住客至少一周一换，客用棉制品，客人送洗衣物、清洁抹布应消毒清洗。P147、 商场内应清洁整齐，采用湿式清扫，垃圾日产日清。P168、 国家对公共场所实行卫生许可证制度，经营单位须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

⑩ 求卫生监督员考试试题和答案!!急需!!

卫生监督员考试试题

一、单项选择题（每小题分，共20分）。

1、卫生标准属于的卫生行政执法的（ A）

A 法律依据 B 政策依据 C技术依据 D 参考依据

2、行政机关成为卫生行政执法主体的条件是 （ D）

A 具有外部卫生行政管理职能 B依法取得有关卫生行政执法权 C在法定的职责范围内从事执法工作 D 以上A、B、C必须同时具备

3、卫生行政执法的程序必须合法是指 （A ）

A 符合公正、公平、合理 B符合与该种卫生行政执法行为性质相适应的程序要求 C 符合法定的种类 D B和C

4、关于卫生行政许可，正确的提法是（ ）

A 是依申请的卫生行政执法行为 B是正式卫生行政执法行为 C 是双方卫生行政执法行为 D A和B

5、卫生行政处罚的种类，不包括（D ）

A 警告 B 没收 C 罚金 D 吊销执照

6、按卫生监督的性质分类，卫生监督包括（C ）

A 预防性卫生监督、经常性卫生监督 B 公共卫生监督、医疗卫生监督 C 依职权卫生监督行为和依申请卫生监督行为 D食品卫生监督、医疗卫生监督

7、卫生监督是（D ）

A 实施现场检查的行为 B 提供公益性卫生服务的行为 C 保护消费者权益的行为 D实施卫生行政执法的行为

8、卫生监督行为成立的内容要件是（A ）

A 行政权能的存在 B 行为内容合法 C 法律效果的存在 D行政权的实际运用

9、卫生监督告知是一种（ ）行为。

A 特殊性 B 任意性 C 行政实体 D行政程序

10、下列列属于突发公共卫生事件的是（B ）

A 中毒人数10人的食物中毒事件 B 中毒人数30人的饮用水中毒事件 C 中毒人数20人的食物中毒事件 D 短期发生2人的职业中毒事件

A 3天 B7天 C 15天 D1个月

11、直接送达，卫生行政机关应在（C ）内将卫生行政处罚决定书送达当事人。

A 3日 B 5日 C 7日 D 10个工作日

12、（ C）不属于规定的行政处罚决定书的送达方式。

A 公告送达 B 邮寄送达 C 传真送达 D 转交送达

13、医院选择消毒方法时应首选（B ）

A 高水平消毒 B 物理消毒 C 灭菌 D 化学消毒

14、职业病诊断证明书必须由哪些人署名（A ）

A 诊断机构法定代表人 B用人单位 C 参与职业病诊断的诊断医师 D 劳动者

15、对公民处以（C ）元以下罚款，对法人或其他组织处（ ）元以下罚款可适用简易程序。

A 20元，500元 B 500元，5000元 C 50元，1000元 D 1000元，10000元

16、食物中毒及食源性疾病调查的主要内容（ D）

A 流行病学调查 B 现场卫生学调查 C 实验室检验 D ABC

17、保健食品批准证书的有效期为（D ）

A 1年 B 3年 C 4年 D 5年

18、熟食卤菜储存时间超过（ C）小时，应进行冷藏。

A 半小时 B 1小时 C 2小时 D 一个半小时

19、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于（B ）克。

A 200g B 100g C150g D 250g

20、下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（ B）

A 食品菌落总数 B 大肠菌群 C 致病菌 D 寄生虫

二、多选题（每小题1分，共20分）。

1、非产品样品采样记录应填写的内容有（ ）

A 应写明被采样人、采样地点 B 采样方法、采样时间 C 检测项目和检测方法 D 采样目的 E使用的设备和仪器名称。

2、食物中毒应采集患者的哪些样本（ ABC）

A 呕吐物 B 排泄物 C 洗胃液 D口腔分泌物

3、我我国食品卫生标准中规定限量的常见肠道致病菌包括：（ ）

A 沙门氏菌 B 金黄色葡萄球菌 C 大肠杆菌0157 D 志贺氏菌

4、采样的办法有（ ）

A 部分抽样 B 系统抽样 C 分层随机抽样 D群体抽样 E统一抽样

5、应送达当事人的文书不包括（ ）

A 行政处罚事先告知书 B 行政处罚决定书 C听证笔录 D现场检查笔录 E 合议笔录

6、下列哪些属于食物中毒的流行病学特征（ ）

A 潜伏期一般较短 B 主要以腹痛、腹泻等胃肠道症状为主 C 人与人之间不直接传染 D 发病曲线呈突然上升又下降，一般有余波

7、以下（ABCE ）卫生行政处罚可以适用简易程序。

A 警告 B 对公民处以30元罚款 C 对法人或其他组织处以500元罚款 D没收价值800元违法物品 E 责令改正

8、关于食品下列哪些说法是正确的（ ABCD）

A 无毒 B 无害 C 符合应当有的营养要求 D 具有相应色、香、味等感官性状 E 具有保健功能

9、发酵性豆制品包括（DE ）

A 豆腐 B 豆腐干 C 熏干 D 豆豉 E 腐乳

10、正确的食源性疾病分类包括（ 0

A 感染性食源性疾病 B 细菌性食物中毒 C 化学性食物中毒 D 中毒性食源性疾病

11、采样的目的在于（ ）

A 对产品品进行评价 B 供检验分析用 C 留样 D 分样

12、卫生行政强制可以是（ ）

A 对人身的强制 B 对财产的强制 C 对场所的强制 D 以上都不是

13、食物中毒及食源性病例的基本要素包括（ ）

A 时间 B 地点 C 病人及症状 D 实验室检验结果

14、当出现哪些症状时，必须暂停接触直接入口食品的工作（ ）

A 呕吐 B 腹泻 C 长疖子 D 先天耳聋

15、量化分级管理的评分依据包括（ ）

A 法律法规 B 卫生标准 C 服务水平 D 价格水平

16、卫生监督合议的要求是（ ）

A 由3名以上单数监督员参加 B 采取少数服从多数的原则 C 认真作好合议记录 D 不作出全议意见 E 对争论的问题和分歧意见不予记录

17、卫生监督稽查工作使用的证据文书包括（ ）

A 卫生监督意见书 B 询问笔录 C 现场检查笔录 D 立案报告 E 案件移送书

18、食品经营者在采购食品时应向供应者索取（ ）

A 工商执照 B 食品卫生许可证 C 该产品的检验合格证 D 税务登记

19、卫生监督告知的基本内容（ ）

A 告知卫生监督的依据 B 告知卫生监督的内容 C 告知相对人的权利 D 告知行政诉讼的程序

20、卫生监督行为的合法要件包括（ ）

A 行为主体合法 B 行为权限合法 C 行为内容合法 D 行为程序合法 E 行为形式合法

三、填空题（小题2分，共20分）

1、根据《生活饮用水卫生监督管理办法》第十一条的规定，生活饮用水供水单位直接从事供、管水的人员应每 进行一次健康检查。

2、从立案到作出行政处罚决定不得超过

3、卫生行政部门应当自受理之日起 内书面作出行政许可的决定。

4、证据先行保存登记保存的最长期限是 。

5、发生突发公共卫生事件的单位，应以最快方式报告，同时在 小时内完成初次报告。

6、现场收缴的罚款应当在 日内交行政机关，行政机关应当在 日交指定银行。

7、以县（市、区）为单位发生一次食物中毒人数超过100人或出现死亡病例，属于 事件。

8、对酱油抽检的主要营养指标是 。

9、食品卫生法第 条规定，食品生产经营者必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可经营食品。

10、碳水化合物食品发生腐败变质的特征性指标主要是

四、判断题（每小题1分，共10分）

1、行政诉讼期间，卫生行政部门认为需要采取证据保全措施的可以申请人民法院保全证据。 对

2、卫生监督是一种卫生行政执法行为。 对

3、卫生监督机构中所有的人都是卫生监督员。 错

4、生活饮用水污染事件发生后，接到报告的卫生行政主管部门只需在2小时内向本级人民政府报告取出可。 错

5、公共场所从业人员中的肝炎患者可从事理发、美容、公共浴室等直接为顾客服务的工作。 错

6、卫生行政机关在诉讼中不能自行向原告和证人收集证据。对

7、卫生监督的目的是实施行政处罚。 错

8、现场授权样记录内容不包括采样现场环境条件。 错

10、食物中毒不属于食源性疾病。 错

五 问答题（每题15分，共30分）。

1、简要叙述卫生行政机关在进行行政处罚时所遵照执行的卫生行政处罚程序。

2、卫生监督员在接到食物中毒报告以后到达现场应该如何进行调查处理？